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药膳水果-甘蔗
药膳水果-甘蔗
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2017全国药膳养生学术研讨会
作者： 叶锦先 陈波 谢桂英 郑佳星 福建药膳研究会 350011
甘蔗药性甘、寒。果汁非常丰富，占70%左右，其中含糖量占12%，亦有认为达17%-18%者。甘蔗的糖分是由新鲜的蔗糖、葡萄糖和果糖三种成分构成的，有营养心肌，清热解渴，消除疲劳和帮助消化等作用，比直接吃糖要强得多。
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药食同源应用之山药药膳
药食同源应用之山药药膳
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2017全国药膳养生学术研讨会
作者： 张建华 亳州市民间中医协会 236800
“药食同源”指的是中药与食物是同时起源的,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”“五味”.在中医药学的传统之中,论药与食的关系是既有同处,... 详细信息
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中医治未病与食疗药膳养生
中医治未病与食疗药膳养生
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2017全国药膳养生学术研讨会
作者： 张晋 中国中医科学院西苑医院治未病中心 100091
“治未病”思想是中医学理论体系中的一个重要组成部分,最早源于《黄帝内经》，食疗是中医养生的一个重要组成部分，在传统老年医学中占有极大的比重，中医认为安身之本必资于食，药补不如食补。药膳是具有治疗养生作用的膳食，较食疗... 详细信息
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药膳水果-橘子
药膳水果-橘子
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2017全国药膳养生学术研讨会
作者： 叶锦先 陈波 谢桂英 郑佳星 福建药膳研究会 350011
橘子为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实.常绿小乔木.果实秋冬成熟.别名橘、橘实、黄橘、木奴.性味甘、酸、凉,归肺脾胃经.可以理气和中、化痰止咳、生津止渴。柑橘果实营养丰富，成分复杂，仅在果肉中就己发现150多种化学成分。
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浅谈华佗五禽戏与药膳饮食养生
浅谈华佗五禽戏与药膳饮食养生
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2017全国药膳养生学术研讨会
作者： 周金钟 亳州市华佗五禽戏协会 230000
五禽戏是东汉著名的神医华佗在总结前人导引术的基础上,根据中医学的阴阳、五行、藏象、经络的原理,结合人模仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物的生活习性和神态,创编的一套养生功法.同时中医认为:春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四... 详细信息
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永泰李子
永泰李子
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2017全国药膳养生学术研讨会
作者： 叶锦先 陈波 谢桂英 郑佳星 福建药膳研究会 350011
李子除含有丰富的糖分、果酸、维生素外，还含有甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等多种氨基酸。除鲜食外，还可制成李子干、蜜饯、罐头和用来酿酒。公元5-6世纪，李子已用于医药，有生津、利尿、清肝养肝、解郁毒、涤热之功。选鲜李洗... 详细信息
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药膳水果-橄榄
药膳水果-橄榄
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2017全国药膳养生学术研讨会
作者： 叶锦先 陈波 谢桂英 郑佳星 福建药膳研究会 350011
橄榄有很好的清热润燥，生津止渴，清利咽喉的作用，因此人们感到咽喉疼痛或不适时，含食橄榄常能奏效。秋冬季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，有利于防治上呼吸道感染，儿童经常食用，对骨骼发育大有补益之功。橄榄的解毒作用，颇为古代医... 详细信息
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彝药入膳的彝医药膳
彝药入膳的彝医药膳
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2017全国药膳养生学术研讨会
作者： 单守庆 中国药膳研究会 100091
研究表明，彝药以植物药居多。在漫长的历史发展过程中，彝族先民曾过着“吃草籽树果”的生活，大量采集野生植物，从中认识到植物种类的不同，果籽味道的差异，以及服食后产生的种种生理现象。正是彝族的“神农尝百草”，才有了独具特... 详细信息
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食药兼用佳果无花果的研究概况与食疗药膳应用
食药兼用佳果无花果的研究概况与食疗药膳应用
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2017全国药膳养生学术研讨会
作者： 刘雯 张蕴慧 张文高 山东中医药大学附属医院 250011
无花果是一种食药兼用之佳果,既属于美味的水果,又有重要的药用价值和药效学作用.现以近年来发表的国内外文献为依据,从营养成分和生物活性作用等方面综述有关研究进展,并简述其食疗药膳应用,以期促进无花果的进一步开发利用.
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基于“精准医疗”论中医药膳的个体化应用
基于“精准医疗”论中医药膳的个体化应用
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2017全国药膳养生学术研讨会
作者： 杨宝 山东中医药大学 250014
随着2011年“精准医疗”在美国医学院发表的“向着精准医学迈进”的报告中正式提出，精准医疗成为医学界研讨的热点和焦点，其本质是实现疾病的个体化精准治疗，这与中医药理论中辨证论治及三因制宜等思想不谋而合。笔者认为，中医药膳... 详细信息
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