随着科技发展和人类生活水平的提高,人们对食物中的营养物质和有害物质的关注越来越多。海带是海水中常见的一种藻类食物,富含多种微量元素;同时由于藻类对海水中重金属元素的富集作用,海带中也存在着一些重金属元素超标的情况。目前,对这种复杂基体中的微量元素的检测,一般采用液体分析法,如电感耦合等离子法质谱法或火焰原子吸收法等,但是这些液体分析方法存在着前处理复杂等不足。本文使用实验室自行搭建的激光电离飞行时间质谱仪(Laser Ionization Time-of-flight mass spectrometry,LI-TOFMS,图1)对一些海带样品进行了直接固体定量分析,用ADC(analog-to-digitalconversion)和TDC(time-to-digitalconversion)两种模式定量检测出了包括As、Pb等痕量有害元素在内的近20种元素。由于海带是一种复杂的有机物基体,在激光剥蚀电离时,会产生大量有机物碎片离子和一些高价以及复合的金属元素离子,这对定量分析是很不利的,因此我们在之前的研究基础上,采用在离子源内加入一定气压的He作为辅助气体,有效地降低了多价离子峰以及有机物离子峰的干扰。通过对海带标准样品GBW08517的分析,我们对其中15种元素的含量和其质谱峰强度进行对比,拟合出了一条元素含量与其谱峰强度的线性曲线,并对三组来自福建省不同地区的实际海带样品进行了定量分析(图2),检测元素的浓度范围从10μg/g到10μg/g,检测限可以达到ppm量级。
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