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范例一：(K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 AND Y=1982-2016
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94 篇 会议

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94 篇 电子文献
0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

51 篇 农学
- 44 篇 畜牧学
- 7 篇 兽医学
11 篇 理学
- 11 篇 生物学
1 篇 工学
- 1 篇 生物工程

主题

9 篇 白肉鸡
8 篇 生长性状
7 篇 生产性能
7 篇 生长性能
6 篇 肉鸡
6 篇 屠体性状
6 篇 产蛋性能
5 篇 生长机制
5 篇 鸡
5 篇 蛋鸡
4 篇 台湾土鸡
4 篇 麒麟鸡
4 篇 黄羽肉鸡
4 篇 贵妃鸡
3 篇 代谢产物
3 篇 遗传育种
3 篇 蛋品质
3 篇 产蛋鸡
3 篇 益生菌
3 篇 屠宰性能

机构

17 篇 国立嘉义大学
11 篇 国立中兴大学
9 篇 广东海洋大学
6 篇 华南农业大学
4 篇 中国农业科学院家...
4 篇 中国农业科学院
4 篇 扬州大学
3 篇 台湾大学
3 篇 广东省农业科学院
3 篇 江苏省家禽科学研...
3 篇 中国农业大学
3 篇 广东省农业科学院...
2 篇 国立台湾大学
2 篇 北京市农林科学院...
2 篇 广东盈富农业有限...
2 篇 广东温氏南方家禽...
2 篇 福建省农业科学院
2 篇 中国农业科学院家...
2 篇 杭州萧山东海养殖...
2 篇 农业部鸡遗传育种...

作者

13 篇 陈国隆
8 篇 余碧
8 篇 杜炳旺
7 篇 李滋泰
6 篇 苟钟勇
6 篇 蒋守群
6 篇 陶林
5 篇 林厦菁
5 篇 李龙
4 篇 王金和
4 篇 谭发瑞
4 篇 张细权
4 篇 杨海明
3 篇 陈芳
3 篇 陈洁波
3 篇 阮栋
3 篇 文杰
3 篇 张德祥
3 篇 郭俊纬
3 篇 孔丽娜

语言

94 篇 中文

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高粮价之挑战-从营养着手-二阶段发酵饲料之开发生产

高粮价之挑战-从营养着手-二阶段发酵饲料之开发生产

引用

中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

作者：陈国隆国立嘉义大学动物科学系嘉义市学府路300号 60004

本研究开发二阶段发酵技术,第一阶段以蛋白质分解能力较强的枯草杆菌将饲料分解之后,第二阶段再以产酸能力较强的酵母菌或乳酸菌作为发酵菌株,提升动物对饲料之嗜口性及营养份的消化利用.由筛选发酵菌株开始,进行发酵完全饲粮时,发现完... 详细信息

本研究开发二阶段发酵技术,第一阶段以蛋白质分解能力较强的枯草杆菌将饲料分解之后,第二阶段再以产酸能力较强的酵母菌或乳酸菌作为发酵菌株,提升动物对饲料之嗜口性及营养份的消化利用.由筛选发酵菌株开始,进行发酵完全饲粮时,发现完全发酵饲粮对肉鸡生长性状有显著改善之影响.干燥后对肉鸡生长性状亦有显著改善,之后再以打粒技术代替干燥的发酵完全饲粮,对肉鸡生长性状亦有改善之效果.由于发酵完全饲料干燥成本较高不利于商业生产,故以单味蛋白质原料进行.结果发现,大豆粕、菜籽粕、羽毛粉、玉米酒粕及椰子粕等经二阶段发酵后对于肉鸡生长性状均有改善效果,且发酵蛋白质原料亦可取代饲粮中的鱼粉.由于单味蛋白质原料之营养成分及发酵效果受到限制,因此开发混合蛋白质原料进行发酵,相较于单一原料的发酵,以多种蛋白质原料混合后发酵,发酵质量较稳定且对于肉鸡生长性状亦有较佳的促进效果,可完全取代鱼粉用于肉鸡饲粮中,具有商业化之价值.

关键词：肉鸡二阶段发酵饲料产品开发生长形状营养价值

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益生菌及其代谢产物对攻毒白肉鸡沙门氏菌感染、入侵及免疫功能之影响

益生菌及其代谢产物对攻毒白肉鸡沙门氏菌感染、入侵及免疫功能之...

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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

作者：林虹君王志轩李滋泰余碧国立中兴大学动物科学系台中 40227

近年来,益生菌被医学界与科学界认为有助人体健康,肠胃中的益生菌可促进消化.本试验研究目的在评估益生菌及其代谢产物对白肉鸡生长性能和免疫功能之影响.试验一使用500只1日龄白肉鸡分为五个处理分别为对照组、添加0.3％SUP、0.1％PEL... 详细信息

近年来,益生菌被医学界与科学界认为有助人体健康,肠胃中的益生菌可促进消化.本试验研究目的在评估益生菌及其代谢产物对白肉鸡生长性能和免疫功能之影响.试验一使用500只1日龄白肉鸡分为五个处理分别为对照组、添加0.3％SUP、0.1％PEL、0.1％MIX及10ppm抗生素(avilamycin).结果显示各处理对肉鸡生长性状没有显著影响.SUP、PEL及MIX组可以显著增加嗉囊、回肠及盲肠的乳酸菌菌数(P<0.05).SUP处理对鸡只淋巴细胞增生能力显著高于对照组(P<0.05).试验二使用120只1日龄白肉鸡,喂饲如试验一之处理饲粮,并在第10天进行Salmonella typhimurium CF315(1010CFU/ml) 攻毒,及以未攻毒者为空白组.结果显示SUP、PEL和MIX处理组降低肝脏及脾脏中沙门氏菌入侵菌数. SUP及PEL比攻毒对照组有显著较低的IFN-γ基因表现量(P<0.05).结果显示SUP、PEL及MIX能够减缓ND抗体力价降低速率.综上所述,益生菌及其代谢产物添加于白肉鸡饲粮中可以减少大肠杆菌群,并且有调节白肉鸡免疫之功能.

关键词：白肉鸡益生菌代谢产物沙门氏菌感染入侵机制免疫功能

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台湾商业土鸡(黑羽、红羽及斗鸡)屠体特性、营养组成及肉质特性的分析

台湾商业土鸡(黑羽、红羽及斗鸡)屠体特性、营养组成及肉质特性的...

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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

作者：刘登城谭发瑞陈志峰中兴大学动物科学系台中市国光路250号

由屠体分切性狀分析,可知在这三种土鸡中以斗鸡不论公鸡或母鸡屠体重皆是同一性别中最重,而黑羽土鸡则为最轻.在分切部位上则可发现母鸡之背与胸部比率皆较公鸡者为大但腿部、脚爪及头颈则呈现相反的结果以公鸡者为大;另外亦可发现红羽... 详细信息

由屠体分切性狀分析,可知在这三种土鸡中以斗鸡不论公鸡或母鸡屠体重皆是同一性别中最重,而黑羽土鸡则为最轻.在分切部位上则可发现母鸡之背与胸部比率皆较公鸡者为大但腿部、脚爪及头颈则呈现相反的结果以公鸡者为大;另外亦可发现红羽土鸡虽然不是体型最大然而其高价位之分切部分如胸及腿部却是三种土鸡中比率最大者.营养价值分析,台湾土鸡品种(黑羽、红羽及斗鸡)、性别(公或母)及部位(胸或腿)其粗蛋白质含量皆较斗鸡显著为高,但水分则显著为低.另外脂肪含量红羽土鸡较为偏高而黑羽土鸡居中而斗鸡则为最低.鸡肉中含胶原蛋白量而言,则可发现以红羽土鸡较高,黑羽土鸡较低.台湾土鸡中以红羽土鸡(公及母)及斗鸡母鸡之截断值或截断能皆高于黑羽土鸡及斗鸡公鸡者.而红羽土鸡及斗鸡母鸡具有最大的肌肉纤维口径.官能品评方面,红羽公土鸡具有最佳的风味、质地及总接受度,虽然其嫩度部分所得分数较低但此亦显示出其肉质较具有咬劲且风味较佳,因此其最后可得最高的总接受度.

关键词：台湾土鸡屠体特性营养组成肉质特性

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利用PCR-DGGE探讨益生菌及其代谢产物对肉鸡肠道菌相之影响

利用PCR-DGGE探讨益生菌及其代谢产物对肉鸡肠道菌相之影响

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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

作者：张齐桓王志轩李滋泰余碧国立中兴大学动物科学系台中 40227

乳酸菌因具有改善肠道菌相与代谢性能,经常作为饲料添加物应用于家畜禽饲粮中,作为判断动物肠道健康的指标之一.而肠道肠道菌相之监测在微生物学上已有许多方法可量化,其中PCR-DGGE(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel ... 详细信息

乳酸菌因具有改善肠道菌相与代谢性能,经常作为饲料添加物应用于家畜禽饲粮中,作为判断动物肠道健康的指标之一.而肠道肠道菌相之监测在微生物学上已有许多方法可量化,其中PCR-DGGE(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis)则为经常使用的方法.本试验目的为利用PCR-DGGE探讨益生菌及其代谢产物对白肉鸡肠道菌相之影响,而试验中所用的的复合益生菌株为Lactobacillus acidophilus LAP5、*** LP07及Enterococcus faecium EF08.试验动物以500只1日龄白肉鸡分为五个处理,分别为对照组、添加0.3％培养之上清液(supernatant﹔SUP)、0.1％菌体(pellet﹔PEL)、0.1％混和液(SUP及PEL﹔MIX)及10ppm抗生素(avilamycin)处理组.结果显示处理间对肉鸡生长性状无显著性的影响,SUP、PEL 及MIX处理组可以增加嗉囊、回肠及盲肠的乳酸菌菌数,且显著减少盲肠内容物中氨态氮浓度.经由软件分析DGGE胶体,结果呈现条带图谱在各处理之间具有分群现象.综合上述,益生菌及其代谢产物添加于白肉鸡饲粮中可以增加肠道乳酸菌及减少大肠杆菌群、减少盲肠内容物中氨态氮的产生,对提高肠道菌相的同构型有正面帮助.

关键词：白肉鸡饲料肠道菌相益生菌代谢产物聚合酶连锁反应变形梯度凝胶电泳

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饲粮中添加发酵复合产物对法国裸颈鸡生长及屠体性状之影响

饲粮中添加发酵复合产物对法国裸颈鸡生长及屠体性状之影响

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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

作者：霍怡华黄琳苹陈菽承陈国隆国立嘉义大学动物科学系嘉义市学府路300号 60004

由于欧盟已全面禁用抗生素为生长促进剂,找出抗生素替代物为目前刻不容缓的问题.本试验目的在探讨不同剂量之发酵复合产物对法国裸颈母鸡生长及屠体性状之影响.以灵芝、虫草及牛樟芝菌丝体,经特别比例调制成复合式真菌产物,再搭配中草... 详细信息

由于欧盟已全面禁用抗生素为生长促进剂,找出抗生素替代物为目前刻不容缓的问题.本试验目的在探讨不同剂量之发酵复合产物对法国裸颈母鸡生长及屠体性状之影响.以灵芝、虫草及牛樟芝菌丝体,经特别比例调制成复合式真菌产物,再搭配中草药及γ‐聚麸胺酸(γ‐poly‐glutamic acid,γ‐PGA)制成发酵复合产物,并以224只0日龄法国裸颈母鸡作为试验动物,逢机分置于饲粮中添加抗生素之对照组及饲粮中添加0.05、0.10及0.15％发酵复合产物组,每组4重复,每重复14只,饲养期为13周,饲养期间饮水与饲粮任食.结果显示,添加0.15％发酵复合产物对鸡只能显著降低0‐4周之饲料采食量(P<0.05),但在饲料效率方面与对照组无显著差异(P>0.05).添加0.05％发酵复合产物对鸡只0‐13周之体增重、采食量及饲料效率与对照组无显著差异(P>0.05).在生产效率因子方面,各处理组均与对照组无显著差异(P >0.05).屠体性状方面,各组间脏器相对重量级屠宰率均无显著差异(P>0.05).综上所述,添加0.05至0.15％发酵复合产物均可取代抗生素,而添加0.05％发酵复合产物最符合经济效益.

关键词：法国裸颈鸡发酵复合产物生长机制屠体性状

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饲粮添加发酵复合产物对产蛋鸡生产性能与蛋质量之影响

饲粮添加发酵复合产物对产蛋鸡生产性能与蛋质量之影响

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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

作者：孙毓临庄钧伊叶韵萍吴雅涵陈世宜陈国隆国立嘉义大学动物科学系嘉义市学府路300号 60004

本研究旨在探讨以益生菌(包含纳豆菌、芽孢乳酸杆菌)及真菌多醣(如灵芝、北虫草与牛樟芝)制成之发酵复合产物(Fermentation composite products,FCP)添加于蛋鸡饲粮中对产蛋鸡生产性能及蛋质量之影响.以体重相近、健康良好、产蛋率相近... 详细信息

本研究旨在探讨以益生菌(包含纳豆菌、芽孢乳酸杆菌)及真菌多醣(如灵芝、北虫草与牛樟芝)制成之发酵复合产物(Fermentation composite products,FCP)添加于蛋鸡饲粮中对产蛋鸡生产性能及蛋质量之影响.以体重相近、健康良好、产蛋率相近之96 只33 周龄龙门褐色产蛋鸡,逢机分置于饲粮中添加0、0.1、0.2 及0.3％ FCP 处理组中,每处理6 重复,每重复4 只鸡,试验期为12 周.结果显示,饲粮中添加FCP 在试验期间对饲料采食量各组间皆无显著差异,但在产蛋率的部份,添加0.3%组产蛋率显著高于对照组(P<0.05),蛋重部分有添加发酵复合产物组别均显著高于对照组(P<0.05),蛋产量部份以添加0.3%组别显著高于对照组(P<0.05),饲料换蛋率各组虽无显著差异,但以添加0.3%组别有最佳的趋势.蛋质量方面,在蛋重和蛋内容物部份,第4、8 周以添加0.3%组显著较对照组高(P<0.05),但在第12 周各组间无显著差异,蛋壳破裂强度在试验期间,各组间皆无显著差异,豪氏单位在第4 周以添加0.2%组显著较对照组和添加0.3%组低(P<0.05),但在第8、12 周各组间皆无显著差异.综上所述,饲粮中添加0.3%发酵复合产物能改善产蛋鸡的生产性能及蛋质量.

关键词：复合产物产蛋鸡蛋品质

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不同制程之纳豆酵母粉对白肉鸡生长性状及血液生化之影响

不同制程之纳豆酵母粉对白肉鸡生长性状及血液生化之影响

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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

作者：赖劲翰王绍鸿陈国隆国立嘉义大学动物科学系嘉义市学府路300号 60004 国立嘉义大学微生物免疫与生物药学系嘉义市学府路300号 60004

本研究旨在探讨不同生产制程之纳豆酵母粉(natto yeast meal,NYM)对白肉鸡生长性能之影响.以大豆粕、玉米酒糟、羽毛粉、肉骨粉及菜籽粕等原料,经特别比例调制成粗蛋白58％之蛋白质混合粉,以Bacillus subtilisnatto N21(N21)及Saccharom... 详细信息

本研究旨在探讨不同生产制程之纳豆酵母粉(natto yeast meal,NYM)对白肉鸡生长性能之影响.以大豆粕、玉米酒糟、羽毛粉、肉骨粉及菜籽粕等原料,经特别比例调制成粗蛋白58％之蛋白质混合粉,以Bacillus subtilisnatto N21(N21)及Saccharomyces cerevisiae Y10(Y10)搭配四种不同发酵制程(NYM-A、NYM-B、NYM-C及NYM-D)制成之NYM,并以200只0日龄商业艾拔益加白肉鸡作为试验动物,公母各半,逢机分置于饲粮中添加5％鱼粉组、5％NYM-A制程、5％NYM-B制程、5％NYM-C制程及5％NYM-D制程NYM,每组4重复,每重复10只,饲养期为35天.结果显示,不同发酵制程之NYM 对白肉鸡之体增重、采食量、饲料效率及生产效率因子和鱼粉组均无显著差异(P>0.05),而NYM-B 制程之发酵理化性状及动物试验结果方面皆优于其他制程.在血液生化方面,鱼粉组血液中CK显著较NYM-C制程高(P<0.05),NYM-B及NYM-C制程之血液ALP均显著高于鱼粉组.综上所述,各NYM发酵制成均可取代鱼粉,而NYM-B制程具有最佳促进生长之功效.

关键词：白肉鸡纳豆酵母粉生长性状血液生化生产制程

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不同日粮能量和蛋白水平对萧山鸡日增重的影响

不同日粮能量和蛋白水平对萧山鸡日增重的影响

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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

作者：杨福生陈菲王亚妮杭州萧山东海养殖有限责任公司杭州萧山 311228

本研究以萧山鸡为试验素材,采用2因素3水平设计,分析不同代谢能和粗蛋白水平对萧山鸡日增重的影响,试验分三期(0～4周龄、5～8周龄、9-12周龄).结果表明:一期、二期和三期公鸡、母鸡各处理组间日增重存在显著差异(P0.05);各因素对总变... 详细信息

本研究以萧山鸡为试验素材,采用2因素3水平设计,分析不同代谢能和粗蛋白水平对萧山鸡日增重的影响,试验分三期(0～4周龄、5～8周龄、9-12周龄).结果表明:一期、二期和三期公鸡、母鸡各处理组间日增重存在显著差异(P<0.05),以日增重为衡量指标确定的各期日粮最适代谢能和粗蛋白水平分别为:一期公鸡代谢能11.72 MJ/Kg,粗蛋白20％;母鸡代谢能11.30 MJ/Kg,粗蛋白20％;二期公鸡代谢能12.55 MJ/Kg,粗蛋白19％;母鸡代谢能11.72MJ/Kg,粗蛋白18％;三期公鸡代谢能12.69MJ/Kg,粗蛋白17％;母鸡代谢能12.55MJ/Kg,粗蛋白17％.蛋白因素对一期公鸡、母鸡日增重的效应显著(P<0.05),能量因素对二期和三期公鸡、母鸡日增重的效应显著(P<0.05),各期中蛋白因素和能量因素之间存在交互,但交互效应对公鸡、母鸡日增重的影响并不显著(P>0.05);各因素对总变异的贡献在一期公鸡、母鸡各处理组中为:蛋白>能量>蛋白能量交互,在二期公鸡、母鸡各处理组中为:能量>蛋白能量交互>蛋白,在三期公鸡各处理组中为:能量>蛋白能量交互>蛋白,母鸡各处理组中为:能量>蛋白>蛋白能量交互.

关键词：萧山鸡日粮能量蛋白水平体重指数

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饲粮中添加发酵绿豆壳对肉鸡生长及免疫性状之影响

饲粮中添加发酵绿豆壳对肉鸡生长及免疫性状之影响

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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

作者：陈中南云菁敏李滋泰余碧国立中兴大学动物科学系台中 40227

绿豆壳,为绿豆加工后废弃物,富含多酚类及类黄酮等具有抗氧化、抗发炎及免疫调节能力成分,因此具有作为动物饲料添加物之潜力.本试验之目的为评估绿豆壳经Aspergillusoryze发酵后(Fermentedmung bean hull,FMBH),对肉鸡生长及免疫性状... 详细信息

绿豆壳,为绿豆加工后废弃物,富含多酚类及类黄酮等具有抗氧化、抗发炎及免疫调节能力成分,因此具有作为动物饲料添加物之潜力.本试验之目的为评估绿豆壳经Aspergillusoryze发酵后(Fermentedmung bean hull,FMBH),对肉鸡生长及免疫性状之影响.本试验试验分为两部分,于免疫调节试验中,160只一日龄肉鸡分为四个饲粮处理:对照组、添加0.2％FMBH添加2％FMBH与抗生素组,并由口投沙门氏菌攻毒处理.结果显示,未攻毒鸡只于2％FMBH组鸡只异嗜球吞嗜能力显住较对照组高;0.2％与2％FMBH组鸡只血液中促发炎激素interleukin-1β(IL-1β)浓度显著低于对照组及抗生素组,血清中总IgA及IgG浓度于攻毒后5日及10日于FMBH 组有较对照组高之现象.生长试验则选用500只一日龄白肉鸡逢机分为四组,分别为对照组、添加0.1％FMBH、添加0.2％FMBH与抗生素组.结果显示,各处理组间于体增重、采食量与饲料转换率皆无显著差异,两绿曲处理组之鸡只降低35日龄鸡只回肠中大肠杆菌菌数.综上所述,饲料中添加酦酵绿豆壳可调节鸡只免疫反应,虽无显著改善生长性状之效果,但可改善鸡只肠道菌相.

关键词：白肉鸡发酵绿豆壳免疫能力生长性状

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快大黄羽肉鸡父母代种鸡产蛋高峰期精氨酸需要量的研究

快大黄羽肉鸡父母代种鸡产蛋高峰期精氨酸需要量的研究

引用

中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

作者：苟钟勇蒋守群蒋宗勇丁发源李龙陈芳广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业部动物营养与饲料(华南)重点实验室广东省动物育种与营养公共实验室广东广州 510640

本试验旨在研究快大黄羽肉鸡父母代种母鸡产蛋高峰期间日粮精氨酸的适宜供给量.试验选用780只36 周龄产蛋高峰期的快大型岭南黄羽肉鸡父母代种鸡母鸡作为试验鸡,采用单因素随机分组试验设计,饲粮精氨酸水平分别为0.65％(基础饲粮组)、0.... 详细信息

本试验旨在研究快大黄羽肉鸡父母代种母鸡产蛋高峰期间日粮精氨酸的适宜供给量.试验选用780只36 周龄产蛋高峰期的快大型岭南黄羽肉鸡父母代种鸡母鸡作为试验鸡,采用单因素随机分组试验设计,饲粮精氨酸水平分别为0.65％(基础饲粮组)、0.80%、0.95%、1.10%和1.25%共5 个处理组,每处理6 重复,每重复26 只鸡,试验期70 天.研究结果表明：饲粮中不同精氨酸水平对试验全期种鸡产蛋率、蛋重、种蛋受精率、孵化率、健雏率、小鸡初生重均没有显著影响(P>0.05).但是,饲粮中添加不同精氨酸却对鸡蛋蛋黄重、蛋壳压强、血浆中丙二醛含量均有显著影响(P < 0.05)：0.95%和1.25%组蛋黄重显著高于0.65%组(P < 0.05),1.25%组还显著高于0.80%组(P < 0.05),1.10%组与0.65%组相比、0.95%组与0.80%组相比蛋黄重都有增加的趋势(P<0.10);0.95%、1.10%和1.25%组蛋壳压强均显著高于0.65%和0.80%组(P < 0.05);0.95%组血浆中丙二醛含量最低,显著低于其它4 组(P < 0.05),1.25%组丙二醛含量显著高于其它4 组(P < 0.05),由此得出结论：添加精氨酸有助于提高鸡蛋中蛋黄重量、鸡蛋蛋壳强度,过量的精氨酸添加会造成种鸡的氧化损伤,产蛋高峰期种鸡饲粮中精氨酸适宜水平应为0.95%.

关键词：种鸡精氨酸需要量产蛋性能丙二醛

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