检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食品添加剂 2016年第1期27卷 127-132页

作者：舒志成王华郭秀峰贲东旭李言郡杭州娃哈哈集团有限公司研发中心杭州310018

血糖指数是衡量食物提高人体血糖应答水平的一种生理指标,研究发现低血糖指数食品对保持身体健康和防治糖尿病等疾病有突出的作用。近年来,随着人们健康意识的增强,低血糖指数的食品日益成为食品研发领域的热点。八宝粥是人们喜闻乐见... 详细信息

血糖指数是衡量食物提高人体血糖应答水平的一种生理指标,研究发现低血糖指数食品对保持身体健康和防治糖尿病等疾病有突出的作用。近年来,随着人们健康意识的增强,低血糖指数的食品日益成为食品研发领域的热点。八宝粥是人们喜闻乐见的休闲食品,本研究也将八宝粥作为研究对象,对八宝粥中常见原料(燕麦、白芸豆、鹰嘴豆、魔芋丁)通过体外消化模拟实验,进行GI值预测,并根据预测结果设计八宝粥配方,以燕麦为主要结构性原料组织配方,严格按照八宝粥生产工艺制备样品,并选择符合实验要求的志愿者,通过临床试验测定样品的血糖生成指数,结果表明,设计研制的两种低血糖指数八宝均符合低GI要求,其中样品1GI值为42.79,样品2为48.99。

关键词：消化低血糖生成指数八宝粥糖尿病

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低血糖生成指数面包配方优化及品质分析

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食品安全质量检测学报 2024年第22期15卷 40-48页

作者：李冰张立攀王俊朋赵梦瑶王法云河南省商业科学研究所有限责任公司郑州450000

目的制备以高直链玉米淀粉为主要原料的低血糖生成指数(glycemic index,GI)面包,并对其品质进行分析评价。方法以感官评价为指标,通过单因素和响应面法优化低GI面包配方,同时对面包的质构特性和淀粉消化率进行优化的探索。结果研制的低G... 详细信息

目的制备以高直链玉米淀粉为主要原料的低血糖生成指数(glycemic index,GI)面包,并对其品质进行分析评价。方法以感官评价为指标,通过单因素和响应面法优化低GI面包配方,同时对面包的质构特性和淀粉消化率进行优化的探索。结果研制的低GI面包的最优配方为:添加高直链玉米淀粉31%、白砂糖20%、酵母粉2.3%,此配方工艺条件下的面包感官评分较高,为92.00分。低GI面包的硬度为921.5 N,弹性0.9203,胶黏性1107.3 N,咀嚼性1061.6,凝聚性0.707,均优于购买的市售的低GI面包;最优工艺下低GI面包消化速率低于市售低GI面包。测定GI值为45.49(小于55为低GI),属于低升糖指数食品,可以稳定餐后血糖,且制作的低GI面包口感好。结论低GI面包具有更好的质构特性和更低的消化速率,研发的产品适合血糖较高人群食用,具有一定的开发前景。

关键词：高直链玉米淀粉低血糖生成指数响应面法单因素感官评价淀粉消化质构分析

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低血糖生成指数的高营养的莱茵衣藻组合物及其应用

低血糖生成指数的高营养的莱茵衣藻组合物及其应用

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作者：赵亚周王力平丁珮赵晓强 043000 山西省临汾市侯马经济开发区香邑大街医疗健康产业基地4栋1层2号

本发明涉及低血糖生成指数的高营养的莱茵衣藻组合物及其应用。具体而言，本发明涉及一种莱茵衣藻组合物，其特征在于以组合物的总重量计，所述莱茵衣藻组合物包含以下各组分：a)1‑9％的莱茵衣藻粉，b)1‑9％的抗性糊精，和c)88‑98％的... 详细信息

标准号: CN116098264A

本发明涉及低血糖生成指数的高营养的莱茵衣藻组合物及其应用。具体而言，本发明涉及一种莱茵衣藻组合物，其特征在于以组合物的总重量计，所述莱茵衣藻组合物包含以下各组分：a)1‑9％的莱茵衣藻粉，b)1‑9％的抗性糊精，和c)88‑98％的面粉或米粉。

关键词：莱茵衣藻低血糖生成指数抗性糊精高营养重量计米粉面粉应用

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低血糖生成指数联合低血糖生成负荷饮食对老年2型糖尿病强化治疗患者的影响

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中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2022年第2期 59-62页

作者：江义琴戢炳金重庆市北碚区中医院康复科重庆400700

评价联合低血糖生成指数(LGI)及低血糖生成负荷(LGL)饮食对老年2型糖尿病强化患者的影响。方法:60例已确诊T2DM且符合本研究纳入标准的患者,按随机数字表法分为LGI联合LGL组及对照组,连续干预3月,比较干预前后患者体重、体质指数(BMI)... 详细信息

评价联合低血糖生成指数(LGI)及低血糖生成负荷(LGL)饮食对老年2型糖尿病强化患者的影响。方法:60例已确诊T2DM且符合本研究纳入标准的患者,按随机数字表法分为LGI联合LGL组及对照组,连续干预3月,比较干预前后患者体重、体质指数(BMI)、糖化血红蛋白(HbA1c)、血糖波动幅度、胰岛素总量及低血糖发生次数指标的变化。结果:与对照组相比,LGI联合LGL组在体重(p=0.045)、BMI(p<0.001)、HbA1c(p<0.001)及胰岛素总量(p=0.007)存在差异,但血糖波动幅度(p=0.245)及低血糖发生次数(p=0.321)未存在明显差异。LGI联合LGL组自身前后对比,体重、BMI、HbA1c、胰岛素总量、血糖波动幅度(all ps<0.001)均存在显著差异,但低血糖发生次数(p=0.161)未存在明显差异。结论:LGI联合LGL饮食干预可有效改善老年2型糖尿病患者体重、BMI、HbA1c及胰岛素使用量。

关键词：低血糖生成指数低血糖生成负荷老年 2型糖尿病强化治疗

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低血糖生成指数饮食在住院2型糖尿病患者中的临床应用

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中国食物与营养 2018年第4期24卷 84-86页

作者：杨帆杨亚南朱佳妮张振宇顾然洪晶安云南省第一人民医院临床营养科昆明650000 昆明理工大学附属医院临床营养科昆明650000 昆明医科大学第一附属医院昆明650000

目的:探讨低血糖生成指数(LGI)饮食在2型糖尿病(T2DM)住院患者饮食治疗中的临床效果。方法:选取2016年1—3月间的2型糖尿病住院患者91例,随机分为LGI试验组和对照组,LGI试验组患者48例,对照组患者43例。两组患者均采用个性化的糖尿病饮... 详细信息

目的:探讨低血糖生成指数(LGI)饮食在2型糖尿病(T2DM)住院患者饮食治疗中的临床效果。方法:选取2016年1—3月间的2型糖尿病住院患者91例,随机分为LGI试验组和对照组,LGI试验组患者48例,对照组患者43例。两组患者均采用个性化的糖尿病饮食治疗,其中LGI试验组主食采用杂粮米饭,对照组主食采用普通米饭。观察两组间的空腹血糖(FPG)、餐后2h血糖(2h PG)及住院期间低血糖发生率等指标。结果:LGI试验组患者饮食干预后,FPG、2h PG和住院期间低血糖发生率均低于对照组(P<0.05)。结论:低血糖生成指数饮食能改善T2DM患者的血糖水平,减少低血糖发生率,对住院病人的饮食治疗有指导作用。

关键词： 2型糖尿病住院患者低血糖生成指数饮食治疗

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低血糖生成指数食品的研究

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现代食品 2024年第5期30卷 114-117,124页

作者：毛丙永郭伟灵钱平宋景新赵建新刘晋江南大学食品学院江苏无锡214122 军事科学院系统工程研究院北京100010

为了给需要控制血糖的人群研制低血糖生成指数餐谱,本研究招募了100名BMI为18.5~23.9 kg·m^(-2)和无高血糖高血脂等疾病的志愿者作为研究对象,测定每个食物原料和食品的血糖生成指数(Glycemic Index,GI)为餐谱组配提供理论依据,并... 详细信息

为了给需要控制血糖的人群研制低血糖生成指数餐谱,本研究招募了100名BMI为18.5~23.9 kg·m^(-2)和无高血糖高血脂等疾病的志愿者作为研究对象,测定每个食物原料和食品的血糖生成指数(Glycemic Index,GI)为餐谱组配提供理论依据,并测定每个餐谱食用后2 h血糖的变化量。结果发现燕麦、苦荞麦、荞麦、黑米、魔芋、红小豆、黑麦、菊粉、抗性糊精和白芸豆的GI值分别为54.6、53.4、54.7、42.4、17.5、26.2、34.2、43.3、37.4和52.2,以其作为主要原料制备的燕麦饼干、快熟杂粮米、红豆饭、即食杂粮麦片、即食黑荞麦片和即食苦荞片均属于低GI食品,而坚果棒和谷物棒属于中GI食品;以这些食品为主要食品组配成9个餐谱,志愿者食用餐谱2 h后,其血糖变化值较小。因此,本研究设计的9套餐谱适合需要控制血糖的人群日常使用。

关键词：低血糖生成指数血糖餐谱

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低血糖生成指数膳食干预对妊娠期糖尿病孕妇母婴结局的影响

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中国妇幼保健 2018年第11期33卷 2418-2421页

作者：马亭亭丁桂凤李莉张世瑶陈培培顾亚静热孜亚.阿不来提古丽.艾提尔新疆医科大学公共卫生学院新疆乌鲁木齐830001 新疆维吾尔自治区妇幼保健院产科新疆乌鲁木齐830001 新疆医科大学第一附属医院临床营养新疆乌鲁木齐830001

目的通过对妊娠期糖尿病孕妇进行低血糖生成指数(LGL)膳食干预,观察干预措施对降低不良妊娠结局的发生影响。方法选取从2015年6月-2016年12月确诊为妊娠期糖尿病孕妇150例,根据自愿原则分为2组,干预组给予低生成血糖指数(GI)膳食并控制... 详细信息

目的通过对妊娠期糖尿病孕妇进行低血糖生成指数(LGL)膳食干预,观察干预措施对降低不良妊娠结局的发生影响。方法选取从2015年6月-2016年12月确诊为妊娠期糖尿病孕妇150例,根据自愿原则分为2组,干预组给予低生成血糖指数(GI)膳食并控制每日总能量摄入,对照组只控制每日总能量的摄入。跟踪随访至孕妇分娩,观察干预措施对妊娠结局的影响。结果干预组孕妇孕期体质量增长情况低于对照组,血糖控制有效率高于对照组,住院使用胰岛素治疗率低于对照组,剖宫产率低于对照组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。两组妊娠期糖尿病孕妇干预后低密度脂蛋白(LDL)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、糖化血红蛋白(Hb Alc)及高密度脂蛋白(HDL)水平比较,差异均有统计学意义(均P<0.05),但胰岛素抵抗指数(IRI)差异无统计学意义(P>0.05)。两组新生儿出生体质量比较,干预组新生儿出生体质量明显低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.01),两组新生儿孕周、身长、头围和Apgar评分比较,差异均无统计学意义(均P>0.05)。结论低血糖生成指数膳食干预能够改善妊娠期糖尿病孕妇的不良妊娠结局,保障母婴健康。

关键词：低血糖生成指数膳食干预妊娠期糖尿病妊娠结局

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低血糖生成指数饮食宣教效果探究

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中国科技期刊数据库医药 2021年第1期 227-227,230页

作者：王妍陕西省康复医院陕西西安721000

本文的目的是分析探讨低血糖生成指数饮食宣教工作的干预效果。方法:选取2018年9月--2019年9月期间在我院接受治疗的病人,人数为100例,将其随机分为两组,一组给予常规教育工作,为对照组(50人),一组给予低血糖生成指数饮食宣教干预和饮... 详细信息

本文的目的是分析探讨低血糖生成指数饮食宣教工作的干预效果。方法:选取2018年9月--2019年9月期间在我院接受治疗的病人,人数为100例,将其随机分为两组,一组给予常规教育工作,为对照组(50人),一组给予低血糖生成指数饮食宣教干预和饮食搭配指导(50人),探究其不同方法对应的干预效果,对组间差异进行比较。结果:给予干预前,两组患者的各项指标测定结果差异小,不存在统计学意义。给予干预后,与对照组相比,实验组患者的BMI,WHR,FBG,TG和TC指标更低,而HDL-C和HDL-C指标则各更高,其组间差异显著,存在组间比较意义(P<0.05)。结论:在病人中将低血糖生成指数饮食宣教进行应用,其能够更好地帮助患者制定膳食结构,对患者体重进行有效控制,从而对患者的体质进行改善,应用效果较为显著,值得临床推广。

关键词：低血糖生成指数饮食宣教效果

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低血糖生成指数膳食在初诊2型糖尿病营养治疗中的效果分析

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智慧健康 2024年第15期10卷 40-42页

作者：王玲刘晓萍齐秦郝开花薛晓凯张梅菊甘肃省武威市凉州医院内分泌科甘肃武威733000

目的探讨低血糖生成指数膳食在初诊2型糖尿病营养治疗中的效果。方法将2021年1月—2023年12月在本院治疗的320例初诊2型糖尿病患者随机分为两组,对照组使用常规饮食控制,观察组使用低血糖生成指数(LGI)膳食控制,对比两组的血糖及胰岛功... 详细信息

目的探讨低血糖生成指数膳食在初诊2型糖尿病营养治疗中的效果。方法将2021年1月—2023年12月在本院治疗的320例初诊2型糖尿病患者随机分为两组,对照组使用常规饮食控制,观察组使用低血糖生成指数(LGI)膳食控制,对比两组的血糖及胰岛功能指标、血脂指标、营养指标。结果观察组干预后FBG、2hPG、HOMA-IR均低于对照组,组间差异有统计学意义(P<0.05),两组HbA1c相比,差异无统计学意义(P>0.05);观察组干预后TC、TG、LDL-C水平低于对照组,HDL-C水平高于对照组,组间差异有统计学意义(P<0.05);观察组干预后Alb、PA、Hb均与对照组相当,组间差异无统计学意义(P>0.05)。结论LGI膳食在初次诊断为2型糖尿病患者的营养治疗中,表现出显著的治疗成效。其不仅能够有效降低血糖、血脂水平,同时亦能确保机体维持在正常的营养状态,从而为患者的健康恢复提供了有力的支持。

关键词：初诊 2型糖尿病营养治疗低血糖生成指数效果

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低血糖生成指数联合低血糖生成负荷饮食对2型糖尿病患者氧化应激及人体测量学指标的影响

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中国实用护理杂志 2017年第5期33卷 347-351页

作者：何丽芸孟桂云陈卫星金红兵彭巧君新疆医科大学护理学院乌鲁木齐830054 新疆维吾尔自治区胸科医院护理部新疆维吾尔自治区胸科医院结核三科新疆医科大学第一附属医院门诊部乌鲁木齐830054

目的评价低血糖生成指数（GI）联合低血糖生成负荷（GL）饮食干预对2型糖尿病患者血糖、氧化应激水平以及人体测量学指标的影响.方法将150例2型糖尿病患者按照随机数字表法分为2组,保持2组患者原治疗方案不变.对照组75例,给予传统的... 详细信息

目的评价低血糖生成指数（GI）联合低血糖生成负荷（GL）饮食干预对2型糖尿病患者血糖、氧化应激水平以及人体测量学指标的影响.方法将150例2型糖尿病患者按照随机数字表法分为2组,保持2组患者原治疗方案不变.对照组75例,给予传统的食物交换份法进行饮食干预;试验组75例,采用基于低GI联合低GL的食物交换份法进行饮食教育,时间周期为3个月.观察干预前后2组患者空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白、超氧化物歧化酶、丙二醛、维生素C、维生素E、体质量指数、腰围、上臂肌围、肱三头肌皮褶厚度的变化.结果干预后对照组空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白、超氧化物歧化酶、丙二醛、维生素C、维生素E、体质量指数、腰围、上臂肌围、肱三头肌皮褶厚度分别为（10.27±2.67）mmol/L、（11.51±2.54）mmol/L、（8.78±1.95）%、（322.73±51.97）kU/L、（5.80±1.76）μmol/L、（40.78±4.86）μmol/L、（19.33±4.79）μmol/L、（23.94±3.18）kg/m2、（89.57±10.23）cm、（24.10±3.01）cm、（18.38±3.79）mm;试验组分别为（8.76±2.77）mmol/L、（10.63±1.76）mmol/L、（7.96±1.86）%、（357.29±60.04）kU/L、（5.26±1.33）μmol/ml、（44.01±7.06）μmol/L、（21.58±5.25）μmol/L、（22.93±2.75）kg/m2、（86.05±10.79）cm、（22.75±2.86）cm、（16.98±4.48）mm.2组比较差异均有统计学意义（t=2.049~3.769,均P〈0.05）.结论应用低GI联合低GL饮食干预优于传统的食物交换份干预法,对血糖、氧化应激及人体测量指标均有一定改善,可以提高2型糖尿病患者饮食治疗效果,便于患者居家自我管理.

关键词：糖尿病 2型低血糖生成指数低血糖生成负荷饮食氧化应激人体测量学指标

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