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文献类型

112 篇 会议

馆藏范围

112 篇 电子文献
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学科分类号

90 篇 医学
- 42 篇 中西医结合
- 37 篇 公共卫生与预防医...
- 37 篇 中药学(可授医学、...
- 19 篇 临床医学
- 11 篇 药学(可授医学、理...
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- 2 篇 医学技术（可授医学...
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7 篇 工学
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- 1 篇 机械工程
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- 1 篇 交通运输工程
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- 1 篇 生物医学工程（可授...
5 篇 经济学
- 5 篇 应用经济学
2 篇 农学
- 1 篇 农业资源与环境
- 1 篇 兽医学
1 篇 法学
- 1 篇 法学
1 篇 理学
- 1 篇 生态学

主题

16 篇 实验药理
4 篇 芹菜素
4 篇 番茄红素
4 篇 叶黄素
4 篇 基因表达
3 篇 植物多酚
3 篇 高脂血症
3 篇 氧化损伤
3 篇 保护作用
3 篇 遗传毒性
3 篇 食品添加剂
3 篇 葡萄籽提取物
3 篇 骨密度
3 篇 抗氧化作用
2 篇 海洋活性肽
2 篇 理化性质
2 篇 自由基
2 篇 致畸作用
2 篇 亚慢性毒性
2 篇 免疫功能

机构

12 篇 中国疾病预防控制...
9 篇 广东省疾病预防控...
8 篇 四川大学
6 篇 哈尔滨医科大学
4 篇 北京中医药大学
4 篇 复旦大学
4 篇 上海市疾病预防控...
4 篇 浙江省医学科学院
4 篇 包头医学院
4 篇 广东省疾病预防控...
4 篇 广东出入境检验检...
4 篇 四川省疾病预防控...
3 篇 新疆医科大学
3 篇 中山大学
2 篇 上海市疾病预防控...
2 篇 华中科技大学
2 篇 暨南大学
2 篇 东南大学
2 篇 首都医科大学
2 篇 同济大学

作者

10 篇 谭剑斌
8 篇 陈瑞仪
8 篇 周轶琳
8 篇 吴坤
8 篇 赵敏
6 篇 仲伟鉴
6 篇 杨杏芬
6 篇 张立实
6 篇 帅怡
6 篇 肖萍
4 篇 李澎涛
4 篇 王凤岩
4 篇 邹志飞
4 篇 王茵
4 篇 胡帅尔
4 篇 戈娜
4 篇 许秀举
4 篇 马龙
2 篇 戴金凤
2 篇 王永芳

语言

112 篇 中文

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排序：

叶黄素、大豆甙元以及卵磷脂对小鼠体内抗氧化体系的影响

叶黄素、大豆甙元以及卵磷脂对小鼠体内抗氧化体系的影响

引用

第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合召开学术会议

作者：步文磊赵显峰荫士安王茵浙江省医学科学院中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

目的通过单独补充叶黄素、大豆甙元、卵磷脂以及三者联合补充, 以观察它们对小鼠体内抗氧化体系的影响。方法采用灌胃方法,各组持续给予受试物6周。取小鼠血清、肝组织以及脑进行与抗氧化相关的生化检验。结果除 Da 组外其余各组肝脏中 ... 详细信息

目的通过单独补充叶黄素、大豆甙元、卵磷脂以及三者联合补充, 以观察它们对小鼠体内抗氧化体系的影响。方法采用灌胃方法,各组持续给予受试物6周。取小鼠血清、肝组织以及脑进行与抗氧化相关的生化检验。结果除 Da 组外其余各组肝脏中 GSH-Px 活性与 Cotnr 组间差异显著(P<0.05):除 Leci 组外其余各组 SOD 活性与 Cotnr 组间都有显著差异(P<0.05):Da 组肝脏 MDA 含量显著低于 Contr 组(P<0.05)。lut 组血清中 GSH-Px 活性高于 Contr 组(P <0.05);Lut+Da+Leci 组血清中 SOD 活性高于 Contr 组(P<0.05):各组血清中 MDA 含量均低于 Contr 组(P<0.05)。Leci 组脑中 GSH-Px 活性显著高于 Contr 组(P<0.05);Lut+Da+Leci 组脑中 MDA 含量低于 Contr 组(P<0.05)。Lut、 Lut+Da+Leci、Roli 组脑中乙酰胆碱转移酶含量与 Contr 组间差异显著(P<0.05或 P<0.01);Da 组、Leci 组以及 Lut+Da+Leci 组脑中乙酰胆碱酯酶与 Contr 组间有差异显著(P<0.05);Lut、Da、Leci、Roli 组血清中 TChE 含量与 Contr 组间有显著差异(P<0.05)。Lut、Leci、Lut+Da+Leci 组脑中单胺氧化酶与 Contr 组间有显著差异(P<0.05):各补充组以及 Roli 组脑中5-HT 含量与 Contr 组间均有显著差异(P<0.01);Lut、Leci、Lut+Da+Leci、Roli 组脑中 NE 含量与 Contr 组间有显著差异(P<0.05)。Roli、lut、Da Leci、Lut+Da+Leci 组脑神经细胞膜脂流动性与 Contr 组间有显著差异(P<0.05)。结论补充叶黄素、大豆甙元及卵磷脂对小鼠体内抗氧化体系具有明显的改善作用,包括增加脑内神经递质——乙酰胆碱、5-HT 以及 NE 的水平,改善小鼠大脑神经细胞膜脂的流动性。

关键词：叶黄素大豆甙元卵磷脂记忆联合协同

来源：评论

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牛蒡菊糖对酒精诱导的小鼠肝损伤的保护作用

牛蒡菊糖对酒精诱导的小鼠肝损伤的保护作用

引用

第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合学术会议

作者：张波北京联合大学应用文理学院

目的：牛蒡菊糖是一种聚合度为13的低聚果糖:由12个呋喃型的果糖以β(2→1)糖苷键相连,末端1个吡喃型葡萄糖以α→(1～2)糖苷键连接在果糖上,具有菊糖类的一般特征.本文研究了牛蒡菊糖对酒精诱导的小鼠肝损伤的保护作用. 方法：成年... 详细信息

目的：牛蒡菊糖是一种聚合度为13的低聚果糖:由12个呋喃型的果糖以β(2→1)糖苷键相连,末端1个吡喃型葡萄糖以α→(1～2)糖苷键连接在果糖上,具有菊糖类的一般特征.本文研究了牛蒡菊糖对酒精诱导的小鼠肝损伤的保护作用. 方法：成年ICR小鼠50只,随机分为5组,每组10只,1～3组为不同处理组,第1～19天灌胃不同浓度的牛蒡菊糖溶液(100、300、900 mg/kg bw),第15～19天灌胃50％乙醇12ml/kg.第4组为酒精组,第1～19天灌胃蒸馏水,第15～19天灌胃50％乙醇12ml/kg.第5组为对照组,从1～l9天仅灌胃蒸馏水.最后一次灌胃后12h,眼眶取血测定血清中总甘油三酯(Tg)含量、天冬氨酸氨基转移酶(AST)活性、丙氨酸转移酶(ALT)活性.处死小鼠后取肝脏称重并取部分肝组织,制成肝匀浆,测定肝组织中还原型谷胱甘肽(GSH)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性、丙二醛(MDA)含量,比较牛蒡菊糖对小鼠酒精性肝损伤的保护作用.对肝脏切片做HE染色,在光镜下观察肝脏病理学变化. 结果：(1)牛蒡菊糖能显著抑制酒精引起的肝脏中谷胱甘肽(GSH)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性的降低(p＜0.05,p＜0.01),以及显著抑制酒精引起的丙二醛(MDA)含量的升高(p＜0.05,p＜0.01).(2)牛蒡菊糖能显著降低酒精引起的血清中Tg含量的升高(p＜0.01),但对血清中天冬氨酸氨基转移酶(AST)活性和丙氨酸转移酶(ALT)活性没有显著影响.(3)病理学观察结果表明,牛蒡菊糖能显著降低酒精引起的肝细胞内脂滴数量的增加. 结论：牛蒡菊糖对小鼠酒精性肝损伤具有一定的保护作用,其机理可能与牛蒡菊糖能有效抑制酒精引起的肝脏氧化损伤有关.

关键词：肝损伤牛蒡菊糖保护作用实验药理酒精诱导

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叶黄素、大豆甙元以及卵磷脂对小鼠体内抗氧化体系的影响

叶黄素、大豆甙元以及卵磷脂对小鼠体内抗氧化体系的影响

引用

第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合学术会议

作者：步文磊赵显峰荫士安王茵浙江省医学科学院杭州 310013

目的：通过单独补充叶黄素、大豆甙元、卵磷脂以及三者联合补充,以观察它们对小鼠体内抗氧化体系的影响. 方法：采用灌胃方法,各组持续给予受试物6周.取小鼠血清、肝组织以及脑进行与抗氧化相关的生化检验. 结果：除Da组外其余各... 详细信息

目的：通过单独补充叶黄素、大豆甙元、卵磷脂以及三者联合补充,以观察它们对小鼠体内抗氧化体系的影响. 方法：采用灌胃方法,各组持续给予受试物6周.取小鼠血清、肝组织以及脑进行与抗氧化相关的生化检验. 结果：除Da组外其余各组肝脏中GSH-Px活性与Cotnr组间差异显著(P＜0.05);除Leci组外其余各组SOD活性与Cotnr组间都有显著差异(P＜0.05);Da组肝脏MDA含量显著低于Contr组(P＜0.05).lut组血清中GSH Px活性高于Contr组(P＜0.05);Lut+Da+Leci组血清中SOD活性高于Contr组(P＜0.05);各组血清中MDA含量均低于Contr组(P＜0.05).Leci组脑中GSH-Px活性显著高于Contr组(P＜0.05);Lut+Da+Leci组脑中MDA含量低于Contr组(P＜0.05).Lut、Lut+Da+Leci、Roli组脑中乙酰胆碱转移酶含量与Contr组间差异显著(P＜0.05或P＜0.01);Da组、Leci组以及Lut+Da+Leci组脑中乙酰胆碱酯酶与Contr组间有差异显著(P＜0.05);Lut、Da、 Leci、Roli组血清中TChE含量与Contr组间有显著差异(P＜0.05).Lut、Leci、Lut+Da+Leci组脑中单胺氧化酶与Contr组间有显著差异(P＜0.05);各补充组以及Roli组脑中5-HT含量与Contr组间均有显著差异(P＜0.01);Lut、Leci、Lut+Da+Leci、Roli组脑中NE含量与Contr组间有显著差异(P＜0.05).Roli、lut、 Da Leci、Lut+Da+Leci组脑神经细胞膜脂流动性与Contr组间有显著差异(P＜0.05). 结论：补充叶黄素、大豆甙元及卵磷脂对小鼠体内抗氧化体系具有明显的改善作用,包括增加脑内神经递质——乙酰胆碱、5-HT以及NE的水平,改善小鼠大脑神经细胞膜脂的流动性.

关键词：叶黄素大豆甙元卵磷脂抗氧化体系大脑神经细胞膜脂流动性实验药理

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应用C57/BL6小鼠进行丙烯酰胺的神经毒性研究

应用C57/BL6小鼠进行丙烯酰胺的神经毒性研究

引用

第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合学术会议

作者：马宁支媛冯永全徐海滨中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京 100021

目的：通过丙烯酰胺经口亚慢性染毒雄性C57/BL6小鼠,观察小鼠中毒后的感觉-运动神经行为功能的改变及小脑匀浆上清液和血清中NF蛋白含量的改变.通过相关的指标检测,以期获得稳定而敏感的行为测试组合和神经损伤的效应标志物. 方法：... 详细信息

目的：通过丙烯酰胺经口亚慢性染毒雄性C57/BL6小鼠,观察小鼠中毒后的感觉-运动神经行为功能的改变及小脑匀浆上清液和血清中NF蛋白含量的改变.通过相关的指标检测,以期获得稳定而敏感的行为测试组合和神经损伤的效应标志物. 方法：选用雄性C57BL/6小鼠分别以5mg/kg、 l0mg/kg、 20mg/kg和30mg/kg剂量的丙烯酰胺灌胃,对照组灌予蒸馏水,每周5次,连续8周,测量小鼠体重、热觉传导、转棒、抓力、后肢撑力、小脑匀浆上清液NF蛋白含量、血清NF蛋白含量等指标. 结果：染毒后小鼠体重未发生改变,与对照组相比无显著性差异(P＞0.05),热觉传导改变(l0mg/kg剂量组在染毒两周后小鼠舔后足潜伏时间缩短,5mg/kg剂量组在染毒3周后潜伏时间缩短,30mg/kg剂量组染毒8周后舔后足潜伏时间延长),在转捧上停留的时间缩短(30mg/kg剂量组小鼠染毒两周后在转棒上的停留时间开始缩短),抓力下降(20mg/kg和30mg/kg两个剂量组在染毒3周后抓力开始下降),后肢展开距离明显加宽(10mg/kg、 20mg/kg、30mg/kg小鼠后肢展开距离均加宽),与对照组相比,以上指标均有显著性差异(P＜0.05).与以往文献相比C57BL/6小鼠对感觉和运动行为毒性更加敏感.20％小脑匀浆上清中20mg/kg剂量组NF蛋白含量升高与对照组相比有显著性差异(P＜0.05),30mg/kg剂量组NF蛋白含量也高于对照组(P＜0.01).血清中各剂量组均可检测出NF蛋白,l0mg/kg、20mg/kg、30mg/kg剂量组有增高趋势但与对照组相比无显著性差异(P＞0.05). 结论：C57BL/6小鼠适合于感觉-运动行为毒性的研究,应用热板试验、转棒试验、抓力试验、后肢支撑力试验组合可以初步筛查感觉-运动神经损伤毒物,NF蛋白可作为神经损伤的效应标志物.

关键词：食品卫生丙烯酰胺神经毒性核转录蛋白

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应用C57/BL6小鼠进行丙烯酰胺的神经毒性研究

应用C57/BL6小鼠进行丙烯酰胺的神经毒性研究

引用

第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合召开学术会议

作者：马宁支媛冯永全徐海滨中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

目的通过丙烯酰胺经口亚慢性染毒雄性 C57/BL6小鼠,观察小鼠中毒后的感觉-运动神经行为功能的改变及小脑匀浆上清液和血清中 NF 蛋白含量的改变。通过相关的指标检测,以期获得稳定而敏感的行为测试组合和神经损伤的效应标志物。方法选... 详细信息

目的通过丙烯酰胺经口亚慢性染毒雄性 C57/BL6小鼠,观察小鼠中毒后的感觉-运动神经行为功能的改变及小脑匀浆上清液和血清中 NF 蛋白含量的改变。通过相关的指标检测,以期获得稳定而敏感的行为测试组合和神经损伤的效应标志物。方法选用雄性 C57BL/6小鼠分别以5mg/kg、10mg/kg、20mg/kg 和 30mg/kg 剂量的丙烯酰胺灌胃,对照组灌予蒸馏水,每周5次,连续8周,测量小鼠体重、热觉传导、转棒、抓力、后肢撑力、小脑匀浆上清液 NF 蛋白含量、血清 NF 蛋白含量等指标。结果染毒后小鼠体重未发生改变,与对照组相比无显著性差异(P>0.05),热觉传导改变(10mg/kg 剂量组在染毒两周后小鼠舔后足潜伏时间缩短,5mg/kg 剂量组在染毒3周后潜伏时间缩短,30mg/kg 剂量组染毒8周后舔后足潜伏时间延长),在转捧上停留的时间缩短(30mg/kg 剂量组小鼠染毒两周后在转棒上的停留时间开始缩短),抓力下降(20mg/kg 和30mg/kg 两个剂量组在染毒3周后抓力开始下降),后肢展开距离明显加宽(10mg/kg、20mg/kg、30mg/kg 小鼠后肢展开距离均加宽),与对照组相比,以上指标均有显著性差异(P<0.05)。与以往文献相比 C57BL/6小鼠对感觉和运动行为毒性更加敏感。20%小脑匀浆上清中20mg/kg 剂量组 NF 蛋白含量升高与对照组相比有显著性差异(P<0.05), 30mg/kg 剂量组 NF 蛋白含量也高于对照组(P<0.01)。血清中各剂量组均可检测出 NF 蛋白,10mg/kg、20mg/kg、30mg/kg 剂量组有增高趋势但与对照组相比无显著性差异(P>0.05)。结论 C57BL/6小鼠适合于感觉-运动行为毒性的研究,应用热板试验、转棒试验、抓力试验、后肢支撑力试验组合可以初步筛查感觉-运动神经损伤毒物,NF 蛋白可作为神经损伤的效应标志物。

关键词：丙烯酰胺神经行为功能感觉功能运动功能亚慢性染毒 NF 蛋白

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两种植物多酚对DNA氧化损伤的影响

两种植物多酚对DNA氧化损伤的影响

引用

第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合学术会议

作者：易宗春薛明张光垚韩庆玲吴小荣北京航空航天大学生物与医学工程学院北京 100191

目的:具有抗氧化作用的植物多酚在植物界分布十分广泛,目前研究发现许多抗氧化剂在过渡金属离子存在下还具有促氧化作用.本试验研究两种可水解单宁类植物多酚诃子酸和特里马素Ⅰ对Cu(Ⅱ)/氢醌(HQ)、Cu(Ⅱ)/H2O2和Fe(Ⅱ)/H2O2诱导的DNA... 详细信息

目的:具有抗氧化作用的植物多酚在植物界分布十分广泛,目前研究发现许多抗氧化剂在过渡金属离子存在下还具有促氧化作用.本试验研究两种可水解单宁类植物多酚诃子酸和特里马素Ⅰ对Cu(Ⅱ)/氢醌(HQ)、Cu(Ⅱ)/H2O2和Fe(Ⅱ)/H2O2诱导的DNA损伤的影响,以及研究两种植物多酚在Cu(Ⅲ)存在下是否对DNA产生氧化损伤作用. 方法:不同反应体系作用于超螺旋pBR322质粒DNA,琼脂糖凝胶电泳分析DNA超螺旋、开环(单链断裂)和线型(双链断裂)构象状态;Cu(Ⅱ)/HQ或植物多酚/Cu(Ⅱ)作用于MRC-5人类胚肺成纤维细胞,提取基因组DNA进行琼脂糖凝胶电泳,分析DNA损伤状态;应用铜离子螯合剂BCS法检测Cu(Ⅱ)还原为Cu(Ⅰ)的水平. 结果:诃子酸和特里马素Ⅰ均可浓度依赖性地抑制Cu(Ⅱ)/HQ和Cu(Ⅱ)/H2O2引起的pBR322质粒DNA链断裂,诃子酸和特里马素Ⅰ还可抑制Cu(Ⅱ)/HQ引起的MRC-5细胞基因组DNA片段化.诃子酸和特里马素Ⅰ在较低浓度均可轻度抑制Fe(Ⅱ)/H2O2引起的pBR322质粒DNA链断裂,但在较高浓度下促进Fe(Ⅱ)/H2O2引起的pBR322质粒DNA链断裂.诃子酸和特里马素Ⅰ分别在Cu(Ⅱ)存在下可浓度依赖性的引起超螺旋pBR322质粒DNA明显的链断裂,诃子酸和特里马素Ⅰ在Cu(Ⅱ)存在下还可浓度依赖性地引起MRC-5细胞基因组DNA的片段化;铜离子螯合剂BCS和过氧化氢酶可显著抑制这种DNA氧化损伤;此外,诃子酸和特里马素Ⅰ还可还原Cu(Ⅱ)为Cu(Ⅰ). 结论:两种植物多酚诃子酸和特里马素Ⅰ对Cu(Ⅱ)/HQ和Cu(Ⅱ)/H2O2介导的DNA氧化损伤有抑制作用,在低浓度下有轻度抑制Fe(Ⅱ)/H2O2介导的DNA氧化损伤的作用,而高浓度具有促氧化损伤作用.两种植物多酚诃子酸和特里马素Ⅰ在Cu(Ⅱ)存在下可介导DNA氧化损伤,具有促氧化作用.

关键词：植物多酚诃子酸特里马素Ⅰ 脱氧核糖核酸氧化损伤实验药理

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广东省某市城区居民环境镉污染的暴露评估

广东省某市城区居民环境镉污染的暴露评估

引用

第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合召开学术会议

作者：丁鸿杨杏芬王立斌梁春穗戴昌芳黄善盛陈子慧杨颖广东省疾病预防控制中心江门市疾病预防控制中心

目的从大气、生活饮用水、食品及调查对象尿镉暴露四个方面,综合评估该地区居民的环境镉暴露量。方法选择广东省非镉污染区的某中等城市城区居民为研究对象,进行居住区环境样品包括大气、生活饮用水以及调查对象尿样的采样和镉污染检测... 详细信息

目的从大气、生活饮用水、食品及调查对象尿镉暴露四个方面,综合评估该地区居民的环境镉暴露量。方法选择广东省非镉污染区的某中等城市城区居民为研究对象,进行居住区环境样品包括大气、生活饮用水以及调查对象尿样的采样和镉污染检测工作,结合食品镉污染情况的连续监测,并通过膳食调查了解居民主要食品的日消费量,按吸入空气15m/day,饮用水2L/day,食品实际消费量的各自比例综合评估加权后该地区居民每日环境镉暴露量和总镉暴露量。结果室外大气镉含量均值5.254×10μg/m,按吸入空气15m/day 计,人群大气镉暴露量0.078μg/day;生活饮用水镉含量均值0.012μg/L,按每人每日饮用水2L 计算,人群生活饮用水镉暴露量0.024μg/day;居民膳食镉暴露量男性和女性分别为172μg/day 和159μg/day;该地区居民每日环境镉暴露男性和女性分别为172.102μg/day 和159.102μg/day;城区居民日主要食品理论镉暴露量男性和女性分别为 222μg/day 和213μg/day,占相应 ADI 的百分数男性和女性分别为369%和355%;实际镉暴露量按照各类食物中镉平均含量来算为118.9μg/day,占相应 ADI 百分数分别为198%;如果所有监测值都符合标准,膳食镉暴露量为30.55μg/day～71.28μg/day,占相应 ADI 的百分数为51%～119%;膳食镉污染构成比在5%以上食物品种有大米、叶花类蔬菜、食用菌、猪肾、甲壳类和软体类,大米、猪肾和甲壳类对膳食镉暴露量的污染构成比之和超过60%。结论环境镉暴露主要来源于膳食（占99.94%）, 大气和饮用水只占非常小的一部分,分别为0.05%和0.01%;人群膳食镉实际暴露量与产生有害效应的剂量之间的安全范围较小,提示膳食镉摄入风险较大;该市大米、蔬菜、猪肾、甲壳类、软体类 5类食品中存在镉含量超标情况,并且对膳食镉的污染构成比较大,这为该地区镉污染的监测及其溯源性分析以及镉限量标准修订提供了一定依据。

关键词：风险评估食品污染物监测暴露评估

来源：评论

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广东省某市城区居民环境镉污染的暴露评估

广东省某市城区居民环境镉污染的暴露评估

引用

第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合学术会议

作者：丁鸿杨杏芬王立斌梁春穗戴昌芳黄善盛陈子慧杨颖广东省疾病预防控制中心广东广州 510300 中山大学公共卫生学院广东广州 510800 广东省疾病预防控制中心广东广州 510300 江门市疾病预防控制中心广东江门 529000

目的：从大气、生活饮用水、食品及调查对象尿镉暴露四个方面,综合评估该地区居民的环境镉暴露量. 方法：选择广东省非镉污染区的某中等城市城区居民为研究对象,进行居住区环境样品包括大气、生活饮用水以及调查对象尿样的采样和镉... 详细信息

目的：从大气、生活饮用水、食品及调查对象尿镉暴露四个方面,综合评估该地区居民的环境镉暴露量. 方法：选择广东省非镉污染区的某中等城市城区居民为研究对象,进行居住区环境样品包括大气、生活饮用水以及调查对象尿样的采样和镉污染检测工作,结合食品镉污染情况的连续监测,并通过膳食调查了解居民主要食品的日消费量,按吸入空气15m3/day,饮用水2L/day,食品实际消费量的各自比例综合评估加权后该地区居民每日环境镉暴露量和总镉暴露量. 结果：室外大气镉含量均值5.254×10-3 μg/m3,按吸入空气15m3/day计,人群大气镉暴露量0.078μg/day;生活饮用水镉含量均值0.012μg/L,按每人每日饮用水2L计算,人群生活饮用水镉暴露量0.024μg/day;居民膳食镉暴露量男性和女性分别为172μg/day和159μg/day;该地区居民每日环境镉暴露男性和女性分别为172.102μg/day和159.102μg/day;城区居民日主要食品理论镉暴露量男性和女性分别为222μg/day和213μg/day,占相应ADI的百分数男性和女性分别为369％和355％;实际镉暴露量按照各类食物中镉平均含量来算为118.9μg/day,占相应ADI百分数分别为198％;如果所有监测值都符合标准,膳食镉暴露量为30.55 μg/day ～71.28μg/day,占相应ADI的百分数为51％～119％;膳食镉污染构成比在5％以上食物品种有大米、叶花类蔬菜、食用菌、猪肾、甲壳类和软体类,大米、猪肾和甲壳类对膳食镉暴露量的污染构成比之和超过60％. 结论：环境镉暴露主要来源于膳食(占99.94％),大气和饮用水只占非常小的一部分,分别为0.05％和0.01％;人群膳食镉实际暴露量与产生有害效应的剂量之间的安全范围较小,提示膳食镉摄入风险较大;该市大米、蔬菜、猪肾、甲壳类、软体类5类食品中存在镉含量超标情况,并且对膳食镉的污染构成比较大,这为该地区镉污染的监测及其溯源性分析以及镉限量标准修订提供了一定依据.

关键词：城区居民镉污染暴露评估体系

来源：评论

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酒精对原代培养大鼠骨骼肌细胞葡萄糖摄取及胰岛素信号转导分子的影响

酒精对原代培养大鼠骨骼肌细胞葡萄糖摄取及胰岛素信号转导分子的...

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第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合召开学术会议

作者：郝丽萍曲巍赵立娜孙秀发华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系

目的:以原代培养的大鼠骨骼肌细胞为对象,研究酒精直接作用对骨骼肌细胞葡萄糖摄取能力及胰岛素信号通路上相关分子表达和活性的影响,从而探讨酒精与胰岛素抵抗的关系和相关机制。方法:体外原代培养大鼠骨骼肌细胞,用不同浓度酒精（0、... 详细信息

目的:以原代培养的大鼠骨骼肌细胞为对象,研究酒精直接作用对骨骼肌细胞葡萄糖摄取能力及胰岛素信号通路上相关分子表达和活性的影响,从而探讨酒精与胰岛素抵抗的关系和相关机制。方法:体外原代培养大鼠骨骼肌细胞,用不同浓度酒精（0、 25、50、100、200、400 mmol/L）作用24 h 及200 mmol/L 酒精作用不同时间（6 h、12 h、 24 h）:H-2-脱氧葡萄糖摄取实验检测酒精对大鼠骨骼肌细胞基础状态和胰岛素刺激下对葡萄糖的摄取;RT-PCR 和 Western blot 方法测定 PI-3K（p85a）、AKT-2、GLUT-4 mRNA 或蛋白表达水平,同时测定胰岛素刺激下 PI-3K,AKT 磷酸化的水平。结果:1.作用 24 h,200、400 mmol/L 酒精组抑制骨骼肌细胞基础状态和胰岛素刺激的葡萄糖摄取（P <0.05）,而50、100 mmol/L 组胰岛素刺激下骨骼肌细胞摄取葡萄糖的能力增加（P< 0.05）。200 mmol/L 酒精作用,胰岛素刺激下的葡萄糖摄取在6 h 增加（P<0.05）,而在24 h 降低（P<0.05）。2.作用24 h:200、400 mmol/L 酒精抑制 AKT-2蛋白和 GLUT-4 mRNA 和蛋白表达（P<0.05）,400 mmol/L 酒精降低 PI-3K（p85a）mRNA 和蛋白表达（P<0.05）:而50、100mmol/L 酒精组 GLUT-4 mRNA 和蛋白表达均升高（P<0.05）, 100 mmol/L 酒精组 AKT-2蛋白表达水平升高（P<0.05）。胰岛素刺激下:50、100 mmol/L 酒精组 PI-3K 及 Akt 的磷酸化水平升高明显,而200、400 mmol/L 酒精组对 PI-3K 及 Akt 的磷酸化具有抑制作用（P<0.05）;200 mmol/L 酒精作用6 h,AKT-2蛋白和 GLUT-4 mRNA 和蛋白表达升高（P<0.05）,随着作用时间的延长,上述信号分子的表达逐渐降低。结论:酒精对大鼠骨骼肌细胞胰岛素敏感性的影响具有剂量和时间依赖性,长期高剂量酒精作用（200、400 mmol/L,24 h）造成骨骼肌细胞胰岛素抵抗。骨骼肌细胞 PI-3K（p85a）、Akt2、GLUT-4的表达以及 PI-3K,AKT 磷酸化水平与酒精作用剂量和时间有关。上述信号分子表达和活性的降低可能是酒精致骨骼肌细胞胰岛素抵抗的分子机制之一。

关键词：酒精胰岛素抵抗骨骼肌细胞胰岛素信号传导分子葡萄糖摄取

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酒精对原代培养大鼠骨骼肌细胞葡萄糖摄取及胰岛素信号转导分子的影响

酒精对原代培养大鼠骨骼肌细胞葡萄糖摄取及胰岛素信号转导分子的...

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第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合学术会议

作者：郝丽萍曲巍赵立娜孙秀发华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系武汉 430030

目的:以原代培养的大鼠骨骼肌细胞为对象,研究酒精直接作用对骨骼肌细胞葡萄糖摄取能力及胰岛素信号通路上相关分子表达和活性的影响,从而探讨酒精与胰岛素抵抗的关系和相关机制. 方法:体外原代培养大鼠骨骼肌细胞,用不同浓度酒精(0... 详细信息

目的:以原代培养的大鼠骨骼肌细胞为对象,研究酒精直接作用对骨骼肌细胞葡萄糖摄取能力及胰岛素信号通路上相关分子表达和活性的影响,从而探讨酒精与胰岛素抵抗的关系和相关机制. 方法:体外原代培养大鼠骨骼肌细胞,用不同浓度酒精(0、25、50、100、200、400 mmol/L)作用24 h及200 mmol/L酒精作用不同时间(6 h、12h、24 h):3H-2-脱氧葡萄糖摄取实验检测酒精对大鼠骨骼肌细胞基础状态和胰岛素刺激下对葡萄糖的摄取;RT-PCR和Western blot方法测定PI-3K(p85α)、AKT-2、GLUT-4 mRNA或蛋白表达水平,同时测定胰岛素刺激下PI-3K,AKT磷酸化的水平. 结果:1.作用24 h,200、400 mmol/L酒精组抑制骨骼肌细胞基础状态和胰岛素刺激的葡萄糖摄取(P＜0.05),而50、100 mmol/L组胰岛素刺激下骨骼肌细胞摄取葡萄糖的能力增加(P＜0.05).200 mmol/L酒精作用,胰岛素刺激下的葡萄糖摄取在6h增加(P＜0.05),而在24 h降低(P＜0.05).2.作用24 h:200、400 mmol/L酒精抑制AKT-2蛋白和GLUT-4mRNA和蛋白表达(P ＜0.05),400 mmol/L酒精降低PI-3K(p85α)mRNA和蛋白表达(P＜0.05);而50、100 mmol/L酒精组GLUT-4 mRNA和蛋白表达均升高(P＜0.05),100 mmol/L酒精组AKT-2蛋白表达水平升高(P＜0.05).胰岛素刺激下:50、100 mmol/L酒精组PI-3K及Akt的磷酸化水平升高明显,而200、400 mmol/L酒精组对PI-3K及Akt的磷酸化具有抑制作用(P＜0.05);200 mmol/L酒精作用6h,AKT-2蛋白和GLUT-4mRNA和蛋白表达升高(P＜0.05),随着作用时间的延长,上述信号分子的表达逐渐降低. 结论:酒精对大鼠骨骼肌细胞胰岛素敏感性的影响具有剂量和时间依赖性,长期高剂量酒精作用(200、400 mmol/L,24 h)造成骨骼肌细胞胰岛素抵抗.骨骼肌细胞PI-3K (p85α)、Akt2、GLUT-4的表达以及PI-3K,AKT磷酸化水平与酒精作用剂量和时间有关.上述信号分子表达和活性的降低可能是酒精致骨骼肌细胞胰岛素抵抗的分子机制之一.

关键词：酒精骨骼肌细胞葡萄糖摄取能力胰岛素信号通路基因表达分子机制

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