检索结果-内蒙古大学图书馆

电网技术 2024年

作者：张建坡李晓远苏宇杰马超新能源电力系统国家重点实验室(华北电力大学) 国网唐山供电公司

基于半桥子模块的模块化多电平换流器(multilevel modular converter，MMC)在高压直流输电和电能变换领域得到了广泛应用，但其同时存在直流侧故障抑制及大量子模块级联产生的电容均压问题。对此，该文首先通过分析现有阻断型子模块拓... 详细信息

基于半桥子模块的模块化多电平换流器(multilevel modular converter，MMC)在高压直流输电和电能变换领域得到了广泛应用，但其同时存在直流侧故障抑制及大量子模块级联产生的电容均压问题。对此，该文首先通过分析现有阻断型子模块拓扑特点和工作机理，结合箝位电路提出一种兼具均压和直流故障阻断能力的自阻混合型子模块(self-blocking hybrid sub module，SBHSM)，以降低排序均衡算法压力和电容电压测量成本。然后研究其故障抑制特性并提出了电容电压均衡控制策略，同时对不同子模块的经济性进行了对比分析。最后搭建了PSCAD/EMTDC仿真模型和小容量物理实验平台，仿真及实验结果表明：所提子模块能够实现直流故障快速抑制和电容电压自均衡功能。

关键词：模块化多电平换流器直流故障阻断能力电容电压自均衡

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一种自阻自均压型MMC子模块实验研究

一种自阻自均压型MMC子模块实验研究

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作者：苏宇杰华北电力大学

学位级别：硕士

以半桥子模块为基本单元的模块化多电平换流器以其集成度高、谐波含量少、输出电压质量高等优点在直流输电工程中获得了广泛应用。由于MMC自身不具备直流故障抑制能力,其直流侧需装设直流断路器以切断直流侧短路故障,但目前直流断路器... 详细信息

以半桥子模块为基本单元的模块化多电平换流器以其集成度高、谐波含量少、输出电压质量高等优点在直流输电工程中获得了广泛应用。由于MMC自身不具备直流故障抑制能力,其直流侧需装设直流断路器以切断直流侧短路故障,但目前直流断路器仍存在价格昂贵、技术不成熟等问题。此外,MMC工程中每相级联子模块数量高达数百个,控制器排序算法压力增大、电容电压测量成本随之增加以及电容电压动态均衡变得相对困难。因此,研究能够减少控制器压力、降低制造成本以及阻断直流故障的子模块拓扑对于直流输电技术的发展仍然具有一定意义。针对直流侧故障电流抑制和子模块电容电压均衡问题,论文通过分析半桥和全桥子模块结构和特点,结合直流故障电流抑制机理,通过增加二极管箝位电路使子模块内两电容之间实现能量传递,提出一种具备直流故障阻断能力和电容电压自均衡能力的两电容自阻均压型子模块拓扑。该子模块通过自身结构能够阻断交、直流侧之间的电流通路进而清除故障电流,同时借助自均压功能,能够保持系统运行中子模块内电容电压自动均衡,对于相同输出电压等级换流器,可将电容电压传感器数量减少一半,控制器只需对一半电容电压进行排序,减少测量成本,降低控制器排序算法压力。针对自阻均压型子模块拓扑的特殊结构,提出改进电容电压排序均衡控制算法和三相MMC控制策略,在PSCAD/EMTDC中建立双端MMC仿真模型,并搭建相应的低压三相实验平台,从仿真和实验两个层面对所提子模块的直流故障电流阻断功能、电容电压均衡算法以及控制策略进行验证,仿真和实验结果表明所提子模块具备良好的自均压能力,而且能够在数毫秒内阻断直流侧故障。

关键词：模块化多电平换流器直流故障阻断自均压能力排序均衡控制

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虚拟仿真教学平台在《食品工厂设计》教学改革中的应用——以蛋品工厂设计虚拟仿真教学平台为例

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中国油脂 2023年第7期48卷 I0039-I0041页

作者：苏宇杰李才明陈业明杨严俊江南大学食品学院江苏无锡214122

《食品工厂设计》是食品科学与工程专业的一门重要专业课程,是以工艺设计为主要内容的多学科综合性课程,同时又是一门实用性很强的课程,对于培养食品专业学生的工程实践能力具有举足轻重的作用[1]。目前,学生在学习《食品工厂设计》课... 详细信息

《食品工厂设计》是食品科学与工程专业的一门重要专业课程,是以工艺设计为主要内容的多学科综合性课程,同时又是一门实用性很强的课程,对于培养食品专业学生的工程实践能力具有举足轻重的作用[1]。目前,学生在学习《食品工厂设计》课程前普遍对食品工厂缺少感性认识,在学习过程中对于工厂设计规范和生产工艺的理解存在一定困难,因而只靠传统的课堂讲授难以达到满意的教学效果[2-3]。

关键词：食品工厂设计食品科学与工程专业多学科综合性工程实践能力教学效果虚拟仿真教学平台专业课程工艺设计

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蛋清蛋白微粒基低脂沙拉酱流变学特征及品质优化

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食品科学 2024年第14期45卷 43-50页

作者：常翠华李俊华苏宇杰顾璐萍杨严俊江南大学食品学院江苏无锡214122

本实验以蛋清蛋白微粒(egg white protein microparticles,EWPM)为代脂基质,研究EWPM/黄原胶(xanthan gum,XG)共混质量分数、pH值、氯化钠含量、糖含量、均质条件等对超低脂沙拉酱产品流变学特性的影响规律。研究发现,XG对EWPM基超低脂... 详细信息

本实验以蛋清蛋白微粒(egg white protein microparticles,EWPM)为代脂基质,研究EWPM/黄原胶(xanthan gum,XG)共混质量分数、pH值、氯化钠含量、糖含量、均质条件等对超低脂沙拉酱产品流变学特性的影响规律。研究发现,XG对EWPM基超低脂沙拉酱具有显著的增稠效果,然而含量过高会导致低脂沙拉酱恢复性下降。基础调味组分对超低脂沙拉酱品质的影响存在较大差异,pH值和盐对体系黏度影响较大,糖添加量对黏度的影响相对较小。适度的胶体磨均质转速和均质时间可以减小产品的粒径,增加其内部均一性,显著提高产品的整体黏度。本实验以沙拉酱流变学行为调控为重点,为低脂沙拉酱的研究提供一个更加明确的工艺优化方向。

关键词：超低脂沙拉酱蛋清蛋白黏度

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酶促酯交换制备富含甾醇酯与甘油二酯的食用油脂

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中国油脂 2025年

作者：付艺婕刘知勉顾嘉玲刘帅李厚悦苏宇杰王小三江南大学食品学院

植物甾醇酯（Phytosterol Ester， PE）和甘油二酯（Diacylglycerol， DAG）具有降低血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等健康功效。前人已经通过酶法或化学法制备了甾醇酯和甘油二酯，但尚未发现同时制备两种物质的相关方法。本研究以... 详细信息

植物甾醇酯（Phytosterol Ester， PE）和甘油二酯（Diacylglycerol， DAG）具有降低血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等健康功效。前人已经通过酶法或化学法制备了甾醇酯和甘油二酯，但尚未发现同时制备两种物质的相关方法。本研究以植物甾醇和大豆油为原料，采用酶促酯交换，“一步法”制备甾醇酯和甘油二酯，并系统地探索植物甾醇酯和甘油二酯酶促制备的最优条件，研究结果发现，脂肪酶AK “Amano”在酶促酯交换反应中表现出最高的反应活性。酶促酯交换的最优条件为，植物甾醇与大豆油物质的量比1:2，脂肪酶添加量为12%（w/w，以植物甾醇和大豆油的总底物重为基准），植物甾醇浓度100 mmol/L，水分活度0.529，正己烷作溶剂，50 °C，12 h，产物中植物甾醇酯含量达到21.59%，甘油二酯含量7.84%，二者总含量达29.43%。随后对反应产物理化性质进行表征，结果表明，去除甾醇后功能性油脂的功能性油脂酸价为0.90 mgKOH/g，过氧化值为1.84 mmol/kg，符合食用油脂的国家标准，以期为新型功能性食用油制备提供参考方案。

关键词：植物甾醇酯甘油二酯酶促酯交换 “一步法”制备脂肪酶AK“Amano”

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蛋黄脂质粉末油脂的制备与性质研究

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中国油脂 2024年

作者：蔡芸丹饶胜其顾璐萍常翠华李俊华杨严俊苏宇杰江南大学食品学院食品科学与资源挖掘全国重点实验室扬州大学食品科学与工程学院

蛋黄脂质具有抗炎、促进伤口愈合等优良功能，但是其高含量的不饱和脂肪酸使其容易氧化。采用微胶囊技术制备粉末油脂可以解决脂质容易氧化的问题。而且不同制取方式制得的蛋黄脂质会对粉末油脂产生影响。通过研究壁材种类、壁芯比、乳... 详细信息

蛋黄脂质具有抗炎、促进伤口愈合等优良功能，但是其高含量的不饱和脂肪酸使其容易氧化。采用微胶囊技术制备粉末油脂可以解决脂质容易氧化的问题。而且不同制取方式制得的蛋黄脂质会对粉末油脂产生影响。通过研究壁材种类、壁芯比、乳化剂添加量、均质压力和均质次数等参数对油脂包埋率的影响，确定蛋黄脂质粉末油脂的制备工艺。在上述工艺条件下探究不同制取方式制取的蛋黄脂质对粉末油脂的理化指标和储藏稳定性的影响规律。结果表明：蛋黄脂质粉末油脂的最优壁材组成是麦芽糊精：变性淀粉质量比为5:1，乳清蛋白添加量为5%，壁芯比为4:1，乳化剂添加量为壁材的3%，均质压力为40 MPa，均质次数为3次。在此条件下制备出的蛋黄脂质粉末油脂具有较高的包埋率（93.70%）。在该制备条件下，超临界制取蛋黄脂质的粉末油脂具有较高包埋率和良好的性质，更适合作为粉末油脂的脂质原料。本文为蛋黄脂质在粉末油脂的应用方面提供了一定的理论依据。

关键词：蛋黄脂质粉末油脂制备理化指标储藏稳定性氧化稳定性

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基于甘油硅胶吸附的甘油二酯油酶法甘油解制备

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中国油脂 2025年

作者：刘帅刘知勉顾嘉玲李厚悦王新磊苏宇杰王小三江南大学食品学院无锡冠源材料科技有限公司

甘油二酯（Diacylglycerol， DAG）是一种具有降血脂、体重控制以及降尿酸功效的功能性脂质，为高效制备DAG，探究了硅胶对甘油进行吸附处理后对酶促甘油解制备DAG的影响，研究结果表明，甘油预吸附处理后显著提升Lipozyme RM IM和Lipoz... 详细信息

甘油二酯（Diacylglycerol， DAG）是一种具有降血脂、体重控制以及降尿酸功效的功能性脂质，为高效制备DAG，探究了硅胶对甘油进行吸附处理后对酶促甘油解制备DAG的影响，研究结果表明，甘油预吸附处理后显著提升Lipozyme RM IM和Lipozyme TL IM的催化性能。随后对酶法甘油解的反应条件进行优化，研究结果显示，最优酶促甘油解条件为：甘油和硅胶质量比1:1，油和甘油摩尔比1:1，Lipozyme RM IM添加量8%，搅拌速度350 r/min，甘油解温度60 ℃，时间6 h，在此条件下，甘油解产物中DAG含量为53.6%，产物经分子蒸馏纯化后，DAG含量达到60%。

关键词：甘油二酯脂肪酶甘油解硅胶

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海上W气田积液治理技术

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化学工程与装备 2023年第8期 129-131+142页

作者：欧桂马保源李广苏宇杰中海油能源发展股份有限公司工程技术湛江分公司

海上W气田已整体进入开发中后期，产水、井筒积液日益凸显。部分气井见水后，产量迅速下降，随着含水不断上升，积液的风险会持续增大，甚至导致死井关停。从国内外经验来看，积液治理预测及治理介入时机非常关键，介入时机把握得好，... 详细信息

海上W气田已整体进入开发中后期，产水、井筒积液日益凸显。部分气井见水后，产量迅速下降，随着含水不断上升，积液的风险会持续增大，甚至导致死井关停。从国内外经验来看，积液治理预测及治理介入时机非常关键，介入时机把握得好，往往事半功倍。海上W气田初期投产井、后期调整井均不具备后期排水采气堵控水等措施条件，对气田见水井积液治理带来较大约束。本课题通过开展海上W气田积液预测模型研究，积液治理介入时机分析，积液治理完井方案研究等工作，建立了适用于海上W气田的积液预测模型，并设计了两种适用于海上W气田积液治理的完井管柱方案。

关键词：井筒积液积液治理积液预测排水采气

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基于新型子模块的MMC实验系统设计

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电力电子技术 2023年第1期57卷 121-123页

作者：张建坡苏宇杰胡子为华北电力大学新能源电力系统国家重点实验室河北保定071003 大连供电公司辽宁大连116001

提出一种新型子模块拓扑,该子模块不仅具备直流故障电流阻断能力,同时还具备内部电容之间的自均压能力。对于同等电平输出的不同子模块拓扑,该子模块仅需一半的电容电压测量装置,不仅降低了应用成本,还减轻了控制器排序算法压力。实验... 详细信息

提出一种新型子模块拓扑,该子模块不仅具备直流故障电流阻断能力,同时还具备内部电容之间的自均压能力。对于同等电平输出的不同子模块拓扑,该子模块仅需一半的电容电压测量装置,不仅降低了应用成本,还减轻了控制器排序算法压力。实验结果表明,该子模块能够快速清除直流侧故障电流,同时在正常及故障工况下,该子模块内部电容电压都能保持较好的均衡。

关键词：模块化多电平换流器子模块故障电流抑制

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富含虾青素的蛋黄粉干燥方式和贮藏稳定性研究

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食品与发酵工业 2023年第7期49卷 205-211页

作者：范巧顾璐萍李俊华苏宇杰常翠华杨严俊食品科学与技术国家重点实验室(江南大学) 江苏无锡214122 国家功能食品工程技术研究中心(江南大学) 江苏无锡214122 江南大学食品学院江苏无锡214122

为提高蛋黄粉中虾青素(astaxanthin,AST)的保留率,以AST强化鸡蛋为原料,采用普通喷雾干燥、充氮喷雾干燥和真空冷冻干燥3种方式制备AST强化蛋黄粉,探讨干燥方式对蛋黄粉性质的影响。将制备的充氮喷雾蛋黄粉在不同温度(4、25℃)、光照(... 详细信息

为提高蛋黄粉中虾青素(astaxanthin,AST)的保留率,以AST强化鸡蛋为原料,采用普通喷雾干燥、充氮喷雾干燥和真空冷冻干燥3种方式制备AST强化蛋黄粉,探讨干燥方式对蛋黄粉性质的影响。将制备的充氮喷雾蛋黄粉在不同温度(4、25℃)、光照(照光、避光)、氧气(非真空、真空)条件下贮存,探究AST强化蛋黄粉的最佳贮存条件。同时测定了蛋黄粉中AST的生物可给率。结果表明,采用真空冷冻干燥方式制得的蛋黄粉其溶解性、水分散性、乳化性较高,充氮喷雾干燥和普通喷雾干燥方式制得的蛋黄粉之间并无显著差异(P>0.05),3种干燥方式的AST保留率由高至低依次为:真空冷冻干燥(100%)>充氮喷雾干燥(91.06%)>普通喷雾干燥(61.94%),且真空冷冻干燥所制备的蛋黄粉L^(*)值较低,a^(*)、b^(*)值较高。在贮藏期间,4℃、避光、真空包装条件下的蛋黄粉具有较高的AST保留率、自由基清除率和较低的丙二醛含量。由于AST化学性质不稳定且蛋黄脂质含量较高,AST强化蛋黄粉具有较低的生物保留率和较高的生物可给率。研究结果显示,AST强化蛋黄粉可采取充氮喷雾干燥方式制备,低温、避光、无氧条件下贮藏。

关键词：虾青素干燥方式蛋黄粉贮藏稳定性生物可给率

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