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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程(可...

主题

  • 1 篇 食品化学品
  • 1 篇 成分鉴定
  • 1 篇 降血糖能力
  • 1 篇 降血脂
  • 1 篇 多酚
  • 1 篇 云南小粒咖啡果皮

机构

  • 1 篇 云南省高校大健康...
  • 1 篇 广西南亚热带农业...
  • 1 篇 西南林业大学

作者

  • 1 篇 秦粉
  • 1 篇 郭磊
  • 1 篇 徐柠檬
  • 1 篇 董仕豪
  • 1 篇 资璐熙
  • 1 篇 杨晶晶

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=云南小粒咖啡果皮"
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排序:
云南小粒咖啡果皮多酚生物活性评价及成分鉴定
收藏 引用
精细化工 2025年 第2期42卷 370-377,387页
作者: 董仕豪 徐柠檬 资璐熙 杨晶晶 秦粉 郭磊 西南林业大学生物与食品工程学院 云南昆明650224 云南省高校大健康类森林资源开发利用工程研究中心 云南昆明650224 广西南亚热带农业科学研究所 广西崇左532415
通过溶剂提取和大孔树脂纯化得到了云南小粒咖啡果皮多酚(PYCAP),并测定了其生物活性。通过Lineweaver-Burk方程和Dixon方程探究了PYCAP对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的抑制机理,分析了其对胰脂肪酶和黄嘌呤氧化酶的抑制作用。采用超高效... 详细信息
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