检索结果-内蒙古大学图书馆

您好，读者！请登录

内蒙古大学图书馆

首页
概况
党建
资源
服务
科研支持
- 论文收录引用证明
- 科技查新
知识产权
档案馆
帮助

咨询与建议

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

您的常用邮箱：*

您的手机号码：*

问题描述：

当前已输入0个字，您还可以输入200个字

全部搜索
期刊论文
图书
学位论文
标准
纸本馆藏
外文资源发现
数据库导航
超星发现

高级检索

时间限定

出版年份：

文献类型

图书期刊文献学位论文多媒体

馆藏选择

电子馆藏纸本馆藏

核心期刊

全部期刊 SCI 收录期刊 SSCI 收录期刊 EI 收录期刊 CSCD 收录期刊 CSSCI 收录期刊

语言

中文英文

文献类型

期刊文献图书学位论文标准纸本馆藏

帮助

文字说明：

T=题名（书名、题名），A=作者（责任者），K=主题词，P=出版物名称，PU=出版社名称，O=机构（作者单位、学位授予单位、专利申请人），L=中图分类号，C=学科分类号，U=全部字段，Y=年（出版发行年、学位年度、标准发布年）

检索规则说明：

AND代表“并且”；OR代表“或者”；NOT代表“不包含”；(注意必须大写,运算符两边需空一格)

检索范例：

范例一：(K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 AND Y=1982-2016
范例二：P=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT K=Visual AND Y=2011-2016

分类表

所选分类

>> <<

限定检索结果

文献类型

173 篇 会议

馆藏范围

173 篇 电子文献
0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

159 篇 工学
- 140 篇 食品科学与工程（可...
- 37 篇 轻工技术与工程
- 22 篇 生物工程
- 3 篇 化学工程与技术
- 1 篇 城乡规划学
9 篇 医学
- 4 篇 公共卫生与预防医...
- 3 篇 药学(可授医学、理...
- 2 篇 中西医结合
- 2 篇 中药学(可授医学、...
7 篇 经济学
- 7 篇 应用经济学
3 篇 农学
- 3 篇 农业资源与环境

主题

10 篇 应用
9 篇 食品添加剂
7 篇 方便面
6 篇 油树脂
5 篇 保健功能
5 篇 功能性食品
5 篇 生理功能
5 篇 肉味香精
4 篇 理化性质
4 篇 酱油
4 篇 食品工业
4 篇 磷酸盐
4 篇 食用色素
4 篇 食品安全
3 篇 复合酶
3 篇 食用着色剂
3 篇 调味
3 篇 焙烤食品
3 篇 蛋白质
3 篇 功能性配料

机构

12 篇 广东汇香源生物科...
6 篇 泉州丰泽久芳香料...
6 篇 天津科技大学
4 篇 山东保龄宝生物技...
4 篇 重庆澳丰食品添加...
4 篇 美国泰尔技术公司
4 篇 济宁耐特食品有限...
4 篇 石家庄维平功能食...
4 篇 江南大学
4 篇 浙江大学
3 篇 诺维信投资有限公...
2 篇 青岛绿谷生物工程...
2 篇 徐州海成食品添加...
2 篇 广州大学
2 篇 杭州娃哈哈集团有...
2 篇 柳州大拿食品添加...
2 篇 上海师范大学
2 篇 浙江银象生物工程...
2 篇 中国食品添加剂生...
2 篇 中国淀粉工业协会

作者

4 篇 彭家泽
4 篇 赵树欣
4 篇 李卫平
4 篇 蔡荣
4 篇 张勇
4 篇 肖付刚
3 篇 (novozymes china...
3 篇 quanzhou fengze ...
2 篇 陆柏益
2 篇 左曙辉
2 篇 朱路甲
2 篇 张英
2 篇 程丽娟
2 篇 邱保文
2 篇 靳建龙
2 篇 闫秋生
2 篇 郭新竹
2 篇 刘小杰
2 篇 尹胜勇
2 篇 (guangdong hison...

语言

170 篇 中文
3 篇 英文

检索条件"任意字段=中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术"

共 173 条记录，以下是161-170 订阅

全选清除本页清除全部题录导出标记到"检索档案"

详细简洁

排序：

紫苏提取物清除活性氧自由基能力的体外实验研究

紫苏提取物清除活性氧自由基能力的体外实验研究

引用

中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会

作者：吕晓玲朱惠丽姜平平张亮天津科技大学食品科学与生物工程学院

紫苏是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种中药之一，含有多种具有生理活性的化学成分，其中的迷迭香酸具有很强的抗氧化性。本文研究了紫苏提取物的制备方法、迷迭香酸含量的测定方法以及该提取物清除活性氧自由基的能力，结... 详细信息

紫苏是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种中药之一，含有多种具有生理活性的化学成分，其中的迷迭香酸具有很强的抗氧化性。本文研究了紫苏提取物的制备方法、迷迭香酸含量的测定方法以及该提取物清除活性氧自由基的能力，结果显示提取物中迷迭香酸含量为37.49±0.24％(质量比)，并具有较强的抗氧化性，清除羟自由基的能力较抗坏血酸强，而清除超氧阴离子自由基的能力不如抗坏血酸。

关键词：紫苏提取物迷迭香酸自由基化学成分抗氧化性

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

利用超临界流体技术对营养物质的萃取和分馏

利用超临界流体技术对营养物质的萃取和分馏

引用

中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术

作者：马丁内兹美国泰尔技术公司

在过去的十年里,食品工业中呈现出了新的趋势,这包括人们对食品质量和安全的意识增强了,对天然产品更加偏爱,还有对产品中溶剂残留水平的规定也更加严格。这些趋势促使超临界流体技术成为对活性成分进行萃取、分馏和离析工艺上的首选,... 详细信息

在过去的十年里,食品工业中呈现出了新的趋势,这包括人们对食品质量和安全的意识增强了,对天然产品更加偏爱,还有对产品中溶剂残留水平的规定也更加严格。这些趋势促使超临界流体技术成为对活性成分进行萃取、分馏和离析工艺上的首选,从而将取代传统的溶剂方法。超临界流体技术具有无可比拟的诸多优势,如无任何有机溶剂残留,对不同的混合物质能够进行有选择性的萃取和分馏。对于传统工艺来说,所有这些优点几乎是不可能以低运行成本轻松达到的。文章将阐述超临界流体技术在营养物质和生物活性成分方面的萃取和分馏应用及其现状。

关键词：流体技术有机溶剂残留生物活性成分抗氧化剂鲨鱼肝油

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

糖化增香曲及其在发酵酱制品中的应用

糖化增香曲及其在发酵酱制品中的应用

引用

中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会

作者：姚继承毛同祥李耀武汉佳成生物制品有限公司武汉 430063

糖化增香曲是国内首创的专业用于酿造酱制品的复合曲种，它是在传统的米曲、红曲、黑曲等酱制品用曲的基础上，利用现代生物工程技术、筛选、遗传诱变、纯化提高选育出的复合曲种。多菌种共酵不仅具有单一曲种(曲精)所具有的糖化发酵等... 详细信息

糖化增香曲是国内首创的专业用于酿造酱制品的复合曲种，它是在传统的米曲、红曲、黑曲等酱制品用曲的基础上，利用现代生物工程技术、筛选、遗传诱变、纯化提高选育出的复合曲种。多菌种共酵不仅具有单一曲种(曲精)所具有的糖化发酵等功能，同时还可显著提高酱油、酱制品的全氮和氨基氮含量，明显改善产品色泽，产品酯香浓郁，显著提高产品出品率和质量，充分体现出复合曲种制酱制品比单一菌种的显著优势。本文还综述了糖化增香曲及多菌种共酵技术在全国几十家著名酱油、豆瓣酱等酱制品厂家实际应用及取得的良好效果。

关键词：糖化增香曲酱油酿造酱制品

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

糖化增香曲及其在发酵酱制品中的应用

糖化增香曲及其在发酵酱制品中的应用

引用

中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术

作者：姚继承毛同祥李耀武汉佳成生物制品有限公司武汉佳成生物制品有限公司武汉佳成生物制品有限公司

糖化增香曲是国内首创的专业用于酿造酱制品的复合曲种,它是在传统的米曲、红曲、黑曲等酱制品用曲的基础上,利用现代生物工程技术、筛选、遗传诱变、纯化提高选育出的复合曲种。多菌种共酵不仅具有单一曲种(曲精)所具有的糖化发酵等功... 详细信息

糖化增香曲是国内首创的专业用于酿造酱制品的复合曲种,它是在传统的米曲、红曲、黑曲等酱制品用曲的基础上,利用现代生物工程技术、筛选、遗传诱变、纯化提高选育出的复合曲种。多菌种共酵不仅具有单一曲种(曲精)所具有的糖化发酵等功能,同时还可显著提高酱油、酱制品的全氮和氨基氮含量,明显改善产品色泽,产品酯香浓郁,显著提高产品出品率和质量,充分体现出复合曲种制酱制品比单一菌种的显著优势。本文还综述了糖化增香曲及多菌种共酵技术在全国几十家著名酱油、豆瓣酱等酱制品厂家实际应用及取得的良好效果。

关键词：糖化增香曲酱油豆瓣酱面酱酿造

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

利用超临界流体技术对营养物质的萃取和分馏

利用超临界流体技术对营养物质的萃取和分馏

引用

中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会

作者：马丁内兹美国泰尔技术公司

在过去的十年里，食品工业中呈现出了新的趋势，这包括人们对食品质量和安全的意识增强了，对天然产品更加偏爱，还有对产品中溶剂残留水平的规定也更加严格。这些趋势促使超临界流体技术成为对活性成分进行萃取、分馏和离析工艺上的首... 详细信息

在过去的十年里，食品工业中呈现出了新的趋势，这包括人们对食品质量和安全的意识增强了，对天然产品更加偏爱，还有对产品中溶剂残留水平的规定也更加严格。这些趋势促使超临界流体技术成为对活性成分进行萃取、分馏和离析工艺上的首选，从而将取代传统的溶剂方法。超临界流体技术具有无可比拟的诸多优势，如无任何有机溶剂残留，对不同的混合物质能够进行有选择性的萃取和分馏。对于传统工艺来说，所有这些优点几乎是不可能以低运行成本轻松达到的。文章将阐述超临界流体技术在营养物质和生物活性成分方面的萃取和分馏应用及其现状。

关键词：超临界流体营养物质生物活性萃取分馏

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

紫苏提取物清除活性氧自由基能力的体外实验研究

紫苏提取物清除活性氧自由基能力的体外实验研究

引用

中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术

作者：吕晓玲朱惠丽姜平平张亮天津科技大学食品科学与生物工程学院天津科技大学食品科学与生物工程学院天津科技大学食品科学与生物工程学院天津科技大学食品科学与生物工程学院

紫苏是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种中药之一,含有多种具有生理活性的化学成分,其中的迷迭香酸具有很强的抗氧化性。本文研究了紫苏提取物的制备方法、迷迭香酸含量的测定方法以及该提取物清除活性氧自由基的能力,结果... 详细信息

紫苏是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种中药之一,含有多种具有生理活性的化学成分,其中的迷迭香酸具有很强的抗氧化性。本文研究了紫苏提取物的制备方法、迷迭香酸含量的测定方法以及该提取物清除活性氧自由基的能力,结果显示提取物中迷迭香酸含量为37.49±0.24%(质量比),并具有较强的抗氧化性,清除羟自由基的能力较抗坏血酸强,而清除超氧阴离子自由基的能力不如抗坏血酸。

关键词：紫苏提取物迷迭香酸超氧阴离子自由基羟自由基

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

竹叶黄酮的心脑血管药理活性研究

竹叶黄酮的心脑血管药理活性研究

引用

中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术

作者：张英陆柏益吴晓琴浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江大学生物系统工程与食品科学学院

介绍了作者在竹叶黄酮(EOB-f)与心脑血管药理相关的研究进展。1)动物模型研究表明,EOB-f能显著降低血清中甘油三酯(TG)的含量,显著升高血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)的含量,降低动脉硬化危险;2)高脂血症的临床观察表明,EOB-f能显著... 详细信息

介绍了作者在竹叶黄酮(EOB-f)与心脑血管药理相关的研究进展。1)动物模型研究表明,EOB-f能显著降低血清中甘油三酯(TG)的含量,显著升高血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)的含量,降低动脉硬化危险;2)高脂血症的临床观察表明,EOB-f能显著降低患者血清中TG含量,显著提高血清中HDL-c含量,均优于银杏黄酮对照组,且无毒副作用;3)体外模拟体系的试验表明,EOB-f2能显著抑制由AAPH诱导的脂质体过氧化,防止Cu++中介的人类血清LDL-c的氧化;4)最新的药理研究表明,EOB-f能有效扩张冠脉血管,增加冠脉流量;明显改善心肌缺血及缩小心梗范围;降低血小板聚集,有效抑制凝血过程;对脑缺血有一定的保护作用。提示竹叶黄酮具有作为防治心脑血管疾病的天然药物和功能性食品开发的巨大潜力。

关键词：竹叶黄酮心脑血管药理天然药物功能性食品

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

竹叶黄酮的心脑血管药理活性研究

竹叶黄酮的心脑血管药理活性研究

引用

中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会

作者：张英陆柏益吴晓琴浙江大学生物系统工程与食品科学学院

介绍了作者在竹叶黄酮(EOB-f)与心脑血管药理相关的研究进展。1)动物模型研究表明，EOB-f能显著降低血清中甘油三酯(TG)的含量，显著升高血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)的含量，降低动脉硬化危险;2)高脂血症的临床观察表明，EOB-f能... 详细信息

介绍了作者在竹叶黄酮(EOB-f)与心脑血管药理相关的研究进展。1)动物模型研究表明，EOB-f能显著降低血清中甘油三酯(TG)的含量，显著升高血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)的含量，降低动脉硬化危险;2)高脂血症的临床观察表明，EOB-f能显著降低患者血清中TG含量，显著提高血清中HDL-c含量，均优于银杏黄酮对照组，且无毒副作用;3)体外模拟体系的试验表明，EOB-f2能显著抑制由AAPH诱导的脂质体过氧化，防止Cu++中介的人类血清LDL-c的氧化;4)最新的药理研究表明，EOB-f能有效扩张冠脉血管，增加冠脉流量;明显改善心肌缺血及缩小心梗范围;降低血小板聚集，有效抑制凝血过程;对脑缺血有一定的保护作用。提示竹叶黄酮具有作为防治心脑血管疾病的天然药物和功能性食品开发的巨大潜力。

关键词：竹叶黄酮心脑血管疾病天然药物功能性食品药理活性

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

NaFe EDTA强化酱油对铁缺乏的防治效果——人群干预试验

NaFe EDTA强化酱油对铁缺乏的防治效果——人群干预试验

引用

中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会

作者：陈君石汪思顺赵显峰张馨荫士安杜建华霍军生于波曲宁卢启良中国疾病预防控制中心营养与食品安全所贵州省毕节市卫生防疫站

目的：在过去研究人体铁吸收率和对贫血儿童的治疗试验的基础上，观察NaFeEDTA强化酱油在自然高危人群中纠正铁缺乏的效果及可接受性。方法：在贵州省毕节市海子街镇用双盲安慰剂对照法。在14，000名3岁以上群中进行为期18个月的NaF... 详细信息

目的：在过去研究人体铁吸收率和对贫血儿童的治疗试验的基础上，观察NaFeEDTA强化酱油在自然高危人群中纠正铁缺乏的效果及可接受性。方法：在贵州省毕节市海子街镇用双盲安慰剂对照法。在14，000名3岁以上群中进行为期18个月的NaFeEDTA强化酱油(29.6mg铁/100ml)干预试验。观察指标包括：血红蛋白、红细胞压积、血浆铁蛋白和维生素A、膳食、体格测量、智力发育和身体耐力。结果：干预组平均每人每天消费16.5ml酱油.其中含4.9mg来自NaFeEDTA的铁。与对照人群相比，干预人群中各年龄-性别组的血红蛋白水平明显升高、贫血率明显下降、血浆铁蛋白明显升高：3～6岁儿童身高和体重明显改善。而同时，两组食物消费与试验前无明显差别。结论：NaFeEDTA强化酱油对于纠正铁缺乏、降低贫血率以及改善儿童生长发育有明显效果。同时，试验参加者一致反映铁强化酱油的感官性状良好，可接受性良好。

关键词：铁缺乏酱油贫血铁强化干预试验

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

NaFe EDTA强化酱油对铁缺乏的防治效果——人群干预试验

NaFe EDTA强化酱油对铁缺乏的防治效果——人群干预试验

引用

中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术

作者：陈君石赵显峰张馨荫士安朴建华霍军生于波曲宁卢启良汪思顺中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国疾病预防控制中心营养与食品安全所贵州省毕节市卫生防疫站贵州省疾病预防控制中心

目的:在过去研究人体铁吸收率和对贫血儿童的治疗试验的基础上,观察NaFeEDTA强化酱油在自然高危人群中纠正铁缺乏的效果及可接受性。方法:在贵州省毕节市海子街镇用双盲安慰剂对照法,在14,000名3岁以上群中进行为期18个月的NaFeEDTA强... 详细信息

目的:在过去研究人体铁吸收率和对贫血儿童的治疗试验的基础上,观察NaFeEDTA强化酱油在自然高危人群中纠正铁缺乏的效果及可接受性。方法:在贵州省毕节市海子街镇用双盲安慰剂对照法,在14,000名3岁以上群中进行为期18个月的NaFeEDTA强化酱油(29.6mg铁/100ml)干预试验。观察指标包括:血红蛋白、红细胞压积、血浆铁蛋白和维生素A、膳食、体格测量、智力发育和身体耐力。结果:干预组平均每人每天消费16.5ml酱油,其中含4.9mg来自NaFeEDTA的铁。与对照人群相比,干预人群中各年龄-性别组的血红蛋白水平明显升高、贫血率明显下降、血浆铁蛋白明显升高;3-6岁儿童身高和体重明显改善。而同时,两组食物消费与试验前无明显差别。结论:NaFeEDTA强化酱油对于纠正铁缺乏、降低贫血率以及改善儿童生长发育有明显效果。同时,试验参加者一致反映铁强化酱油的感官性状良好,可接受性良好。

关键词：铁缺乏酱油贫血铁强化

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

没有更多数据了...

全选清除本页清除全部题录导出标记到“检索档案”

共18页 << < 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 > >>

检索报告对象比较合并检索0

隐藏清空

合并搜索

回到顶部

执行限定条件

内容：

评分：

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

订阅名称：

通借通还

温馨提示：

图书名称：

借书校区：

取书校区：

手机号码：

邮箱地址：

一卡通帐号：

电话和邮箱必须正确填写，我们会与您联系确认。

联系人：

所在院系：

联系邮箱：

联系电话：

内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区大学西街235号邮编: 010021

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：