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机构

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作者

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  • 12 篇 苏旭东
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  • 10 篇 张惠
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  • 6 篇 孙兰芳

语言

  • 142 篇 中文
检索条件"任意字段=2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会"
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槐米的营养价值及其速溶饮料的研究
槐米的营养价值及其速溶饮料的研究
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 田益玲 马玉青 于志彬 河北农业大学食品科技学院
本研究根据结槐米的营养价值,以槐米为原料,配合其他辅料研究了一种槐米速溶饮料的工艺。通过合理的工艺保证其功能性因子的活性,确定其提取的最佳工艺路线及槐米保健饮品的工艺参数,配制出高营养、口感良好的保健饮品。
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辣椒红色素的提取及稳定性研究现状
辣椒红色素的提取及稳定性研究现状
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 张腊梅 薛文通 张惠 中国农业大学食品科学与营养工程学院 中国农业大学食品科学与营养工程学院 中国农业大学食品科学与营养工程学院
该文介绍了辣椒红色素的性质及提取方法,重点介绍了关于辣椒红色素的稳定性研究,并综述了提高其稳定性的方法。
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微滤膜分离过程中的浓差极化现象及其减弱措施
微滤膜分离过程中的浓差极化现象及其减弱措施
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 李学恭 王维民 广东海洋大学食品科技学院
浓差极化现象是微滤膜分离过程中不可避免的现象,对微滤膜分离操作的能效产生了严重的影响。该文从浓差极化产生的机理分析影响浓差极化的因素,进而提出了减弱浓差极化现象的措施。
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辣椒红色素的提取及稳定性研究现状
辣椒红色素的提取及稳定性研究现状
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2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 张腊梅 薛文通 张惠 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083
该文介绍了辣椒红色素的性质及提取方法,重点介绍了关于辣椒红色素的稳定性研究,并综述了提高其稳定性的方法。
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食品农产品包装的几个关键问题及其对策
食品农产品包装的几个关键问题及其对策
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 王林 喻珊 侯立丽 马玉青 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学艺术学院 河北农业大学艺术学院 河北农业大学食品科技学院
食品包装被称做是“特殊食品添加剂”,它是现代食品工业的最后一道工序然而食品农产品包装也存在不少问题。分析了农产品包装的几个关键问题,论述了新型包装、装潢设计、营销策略,提出了农产品包装的发展前景。
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水产品中的孔雀石绿的分布及检测
水产品中的孔雀石绿的分布及检测
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2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 樊丽琴 王维民 广东海洋大学食品科技学院 广东湛江524025
该文介绍了孔雀石绿的性质以及水产品中孔雀石绿的来源,分析了孔雀石绿在生物体内的分布与代谢情况,并概述了孔雀石绿的检测方法。
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发展果品贮藏加工业是促进新农村建设的有效途径
发展果品贮藏加工业是促进新农村建设的有效途径
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 徐立强 王笠 王颉 王晓茹 河北农业大学食品学院 承德广播电视大学 河北农业大学图书馆
该文论述了中国果品贮藏加工业发展的历史、现状、存在问题及发展趋势,提出发展果品贮藏加工业是促进新农村建设的有效途径,并对当前应重点研究的关键技术和重点发展的产业领域提出了建议。
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甘薯食品研究利用进展与思索
甘薯食品研究利用进展与思索
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2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 谭丽平 薛文通 张惠 陈明海 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083
大力发展甘薯综合加工，使其形成产业链，从而提高甘薯经济附加值，对于充分利用中国的甘薯资源，扩大产品用途，促进农民增收，提高人民生活水平，具有重要的意义。本文主要介绍了甘薯食品加工利用的现状,分析了今后甘薯食品市场存在... 详细信息
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膜分离技术在果汁浓缩中的应用研究
膜分离技术在果汁浓缩中的应用研究
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 韩兆轩 王维民 杨锡洪 广东海洋大学食品科技学院 广东海洋大学食品科技学院 广东海洋大学食品科技学院
膜技术是一种高效、低能耗和易操作的分离技术,在果汁的生产中得到越来越广泛的应用。该文论述了超滤技术和反渗透技术在果汁加工中的最近应用研究现状,并探讨了膜技术在果汁生产中的应用前景。
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高压静电技术在食品加工中的应用
高压静电技术在食品加工中的应用
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2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 郭海枫 王颉 王强 河北农业大学食品科技学院 河北保定071001 河北农业大学机电工程学院。河北保定071001
简要介绍了高压静电场技术对食品的作用机理。阐述了静电场技术在食品保鲜、干燥、杀菌、解冻和催陈等方面的应用。
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