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    • 86 篇 食品科学与工程（可...
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    • 11 篇 生物工程
    • 8 篇 化学工程与技术
    • 5 篇 农业工程
    • 1 篇 材料科学与工程（可...
  • 21 篇 农学
    • 9 篇 农业资源与环境
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    • 2 篇 作物学
    • 2 篇 植物保护
    • 1 篇 畜牧学
  • 13 篇 医学
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    • 4 篇 中药学(可授医学、...
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    • 3 篇 药学(可授医学、理...
    • 2 篇 基础医学(可授医学...
    • 2 篇 公共卫生与预防医...
    • 2 篇 医学技术（可授医学...
  • 6 篇 理学
    • 4 篇 生物学
    • 1 篇 物理学
    • 1 篇 化学
  • 1 篇 经济学
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主题

  • 6 篇 近红外光谱
  • 5 篇 应用
  • 5 篇 酒精发酵
  • 5 篇 pcr
  • 5 篇 检测
  • 5 篇 稳定性
  • 5 篇 pcr检测
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  • 4 篇 阪崎肠杆菌
  • 4 篇 坂崎肠杆菌
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  • 3 篇 红景天
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机构

  • 66 篇 河北农业大学
  • 17 篇 中国农业大学
  • 7 篇 广东海洋大学
  • 6 篇 保定市槐茂酱菜厂
  • 5 篇 华南农业大学
  • 4 篇 浙江工商大学
  • 4 篇 贵州大学
  • 4 篇 郑州轻工业学院
  • 4 篇 唐山学院
  • 2 篇 教育部大豆生物学...
  • 2 篇 广州华南农业大学
  • 2 篇 河北科技师范学院
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  • 2 篇 河北省畜牧良种服...
  • 2 篇 江苏大学
  • 2 篇 海通食品集团余姚...
  • 2 篇 上海水产大学
  • 2 篇 浙江科技学院
  • 2 篇 日本静冈制机株式...
  • 2 篇 承德广播电视大学

作者

  • 24 篇 张伟
  • 19 篇 徐立强
  • 18 篇 张会彦
  • 18 篇 李英军
  • 12 篇 樊喜福
  • 12 篇 苏旭东
  • 12 篇 王雪静
  • 10 篇 薛文通
  • 10 篇 亢春雨
  • 10 篇 张惠
  • 9 篇 王颉
  • 8 篇 马雯
  • 7 篇 赵文
  • 7 篇 韩东海
  • 7 篇 王林
  • 6 篇 许新军
  • 6 篇 王维民
  • 6 篇 马小燕
  • 6 篇 王卫红
  • 6 篇 孙兰芳

语言

  • 130 篇 中文
检索条件"任意字段=2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会"
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纳他霉素生产菌株的诱变育种
纳他霉素生产菌株的诱变育种
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 李海波 崔文静 程书梅 马雯 李英军 张伟 河北农业大学食品科技学院
该文以褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus,ATCC 13326)即 ***-71为出发菌株,利用γ-射线对其原生质体进行诱变处理,采用链霉素抗性筛选进行初筛,获得120株纳他霉素高产的诱变菌株, 经摇瓶复筛,最终获得纳他霉素的高产菌株 SG-56,... 详细信息
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EDTA对羊肉腐败菌的影响
EDTA对羊肉腐败菌的影响
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 裴家伟 孙兰芳 王雪静 张柏林 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院
20mmoL/L EDTA 将10～4cfu/mL 和10～5cfu/mL 的革兰氏阳性短芽孢杆菌、革兰氏阴性杆菌、革兰氏阳性球菌完全抑制住了,20mmoL/LEDTA 虽不能完全抑制10～5cfu/mL 的肠杆菌,但将10～4cfu/mL 的肠杆菌完全抑制住了。
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速溶板栗粉喷雾干燥加工工艺研究
速溶板栗粉喷雾干燥加工工艺研究
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 李月玲 徐立强 张子德 王磊 王雪静 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院
该研究以板栗为原料,采用喷雾干燥法生产速溶板栗粉。试验结果表明：最佳方案为 CMC 0．20%, 黄原胶0．25%,单甘酯0．40%,蔗糖酯0．45%。喷雾干燥最佳条件为：进口温度150,风速0．9m/min,料液温度50℃。
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甜高粱秸秆制备乙醇的研究
甜高粱秸秆制备乙醇的研究
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 周美静 王颉 许新国 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院
该文以可溶性固形物浓度为16%的甜高粱茎杆汁液为材料,通过单因素试验确定适宜的氮源;对不同的 pH 值、接种量、温度、时间条件下发酵甜高粱汁对酒精度的影响进行了研究;通过正交试验,最终确定利用甜高粱糖汁生产酒精的发酵条件为：pH5... 详细信息
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野木瓜速溶固体饮料的研制
野木瓜速溶固体饮料的研制
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 陈汝财 沈丹 王明力 陶希琴 贵州大学化工学院 贵州大学化工学院 贵州大学化工学院 贵州大学化工学院
利用喷雾干燥技术在制备热敏性物质方面的优势,研究野木瓜速溶固体饮料的工艺流程和工艺条件, 喷雾干燥的进风温度和出风温度对产品的冲调性和含水率有很大的影响,试验结果表明：进风温度为150℃, 出风温度为85℃时,野木瓜速溶固体饮料... 详细信息
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微波提取山茱萸马钱素的工艺研究
微波提取山茱萸马钱素的工艺研究
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 励建荣 俞坚 浙江工商大学食品生物与环境工程学院 浙江省食品安全重点实验室
以山茱萸为原料,在微波场的作用下,进行了不同微波提取溶剂、料液比、提取时间、提取温度、提取功率和正交优化实验对山茱萸中马钱素提取率的影响研究。结果表明：影响微波提取的因素依次为提取时间、提取温度、提取功率。优选方案为：... 详细信息
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发芽糙米的结构与生理功能
发芽糙米的结构与生理功能
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 徐莉珍 李远志 常虹 广州华南农业大学食品学院 广州华南农业大学食品学院 广州华南农业大学食品学院
该文主要介绍了糙米在发芽过程中其主要物质含量的变化以及由此而产生的一系列物质的主要生理功能,并且论述了糙米发芽的主要工艺流程,以及糙米发芽和结构之间的关系,同时对发芽糙米前期的砻谷工艺过程进行了论述。发芽糙米对于防止皮... 详细信息
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大豆资源综合利用概述
大豆资源综合利用概述
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 迟玉杰 田波 张华江 夏宁 教育部大豆生物学重点实验室 东北农业大学食品学院
中国虽然是大豆的发源地,但是目前仍以传统的加工产业为主,加工层次偏低,高科技产品少。大多数企业将豆渣、豆皮等副产物作为饲料原料或被废弃掉,综合利用能力低,存在资源浪费的问题。对大豆的综合利用主要是对制油、制备大豆分离蛋白... 详细信息
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转基因食品的PCR检测方法
转基因食品的PCR检测方法
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 苏旭东 王林 李宁 马玉青 张伟 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院
世界各国对转基因食品的检测主要从外源 DNA 和其表达的蛋白质两种生物大分子入手,由于蛋白质在加工过程中的变化及诸多干扰因素的存在,其检测具有一定的难度。目前,广泛采用的方法是聚合酶链式反应(PCR)及衍生出的以 PCR 为基础的一系... 详细信息
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发酵生产低醇乳清饮料
发酵生产低醇乳清饮料
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 迟建 张子晔 张伟 赵仁邦 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院
该实验研究以乳清为主要原料,添加蔗糖等辅料,经酵母和乳酸菌混合发酵,生产出低醇乳清饮料。通过对2种菌发酵方式的选择、发酵过程分析和发酵终点确定的研究,结果表明,当蔗糖添加量为5%,乳酸菌的接种量为1%,酵母接种量6%,温度28℃,在总... 详细信息
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