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作者

  • 5 篇 祁剑飞
  • 5 篇 巫旗生
  • 5 篇 曾志南
  • 5 篇 宁岳
  • 4 篇 王志勇
  • 4 篇 李林春
  • 4 篇 张天闻
  • 3 篇 郭香
  • 3 篇 黄洪贵
  • 3 篇 刘智禹
  • 3 篇 王茂元
  • 3 篇 吴靖娜
  • 3 篇 董林松
  • 3 篇 胡振禧
  • 2 篇 吴妹英
  • 2 篇 邹红梅
  • 2 篇 肖世俊
  • 2 篇 贾圆圆
  • 2 篇 康建平
  • 2 篇 田田

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  • 41 篇 中文
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功能基因标记辅助台湾鲷耐寒品系选拔
功能基因标记辅助台湾鲷耐寒品系选拔
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第八届闽台水产学术研讨会暨2018海峡两岸水产养殖与食品安全学术研讨会
作者： 黄章文 龚紘毅 徐德华 林仲彦 台湾海洋大学水产养殖学系 台湾海洋大学海洋中心 台湾海洋大学海洋中心 中央研究院信息科学研究所
台湾鲷为台湾水产养殖主要经济鱼种之一,惟近年来的低温寒流已使得鱼只成长停滞或紧迫冻毙,造成产业严重经济损失,因此耐寒台湾鲷品系之研发与培育课题刻不容缓。本研究利用搜集自养殖与野外不同区域来源所建立之台湾鲷种原库与家系,F1... 详细信息
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应用单标记和贝叶斯方法对大黄鱼鱼鳔指数和性腺指数进行全基因组关联分析
应用单标记和贝叶斯方法对大黄鱼鱼鳔指数和性腺指数进行全基因组...
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第八届闽台水产学术研讨会暨2018海峡两岸水产养殖与食品安全学术研讨会
作者： 高玉雪 董林松 肖世俊 徐双斌 王志勇 集美大学水产学院 农业部东海海水健康养殖重点实验室福建 厦门 361021
大黄鱼(Larimichthys crocea)是一种具有较高经济价值的海水养殖鱼类,主要分布在在中国沿海。鱼鳔指数(SBI)和性腺指数(GSI)是重要的经济性状,但其遗传研究相对缺乏。为了确定与这两个性状关联的候选基因及其在染色体上的区域,我们用GBS... 详细信息
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牡蛎育种研究进展
牡蛎育种研究进展
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第八届闽台水产学术研讨会暨2018海峡两岸水产养殖与食品安全学术研讨会
作者： 宁岳 郭香 曾志南 祁剑飞 巫旗生 福建省水产研究所 福建 厦门 361013 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心 福建 厦门 361013
牡蛎属软体动物门( Mollusca)、双壳纲(Bivalvia)、珍珠贝目(Pterioida),牡蛎科(Ostreidae),是一种重要的海洋生物,其肉味鲜美,营养价值较高,素有"海中牛奶"之美称.牡蛎地理分布广、生长快、产量高,具有很高的经济价值,是世... 详细信息
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茶对鱼生长、肌肉品质和抗氧化性能的影响
茶对鱼生长、肌肉品质和抗氧化性能的影响
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第八届闽台水产学术研讨会暨2018海峡两岸水产养殖与食品安全学术研讨会
作者： 张娴静 李林春 叶江雷 苏峰 徐庆生 林旭吟 黄钟海 厦门海洋职业技术学院 福建 厦门 361102 福建省种植业技术推广总站 福建 福州 350003 大闽食品(漳州)有限公司 福建 漳州 363007
近几十年来，国内外通过茶学、人体医学、营养、环境等跨学科的研究，已深入了解茶叶各有关成分对人体的保健功能等实质性问题。茶叶含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等功能性成分，其中茶多酚具有较强的抗氧化能力与抑菌作用;茶多... 详细信息
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水产品常见之腐败原因
水产品常见之腐败原因
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第八届闽台水产学术研讨会暨2018海峡两岸水产养殖与食品安全学术研讨会
作者： 陈柏璇 台湾水产试验所水产加工组
近年来台湾的食安问题频传，水产品更是排名第二，故从水产品的捕捞或养殖、运输、仓储、到物流配送管理冷链相关技术，其重视度逐年提升。因鱼介类体内之自家消化酵素作用力强、皮肤及鳃易附着细菌、鱼体表皮较薄、鳞片易脱落以及死后... 详细信息
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牡蛎肽营养成分分析及其辅助降血糖功能活性评价
牡蛎肽营养成分分析及其辅助降血糖功能活性评价
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第八届闽台水产学术研讨会暨2018海峡两岸水产养殖与食品安全学术研讨会
作者： 许旻 刘淑集 吴靖娜 苏捷 熊何健 刘智禹 福建省水产研究所 国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门)福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心厦门 361013 集美大学 厦门 361021
生物活性肽是一类对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物，由两个或两个以上的氨基酸通过肽键连接而成，具有特殊的生理活性，如免疫调节、降血糖、抗癌、抗氧化等作用。近年来，国内外学者不断从天然产物中分离出具有降... 详细信息
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酵素免疫检测在养殖水产品药物残留之应用
酵素免疫检测在养殖水产品药物残留之应用
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第八届闽台水产学术研讨会暨2018海峡两岸水产养殖与食品安全学术研讨会
作者： 黄健政 嘉义大学食品科学系
水产品在市场上的流通，不像畜禽类产品于屠宰前会先系留，进行屠前及屠体检查，符合卫生规范才可以进入市场贩售.水产品多为养殖农场直接运往各市场进行贩售，少了上市前的检查，当市售水产品遭检验出有不合卫生法规的药物残留时，往... 详细信息
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秋刀鱼中产胺菌的分离与鉴定
秋刀鱼中产胺菌的分离与鉴定
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第八届闽台水产学术研讨会暨2018海峡两岸水产养殖与食品安全学术研讨会
作者： 田鑫 刘红 孙乐常 张凌晶 曹敏杰 刘光明 集美大学食品与生物工程学院 厦门 361021 厦门市海洋功能食品重点实验室 厦门 361021 集美大学食品与生物工程学院 厦门 361021 厦门市海洋功能食品重点实验室 厦门 361021 水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心 厦门 361021 集美大学食品与生物工程学院 厦门 361021 水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心 厦门 361021
生物胺是一类低分子量含氮有机化合物，大多是由于具有氨基酸脱羧酶的微生物对自由氨基酸进行脱羧生成，常存在于食品尤其是蛋白质含量丰富的水产品中。秋刀鱼风味独特、富含多种人体必需的不饱和氨基酸，备受消费者喜爱。生物胺的存在... 详细信息
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钝缀锦蛤繁殖周期和胚胎发育观察
钝缀锦蛤繁殖周期和胚胎发育观察
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第八届闽台水产学术研讨会暨2018海峡两岸水产养殖与食品安全学术研讨会
作者： 巫旗生 文宇 曾志南 王晓清 宁岳 祁剑飞 罗娟 贾圆圆 福建省水产研究所 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心福建厦门361013 福建省水产研究所 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心福建厦门361013 湖南农业大学动物科学技术学院 湖南 长沙 410128 湖南农业大学动物科学技术学院 湖南 长沙 410128
钝缀锦蛤(Tapes dorsatus)俗称沙包，隶属软体动物门(Mollusca)、瓣鳃纲(Lamellibranchia)、帘蛤目( Veneroida)、帘蛤科(Veneridae)，是一种大型热带、亚热带海洋经济贝类。钝缀锦蛤主要分布于西南太平洋，如中国、日本、菲律宾、印度... 详细信息
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高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中雄激素和糖皮质激素残留
高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中雄激素和糖皮质激素残留
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第八届闽台水产学术研讨会暨2018海峡两岸水产养殖与食品安全学术研讨会
作者： 邹红梅 左舜宇 黄东仁 牛曰华 康建平 张天闻 福建省海洋环境与渔业资源监测中心 福建 福州 350003
目前，雄激素和糖皮质激素残留常用的检测方法主要有酶联免疫法、液相色谱法、气相色谱-质谱法(GC-MS)和液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)。其中，酶联免疫法容易出现交叉反应及假阳性;液相色谱法抗干扰能力差，且灵敏度不能满足检测要求;... 详细信息
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