检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食品卫生杂志 1991年第3期3卷 66-69页

作者：陈森曹成锐天津市食品卫生监督检验所

本文论述了一种新的凯氏消化分光光度计微量测定氮含量的方法。本方法原理是氨与乙酰丙酮—甲醛溶液起作用生成黄色的3、5丁二酮1、4二氢二甲基吡啶,它在412nm 处有特征的吸收。文中对几种实验变量均进行了研究。该法适用在酸性介质中... 详细信息

本文论述了一种新的凯氏消化分光光度计微量测定氮含量的方法。本方法原理是氨与乙酰丙酮—甲醛溶液起作用生成黄色的3、5丁二酮1、4二氢二甲基吡啶,它在412nm 处有特征的吸收。文中对几种实验变量均进行了研究。该法适用在酸性介质中对消化液直接测定,加入的几种催化剂均无干扰。在反应体系中,氮含量为0.5—6.0微克/毫升时能遵循朗伯—比尔定律。氮的克分子吸光系数为1.4×10~3升/克分子·厘米,本方法的标准差与相对标准差分别是±0.0447和±0.896%(n=10)。本法简单、快速、准确。文中对不同碳环和杂环含氮化合物中氮含量的测定进行了分析和探讨,结果与 AOAC47.021法有可比性。

关键词：克分子吸光系数比尔定律相对标准差凯氏定氮法二甲基吡啶酸性介质碳环含氮化合物朗伯实验变量

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高职《动物性食品理化检验》课程信息化教学设计的实践探讨——以“凯氏定氮法-奶粉中蛋白质测定”教学设计为例

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山东畜牧兽医 2016年第5期37卷 53-54页

作者：崔晓娜李舫葛爱民山东畜牧兽医职业学院山东潍坊261061

以动物性食品理化检验课程中＂奶粉中蛋白质测定＂为例,分析探讨信息化教学手段在教学中的应用。通过将信息化手段科学、合理、巧妙地安排教学过程的各个环节中提高了学生的学习兴趣,激发了学生的主观能动性,实现了学生的自主学习。

关键词：信息化教学动物性食品理化检验凯氏定氮法教学效果自主学习蛋白质测定现代教育体系食品检验网络平台

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降低凯氏定氮法操作误差的一些途径

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山西食品工业 1995年第1期 36-36,35页

作者：黄晓东安徽机电学院食品工程系皖芜湖241000

蛋白质含量的测定是食品分析中的一项重要内容。近年来,人们发展了许多测定蛋白质的方法,但就方法的准确度、精密度以及应用程度而言,首推经典的凯氏定氮法。当然,该法也存在着测定手续繁琐、费时、所用试剂较多等缺陷,测定时除严格按... 详细信息

蛋白质含量的测定是食品分析中的一项重要内容。近年来,人们发展了许多测定蛋白质的方法,但就方法的准确度、精密度以及应用程度而言,首推经典的凯氏定氮法。当然,该法也存在着测定手续繁琐、费时、所用试剂较多等缺陷,测定时除严格按规程操作外,还需一定的实验技能和实践经验,否则,极易产生操作误差,使结果的准确度和精密度降低。基此,本文以GB5009.5—85为准,根据多年经验,浅述操作过程中减少误差产生的一些方法。凯氏定氮法包括三个主要分析步骤:1.样品的采集与制备;2.样品的消化与蒸馏;3.定氮。

关键词：食品分析食品蛋白质凯氏定氮法操作误差

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分析纯硫酸和工业硫酸作为凯氏定氮法消化液的对比实验

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新疆畜牧业 2000年第3期15卷 18-19页

作者：杨开伦雒秋江苏玲玲新疆农业大学动物营养实验室新疆乌鲁木齐天物科技发展有限公司

本实验比较了分析纯硫酸和工业硫酸作为凯氏定氮法消化液在测定粗蛋白含量上的差异。空白测定时消耗０．０１Ｎ标准盐酸的体积（ｍｌ）分别为０．１±０．００７，０．１９８±０．００４、测定的标准硫酸铵的氨氮含量分别为２... 详细信息

本实验比较了分析纯硫酸和工业硫酸作为凯氏定氮法消化液在测定粗蛋白含量上的差异。空白测定时消耗０．０１Ｎ标准盐酸的体积（ｍｌ）分别为０．１±０．００７，０．１９８±０．００４、测定的标准硫酸铵的氨氮含量分别为２１．１６±０．２％和２１．２０±０．４。两种级别硫酸测定的玉米、葵花饼、棉仁饼、菜籽饼中粗蛋白的含量分别为（括号内为工业级硫酸测定值）：８．９２±０．０２１％（８．９４±０．００８％）、３２．７１±０．０１９％（３２．７８±０．０５％）、３５．８１±０．０２２％（４５．８９±０．０１５％）、３８．７６±０．０２５％（３８．７８±０．００９％）。结果表明工业硫酸代替分析纯硫酸用于凯氏定氮法测定粗蛋白质的消化液是可行的。

关键词：工业硫酸凯氏定氮法粗蛋白质饲料检验

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缩短“凯氏定氮法”中“消化”时间的探讨

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山东医药工业 1995年第2期14卷 19-19,21页

作者：崔文海杜玲山东省精神卫生中心山东省医药工业研究所

在众多的蛋白浓度测定方法中,“凯氏定氮法”测定蛋白含量是作为常规检测方法列入《中国生物制品规程》中,其准确可靠的特点众所周知,作为经典方法使用。但因其操作繁琐,耗时太长,使操作者感到费时费力。为了缩短操作时间,作者参... 详细信息

在众多的蛋白浓度测定方法中,“凯氏定氮法”测定蛋白含量是作为常规检测方法列入《中国生物制品规程》中,其准确可靠的特点众所周知,作为经典方法使用。但因其操作繁琐,耗时太长,使操作者感到费时费力。为了缩短操作时间,作者参考《药物分析》(南京药学院主编,1980年版)等资料,在“消化”这一步骤中,采取增加氧化剂和消化剂的办法, 进行了探索性试验,现将试验结果报告如下。

关键词：凯氏定氮法消化蛋白质生化制品

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深度氧化的凯氏定氮法在酒糟蛋白质含量分析中的应用

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枣庄师专学报 1994年第2期11卷 92-94页

作者：张世军李思健

利用过氧化氢与浓硫酸混合液作为消化剂,测定薯干酒糟的粗蛋白量。探讨了:消化温度、消化时间,过氧化氢与浓硫酸比例,消化剂用量对测定结果的影响。

关键词：酒糟消化时间蛋白质含量粗蛋白凯氏定氮法用量利用测定结果混合液过氧化氢

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应用自动电位滴定技术改进凯氏定氮法

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食品研究与开发 1995年第4期16卷 50-52页

作者：黄晓东安微机电学院食品工程系

本文介绍应用自动电位滴定法改良凯氏定氮法中的滴定步骤,进行食品中蛋白质的测定,操作简便、重现性好,标准误差为0.16％,回收率为111％,适用于众多样品连续测定。

关键词：自动电位滴定法凯氏定氮法食品检验蛋白质

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基于凯氏定氮法与杜马斯燃烧法测定土壤全氮的比较研究

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中国农学通报 2015年第35期31卷 172-175页

作者：张薇付昀李季芳孟霞杨君中国科学院西双版纳热带植物园昆明分部昆明650223

氮循环是生物地球化学研究中最重要的课题之一,全氮含量的测定是农业、生物和环境等多领域研究的常规测试项目。凯氏定氮法和杜马斯燃烧法作为常规方法用于土壤全氮含量的测定。试验对10个土壤标准样品进行测定,分别采用凯氏定氮法和杜... 详细信息

氮循环是生物地球化学研究中最重要的课题之一,全氮含量的测定是农业、生物和环境等多领域研究的常规测试项目。凯氏定氮法和杜马斯燃烧法作为常规方法用于土壤全氮含量的测定。试验对10个土壤标准样品进行测定,分别采用凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定其全氮含量,对2种方法的准确性、精密度和相关性进行分析。结果表明:杜马斯燃烧法和凯氏定氮法具有很好的相关性,杜马斯燃烧法精密度高于凯氏定氮法,但在样品氮含量较低时,凯氏定氮法的测定结果更准确。

关键词：凯氏定氮法杜马斯燃烧法土壤比较

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FT-120乳品分析仪与凯氏定氮法检测牛乳中蛋白质含量的比较

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中国仪器仪表 2010年第12期 45-46,52页

作者：郭明月曾维丽魏永义漯河医学高等专科学校河南漯河462002

讲述由丹麦福斯公司生产的FT-120乳品分析仪对生鲜牛乳及成品乳中的蛋白质进行检测,并与国标凯氏定氮法方法进行了比较。结果表明用国标凯氏定氮法测定蛋白质产生的误差较大,需要做进一步分析及取舍,而FT-120乳品分析仪检测结果稳定可靠。

关键词： FT-120 凯氏定氮法蛋白质含量

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基于凯氏定氮法的杏仁露中蛋白质含量检测条件优化

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现代食品 2023年第9期29卷 194-197页

作者：杨甲忠王然然高婧李辉承德市食品药品检验检测中心河北承德067001 承德市市场监督管理局河北承德067000

目的:对检测杏仁露中蛋白质含量的凯氏定氮法条件进行优化。方法:以蛋白质含量测定结果为指标,采用单一变量法优化半自动定氮仪测定杏仁露中蛋白质含量的最佳条件。结果:优化后的条件为取杏仁露5 g,加入硫酸铜0.3 g、硫酸钾2 g、硫酸10 ... 详细信息

目的:对检测杏仁露中蛋白质含量的凯氏定氮法条件进行优化。方法:以蛋白质含量测定结果为指标,采用单一变量法优化半自动定氮仪测定杏仁露中蛋白质含量的最佳条件。结果:优化后的条件为取杏仁露5 g,加入硫酸铜0.3 g、硫酸钾2 g、硫酸10 mL,炭化后继续加热消化40 min,蒸馏后加入氢氧化钠溶液50 mL。测定结果均采用3份平行样的平均值,3份平行样的RSD均小于0.5%。结论:优化后条件检测杏仁露中蛋白质含量结果准确可靠,该方法更科学合理。

关键词：杏仁露蛋白质凯氏定氮法

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