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机构

  • 4 篇 中国海洋大学
  • 2 篇 南京农业大学
  • 2 篇 中国农业大学
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  • 1 篇 天津瑞普生物技术...
  • 1 篇 江苏省动物重要疫...
  • 1 篇 浙江工业大学
  • 1 篇 河南大学
  • 1 篇 江南大学
  • 1 篇 渤海大学
  • 1 篇 浙江大学
  • 1 篇 扬州大学
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作者

  • 4 篇 顾悦
  • 4 篇 刘尊英
  • 4 篇 史国萃
  • 4 篇 常晶
  • 4 篇 曾名涌
  • 2 篇 吴荣
  • 2 篇 李鹏飞
  • 2 篇 韩云艳
  • 2 篇 周朋
  • 2 篇 gu yue
  • 2 篇 丁婷
  • 2 篇 于晓倩
  • 2 篇 董明盛
  • 2 篇 chang jing
  • 2 篇 李平兰
  • 2 篇 shi guocui
  • 2 篇 张悦
  • 2 篇 舒琴
  • 2 篇 董汝月
  • 2 篇 武瑞赟

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  • 28 篇 中文
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群体感应系统介导细菌生物膜形成的研究进展
群体感应系统介导细菌生物膜形成的研究进展
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全国高等院校第三届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 张天震 刘伶普 李文超 贾士儒 钟成 天津科技大学生物工程学院 天津300457
群体感应(QS)是微生物之间的通讯机制，通过信号分子调控基因表达，这种交流可使细菌表达不同的生理行为，包括病原微生物的毒性、对抗生素的形成、生物膜的形成与生长等。生物膜的形成对微生物的代谢、毒力因子的表达等密切相关。群体... 详细信息
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 董明盛 南京农业大学
食品体系中的细菌群体感应研究是食品工业领域中的一个重要研究方向。2017年及2018年，在南京农业大学、中国海洋大学、大连工业大学等数十所高校的共同努力下，相继在青岛和大连成功举办了两届全国高等院校食品体系细菌群体感应学术研... 详细信息
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细菌群体感应淬灭酶及其应用研究进展
细菌群体感应淬灭酶及其应用研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： CHANG Jing 常晶 SHI Guocui 史国萃
细菌群体感应(quorum sensing,QS)是细菌的一种密度依赖型信息交流机制.群体感应淬灭(quorum quenching,QQ)能够破坏细菌群体感应系统,阻断细菌的信息交流.本文中,笔者综述了群体感应淬灭酶——酰基高丝氨酸内酯酶(AHL内酯酶)的研究进展... 详细信息
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细菌群体感应及其调控应激反应的研究进展
细菌群体感应及其调控应激反应的研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： LI Pengfei 李鹏飞 WU Ruiyun
细菌可利用群体感应系统进行种内及种间的交流,这种交流已经被证实对细菌存在多种调控功能.现有研究表明,细菌的群体感应系统也可以调控细菌的应激反应.本文中,笔者对细菌的群体感应及其对应激反应调控作用的相关研究现状进行了阐述,旨... 详细信息
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群体感应抑制剂及其在食品保藏中的应用研究进展
群体感应抑制剂及其在食品保藏中的应用研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： WU Rong 吴荣 GU Yue 顾悦 ZHANG Yue
细菌在生长过程中会合成并释放一种叫做信号分子的化学因子,作为细胞间或细胞内传递信息的介质.这种信号分子积累到一定水平,会对细菌生理性状的表达产生调控作用,即群体感应现象.细菌群体感应现象对食品腐败变质过程也有很大的影响.因... 详细信息
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细菌群体感应及其调控应激反应的研究进展
细菌群体感应及其调控应激反应的研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 李鹏飞 武瑞赟 李平兰 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083
细菌可利用群体感应系统进行种内及种间的交流,这种交流已经被证实对细菌存在多种调控功能.现有研究表明,细菌的群体感应系统也可以调控细菌的应激反应.本文中,笔者对细菌的群体感应及其对应激反应调控作用的相关研究现状进行了阐述,旨... 详细信息
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细菌群体感应淬灭酶及其应用研究进展
细菌群体感应淬灭酶及其应用研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 常晶 史国萃 曾名湧 刘尊英 中国海洋大学食品科学与工程学院 山东青岛266003
细菌群体感应(quorum sensing,QS)是细菌的一种密度依赖型信息交流机制.群体感应淬灭(quorum quenching,QQ)能够破坏细菌群体感应系统,阻断细菌的信息交流.本文中,笔者综述了群体感应淬灭酶——酰基高丝氨酸内酯酶(AHL内酯酶)的研究进展... 详细信息
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乳酸菌群体感应及黏附性研究进展
乳酸菌群体感应及黏附性研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： SHI Guocui 史国萃 CHANG Jing 常晶 LI Jianpeng
乳酸菌是传统的发酵菌株,是公认的安全级(GRAS)菌株.本文中,笔者综述了乳酸菌的群体感应系统、乳酸菌的黏附能力和乳酸菌作为生物防治菌在水产品保鲜方面的研究进展.通过介绍乳酸菌的黏附因素表层蛋白和生物膜,阐述了乳酸菌群体感应系... 详细信息
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水产品腐败菌群体感应系统及群体感应抑制剂研究进展
水产品腐败菌群体感应系统及群体感应抑制剂研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： DING Ting 丁婷 李婷婷 LI Tingting WANG Dangfeng 王当丰
群体感应(quorum sensing,QS)是一种微生物细胞间进行信息交流的系统.腐败菌的一些特性也受到QS系统的调控.在水产品保鲜领域,腐败菌的群体感应逐渐成为研究热点.本文中,笔者着重对水产品中微生物的群体感应作用机制、主要腐败菌的群体... 详细信息
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细菌群体感应对细菌生物膜形成与调控的研究进展
细菌群体感应对细菌生物膜形成与调控的研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： DONG Ruyue 董汝月 YU Xiaoqian 于晓倩
细菌群体感应(quorum sensing,QS)是细菌细胞之间通过感受自诱导物来调控细菌群体行为的现象.细菌生物膜(bacterial biofilm,BBF)是细菌在生长过程中为适应生存环境而吸附于惰性或活性材料表面形成的一种与浮游细胞相应的生物被膜,其结... 详细信息
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