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机构

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作者

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  • 19 篇 徐立强
  • 18 篇 张会彦
  • 18 篇 李英军
  • 12 篇 樊喜福
  • 12 篇 苏旭东
  • 12 篇 王雪静
  • 11 篇 王维民
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  • 10 篇 亢春雨
  • 10 篇 张惠
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  • 6 篇 孙兰芳

语言

  • 142 篇 中文
检索条件"任意字段=2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会"
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水产养殖微胶囊开口饲料的耐浸泡性、悬浮性测试分析
水产养殖微胶囊开口饲料的耐浸泡性、悬浮性测试分析
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 黄志强 李保国 上海理工大学食品与生物技术研究所 上海理工大学食品与生物技术研究所
微胶囊开口饲料的物理特性是产品的主要质量指标之一,直接影响到水产幼苗摄食和消化。该文研究了三种微胶囊开口饲料的颗粒形态、粒径、均匀性以及在水中的耐浸泡性和悬浮性,为微胶囊开口饲料的进一步研究开发提供一些建议。
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芹菜醋饮料的研究
芹菜醋饮料的研究
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 刘卫华 李洪宝 马硕 王兆龙 于海燕 曹大伟 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院
该文介绍了芹菜汁保健醋的加工工艺和操作要点,并确定了液态酒精发酵和液态醋酸发酵的最佳条件, 酒精与醋酸的产率分别为8．13%和6．3%。发酵后用发酵液、芹菜汁、蜂蜜、蔗糖调配成芹菜醋保健饮品。
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RT-PCR技术检测诺瓦克样病毒反应条件的优化
RT-PCR技术检测诺瓦克样病毒反应条件的优化
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 张亚爽 张颖 李英军 郭涛 陶佳 张会彦 张伟 河北农业大学食品科技学院 中国环境管理干部学院生态系 河北农业大学信息学院
诺瓦克样病毒是引起非菌性急性胃肠炎的重要病原之一,建立一种快速检测诺瓦克样病毒的 RT-PCR 方法很有必要。该研究以诺瓦克样病毒的依赖 RNA 的 RNA 聚合酶区为靶基因,选择特异性引物,进行 RT-PCR 扩增并对 RT-PCR 反应体系中镁离子... 详细信息
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转基因食品的PCR检测方法
转基因食品的PCR检测方法
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2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 苏旭东 王林 李宁 马玉青 张伟 河北农业大学食品科技学院 河北保定 071000
世界各国对转基因食品的检测主要从外源DNA和其表达的蛋白质两种生物大分子入手,由于蛋白质在加工过程中的变化及诸多干扰因素的存在,其检测具有一定的难度。目前,广泛采用的方法是聚合酶链式反应(PCR)及衍生出的以PCR为基础的一系列方... 详细信息
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肌肉中多聚磷酸盐水解的研究进展
肌肉中多聚磷酸盐水解的研究进展
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2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 高瑞昌 袁丽 江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江 212013
该文主要阐述了添加到肌肉中的多聚磷酸盐的水解及其影响因素的研究现状。三聚磷酸盐首先水解成焦磷酸盐和单磷酸盐,生成的焦磷酸盐进一步水解成单磷酸盐;添加的焦磷酸盐则直接水解成单磷酸盐。多聚磷酸盐在肌肉中主要是通过相应的水解... 详细信息
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苦瓜汁脱苦工艺研究
苦瓜汁脱苦工艺研究
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2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 何俊萍 赵丽娟 王明空 王伟 刘静 张敏 河北农业大学食品科技学院 河北保定 071001 河北农业大学现代科技学院 河北保定 071001
苦瓜苷类物质导致苦瓜产生苦味,使得苦瓜的开发利用受到很大限制,用β-CD与麦芽糊精包结苦瓜中的苦瓜苷类物质可以除去苦瓜的苦味,改善其口感,提高产品品质。结果表明适宜的包结工艺条件为:β-CD与麦芽糊精用量(β-CD与麦芽糊精比例为l... 详细信息
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功能性草莓酸奶的研究
功能性草莓酸奶的研究
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 陈志周 倪志广 王林 徐立强 王雪静 河北农业大学食品科技学院 河北省畜牧良种服务中心
以草莓和鲜奶为主要原料,研制出了集草莓和酸奶的保健功能于一体的新型保健品饮料——功能性草莓酸奶。本研究以草莓和酸奶添加量、接种量、木糖醇加入量、发酵时间为试验因子进行了 L(3)的正交试验。结果表明：草莓：牛奶=0．08：1,保... 详细信息
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植物生长调节剂的安全性分析
植物生长调节剂的安全性分析
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2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 郭潇 赵文 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院
植物生长调节剂已被世界各国广泛应用于现代农业生产中,是提高农产品产量、改善品质的一项重要手段。由于植物生长调节剂的性质不同,其毒理机制和残留量安全期以及带来的人畜健康安全问题引起不少国家和专家们的关注和重视。该文主要从... 详细信息
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野木瓜速溶固体饮料的研制
野木瓜速溶固体饮料的研制
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2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 陈汝财 沈丹 王明力 陶希琴 贵州大学化工学院 贵州贵阳 550003 贵州发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳 550003
利用喷雾干燥技术在制备热敏性物质方面的优势,研究野木瓜速溶固体饮料的工艺流程和工艺条件,喷雾干燥的进风温度和出风温度对产品的冲调性和含水率有很大的影响,试验结果表明:进风温度为150℃,出风温度为85℃时,野木瓜速溶固体饮料风... 详细信息
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PCR检测奶粉中坂崎肠杆菌的模版制备的几种方法
PCR检测奶粉中坂崎肠杆菌的模版制备的几种方法
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2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
作者： 齐哲 于志彬 陈珊珊 樊喜福 张会彦 李英军 河北农业大学食品科技学院 保定071001 河北农业大学后勤集团 保定07l001
利用坂崎肠杆菌对婴儿配方奶粉进行人工污染,增菌培养,在不同的增菌时间用FTA滤膜法、热裂解法、试剂法、试剂盒法四种不同的方法提取坂崎肠杆菌DNA,进行PCR检测,检出限分别为1.5cfu/100g、2.5cfu/100g、2.0cfu/100g、***/100g.
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