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  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 理学
    • 1 篇 化学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术

主题

  • 1 篇 固体微粒
  • 1 篇 pickering乳液
  • 1 篇 蛋白质
  • 1 篇 稳定性

机构

  • 1 篇 江苏省制浆造纸科...
  • 1 篇 广西大学
  • 1 篇 广西清洁化制浆造...

作者

  • 1 篇 鲁鹏
  • 1 篇 葛小会
  • 1 篇 黄承敢
  • 1 篇 陶兴东
  • 1 篇 田旭旺
  • 1 篇 吴敏

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"作者=黄承敢"
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排序:
蛋白质基微粒在Pickering乳液制备中的应用研究
收藏 引用
日用化学工业 2020年 第4期50卷 269-274页
作者: 葛小会 田旭旺 黄承敢 陶兴东 吴敏 鲁鹏 广西大学轻工与食品工程学院 广西南宁530004 广西清洁化制浆造纸与污染控制重点实验室 广西南宁530004 江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室(南京林业大学) 江苏南京210037
概述了蛋白质基微粒稳定的Pickering乳液制备方法及应用。通过总结植物源和动物源蛋白质以及复合微粒稳定Pickering乳液的制备方法及应用,为蛋白质基微粒稳定的Pickering乳液在更多领域应用提供参考。最后,对蛋白质基微粒稳定的Pickerin... 详细信息
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