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城市内涝监测预警系统建设探析
城市内涝监测预警系统建设探析
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2023（第二届）城市水利与洪涝防治学术研讨会
作者： 马光飞 冯新红 方勇 水利部产品质量标准研究所/水利部杭州机械设计研究所 水利机械及其再制造技术浙江省工程实验室
城市内涝治理事关国家和人民群众生命财产安全,通过城市内涝监测预警系统可以实时掌握城市的内涝情况,本文通过对城市内涝监测预警系统建设做一些探析,希望能够对城市内涝灾害管理与风险减缓提供一定的支持,对有关部门应对洪涝灾害的威... 详细信息
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 董明盛 南京农业大学
食品体系中的细菌群体感应研究是食品工业领域中的一个重要研究方向。2017年及2018年，在南京农业大学、中国海洋大学、大连工业大学等数十所高校的共同努力下，相继在青岛和大连成功举办了两届全国高等院校食品体系细菌群体感应学术研... 详细信息
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细菌群体感应及其调控应激反应的研究进展
细菌群体感应及其调控应激反应的研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 李鹏飞 武瑞赟 李平兰 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083
细菌可利用群体感应系统进行种内及种间的交流,这种交流已经被证实对细菌存在多种调控功能.现有研究表明,细菌的群体感应系统也可以调控细菌的应激反应.本文中,笔者对细菌的群体感应及其对应激反应调控作用的相关研究现状进行了阐述,旨... 详细信息
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群体感应调控干腌肉制品中乳酸菌环境胁迫应激机制研究进展
群体感应调控干腌肉制品中乳酸菌环境胁迫应激机制研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 张琦 储雨姗 顾赛麒 徐霞 丁玉庭 周绪霞 浙江工业大学食品工程与质量控制研究所 浙江杭州310014
乳酸菌作为干腌肉制品生产过程中的主要微生物之一,对制品品质的形成和安全性具有重要意义,而如何耐受腌腊过程中的环境胁迫是乳酸菌生存的基本要求.已有研究表明,LuxS/AI-2介导的群体感应(quorum-sensmg,QS)系统能够调节乳酸菌在高盐... 详细信息
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乳酸菌群体感应及黏附性研究进展
乳酸菌群体感应及黏附性研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 史国萃 常晶 李渐鹏 曾名湧 刘尊英 中国海洋大学食品科学与工程学院 山东青岛266003
乳酸菌是传统的发酵菌株,是公认的安全级(GRAS)菌株.本文中,笔者综述了乳酸菌的群体感应系统、乳酸菌的黏附能力和乳酸菌作为生物防治菌在水产品保鲜方面的研究进展.通过介绍乳酸菌的黏附因素表层蛋白和生物膜,阐述了乳酸菌群体感应系... 详细信息
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细菌群体感应淬灭酶及其应用研究进展
细菌群体感应淬灭酶及其应用研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 常晶 史国萃 曾名湧 刘尊英 中国海洋大学食品科学与工程学院 山东青岛266003
细菌群体感应(quorum sensing,QS)是细菌的一种密度依赖型信息交流机制.群体感应淬灭(quorum quenching,QQ)能够破坏细菌群体感应系统,阻断细菌的信息交流.本文中,笔者综述了群体感应淬灭酶——酰基高丝氨酸内酯酶(AHL内酯酶)的研究进展... 详细信息
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群体感应抑制剂及其在食品保藏中的应用研究进展
群体感应抑制剂及其在食品保藏中的应用研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 吴荣 顾悦 张悦 钟华晨 贺银凤 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 内蒙古呼和浩特010018
细菌在生长过程中会合成并释放一种叫做信号分子的化学因子,作为细胞间或细胞内传递信息的介质.这种信号分子积累到一定水平,会对细菌生理性状的表达产生调控作用,即群体感应现象.细菌群体感应现象对食品腐败变质过程也有很大的影响.因... 详细信息
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细菌生物被膜中群体感应调控机制及其控制研究展望
细菌生物被膜中群体感应调控机制及其控制研究展望
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 舒琴 牛永武 陈启和 浙江大学食品科学与营养系 浙江杭州310058
生物被膜(biofilm)是微生物聚集黏附在物体表面形成的多细胞结构,是引起微生物感染的主要原因,对食品工业和公共卫生安全造成巨大的威胁.群体感应(quorum sensing,QS)是调控生物被膜形成的重要因素,与生物被膜的抗生素耐药性、抗逆性密... 详细信息
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群体感应系统调控乳酸菌细菌素合成的研究进展
群体感应系统调控乳酸菌细菌素合成的研究进展
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 黄雨霞 武瑞赟 李平兰 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083
乳酸菌细菌素具有广谱的抑菌活性,但其合成量低,限制了行业应用.群体感应是细胞间的通信过程,细菌通过感知信号分子浓度变化,调控相关的生物学过程.三组分系统在调控细菌素合成的过程中发挥了核心作用.本文中,笔者综述了调控乳酸菌细菌... 详细信息
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酵母菌对乳酸菌发酵特性及信号分子AI-2活性的影响
酵母菌对乳酸菌发酵特性及信号分子AI-2活性的影响
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第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会
作者： 顾悦 田建军 刘敏敏 李博 张悦 贺银凤 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 内蒙古呼和浩特010018
以屎肠球菌8-3和酿酒酵母J8为实验对象,分析酿酒酵母J8对屎肠球菌8-3生长的影响,同时结合气相色谱、高效液相色谱和生物学方法等探究共培养对屎肠球菌8-3发酵特性及信号分子AI-2活性的影响.结果显示:酿酒酵母J8可以促进屎肠球菌8-3的生... 详细信息
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