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基于细胞传感的真菌毒素DON和ZEN毒性评价方法的构建
基于细胞传感的真菌毒素DON和ZEN毒性评价方法的构建
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
作者： 孙秀兰 江南大学
真菌毒素是由真菌产生的天然污染物,不仅使食物的营养价值降低,而且导致动物生长、繁殖性能下降,破坏机体免疫系统诱使疾病.然而,人和动物遭受真菌毒素的侵害并非单一的而是混合的,尤其是脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)这... 详细信息
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基于抗体特异性识别抗原表位功能发现未知的隐蔽型真菌毒素
基于抗体特异性识别抗原表位功能发现未知的隐蔽型真菌毒素
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
作者： 裴世春 齐齐哈尔大学
真菌毒素结构中具有可与其他成分相结合的各种活性基团,因此真菌毒素极有可能与蛋白质、糖类、脂类及其他成分共价或非共价结合而形成隐蔽型真菌毒素,并残留于食品中,进而造成潜在的食品安全风险.本研究是基于抗体特异性识别抗原表位的... 详细信息
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新真菌毒素检测方法食品安全国家标准的解读
新真菌毒素检测方法食品安全国家标准的解读
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
作者： 任一平 浙江省疾病预防控制中心
新版本真菌毒素国家食品安全检测方法标准,是在整合原有国家、行业标准的基础上,依据现已成熟、国际通用的真菌毒素检测技术,结合中国对真菌毒素限量的限定法规和要求,历时近三年的工作修订而成的.针对我国真菌毒素污染较为严重的黄曲... 详细信息
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免疫亲和柱同时进行粮食中多种真菌毒素的净化分析
免疫亲和柱同时进行粮食中多种真菌毒素的净化分析
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
作者： 王莹 魏丹丹 柳家鹏 北京华安麦科生物技术有限公司 北京102200
目前约有400余种真菌毒素已经确认了化学结构,在目前已发现的真菌毒素中,有些毒素严重影响人们的健康安全.多种真菌毒素同时净化分析可以大大节省分析时间、提高工作效率.样品的前处理提取和净化方法则变得十分重要.本文根据毒素的极性... 详细信息
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黄曲霉毒素B1对人正常食管上皮细胞的毒性研究
黄曲霉毒素B1对人正常食管上皮细胞的毒性研究
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
作者： 王少康 杨阳 吴逸 肖红梅 孙桂菊 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系 环境医学工程教育部重点实验室江苏南京210009
有研究发现黄曲霉毒素的细胞毒性中存在基因毒性,会对DNA的合成,修复及甲基化造成损害.本试验主要探讨AFB1对人类正常食管上皮细胞增殖、凋亡和细胞周期的影响.
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养殖业霉菌毒素风险防控实践
养殖业霉菌毒素风险防控实践
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
作者： 王金勇 百奥明饲料添加剂(上海)有限公司 201801
饲料霉菌毒素污染与防控是涉及动物养殖生产与畜产品安全的重要问题,而且是目前科研与生产的热点话题.奥地利百奥明公司在霉菌毒素防控研发领域处于世界领先水平,将最先进与最实用的科技用于霉菌毒素防控实践.此讲座基于百奥明公司几十... 详细信息
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真菌毒素现场快速检测及信息共享
真菌毒素现场快速检测及信息共享
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
作者： 张彦明 胡善玲 北京华安麦科生物技术有限公司
真菌毒素污染范围很广,涉及到粮食、饲料、食品、中药材等多种样本.在这些样本的检测中,现场检测都是真菌毒素检测中至关重要的一环.对于真菌毒素现场检测的技术手段的选择,应该遵循快速、简洁、廉价、高效、稳定以及安全的核心选择原则... 详细信息
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新一代液相生物芯片的设计及其在真菌毒素高灵敏度、低成本检测中的应用
新一代液相生物芯片的设计及其在真菌毒素高灵敏度、低成本检测中...
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
作者： 李建林 郑铁松 刘蕊 沈鹏 郑茜 刘妍 丁志 南京师范大学食品科学与工程系 江苏南京210097
通过二氧化硅纳米颗粒自组装技术,溶胶技术,磁纳米颗粒共组装技术,制备了各种功能的三维多孔光编码光子晶体微球,以该光编码微球为载体,以竞争免疫、化学发光、适配体技术等为原理,建立了新一代液相生物芯片高通量、快速、低成本检测谷... 详细信息
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基于纳米抗体模拟真菌毒素的研究
基于纳米抗体模拟真菌毒素的研究
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
作者： 李燕萍 许杨 宁振强 南昌大学 江西南昌330000
真菌毒素为真菌的次级代谢产物,具有极强的毒性,对农作物、植物及其副产品均有一定污染,严重威胁人类的健康,为了监测和控制真菌毒素的污染,其快速检测方法已成为近年来科学界研究的重点.其中，免疫分析法具有灵敏度高、反应速度快、操... 详细信息
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饲料真菌毒素危害控制与生物降解技术
饲料真菌毒素危害控制与生物降解技术
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
作者： 马秋刚 中国农业大学
饲料霉菌毒素污染严重威胁畜禽健康和肉蛋奶食品安全,降低生产性能和经济效益.饲料资源短缺使中国在面对饲料霉菌毒素问题时没有办法弃之不用,因此霉菌毒素中毒对中国畜牧业带来的经济损失比欧美国家更为严重.报告综述了中国农业大学动... 详细信息
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