检索结果-内蒙古大学图书馆

水生生物学报 2025年第4期49卷 21-29页

作者：王刘永刘德露邓婷郭海燕重庆市水产科学研究所重庆400020

为探究瘦身养殖模式对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉品质的影响,研究比较了对照鱼和经8个月瘦身养殖后的瘦身鱼的形体数据、质构特性、一般营养成分、异味物质、氨基酸和脂肪酸等指标。结果显示,瘦身鱼肥满度、脏体指数、肝体指... 详细信息

为探究瘦身养殖模式对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉品质的影响,研究比较了对照鱼和经8个月瘦身养殖后的瘦身鱼的形体数据、质构特性、一般营养成分、异味物质、氨基酸和脂肪酸等指标。结果显示,瘦身鱼肥满度、脏体指数、肝体指数及腹脂指数均显著低于对照鱼(P<0.05);瘦身鱼肌肉硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性和剪切力均显著大于对照鱼(P<0.05);瘦身鱼肌肉中粗脂肪和粗蛋白显著低于对照鱼(P<0.05),灰分与对照鱼无显著差异(P>0.05),但水分显著高于对照鱼(P<0.05);瘦身鱼和对照鱼肌肉中均未检出土臭素(GSM)和2-甲基异茨醇(2-MIB);瘦身鱼肌肉中氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸总量(TEAA)及鲜味氨基酸总量(TDAA)均显著高于对照鱼(P<0.05);瘦身鱼肌肉中多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-3 PUFA、n-6 PUFA、EPA和DHA占脂肪酸总量的百分比均显著高于对照鱼(P<0.05)。研究表明,瘦身养殖模式能有效改善草鱼体型,提高其肌肉品质。相关研究结果可为草鱼瘦身养殖模式的探索提供基础资料,为养殖生产实践提供参考。

关键词：瘦身鱼养殖模式肌肉品质草鱼

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不同养殖模式克氏原螯虾肠道微生物比较研究

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水生生物学报 2025年第06期49卷 125-135页

作者：昝子叶朱文欢李明邹红王桂堂吴山功中国科学院水生生物研究所水产品种创制与高效养殖重点实验室(中国科学院) 中国科学院大学武汉市水产技术推广指导中心

为了探究不同养殖模式下克氏原螯虾肠道微生物结构与功能是否存在差异,研究利用Illumina MiSeq高通量测序技术,测定了稻虾种养（Rice-crayfish co-culture, RC）、池塘单养（Single-crayfish pond culture, SC）和池塘混养（Mixed-crayf... 详细信息

为了探究不同养殖模式下克氏原螯虾肠道微生物结构与功能是否存在差异,研究利用Illumina MiSeq高通量测序技术,测定了稻虾种养（Rice-crayfish co-culture, RC）、池塘单养（Single-crayfish pond culture, SC）和池塘混养（Mixed-crayfish pond culture, MC）模式下克氏原螯虾肠道微生物16S rDNA基因V3—V4区,解析了肠道菌群组成、结构与功能,同时探究了肠道细菌之间及其与水体理化因子之间的关系。结果发现:肠道微生物物种组成方面,在门水平上,不同养殖模式克氏原螯虾肠道细菌组成较为一致,柔壁菌门（Tenericutes）、变形菌门（Proteobacteria）和厚壁菌门（Firmicutes）是绝对优势类群;在属水平上,不同养殖模式之间存在一定差异,芽孢杆菌属（Bacillus）、乳球菌属（Lactococcus）和气单胞菌属（Aeromonas）细菌相对丰度分别在RC、SC和MC组最高。肠道微生物多样性方面, MC组肠道细菌物种丰富度和多样性最高,三种养殖模式下克氏原螯虾肠道细菌的群落结构存在显著性差异。肠道微生物功能方面, RC组显著富集维生素生物合成代谢通路, SC组显著富集乳糖降解和半乳糖降解代谢通路, MC组显著富集脂肪酸和脂质降解、CMP-pseudaminate生物合成和脂多糖生物合成的超途径代谢通路。肠道微生物之间及其与水体理化因子之间关系方面,肠道细菌之间的合作关系占比达83.76%,丹毒丝菌科（Erysipelotrichaceae）和鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas）细菌是网络主要节点;肠道中乳杆菌属（Lactobacillus）细菌丰度与水体中TP浓度呈显著正相关关系,与N H4+-N浓度呈显著负相关关系。综上,克氏原螯虾肠道具有特有的以柔壁菌门、变形菌门和厚壁菌门为主的核心微生物类群,不因养殖模式改变而变化,但在不同养殖模式下克氏原螯虾肠道细菌群落结构与代谢功能存在显著差异,该结果丰富了对克氏原螯虾肠道微生物的认识,为克氏原螯虾肠道益生菌的筛选及其在生产实践中的应用提供了理论依据。

关键词：肠道微生物养殖模式理化因子克氏原螯虾

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两种养殖模式下黄颡鱼体色、形体和肌肉品质的比较研究

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淡水渔业 2025年第3期55卷 106-112页

作者：袁向阳张涵戴梦杨熊信宇王倩叶雯卉王一帆王恒杰王灿莉现代食品资源生物制造研究所/淮阴工学院生命科学与食品工程学院江苏淮安223003

为探索两种养殖模式对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)体色、形体和肌肉品质的影响,优化黄颡鱼人工养殖模式,本研究以人工养殖模式和野生模式下黄颡鱼作为研究对象,分析了两种养殖模式下实验鱼体色、形体指标和肌肉品质间的差异。结果... 详细信息

为探索两种养殖模式对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)体色、形体和肌肉品质的影响,优化黄颡鱼人工养殖模式,本研究以人工养殖模式和野生模式下黄颡鱼作为研究对象,分析了两种养殖模式下实验鱼体色、形体指标和肌肉品质间的差异。结果显示:人工养殖模式下黄颡鱼的肥满度、脏体比和肌肉脂肪含量显著高于野生模式。野生模式下黄颡鱼肌肉的蛋白质含量、肌纤维密度、硬度、粘性、咀嚼性和胶着性显著高于养殖模式。与此同时,野生模式下黄颡鱼肌肉中缬氨酸、组氨酸、谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的含量也显著高于人工养殖模式。此外,人工养殖模式下黄颡鱼背部的体色A值和B值显著高于野生模式。综上所述,野生黄颡鱼肌肉具有高质构和低脂肪特点。

关键词：黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco) 养殖模式体色肌肉质构肌纤维营养成分

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不同养殖模式马口鱼肠道微生物群落比较

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食品安全质量检测学报 2025年第8期16卷 31-38页

作者：崔雁娜黄雷王雨辰汪江琦沈亚芳黄爱霞武雨鑫胡秋月郭水荣郝贵杰农业农村部淡水渔业健康养殖重点实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室湖州市水产品品质提升与加工技术重点实验室浙江省淡水水产研究所湖州313001 杭州市农业技术推广中心杭州310020

目的研究不同养殖模式对马口鱼肠道微生物群落的影响。方法采取以C(马口鱼单养)、D(马口鱼与小龙虾混养)、E(马口鱼与青虾混养)的马口鱼肠道微生物DNA为模板,通过聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR),采用515F-907R引物对16S... 详细信息

目的研究不同养殖模式对马口鱼肠道微生物群落的影响。方法采取以C(马口鱼单养)、D(马口鱼与小龙虾混养)、E(马口鱼与青虾混养)的马口鱼肠道微生物DNA为模板,通过聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR),采用515F-907R引物对16S rRNA基因进行扩增,并用Illumina Hiseq2500测序平台测序,同步测定了不同养殖模式的马口鱼生长性能。结果从体重和肥满度来看,C>E>D;从体长来看,C与E无显著性差异,C与D、D与E均有显著性差异,也是C>E>D;从肝体指数来看,D与E无显著性差异,C与D、C与E均有显著性差异,C>E=D;脏体指数、肝体指数的规律相同,C>D>E;鱼虾混养模式比单一养鱼模式鱼类肠道菌群的多样性和丰富度均显著增加;混养模式增加了马口鱼的肠道菌群组成多样性,两种混养模式效果相同;单养模式和两种混养模式马口鱼的指示类群不同,两种混养模式马口鱼的共有指示类群为微杆菌属和普雷沃氏菌属。结论单养模式马口鱼的体重和肥满度更高,有利于提升食品加工的产量;混养模式微生物多样性和丰富度更好,马口鱼的抵抗力更强,品质更好,有利于提升食品加工的产品质量。本研究可对不同养殖模式马口鱼营养供应、代谢稳态和防疫免疫、食品加工等提供了理论支撑。

关键词：马口鱼养殖模式肠道微生物生长性能

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农业农村部渔业渔政管理局发布牛蛙绿色安全养殖模式典型案例

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中国水产 2025年第3期592卷 26-28页

作者：本刊讯

本刊讯为提升牛蛙健康养殖技术,促进产业高质量发展,农业农村部渔业渔政管理局组织专家对各地牛蛙绿色安全养殖模式和典型企业进行梳理总结,形成了《牛蛙绿色安全养殖模式典型案例》,现予以发布。请各地组织做好宣传推广,并结合实际组... 详细信息

本刊讯为提升牛蛙健康养殖技术,促进产业高质量发展,农业农村部渔业渔政管理局组织专家对各地牛蛙绿色安全养殖模式和典型企业进行梳理总结,形成了《牛蛙绿色安全养殖模式典型案例》,现予以发布。请各地组织做好宣传推广,并结合实际组织开展模式再创新,打造一批养殖用药更少、生态环境更优、质量安全更高的示范样板,带动本地区牛蛙养殖产业全面优化升级。

关键词：渔政管理养殖模式绿色安全示范样板养殖产业生态环境宣传推广优化升级

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烟台不同养殖模式刺参体壁营养成分分析比较

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食品安全质量检测学报 2025年第10期16卷 143-150页

作者：刘佳薛敬林丁玉竹孙琰晴王景姜添耀罗晶晶王明磊李佳蔚徐英江韩典峰山东省海洋资源与环境研究院烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室烟台264006 烟台文化旅游职业学院烟台264003

目的对不同养殖模式下刺参体壁的营养成分组成及品质进行评价。方法对烟台地区自然生长、工厂化养殖、池塘养殖、底播增殖、围堰养殖、网箱养殖的刺参体壁营养成分进行分析比较,包括水分、蛋白质、脂肪、多糖、皂苷、牛磺酸、氨基酸、... 详细信息

目的对不同养殖模式下刺参体壁的营养成分组成及品质进行评价。方法对烟台地区自然生长、工厂化养殖、池塘养殖、底播增殖、围堰养殖、网箱养殖的刺参体壁营养成分进行分析比较,包括水分、蛋白质、脂肪、多糖、皂苷、牛磺酸、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素。结果6种养殖方式下,自然生长蛋白质、饱和脂肪酸含量最高,牛磺酸含量较高,在必需氨基酸与氨基酸占比方面也有较高水平;底播增殖在矿物质元素方面钙、锌、硒含量较高,钾、镁含量最低,风味较好,药效氨基酸与呈味氨基酸含量最高;围堰养殖脂肪含量、牛磺酸含量、氨基酸总含量、必需氨基酸占比、不饱和脂肪酸含量最高;网箱养殖海参皂苷含量最高;池塘养殖水分、钙、海参多糖含量最高,但在海参皂苷等多项成分含量最低;工厂化养殖总体成分含量较低,多不饱和脂肪酸等多项含量最低。结论烟台地区不同养殖方式下,刺参体壁的营养成分和功能成分有明显差异,自然生长、底播增殖、围堰养殖、网箱养殖品质优于工厂化养殖和池塘养殖。本研究结果可以完善烟台地区刺参营养品质评价,为刺参的加工及购买提供数据支撑,并为刺参产业发展提供参考。

关键词：刺参养殖模式营养成分品质评价

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生态猪养殖技术要点及养殖模式研究

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畜牧兽医科技信息 2025年第1期 182-184页

作者：吴明勇桐梓县楚米镇农业农村综合服务中心贵州桐梓563204

近年来,生态猪养殖凭借其绿色、低碳、无污染等特性,在生猪养殖市场中的份额逐渐扩大。本文从猪舍选址规划、饲料饮水投放、粪污无害处理、疫病防治机制四个层面,对生态猪养殖的关键技术进行了系统梳理。同时,针对种养结合、立体养殖、... 详细信息

近年来,生态猪养殖凭借其绿色、低碳、无污染等特性,在生猪养殖市场中的份额逐渐扩大。本文从猪舍选址规划、饲料饮水投放、粪污无害处理、疫病防治机制四个层面,对生态猪养殖的关键技术进行了系统梳理。同时,针对种养结合、立体养殖、合作养殖三种养殖模式的特征进行了深入探讨。通过总结生态猪养殖的核心技术要点,分析不同养殖模式的适用条件,旨在为促进生态猪养殖行业的健康可持续发展提供参考和借鉴。

关键词：生态猪养殖技术养殖模式可持续发展

来源：评论

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浅析生态猪养殖技术的优势及养殖模式

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中国畜牧业 2025年第3期 76-77页

作者：王磊徐启涛山东省兰陵县向城畜牧兽医服务站山东省兰陵县长城畜牧兽医服务站

一、生态猪养殖的优势1.提高猪肉品质。生态猪养殖能够显著提高猪肉品质,主要体现在以下几个方面。首先,生态猪在生长过程中,饮食更为天然和多样化。它们食用的饲料通常包含大量的青绿饲料、粗粮等,这些饲料富含蛋白质、维生素和矿物质... 详细信息

一、生态猪养殖的优势1.提高猪肉品质。生态猪养殖能够显著提高猪肉品质,主要体现在以下几个方面。首先,生态猪在生长过程中,饮食更为天然和多样化。它们食用的饲料通常包含大量的青绿饲料、粗粮等,这些饲料富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,使得猪肉的营养更加均衡。其次,生态猪有充足的活动空间和时间,能够自由奔跑、嬉戏,这使得它们的肌肉得到充分锻炼,肉质更加紧实、鲜嫩,口感更佳。再者,生态养殖减少了化学药物和抗生素的使用。

关键词：养殖模式生态养殖青绿饲料猪肉品质生态猪化学药物营养成分显著提高

来源：评论

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不同养殖模式下动物营养与饲料科学畜牧技术推广差异研究

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吉林畜牧兽医 2025年第3期46卷 142-144页

作者：李欣雨黑龙江省双鸭山市饶河县动物疫病预防控制中心黑龙江双鸭山155700

如今,我国畜牧业发展速度不断加快,农业结构也随之调整优化。在畜牧业发展过程中,动物营养、饲料科学以及畜牧技术的推广应用都是其核心内容,其对于保障饲养动物的健康,全面提升畜牧业生产效率,优化产品质量有着极为关键的作用。为在不... 详细信息

如今,我国畜牧业发展速度不断加快,农业结构也随之调整优化。在畜牧业发展过程中,动物营养、饲料科学以及畜牧技术的推广应用都是其核心内容,其对于保障饲养动物的健康,全面提升畜牧业生产效率,优化产品质量有着极为关键的作用。为在不同养殖模式下给饲养动物提供充足的营养,保证其饲料使用的科学性,本文以牛羊养殖为例,首先探讨了牛羊不同养殖模式的基本特征,其次从保障动物营养、提升产品质量、实现科学饲养等角度,分析了不同养殖模式下适用的畜牧技术,以期为我国畜牧业发展水平的提升打下良好基础。

关键词：养殖模式动物营养畜牧技术

来源：评论

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小龙虾早苗繁育与大规格成虾养殖模式浅析

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科学养鱼 2025年第2期 36-38页

作者：许杨赵慧敏巢湖市烔炀镇农业综合服务中心安徽巢湖238000 巢湖市水产中心安徽巢湖238000

巢湖市高瑞农业科技发展有限公司(以下简称高瑞农业),位于合肥市巢湖市烔炀镇烔西行政村大高自然村,为合肥市级龙头企业,系国家级稻渔综合种养示范区。2023年,该公司流转巢湖市烔炀镇小方村200亩土地,开展早苗繁育与大规格成虾养殖试验... 详细信息

巢湖市高瑞农业科技发展有限公司(以下简称高瑞农业),位于合肥市巢湖市烔炀镇烔西行政村大高自然村,为合肥市级龙头企业,系国家级稻渔综合种养示范区。2023年,该公司流转巢湖市烔炀镇小方村200亩土地,开展早苗繁育与大规格成虾养殖试验,可实现成虾错峰上市,效益明显提升。一、生产规划在稻渔综合种养基础上,依据稻田原有地形地势、水源情况、环沟开挖情况,综合考虑稻田改造成本等,选择适合的养殖模式。

关键词：农业科技发展生产规划小龙虾养殖模式地形地势巢湖市水源情况示范区

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