检索结果-内蒙古大学图书馆

吉林环境 2008年第3期 1-2页

作者：李彦平长春养正高级中学

教学目标:情感态度与价值观:结合二氧化硫的组成、结构和性质关系的教学过程,对学生进行事物联系和发展的普遍规律的观点的教育;通过动手实验,使其体会理论上的理解和亲手实验的不同,而且实验不总是每次都能成功,分析教训、总结经验,培... 详细信息

教学目标:情感态度与价值观:结合二氧化硫的组成、结构和性质关系的教学过程,对学生进行事物联系和发展的普遍规律的观点的教育;通过动手实验,使其体会理论上的理解和亲手实验的不同,而且实验不总是每次都能成功,分析教训、总结经验,培养学生科学研究的态度,认真仔细、实事求是的作风;通过观看中国内外环境污染的惨痛教训的录像,对学生进行防止环境污染、保护环境的教育,使其意识到自己的义务和责任。

关键词：二氧化硫 SO 试管熏蒸剂实验设备化学方程式生成物酸性氧化物

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二氧化硫

二氧化硫

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标准类型：行业标准

This standard describes sulfur dioxide, a compressed, nonflammable liquified gas, for use in the treatment of municipal and industrial water supplies to remove excess residual chlorine.

标准号: ANSI/AWWA B512-2008

This standard describes sulfur dioxide, a compressed, nonflammable liquified gas, for use in the treatment of municipal and industrial water supplies to remove excess residual chlorine.

关键词：二氧化硫给水水处理

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干燥方式对食用菌中二氧化硫含量的影响及内源性转化因素初探

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食品工业科技 2025年第5期46卷 248-254页

作者：田义明徐纯杨桥张馨方常松林任佳丽中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410007 湖南省产商品质量检验研究院湖南长沙410007

本研究以三种食用菌(银耳、香菇、姬松茸)为研究对象,通过风险商和点评估法对市售食用菌鲜品和干品中二氧化硫的含量进行膳食风险评估。为探究食用菌内源性二氧化硫转化的因素,分析了不同干燥方式(热风干燥、自然晾晒干燥、真空冷冻干燥... 详细信息

本研究以三种食用菌(银耳、香菇、姬松茸)为研究对象,通过风险商和点评估法对市售食用菌鲜品和干品中二氧化硫的含量进行膳食风险评估。为探究食用菌内源性二氧化硫转化的因素,分析了不同干燥方式(热风干燥、自然晾晒干燥、真空冷冻干燥)对食用菌中二氧化硫含量、谷氨酸-草酰乙酸转氨酶活性、含硫氨基酸含量以及含硫挥发性化合物含量的影响。结果表明,市售鲜品食用菌中的二氧化硫含量均未超出国家标准(50 mg/kg),但市售干制银耳、香菇、姬松茸中的二氧化硫超标率分别达16.54%、30.00%、26.67%,其膳食风险为可接受风险。经不同干燥方式处理后,干制食用菌中的二氧化硫残留量均未超标,但干品中的二氧化硫残留量显著高于鲜品(P<0.05)。干制食用菌中谷氨酸-草酰乙酸转氨酶、含硫氨基酸和含硫挥发性化合物水平均增加,不同干燥方式可以促进含硫氨基酸的转化以及含硫挥发性化合物的生成,导致干制食用菌中二氧化硫含量升高。本研究可对食用菌产业化加工工艺和高质量可持续发展提供坚实的理论指导。

关键词：膳食风险评估风险商法点评估法干燥方式食用菌二氧化硫

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二氧化硫熏蒸激活硫代谢维持‘木纳格’葡萄采后品质

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食品科学 2025年第9期46卷 285-294页

作者：郑怡格邢世均施文健袁宇尧吴斌张政新疆大学生命科学与技术学院新疆乌鲁木齐830017 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所新疆农产品加工与保鲜重点实验室新疆乌鲁木齐830091

硫化氢(H_(2)S)是硫代谢中的重要产物,为探讨硫代谢在二氧化硫(SO_(2))维持鲜食葡萄采后品质中的作用,以及H_(2)S在此过程中的潜在功能,以‘木纳格’葡萄为试材,分别使用500μL/L SO_(2)和0.5 mmol/L H_(2)S抑制剂——DL-炔丙基甘氨酸(D... 详细信息

硫化氢(H_(2)S)是硫代谢中的重要产物,为探讨硫代谢在二氧化硫(SO_(2))维持鲜食葡萄采后品质中的作用,以及H_(2)S在此过程中的潜在功能,以‘木纳格’葡萄为试材,分别使用500μL/L SO_(2)和0.5 mmol/L H_(2)S抑制剂——DL-炔丙基甘氨酸(DL-propargylglycine,PAG)结合SO_(2)处理。PAG于采摘前24 h喷洒,对照组使用蒸馏水处理。果实在(0±1)℃、相对湿度80%~90%条件下贮藏,每10 d测定硬度、落粒率、腐烂率、硫代谢物质含量、酶活性及相关基因表达水平,并进行相关性分析。结果表明:SO_(2)处理能够维持果实硬度,抑制落粒率和腐烂率的上升。贮藏结束时,SO_(2)处理组果实硬度比对照组高36.9%,落粒率和腐烂率分别比对照组低70.5%和83.7%。同时,SO_(2)促进了硫代谢物质SO_(3)^(2-)、H_(2)S、半胱氨酸和谷胱甘肽(glutathione,GSH)的积累,通过上调硫代谢途径相关编码基因表达提高了亚硫酸盐还原酶、丝氨酸乙酰基转移酶、O-乙酰丝氨酸(硫醇)裂解酶、D-半胱氨酸脱巯基酶和L-半胱氨酸脱巯基酶、胱硫醚β-合酶和3-巯基丙酮酸硫转移酶的活性。上述结果说明SO_(2)对硫代谢具有积极的正调控作用。相关性分析表明,SO_(3)^(2-)、H_(2)S和GSH与果实硬度呈极显著正相关,与落粒率和腐烂率呈显著或极显著负相关。PAG结合SO_(2)处理通过抑制H_(2)S的合成减弱了SO_(2)对于硫代谢的调控,进而降低SO_(2)的保鲜效果。综上所述,SO_(2)能够通过增强硫代谢水平有效维持葡萄采后品质。

关键词：二氧化硫硫代谢硫化氢葡萄品质

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中药中二氧化硫残留快速检测方法建立

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中成药 2025年第2期47卷 668-673页

作者：杨玉洁曾瑞峰兰金帅张彤丁越上海中医药大学中药学院上海201203

目的建立中药中二氧化硫残留的快速检测方法。方法检测探针与二氧化硫反应前后500 nm波长处紫外光谱吸收强度变化,对溶液中二氧化硫浓度进行定量分析。以粉末粒度、提取溶剂、NaOH浓度、提取方式、提取时间、料液比为影响因素,二氧化硫... 详细信息

目的建立中药中二氧化硫残留的快速检测方法。方法检测探针与二氧化硫反应前后500 nm波长处紫外光谱吸收强度变化,对溶液中二氧化硫浓度进行定量分析。以粉末粒度、提取溶剂、NaOH浓度、提取方式、提取时间、料液比为影响因素,二氧化硫提取率为评价指标,优化样品前处理方法。结果探针法在一定浓度范围内线性关系良好(r=0.9979),在0.63~20μmol/L范围内线性关系良好,加样回收率90.48%~103.6%,RSD 0.21%~2.8%。探针法、酸碱滴定法检测结果的相关性较高(r=0.993)。结论该方法测定效率明显高于现有法定方法,操作简单,可为中药中二氧化硫残留快速检测提供参考。

关键词：中药二氧化硫快速检测特异性探针紫外-可见吸收光谱

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葡萄酒生产中二氧化硫添加替代品及新型非热杀菌技术的研究进展

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中国酿造 2025年第4期44卷 13-19页

作者：段亚茹杨晨露田一秀赵徐宇睿张娣张军翔马雯宁夏大学葡萄酒与园艺学院宁夏银川750021 宁夏葡萄与葡萄酒工程技术研究中心宁夏银川750021 葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心宁夏银川750021

二氧化硫因其良好的抑菌和抗氧化作用在葡萄酒生产中被广泛使用,但过量使用二氧化硫会影响葡萄酒的感官质量,同时不利于消费者的健康。当前,世界范围内市场对低二氧化硫含量葡萄酒产品的需求显著增加,“绿色”、“健康”成为世界葡萄酒... 详细信息

二氧化硫因其良好的抑菌和抗氧化作用在葡萄酒生产中被广泛使用,但过量使用二氧化硫会影响葡萄酒的感官质量,同时不利于消费者的健康。当前,世界范围内市场对低二氧化硫含量葡萄酒产品的需求显著增加,“绿色”、“健康”成为世界葡萄酒行业的发展趋势。因此,许多葡萄酒发达国家已将二氧化硫替代产品及新型非热杀菌技术作为产业可持续发展的重点支持方向。目前已有溶菌酶、壳聚糖、二甲基二碳酸盐、谷胱甘肽和单宁等可替代二氧化硫在葡萄酒中作用的相关研究,新型非热杀菌技术如超声波、超高压、脉冲电场也可抑制葡萄酒中的微生物。基于此,该文介绍了二氧化硫的特性和作用,综述了二氧化硫替代品和新型非热杀菌技术,以期为在葡萄酒生产过程中减少二氧化硫的使用提供思路。

关键词：二氧化硫葡萄酒抗氧化性抑菌性替代品新型非热杀菌技术

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二氧化硫在食品中的应用情况及安全现状概述

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食品工业 2025年第1期46卷 199-204页

作者：蔡洁罗琳刘栩晔周伟乾黄奕佳汕头市检验检测中心汕头515000

作为一种普适性高、防腐和抗氧化效果好的添加剂,二氧化硫常以硫磺或焦亚硫酸盐形式应用于各类食品加工中。为保证食品质量安全,我国也出台相关标准分类别对食品中二氧化硫的残留量进行限定。但受多种因素影响,日常监管仍频繁发现食品... 详细信息

作为一种普适性高、防腐和抗氧化效果好的添加剂,二氧化硫常以硫磺或焦亚硫酸盐形式应用于各类食品加工中。为保证食品质量安全,我国也出台相关标准分类别对食品中二氧化硫的残留量进行限定。但受多种因素影响,日常监管仍频繁发现食品中二氧化硫残留量不符合规定的现象。立足于实际情况,总结不同食品中二氧化硫的使用情况、官方限量和安全现状,并对降低食品中二氧化硫不合格事件提出建议。

关键词：二氧化硫残留限量使用情况安全现状

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