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  • 17 篇 中文
检索条件"主题词=β-葡萄糖苷酶活性"
17 条 记 录,以下是1-10 订阅
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以蛋白酶和β-葡萄糖苷酶活性评价淡豆豉发酵工艺
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食品工业 2020年 第11期41卷 29-33页
作者: 王萍 陈丽艳 孙银玲 任善崇 曹阳 王伟明 黑龙江省中医药科学院 哈尔滨150036
通过以蛋白酶和β-葡萄糖苷酶活性的考察指标,对淡豆豉发酵工艺优化,为提高品质和深入研究及产业化提供依据。采用福林酚法测定蛋白酶,以对硝基苯酚-β-D-葡萄糖苷为底物的比色法,测定β-葡萄糖苷酶活性,评价分别以黄豆或黑豆为基质,... 详细信息
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一种基于刃天青还原的荧光方法对β-葡萄糖苷酶活性的检测
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分析测试学报 2019年 第3期38卷 360-363页
作者: 程鑫 张珩 马济美 华中农业大学理学院 湖北武汉430070
建立了一种简单的荧光分析方法实现了对β-葡萄糖苷酶的定量分析检测。其原理是底物2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2βG)在β-葡萄糖苷酶的水解作用下生成抗坏血酸,后者将刃天青还原生成具有强烈荧光的试卤灵,通过溶液荧光强度的变... 详细信息
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基于酶触发的点击化学反应测定β-葡萄糖苷酶活性
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有机化学 2018年 第10期38卷 2775-2779页
作者: 王龙文 马济美 程鑫 李子龙 孙林皓 曾贞 江洪 华中农业大学理学院 武汉430070
建立了一种新的β-葡萄糖苷酶活性定量检测的方法,其原理是通过β-葡萄糖苷酶对2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的特异性水解,释放出抗坏血酸来还原Cu(II),原位生成的Cu(I)催化荧光较弱的香豆素和苄基叠氮进行环加成点击反应,产生高荧光... 详细信息
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贵定鸟王种SNP分析及β-葡萄糖苷酶关联候选基因的验证
贵定鸟王种SNP分析及β-葡萄糖苷酶关联候选基因的验证
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作者: 杨慧 贵州大学
学位级别:硕士
β-葡萄糖苷酶(β-Glucosidase,EC3.2.1.21)是一种重要的芳香物质合成酶,可以有效地催化糖苷类香气前体的转化,从而产生芳香物质,如芳樟醇、香叶醇等挥发性有机物;这些香气物质不仅影响茶叶的香气品质,而且能有效地抵抗食草性昆虫和细... 详细信息
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黑豆脂氧合酶的制备及其酶学活性的鉴定
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食品科学 2016年 第9期37卷 155-159页
作者: 李茹 崔晓东 李玉英 李晨 王转花 山西大学生命科学学院 山西太原030006 山西大学化学生物学与分子工程教育部重点实验室 山西太原030006
从黑豆种子中分离纯化1种黑豆脂氧合酶——bs LOX,对其酶学活性及降解花色苷等性质进行初步研究。采用缓冲液抽提、硫酸铵沉淀、透析、阳离子交换层析及凝胶层析等方法纯化出具有β-葡萄糖苷酶活性的bs LOX;分别以亚油酸钠和对硝基苯基-... 详细信息
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黑豆脂氧合酶的制备及其酶学性质的鉴定
黑豆脂氧合酶的制备及其酶学性质的鉴定
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作者: 李茹 山西大学
学位级别:硕士
黑豆具有乌发、补肾、解毒、延年益寿等功效。现代中医学也表明黑豆可乌发、活血解毒、明目、软化血管、治疗不孕等。从营养学角度看,黑豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如异黄酮,皂苷... 详细信息
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库尔勒香梨果实细胞壁和水解酶活性变化
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中国果业信息 2016年 第2期33卷 55-55页
作者: 高敏
据《果树学报》2015年第32期《“库尔勒香梨”果实发育中细胞壁组分和水解酶活性的变化》(作者许娟)报道,为揭示“库尔勒香梨”果实发育期质地变化机理,定期检测果实发育期细胞壁含量、细胞壁组成物质含量、果胶酶、纤维素酶和β-... 详细信息
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人工合成异源六倍体小麦β-葡萄糖苷酶活性的变化
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安徽农业科学 2009年 第34期37卷 17244-17245,17248页
作者: 王霞 庞劲松 亓宝 胡兰娟 袁慧 吉林农业科技学院生物工程系 吉林吉林132101 东北师范大学生命科学学院表观遗传学实验室 吉林长春130024
[目的]研究小麦多倍化初期β-葡萄糖苷酶活性的变化。[方法]以生长17d的人工合成异源六倍体小麦(第五代)及其父本粗山羊草、母本硬粒小麦的叶片为材料,采用pNPG法测定β-葡萄糖苷酶活性,采用分光光度法测定可溶性蛋白含量,进而研究了... 详细信息
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亳菊花中β-葡萄糖苷酶的提取和酶学性质研究
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安徽中医药大学学报 2015年 第5期34卷 83-86页
作者: 左亚锋 张伟 吴德玲 俞年军 金传山 刘劲松 朱月健 闫攀 安徽中医药大学药学院 安徽合肥230012 安徽省现代中药重点实验室 安徽合肥230012 安徽省中医药科学院药物化学研究所 安徽合肥230012 安徽济人药业有限公司 安徽亳州236000
目的测定亳菊花中β-葡萄糖苷酶活性,研究亳菊花中β葡萄糖苷酶的基本酶学性质。方法采用对硝基苯酚-β-D葡萄糖苷(4-nitrophenyl-β-D-glucopyranoside,pNPG)法考察亳菊花中β-葡萄糖苷酶活性测定的最佳条件及其酶学性质。结果当... 详细信息
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甘肃河西走廊葡萄酒产区高产β-葡萄糖苷酶酵母菌株筛选
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食品科学 2014年 第23期35卷 139-143页
作者: 侯晓瑞 王婧 杨学山 盛文军 祝霞 韩舜愈 甘肃农业大学食品科学与工程学院 甘肃兰州730070 甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室 甘肃兰州730070 甘肃省葡萄酒产业技术研发中心 甘肃兰州730070 甘肃农业大学生命科学技术学院 甘肃兰州730070
以甘肃河西走廊葡萄酒产区成熟葡萄浆果自然发酵过程中分离得到的115株酵母菌株为出发菌株,采用对硝基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷为底物的平板初筛,摇瓶复筛,对高产β-葡萄糖苷酶酵母菌株进行WL营养培养基和赖氨酸培养基初步分类以及26S r ... 详细信息
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