检索结果-内蒙古大学图书馆

实验室检测 2023年第5期1卷 47-53页

作者：杜玉萍王崇霖徐维盛刘乃嘉董静戴丽雪孙丽翠中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050 中国检验检疫科学研究院测试评价中心北京100176

目的组织全国疾病预防控制系统蛋白粉中蛋白质测定能力验证项目,评价实验室检测蛋白粉中蛋白质含量的技术能力和水平。方法采用单因素方差分析法评价考核样品的均匀性和稳定性,并向实验室发放蛋白质考核样品;各实验室参照GB 5009.5—201... 详细信息

目的组织全国疾病预防控制系统蛋白粉中蛋白质测定能力验证项目,评价实验室检测蛋白粉中蛋白质含量的技术能力和水平。方法采用单因素方差分析法评价考核样品的均匀性和稳定性,并向实验室发放蛋白质考核样品;各实验室参照GB 5009.5—2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》第一法凯氏定氮法对蛋白质进行检测;对检测结果进行稳健统计分析,通过Z值评定实验室的检测能力。结果全国疾病预防控制系统有48家实验室完成了本项能力验证,蛋白质检测结果满意率为97.9%。结论多数参加实验室检测能力结果满意,表明蛋白粉中蛋白质检测水平总体良好。此次能力验证促进了各参加实验室对该类测试项目检测能力的提高。

关键词：蛋白质能力验证凯氏定氮法疾病预防控制系统

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食品分析中蛋白质检测及应用研究

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现代食品 2023年第24期29卷 37-39页

作者：石春哲吉林省双辽市产品质量计量检测所吉林双辽136400

蛋白质作为人体内不可或缺的营养成分,能够为人体提供能量供给。通过先进的蛋白质检测方法,对食品内部的蛋白质结构与含量进行测定,可以为人们摄取营养提供良好的参考依据。因此,本文探讨了食品分析中蛋白质检测应用及注意事项,以供参考。

关键词：食品分析蛋白质检测凯氏定氮法

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全自动凯氏定氮仪在板栗粗蛋白含量测定中的应用

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企业科技与发展 2020年第12期 81-83页

作者：谷瑶周丽珠栾洁杨漓曾永明蒙芳慧广西壮族自治区林业科学研究院广西南宁530002

文章建立一种用全自动凯氏定氮仪测定板栗中粗蛋白含量的方法,通过板栗与硫酸和催化剂一同加热消解,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵,然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,... 详细信息

文章建立一种用全自动凯氏定氮仪测定板栗中粗蛋白含量的方法,通过板栗与硫酸和催化剂一同加热消解,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵,然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为粗蛋白含量。结果表明:采用全自动凯氏定氮仪测定(NH4)2SO4标准品氮回收率为99.8%~99.9%,测定板栗粗蛋白含量平均为4.1894%,相对标准偏差为0.28%(<10%)(n=6)。说明该方法具有准确、快速、简便、低耗、稳定的优点,相对偏差小,是板栗种仁中粗蛋白测定的首选方法。

关键词：板栗粗蛋白凯氏定氮法消解蒸馏

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全自动凯氏定氮仪测定辣木籽蛋白质含量

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轻工科技 2020年第12期36卷 5-6,32页

作者：曾永明谷瑶陈松武曾祥艳栾洁周丽珠广西壮族自治区林业科学研究院广西南宁530002

本文建立一种用全自动凯氏定氮仪测定辣木籽种仁中蛋白质的方法,通过辣木籽与硫酸和催化剂一同加热消解,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵,然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系... 详细信息

本文建立一种用全自动凯氏定氮仪测定辣木籽种仁中蛋白质的方法,通过辣木籽与硫酸和催化剂一同加热消解,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵,然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为粗蛋白含量。结果表明:采用全自动凯氏定氮仪测定(NH4)2SO4标准品氮回收率在99.8%~100%之间,测定辣木籽蛋白质含量平均为37.38%,相对标准偏差为0.13%(<10%)(n=6),说明该方法具有准确、快速、简便、低耗、稳定的优点,相对偏差小,是辣木籽种仁中蛋白质测定的首选方法。

关键词：辣木籽蛋白质凯氏定氮法消解蒸馏

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质量控制图及置信区间在土壤全氮中测定的应用研究

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中国科技期刊数据库工业A 2023年第6期 138-141页

作者：梁群清黄芳廖妤婕广西博测检测技术服务有限公司广西南宁530007

基于质量控制图及置信区间运用成本低廉;且方便简单易于操作的特点;本实验运用凯氏定氮法对土壤全氮含量的测定;绘制了质量控制图及置信区间;并利用质控图及置信区间探讨杜马斯在土壤全氮含量测定的应用。结果表明;同一样品在一段时间... 详细信息

基于质量控制图及置信区间运用成本低廉;且方便简单易于操作的特点;本实验运用凯氏定氮法对土壤全氮含量的测定;绘制了质量控制图及置信区间;并利用质控图及置信区间探讨杜马斯在土壤全氮含量测定的应用。结果表明;同一样品在一段时间内运用凯氏定氮法测定土壤全氮进行测定绘制质量控制图;用于杜马斯法全氮的测定监控;可满足检测数据的真实可靠且方便简单易于操作。结合土壤全氮中凯氏定氮法与杜马斯法的置信区间;能更好的指导检测工作。

关键词：凯氏定氮法杜马斯法质量控制图置信区间土壤全氮

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植物蛋白饮料中蛋白质含量的测定结果不确定度评价

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轻工标准与质量 2023年第6期 77-80页

作者：刘顺荆州职业技术学院湖北荆州434000

利用GB 5009.5的第一法凯氏定氮法的两种滴定法(凯氏定氮法和自动凯氏定氮仪法)对植物蛋白饮料中蛋白质的测定不确定度进行分析,进一步完善食品检验过程质量控制。过程中采用CNAS-GL006《化学分析中不确定度的评估指南》和RB/T 030《化... 详细信息

利用GB 5009.5的第一法凯氏定氮法的两种滴定法(凯氏定氮法和自动凯氏定氮仪法)对植物蛋白饮料中蛋白质的测定不确定度进行分析,进一步完善食品检验过程质量控制。过程中采用CNAS-GL006《化学分析中不确定度的评估指南》和RB/T 030《化学分析中测量不确定度评估指南》进行蛋白质测量的不确定度评价。结果表明影响植物蛋白饮料中蛋白质测定不确定度的主要因素是检测过程重复性和硫酸标准溶液标定。通过分析植物蛋白饮料中蛋白质的测定不确定度对试验结果的影响,拓展食品检验过程的质量控制方法,提高基层检测机构的风险预判能力。

关键词：凯氏定氮法蛋白质植物蛋白饮料不确定度

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基于Kjeldahl与Dumas方法的农作物秸秆总氮含量分析

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农业工程学报 2020年第6期36卷 206-214页

作者：王鑫磊袁湘汝张潇潇解茹越肖卫华韩鲁佳中国农业大学工学院

凯氏定氮法(Kjeldahl)与杜马斯燃烧法(Dumas)是测定农业生物质总氮含量的主要检测手段,但二者的测定结果数值存在差异。该研究获取农作物秸秆样本(水稻、小麦、玉米、油菜和棉花)共计1 179个,分别采用Kjeldahl和Dumas方法测定总氮(TKN和... 详细信息

凯氏定氮法(Kjeldahl)与杜马斯燃烧法(Dumas)是测定农业生物质总氮含量的主要检测手段,但二者的测定结果数值存在差异。该研究获取农作物秸秆样本(水稻、小麦、玉米、油菜和棉花)共计1 179个,分别采用Kjeldahl和Dumas方法测定总氮(TKN和TCN,total Kjeldahl nitrogen and total combustion nitroyen)含量,通过多种统计与分析方法,系统分析比较了不同农作物秸秆总氮含量及其分布的异同和相关关系。结果表明:不同农作物秸秆氮含量分布均呈非正态分布,建议采用中位数统计;5种秸秆总体的TKN质量分数为(7.12±1.87) g/kg,TCN质量分数为(8.00±2.13) g/kg,TKN含量显著小于TCN含量;小麦和棉花秸秆的TKN含量和TCN含量与其他秸秆间均存在显著差异(P <0.05);不同生物质TKN含量与TCN含量关系不同,建议采用最小中位数二乘法进行拟合分析。研究结果可为农作物秸秆科学利用提供数据及方法互通性支撑。

关键词：秸秆氮模型凯氏定氮法杜马斯燃烧法分布分析中位数线性相关关系

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市场灌装奶粉中蛋白质含量测定的不确定度评估——凯氏定氮法

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福建质量管理 2015年第12期 241-241页

作者：王燕郑鑫四平市食品药品检验所白山市食品药品检验所

本文以凯氏定氮法对市场罐装奶粉中蛋白质含量进行测定。根据测定原理,建立数学模型,评估各不确定度分量,最终给出测定方法的合成不确定度为0.03g/100g,扩展不确定度为0.06g/100g(k=2)。

关键词：不确定度评估凯氏定氮法含量测定奶粉

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饲用玉米质量检测的近红外光谱法与经典方法比较

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黑龙江畜牧兽医 2021年第7期 114-118,157页

作者：陈素彬南充职业技术学院四川南充637131

为了解近红外光谱(NIRS)法与经典方法(凯氏定氮法、烘干法)检测饲用玉米质量的准确性与效率,试验采集80个饲用玉米样品,分别用NIRS法和经典方法测定了粗蛋白和水分含量,分析了两种方法测定的差异。结果表明:NIRS法和经典方法测定样品粗... 详细信息

为了解近红外光谱(NIRS)法与经典方法(凯氏定氮法、烘干法)检测饲用玉米质量的准确性与效率,试验采集80个饲用玉米样品,分别用NIRS法和经典方法测定了粗蛋白和水分含量,分析了两种方法测定的差异。结果表明:NIRS法和经典方法测定样品粗蛋白和水分含量的结果均能达到相应国家标准的要求,两种方法所得测定值的差异不显著(P>0.05),但经典方法繁琐费时、检测成本高、危害人体健康和生活环境,而NIRS法简便高效、安全环保,适合在饲料企业规模化应用。说明NIRS法更适用饲用玉米质量的检测。

关键词：饲用玉米质量检测近红外光谱法凯氏定氮法烘干法

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不同叶面肥对小白嘴山药产量和质量的影响研究

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时珍国医国药 2021年第8期32卷 1984-1988页

作者：张鑫杨雅蛟孔维军李先恩贺超周立东卢静华锦州医科大学药学院辽宁锦州121001 中国医学科学院药用植物研究所中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室北京100193

目的通过对喷施不同叶面肥的小白嘴山药性状及有效成分含量的测定和分析,评价多个叶面肥配方对小白嘴山药产量和质量的影响,从而指导该品种山药的种植和应用。方法通过田间实验获取不同叶面肥处理的山药样品。抽样称量单株山药鲜重以获... 详细信息

目的通过对喷施不同叶面肥的小白嘴山药性状及有效成分含量的测定和分析,评价多个叶面肥配方对小白嘴山药产量和质量的影响,从而指导该品种山药的种植和应用。方法通过田间实验获取不同叶面肥处理的山药样品。抽样称量单株山药鲜重以获取产量信息,采用烘干法、苯酚-硫酸比色法、凯氏定氮法分别测定水分、山药多糖和蛋白质的含量,通过自动氨基酸分析仪测定氨基酸的含量、高效液相色谱二极管阵列检测器联用仪同时分析尿囊素、尿嘧啶和腺苷的含量。结果叶面肥Y1处理组产量最高,为(401.07±19.7)g,其次是叶面肥Y5、当地生产用肥S、Y4、Y3、空白对照Y2,CK;叶面肥Y2喷洒处理的山药含水量最高,为77.5%,其次是Y3、Y4、Y1、Y5、CK和S;叶面肥S喷洒处理的山药多糖含量最高,为0.6173%,其次是Y3、Y5、CK、Y4、Y2、Y1;叶面肥S喷洒处理的山药蛋白质含量最高,为4.0179%,其次是Y1、Y5、Y4、Y3、Y2、CK;叶面肥S喷洒处理的山药总氨基酸含量最高,为2.0668%,其次是Y1、CK、Y3、Y4、Y5、Y2;仅叶面肥S处理过的山药尿嘧啶和尿囊素的含量高于CK对照组,分别为0.0030%和0.00108%,仅当地生产用肥S和叶面肥Y4处理过的山药腺苷含量高于CK对照组,分别为0.00044%和0.00066%。结论该研究通过改变叶面肥的配方来控制小白嘴山药的产量和有效成分的含量,从而实现一种山药的多种用途。

关键词：小白嘴山药叶面肥苯酚-硫酸比色法凯氏定氮法产量质量

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