检索结果-内蒙古大学图书馆

作者：舒志成王华郭秀峰陶文初李言郡欧凯贲东旭马青赵芳芳 310018 浙江省杭州市下沙经济技术开发区M-10-1-3地块杭州娃哈哈饮料有限公司

本发明公开了一种低血糖生成指数八宝粥罐头，以1000g总重量计，各原料组分的配比如下：南瓜50-100g，魔芋丁8-30g，糯米10-40g，大麦仁10-60g，燕麦8-20g，白芸豆8-30g，银耳0.5-4.2g，鹰嘴豆8-30g，花生8-20g，磷酸盐0-0.21g，木糖醇... 详细信息

标准号: CN105192526A

本发明公开了一种低血糖生成指数八宝粥罐头，以1000g总重量计，各原料组分的配比如下：南瓜50-100g，魔芋丁8-30g，糯米10-40g，大麦仁10-60g，燕麦8-20g，白芸豆8-30g，银耳0.5-4.2g，鹰嘴豆8-30g，花生8-20g，磷酸盐0-0.21g，木糖醇或白糖33.3-85g，乳化剂0.1-0.5g，乙二胺四乙酸二钠0-0.19g，安赛蜜0-0.25g，三氯蔗糖0-0.025g，甘蔗提取物1.1-2.8g，纯净水余量。本发明与现有主流罐头产品差异化明显，满足现代中老年人的健康需求，具有低血糖生成指数，在满足人们对香甜食品需求的同时不引起餐后血糖指数的急速上升。

关键词：低血糖生成指数乙二胺四乙酸二钠八宝粥罐头甘蔗提取物燕麦餐后血糖罐头产品急速上升三氯蔗糖原料组分中老年人磷酸盐银耳安赛蜜白芸豆差异化纯净水大麦仁木糖醇乳化剂鹰嘴豆总重量糯米白糖魔芋配比一种香甜南瓜满足花生主流公开明显健康

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一种低血糖生成指数的番薯丸及其制备方法

一种低血糖生成指数的番薯丸及其制备方法

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作者：郑亚凤王琦郑宝东方东亚骆贤亮江文韬陈灿辉林彤 350002 福建省福州市仓山区上下店路15号

本发明涉及一种低血糖生成指数的番薯丸及其制备方法。番薯丸的制备方法包括马齿苋鲜叶细末和马齿苋粉的制备、番薯泥外包裹皮料的制备、番薯丸馅料的制备和番薯丸的制备。本发明对外包裹皮料的番薯泥采用了循环加热‑冷却工艺处理，促... 详细信息

标准号: CN108041504A

本发明涉及一种低血糖生成指数的番薯丸及其制备方法。番薯丸的制备方法包括马齿苋鲜叶细末和马齿苋粉的制备、番薯泥外包裹皮料的制备、番薯丸馅料的制备和番薯丸的制备。本发明对外包裹皮料的番薯泥采用了循环加热‑冷却工艺处理，促进了番薯泥中的快消化淀粉部分转化为慢消化淀粉和抗性淀粉，降低了淀粉在体内的葡萄糖释放速率和吸收率；还在番薯丸中添加了具有降血糖功效的马齿苋粉及鲜叶细末，有利于血糖的进一步控制，同时还保留了番薯丸的营养美味和方便食用等优点。本发明的低血糖生成指数的番薯丸具有耐冻、耐煮、易保存等特点，解冻后可直接蒸煮或油炸，方便快捷，且味道鲜美，可产业化生产。

关键词：制备马齿苋番薯泥低血糖生成指数包裹皮鲜叶淀粉吸收率产业化生产慢消化淀粉葡萄糖释放方便食用抗性淀粉冷却工艺循环加热降血糖速率和耐煮丸馅油炸蒸煮解冻血糖体内消化保存保留转化

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一种低血糖生成指数苦荞面及其加工方法

一种低血糖生成指数苦荞面及其加工方法

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作者：郭兴国李再贵 051530 河北省石家庄市赵县工业园区工业四街

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种低血糖生成指数苦荞面及其加工方法。该苦荞面包括苦荞粉和食用胶体，其组成成分按重量百分比为：苦荞粉:食用胶体为95～99.9％:5～0.1％；食用胶体为食用胶体为卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼... 详细信息

标准号: CN106173850B

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种低血糖生成指数苦荞面及其加工方法。该苦荞面包括苦荞粉和食用胶体，其组成成分按重量百分比为：苦荞粉:食用胶体为95～99.9％:5～0.1％；食用胶体为食用胶体为卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶中的一种或几种；苦荞面通过挤压技术加工成中空或外表面具有多个波浪环形薄片的通心粉状苦荞面，其壁厚为0.5～3mm。本发明改善了面条的质构，增强了其调控餐后血糖的能力，缩短了蒸煮所需要的时间，提高了面条对调味液的挂壁性，且更劲道，蒸煮不糊汤，不发粘；本发明的GI指数为35以下，降低了40％以上。

关键词：食用胶体苦荞面苦荞粉蒸煮面条食品加工技术领域低血糖生成指数重量百分比餐后血糖刺槐豆胶瓜尔豆胶海藻酸钠环形薄片技术加工外表面具调味液黄原胶卡拉胶魔芋胶通心粉中空壁厚发粘挂壁琼脂波浪挤压调控加工

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一种低血糖生成指数的复合面粉及其应用

一种低血糖生成指数的复合面粉及其应用

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作者：金银 102199 北京市延庆区延庆镇民主村二区104号

本发明公开了一种低血糖生成指数的复合面粉及其应用，由如下重量份组分构成：燕麦粉1～10份、黑豆粉1～10份、黄豆粉1～10份、亚麻籽粉1～10份、黑苦荞粉1～10份、黑大麦粉1～10份、青稞粉1～10份、黑小麦粉1～10份、小麦蛋白粉1～10... 详细信息

标准号: CN112438364A

本发明公开了一种低血糖生成指数的复合面粉及其应用，由如下重量份组分构成：燕麦粉1～10份、黑豆粉1～10份、黄豆粉1～10份、亚麻籽粉1～10份、黑苦荞粉1～10份、黑大麦粉1～10份、青稞粉1～10份、黑小麦粉1～10份、小麦蛋白粉1～10份、大豆蛋白粉1～10份、玉米粉1～10份、藜麦粉1～10份、豌豆粉1～10份、鹰嘴豆粉1～10份、芝麻粉1～10份、小麦胚芽粉1～10份、薏米粉1～10份、香菇粉1～10份、葛根粉1～10份、黄芪粉1～10份、枸杞粉1～10份、椰蓉粉1～10份、抗性湖精1～5份、山药粉1～5份、魔芋粉1～5份、茯苓粉0.5～1份、黄精粉0.5～1份和膳食纤维粉10～30份；该复合面粉富含丰富的营养成分，在具有较低碳水化合物的基础上还能够减缓患者机体对碳水化合物的吸收速度，进而能够显著降低血糖生成指数被广大糖尿病患者作为主食食用。

关键词：复合面粉碳水化合物玉米粉低血糖生成指数椰蓉低碳水化合物血糖生成指数大豆蛋白粉膳食纤维粉小麦蛋白粉小麦胚芽粉患者机体亚麻籽粉鹰嘴豆粉葛根粉黑大麦黑豆粉黑苦荞黑小麦黄豆粉黄芪粉魔芋粉青稞粉山药粉豌豆粉香菇粉燕麦粉芝麻粉重量份茯苓粉薏米粉枸杞粉抗性富含黄精麦粉主食糖尿病食用吸收应用

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适合糖尿病人群食用的低血糖生成指数蛋糕

适合糖尿病人群食用的低血糖生成指数蛋糕

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作者：袁漢思肖元涛 235000 安徽省淮北市凤凰山(食品)经济工发区栖凤路26号

本发明公开了一种适合糖尿病人群食用的低血糖生成指数蛋糕，其原料包括土豆浆粉、无糖脱脂奶粉、稻麸、菜蓟花苞片粉、山楂冻干粉、苦瓜冻干粉、辣蓼草、雪魔芋、酸乳酪、杏干、利马豆、鹰嘴豆、黄干口、李子汁、芥蓝汁、巴梨汁和中药... 详细信息

标准号: CN108294083A

本发明公开了一种适合糖尿病人群食用的低血糖生成指数蛋糕，其原料包括土豆浆粉、无糖脱脂奶粉、稻麸、菜蓟花苞片粉、山楂冻干粉、苦瓜冻干粉、辣蓼草、雪魔芋、酸乳酪、杏干、利马豆、鹰嘴豆、黄干口、李子汁、芥蓝汁、巴梨汁和中药添加剂。本发明主原料采用土豆淀粉，取代了传统的小麦粉，经检测其GI值只有13.6，为小麦粉的五分之一左右水平，可见其对控制糖尿病患者的血糖有显著作用；另外，避免了后期成品容易掉渣的问题；辅助原料中加入的都属于低GI食物，还有多种低GI值果汁的加入，对蛋糕的口感有很大的改善作用，细腻酥脆，气孔细密均匀，特别是雪魔芋，使蛋糕具有独特的风味口感，且不影响蛋糕对糖尿病的保健功效。

关键词：蛋糕小麦粉雪魔芋糖尿病低血糖生成指数花苞杏干苦瓜冻干粉糖尿病人群中药添加剂酥脆保健功效风味口感辅助原料土豆淀粉脱脂奶粉山楂传统的冻干粉辣蓼草酸乳酪鹰嘴豆主原料菜蓟稻麸掉渣浆粉梨汁无糖果汁血糖李子土豆食用检测

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一种益生菌型低血糖生成指数匀浆膳

一种益生菌型低血糖生成指数匀浆膳

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作者：王新坤孙金月王月明刘超王青程安玮郭溆 250100 山东省济南市历城区工业北路202号

本发明涉及一种益生菌型低血糖生成指数匀浆膳，属于食品工程技术领域。本发明的益生菌型低血糖生成指数匀浆膳，由麦芽糊精、蛋白质、脂肪、复合维生素、复合矿物质、膳食纤维、益生菌和益生元组成。本发明通过合理的搭配制备成的益生... 详细信息

标准号: CN109527543A

本发明涉及一种益生菌型低血糖生成指数匀浆膳，属于食品工程技术领域。本发明的益生菌型低血糖生成指数匀浆膳，由麦芽糊精、蛋白质、脂肪、复合维生素、复合矿物质、膳食纤维、益生菌和益生元组成。本发明通过合理的搭配制备成的益生菌型低血糖生成指数匀浆膳适用于无法进食糖尿病患者，能满足机体基本营养需求，并能维持血糖稳定，不仅可以满足糖尿病病人的基本营养需求，而且可以预防、缓解和控制糖尿病的发生或加重。

关键词：益生菌低血糖生成指数匀浆膳糖尿病基本营养食品工程技术复合矿物质复合维生素麦芽糊精膳食纤维血糖稳定益生元制备蛋白质进食搭配脂肪缓解预防

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一种低血糖生成指数饼干及其制备方法

一种低血糖生成指数饼干及其制备方法

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作者：关永格刘娟吴金鸿孙丽红孔祥栋 200000 上海市浦东新区康桥路1157号3幢211、212室

本发明涉及一种低血糖生成指数饼干及其制备方法，其制备包括以下步骤：按照重量份数取原料，将食盐、魔芋粉和菊粉混合后，加水搅拌，得混合物A；将无水奶油加热熔化，快速搅拌打泡，加入鸡蛋，继续快速打泡，得到混合物B；将碳酸氢铵... 详细信息

标准号: CN106614916A

本发明涉及一种低血糖生成指数饼干及其制备方法，其制备包括以下步骤：按照重量份数取原料，将食盐、魔芋粉和菊粉混合后，加水搅拌，得混合物A；将无水奶油加热熔化，快速搅拌打泡，加入鸡蛋，继续快速打泡，得到混合物B；将碳酸氢铵与碳酸氢钠加水搅拌溶解，得到混合物C；将面粉、麦芽糖醇、木糖醇、脱脂大豆粉、苦荞粉、小麦膳食纤维、绿豆粉、绿萝花、抗性糊精、荞麦粉、脱脂奶粉和芹菜粉混合均匀，所准备的混合物A、混合物B和混合物C，用和面机调制成面团，冷藏静置；将面团用压面机压制成片，得成型饼坯；将成型饼坯放入烤箱，在180℃先焙烤10min，冷却后包装即得低血糖生成指数饼干。本发明所制备出的饼干GI值可达到41.8以下，真正适合于糖尿病人食用。

关键词：混合物制备饼干低血糖生成指数得到混合物加水搅拌面团饼坯成型碳酸氢铵小麦膳食纤维脱脂大豆粉烤箱加热熔化抗性糊精快速搅拌麦芽糖醇碳酸氢钠脱脂奶粉无水奶油压制成片重量份数和面机苦荞粉绿豆粉绿萝花魔芋粉木糖醇芹菜粉压面机荞麦粉焙烤放入菊粉冷藏糖尿病冷却食盐溶解鸡蛋面粉食用

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一种低血糖生成指数空心宫面及其制备方法

一种低血糖生成指数空心宫面及其制备方法

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作者：刘辉苑鹏刘山国柳嘉王雪 241200 安徽省芜湖市繁昌县经济开发区

本发明公开了一种低血糖生成指数空心宫面及其制备方法，属于食品领域。所述的低血糖生成指数空心宫面包括如下各物质及其重量份数：25-35份小麦粉、25-35份黄豆粉、25-35份纯净水、1-1.5份荞麦粉、1-1.5份燕麦粉、4-4.5份的大豆分离蛋... 详细信息

标准号: CN105166684A

本发明公开了一种低血糖生成指数空心宫面及其制备方法，属于食品领域。所述的低血糖生成指数空心宫面包括如下各物质及其重量份数：25-35份小麦粉、25-35份黄豆粉、25-35份纯净水、1-1.5份荞麦粉、1-1.5份燕麦粉、4-4.5份的大豆分离蛋白粉、4-4.5份的膳食纤维、0.5-1.5份的魔芋精粉、0.5-1.5份的矿物盐。本发明以低GI值(GI值在55以下)杂粮粉为基础，加入蛋白质、膳食纤维和矿物盐等营养辅料，是高纤维、低脂肪的食品，适宜于高糖人士、糖尿病患者及要求低血糖生成指数食品的人群。

关键词：低血糖生成指数膳食纤维矿物盐大豆分离蛋白粉糖尿病患者魔芋精粉食品领域营养辅料制备方法重量份数纯净水低脂肪高纤维黄豆粉小麦粉燕麦粉杂粮粉荞麦粉高糖一种蛋白质人群公开加入

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低血糖生成指数在糖尿病饮食治疗中的应用研究

引用

中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生 2020年第10期 00358-00358页

作者：张海霞金海湖社区卫生服务中心北京 101201

研究低血糖生成指数指导糖尿病患者饮食治疗中的应用优势。方法:在所在医院收治的糖尿病患者中选取94例患者,收集时间为2018年6月-2020年5月,随机数表法分组,研究组饮食治疗期间运用低血糖生成指数,予以对照组常规饮食指导,对比治疗效... 详细信息

研究低血糖生成指数指导糖尿病患者饮食治疗中的应用优势。方法:在所在医院收治的糖尿病患者中选取94例患者,收集时间为2018年6月-2020年5月,随机数表法分组,研究组饮食治疗期间运用低血糖生成指数,予以对照组常规饮食指导,对比治疗效果。结果:在空腹血糖、餐后2h血糖水平对比上,研究组治疗后均低于对照组,P<0.05。研究组与对照组低血糖发生率(25.53%vs57.45%)比较差异显著,P<0.05。结论:合理运用低血糖生成指数指导患者饮食治疗,能够促进其血糖指标的改善,且有助于预防低血糖的发生,建议推广。

关键词：低血糖生成指数应用价值糖尿病饮食治疗

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低血糖生成指数饮食不是“免胖金牌”

引用

中国食品 2023年第11期 142-142页

作者：汪正园不详

爱美之心人皆有之。在当前以瘦为美的社会,瘦身减肥一族为了变美,想方设法让自己变得越来越瘦。在诸多减肥秘籍中,一款号称不节食、不运动的“低血糖生成指数饮食(低GI饮食)”大受瘦身一族的欢迎。那么这种减肥方法靠谱吗?

关键词：低血糖生成指数减肥方法以瘦为美节食爱美之心饮食瘦身秘籍

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