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第八届全国梨科研、生产与产业化研讨会暨第二届中华杯全国优质梨评比会议纪要

果树实用技术与信息 2016年第12期 47-47页

2016年9月19--20日，由中国园艺学会梨分会主办，山东省果树所承办的“第八届全国梨科研、生产与产业化研讨会暨第二届中华杯全国优质梨评比”会议在山东省泰安市召开。中国工程院院士束怀瑞教授、山东省农业厅果茶站赵洪亮站长、山东... 详细信息

2016年9月19--20日，由中国园艺学会梨分会主办，山东省果树所承办的“第八届全国梨科研、生产与产业化研讨会暨第二届中华杯全国优质梨评比”会议在山东省泰安市召开。中国工程院院士束怀瑞教授、山东省农业厅果茶站赵洪亮站长、山东省农科院贾无院长、山东省园艺学会王金政秘书长、山东省果树所陶吉寒所长出席了开幕式并致词。来自21个省市自治区的高校、科研院所的专家，梨产区省市县行业主管部门、技术人员和企业界代表共计188人参加了会议。

关键词：科研院所优质梨产业化中华生产山东省农科院中国园艺学会中国工程院院士

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2018年第八届全国发酵工程学术研讨会

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食品与生物技术学报 2018年第5期37卷 494-494页

【会议简介】由江南大学和中国生物发酵产业协会主办的“2016年第七届全国发酵工程学术研讨会”取得圆满成功，来自高校、科研院所、企业的参会代表共计312名，会议对促进我国发酵工程相关研究领域的学术交流和产业化推进起到了积极作用。

关键词：学术研讨会发酵工程生物发酵江南大学会议简介科研院所学术交流产业化

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大黄鱼产业化加工技术展望

大黄鱼产业化加工技术展望

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第八届全国石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛第二届鱼类工业化养殖学术研讨会

作者：罗红宇浙江海洋大学

随着世界人口迅速增长及经济的快速发展，人类对动物性蛋白的需求量日益增加，水产品中的鱼类是能最经济的提供优质动物蛋白的食品。大黄鱼作为东海四大渔产之一，不仅肉质鲜美，而且富含营养和药用价值，本世纪初却面临种群资源之忧。...

随着世界人口迅速增长及经济的快速发展，人类对动物性蛋白的需求量日益增加，水产品中的鱼类是能最经济的提供优质动物蛋白的食品。大黄鱼作为东海四大渔产之一，不仅肉质鲜美，而且富含营养和药用价值，本世纪初却面临种群资源之忧。随着苗种规模化繁育技术的发展、高效健康养殖体系的构建以及增殖放流的推进，大黄鱼养殖产业正迎来蓬勃发展的大好时机。而养殖大黄鱼的加工和综合利用是渔业生产的延续，绿色高效的加工技术是大黄鱼养殖健康持续发展的根本保障。目前养殖大黄鱼产品主要以冰鲜、条冻、半干为主，涉及的加工技术包括碎冰保鲜、冷冻、低温干燥等，存在保鲜期短或品质变差或营养降低等问题。因此，本文针对鲜销产品的保鲜、冷冻产品的品质保持、下脚料的高值利用的相关产业化加工技术进行展望，并对与互联网+结合的产品加工进行探究。

关键词：

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云龙斑苗种规模化繁育及养殖产业化潜力

云龙斑苗种规模化繁育及养殖产业化潜力

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第八届全国石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛第二届鱼类工业化养殖学术研讨会

作者：李文升庞尊方马文辉田永胜王清滨王国栋翟介明莱州明波水产有限公司山东烟台264000 中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071

莱州明波水产有限公司坚持做"最具创新力的水产企业",聚焦国内优质海水鱼良种开发、苗种规模化繁育和健康养殖,年产云龙斑、赤点石斑鱼、斑石鲷、半滑舌鳎等鱼类苗种2000万尾,养成斑石鲷、石斑鱼等优质商品鱼1000吨,是国内重... 详细信息

莱州明波水产有限公司坚持做"最具创新力的水产企业",聚焦国内优质海水鱼良种开发、苗种规模化繁育和健康养殖,年产云龙斑、赤点石斑鱼、斑石鲷、半滑舌鳎等鱼类苗种2000万尾,养成斑石鲷、石斑鱼等优质商品鱼1000吨,是国内重要的优质海水鱼育养基地.公司2009年开展石斑鱼研究,先后突破赤点石斑鱼、云纹石斑鱼、珍珠龙胆、鼠龙斑、云龙斑等10余个石斑鱼品种人工繁育技术,建立国内完善的石斑鱼活体种质库、精子冷冻库,通过生殖调控、性逆转、亲本选育、家系建立、数量遗传评估等育种技术,建立石斑鱼远缘杂交和苗种规模化繁育技术.2014年首次完成云龙斑人工繁育,近三年累计获得上浮卵69 kg,生产云龙斑苗种266万尾,其中2017年云龙斑受精卵孵化率达到73％,苗种成活率29％.近几年苗种推广到河北、天津、福建、广东、海南等省市,出口韩国、日本.养殖生产统计表明：云龙斑生长表现不俗,体色靓丽,肉质良好,畸形率小于5％,生长速度优于同批珍珠龙胆,年养殖规格达到800-1100 g,最适温度22-28℃.可适应工厂化、网箱、池塘等多种养殖模式,其规模化推广对于石斑鱼产业发展具有重要意义.

关键词：云龙斑人工繁育健康养殖

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深远海智能化工业化养殖途径探讨(挪威深海智能渔场)

深远海智能化工业化养殖途径探讨(挪威深海智能渔场)

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第八届全国石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛第二届鱼类工业化养殖学术研讨会

作者：严俊湖北海洋工程装备研究院

我国拥有海域面积300万平方公里，渔业资源丰富，水质良好，海水污染少，适用于多种鱼类养殖环境要求，我国发展深水养殖具有得天独厚的优势.发展深远海养殖，提高我国海洋渔业养殖资源开发能力，是推动我国渔业产业结构性改革的重要举...

我国拥有海域面积300万平方公里，渔业资源丰富，水质良好，海水污染少，适用于多种鱼类养殖环境要求，我国发展深水养殖具有得天独厚的优势.发展深远海养殖，提高我国海洋渔业养殖资源开发能力，是推动我国渔业产业结构性改革的重要举措，是海洋强国战略实施的重要组成部分.深远海养殖离不开可靠的养殖装备.从全球来讲，深远海养殖装备发展迅速.2017年9月，由湖北海洋工程装备研究院打造的世界首座半潜式智能渔业养殖平台——"海洋渔场1号"成功交付给挪威用户，开启深远海养殖"挪威模式".我国深远海养殖起步稍晚，但目前也进行了很多有益探索，推动了一些项目的实施.2017年9月1日，由中国海洋大学、武船重工、日照市万泽丰渔业有限公司设计建造的"深蓝"系列大型智能网箱协议签订仪式在济南市举行，将构建"日照养殖模式".在南海，国家农业部在三沙市建立"国家海水鱼体系一三沙总站"，提出了"三沙养殖模式"，探索南海深远海渔业生产体系现代化建设思路."日照模式"与"三沙模式"无疑是具有我国特色的深远海养殖发展正确有效的途径.但是，作为支撑海洋强国国家海洋经济发展战略，我国深远海养殖产业发展的需要国家进行顶层设计，形成一个系统的统一规划，逐步建立深远海产养殖体系，拓展海洋经济发展的新空间，建成保家卫国的海上钢铁长城.

关键词：

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值得关注的几个工业化养殖的科学与产业问题

值得关注的几个工业化养殖的科学与产业问题

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第八届全国石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛第二届鱼类工业化养殖学术研讨会

作者：刘鹰大连海洋大学

我国工业化循环水养殖经历了4个发展阶段,包括开拓阶段(1985～1998)、探索阶段(1999-2006)、整合阶段(2007～2011)、快速发展阶段(2012～至今),当前的发展特点是：以养殖工程设施设备单元的开发为重点,以借鉴、模仿、集成国内外水处理...

我国工业化循环水养殖经历了4个发展阶段,包括开拓阶段(1985～1998)、探索阶段(1999-2006)、整合阶段(2007～2011)、快速发展阶段(2012～至今),当前的发展特点是：以养殖工程设施设备单元的开发为重点,以借鉴、模仿、集成国内外水处理设备为特征,对封闭循环水养殖关键基础理论开展了初步研究,产业对循环水的关注和需求日益增加,工业化循环水养殖系统的大规模生产应用较为少见.随着老百姓对优质水产品需求的日益增长,以及国家对环境保护的日益重视,工业化循环水养殖迎来了良好的发展际遇.至2015年底,据不完全统计,国内工业化循环水养殖面积逾140万m2,养殖企业110余家(2012年,57家,37万m2),循环水养殖约占我国工厂化养殖总水体(2015年水体2693.7万m3)的5％,其中,山东、天津、辽宁等省市的工业化循环水养殖企业的数量、规模居国内前列;工业化循环水养殖主要有精准性、标准型和简约型三种模式.近年来,我国循环水养殖理论研究与生产应用取得了突飞猛进地发展,循环水设施设备全部实现国产化;部分海水鱼类工业化养殖生产规范逐步建立,养殖技术接近国外先进水平.当前至未来一段时间,制约循环水养殖技术发展的主要瓶颈是降低成本、完善生产工艺和防控病害.针对我国工业化循环水养殖核心技术创新不足、基础理论研究薄弱等问题,建议加强基础前沿科研;针对装备自动化程度底,材料工艺落后问题,建议聚焦重大需求,强化需求导向和应用导向,构建基础标准;针对缺乏系列化成套装备产品问题,建议设置专项规划;针对工程化程度低、未形成产业问题,建议采用市场导向、产业化等政策支持;针对基础平台建设薄弱,建议通过建设工程技术中心、产业联盟等方式来解决.预测未来5年,我国的工业化循环水的发展呈现以下特点：(1)水处理系统的稳定性、可靠性得到加强,设施设备实现产业化生产,并部分达到国外领先和先进水平;(2)工业化循环水养殖系统精准管理技术标准、生产体系基本建立;(3)工业化循环水养殖系统的生产应用范围不断扩大,突破500万m2;(4)循环水育苗系统在生产中得到推广应用;(5)工业化循环水养殖系统的推广应用不再依靠政府和科技人员的推动,而成为养殖企业自发的需求.

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石斑鱼营养与饲料研究现状及产业发展需求

石斑鱼营养与饲料研究现状及产业发展需求

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第八届全国石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛第二届鱼类工业化养殖学术研讨会

作者：谭北平迟淑艳章双刘泓宇杨奇慧董晓慧广东海洋大学水产学院湛江524088

石斑鱼(***)是暖水性近海底层名贵鱼类,肉质肥美鲜嫩,营养丰富,深受消费者喜爱,供不应求,其价格昂贵,经济价值高,是一类低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,为海水网箱以及工业化循环水养殖的主要品种之一.针对石斑鱼的营养需求参数和原料数据... 详细信息

石斑鱼(***)是暖水性近海底层名贵鱼类,肉质肥美鲜嫩,营养丰富,深受消费者喜爱,供不应求,其价格昂贵,经济价值高,是一类低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,为海水网箱以及工业化循环水养殖的主要品种之一.针对石斑鱼的营养需求参数和原料数据库不完善、资源短缺、环境污染、产品品质与安全、养殖效益低下等一系列瓶颈问题,"十三五"期间,本课题组以斜带石斑鱼(Epinephelus coioides)为实验对象,研究了石斑鱼不同生长阶段对各种营养素的需求参数、对各种饲料原料的生物利用率、高比例鱼粉替代技术、不同生长阶段最佳投饲模式,在此基础上集成资源节约型高效环保饲料关键技术并推广示范,构建了一套适合石斑鱼养殖的高效安全水产饲料生产技术体系,为石斑鱼养殖业健康持续发展奠定了坚实的基础.

关键词：石斑鱼营养需求饲料原料生物利用率投饲模式

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饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸对荷斯坦奶公牛肉用生产性能和肉品质的影响

饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸对荷斯坦奶公牛肉用生产性能和肉...

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第八届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会

作者：高岩潘琪琪辛小月曲永利黑龙江八一农垦大学动物科技学院

引言赖氨酸和蛋氨酸被认为是玉米-豆粕型饲粮条件下反刍动物的第一、第二限制性氨基酸。过瘤胃氨基酸是提高饲粮蛋白利用率的有效手段,RPLys和RPMet在奶牛生产上应用很多,已被证明在奶牛产奶量、乳成分、热应激等性状上均取得很好的效... 详细信息

引言赖氨酸和蛋氨酸被认为是玉米-豆粕型饲粮条件下反刍动物的第一、第二限制性氨基酸。过瘤胃氨基酸是提高饲粮蛋白利用率的有效手段,RPLys和RPMet在奶牛生产上应用很多,已被证明在奶牛产奶量、乳成分、热应激等性状上均取得很好的效果。但在奶公牛生产上的应用效果还鲜有报道。本文旨在研究添加RPMet、RPLys、RPMet+RPLys对奶公牛肉用生产性能及肉品质的影响;以及探讨用RPMet+RPLys替代部分饲粮蛋白质饲料用量可行性、为奶公牛生产应用提供理论依据。

关键词：肉用生产性能奶公牛肉品质

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梨园根际土壤的连作化感作用及化感物质成分分析

梨园根际土壤的连作化感作用及化感物质成分分析

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第八届全国梨科研、生产与产业化研讨会

作者：陈艳芳曾明西南大学园艺园林学院重庆400716 西南大学园艺园林学院重庆400716 南方山地园艺学教育部重点实验室重庆400715

目的：研究连作梨园根际土壤的化感作用并利用气相色谱-质谱联用仪对其化感成分进行分析,为解决梨园连作障碍提供参考. 方法：以连作梨园根际土壤和'川梨'实生(Pyrus pashia Buc h.)幼苗为试材,通过生物测试研究根际土壤化... 详细信息

目的：研究连作梨园根际土壤的化感作用并利用气相色谱-质谱联用仪对其化感成分进行分析,为解决梨园连作障碍提供参考. 方法：以连作梨园根际土壤和'川梨'实生(Pyrus pashia Buc h.)幼苗为试材,通过生物测试研究根际土壤化感作用,并进行GC-MS分析. 结果：2种根际土壤水浸提液浓度为0.25g·mL-1时就对梨幼苗生长产生抑制,且随浓度增加而增强,1g·mL-1抑制作用最为显著,幼苗株高、叶面积、地上、地下部分鲜重等均显著下降;从2种连作土壤中分别分离出9大类物质78种和10大类77种化学组分,包括烷烃、酯类、醇类、酮类、酚类等物质,最主要的物质种类均为烷烃类,占总成分的38.49％和30.48％,其次是酯类,醇类等;2者均四十烷的相对含量最高,分别为11.22％和8.75％. 结论：连作梨园根际土壤确实存在化感作用,对再植幼苗生长不利,经鉴定其化感成分种类有烷烃类、酯类、酚类、酮类等物质,具体这些化感物质的化感效应及其相关机理尚待进一步研究.

关键词：梨园根际土壤化感作用化感成分

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不同贮藏方式对梨果皮组织结构的影响

不同贮藏方式对梨果皮组织结构的影响

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第八届全国梨科研、生产与产业化研讨会

作者：张琦姜喜段黄金塔里木大学植物科学学院新疆阿拉尔843300 兵团南疆特色果树生产工程实验室新疆阿拉尔843300 兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300 塔里木大学植物科学学院新疆阿拉尔843300

目的：探讨'库尔勒香梨'和'新梨七号'果实采后贮藏5个月果皮组织结构变化. 方法：以'库尔勒香梨''新梨七号'为研究对象,在室内、果窖、冷库、冰箱、冰柜贮藏条件下存放5个月,应用组织切片技术分析... 详细信息

目的：探讨'库尔勒香梨'和'新梨七号'果实采后贮藏5个月果皮组织结构变化. 方法：以'库尔勒香梨''新梨七号'为研究对象,在室内、果窖、冷库、冰箱、冰柜贮藏条件下存放5个月,应用组织切片技术分析果皮组织结构的变化. 结果：'库尔勒香梨''新梨七号'果皮组织结构由蜡质层、角质层、表皮细胞、亚表皮细胞构成,'新梨七号'较'库尔勒香梨'细胞排列紧密,细胞间隙小,表皮细胞和亚表皮细胞横径大,蜡质层厚,表现耐贮藏;'新梨七号'亚表皮有2～3层细胞,'库尔勒香梨'亚表皮有3～4层细胞,'库尔勒香梨'果皮厚度显著大于'新梨七号'.不同贮藏方式贮藏5个月后'库尔勒香梨''新梨7号'果实的角质层、蜡质层、果皮厚度和表皮细胞、亚表皮层大小存在显著或极显著的差异.室内贮藏'库尔勒香梨'和'新梨7号'的果皮蜡质层、角质层增厚,显著高于其他处理,表皮细胞横径和亚表皮细胞横径显著变薄.室内、果窖和低温贮藏果皮组织结构差异明显.'新梨七号'蜡质层、角质层、果皮厚度均小于'库尔勒香梨'. 结论：不同贮藏方式下,'库尔勒香梨'和'新梨七号'的果皮组织结构差异明显;蜡质层、角质层和亚表皮细胞横径变化显著;'新梨七号'耐贮藏.

关键词：梨贮藏方式果皮组织结构

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