检索结果-内蒙古大学图书馆

华南农业大学学报 2025年第1期46卷 12-24页

作者：邓健浩刘力舒婵吴坤吴坤钟姚兵华李康田铃黄志君华南农业大学动物科学学院广东广州510642 华南师范大学昆虫发育生物学与应用技术重点实验室广梅园研发中心广东梅州514779

【目的】利用果蝇作为宿主比较单增李斯特菌Listeria monocytogenes、格氏李斯特菌L. grayi以及威尔斯李斯特菌L. welshimeri侵染后触发果蝇S2细胞基因表达模式的异同,为探究宿主的先天免疫防御机制以及不同种李斯特菌的致病差异机制提... 详细信息

【目的】利用果蝇作为宿主比较单增李斯特菌Listeria monocytogenes、格氏李斯特菌L. grayi以及威尔斯李斯特菌L. welshimeri侵染后触发果蝇S2细胞基因表达模式的异同,为探究宿主的先天免疫防御机制以及不同种李斯特菌的致病差异机制提供一定的研究基础。【方法】单增李斯特菌、格氏李斯特菌以及威尔斯李斯特菌分别侵染果蝇S2细胞3 h后,利用转录组测序技术检测果蝇S2细胞中的mRNA表达谱,并利用生物信息学方法筛选出差异表达基因(DEGs),然后对这些基因进行GO注释和KEGG分析,最后采用qRT-PCR技术验证5个Toll和Imd通路相关的抗菌肽基因的转录水平。【结果】单增李斯特菌、格氏李斯特菌和威尔斯李斯特菌侵染3 h后果蝇S2细胞中共有18个DEGs,特有DEGs分别为104、28和33个。3种李斯特菌侵染组共有的DEGs被注释到代谢过程、细胞过程、细胞器、对刺激反应和免疫系统过程等共有的GO条目;此外,单增李斯特菌侵染组特有的DEGs被注释到生物黏附、参与化学突触传递的突触前过程、生物过程的负调节、核酸结合转录因子活性和信号转导器活性等特有GO条目;格氏李斯特菌侵染组特有的DEGs被注释到多个生物体过程、细胞外区域等特有GO条目;威尔斯李斯特菌侵染组特有的DEGs则被注释到发育过程及膜包裹腔等特有GO条目。KEGG分析结果显示,3种李斯特菌侵染组的DEGs均富集到了Toll/Imd信号通路。qRT-PCR验证5个Toll和Imd通路相关的抗菌肽基因转录水平,定量结果与测序结果基本吻合。【结论】3种不同李斯特菌侵染后触发S2细胞的转录表达模式具有一定的相似性,但同时也存在不同之处,这些差异存在的信号通路可能与3种李斯特菌在S2细胞中的致病力强弱存在相关性。

关键词：单增李斯特菌格氏李斯特菌威尔斯李斯特菌果蝇S2细胞转录组测序抗菌肽信号通路

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茶树精油对单增李斯特菌的抑制作用及其在冷鲜猪肉中的应用

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现代食品科技 2025年第3期41卷 175-183页

作者：王清瑶肖性龙刘媛媛林旖晗张艳华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640 喀什大学生命与地理科学学院新疆喀什844000 贵州民族大学民族医药学院贵州贵阳550025

该研究探讨了茶树精油对单增李斯特菌的抑制效果及其在冷鲜猪肉保鲜中的应用。测定了茶树精油对单增李斯特菌的最小抑菌浓度(Minimal Inhibitory Concentration, MIC),观察了细菌的生长曲线以及细胞微观结构的变化,并分析了茶树精油处... 详细信息

该研究探讨了茶树精油对单增李斯特菌的抑制效果及其在冷鲜猪肉保鲜中的应用。测定了茶树精油对单增李斯特菌的最小抑菌浓度(Minimal Inhibitory Concentration, MIC),观察了细菌的生长曲线以及细胞微观结构的变化,并分析了茶树精油处理的猪肉在冷藏期间其菌落总数、总挥发性盐基氮含量、硫代巴比妥酸反应物值、pH值、颜色和质构的变化情况。结果表明:茶树精油对单增李斯特菌的MIC为4.0 mg/mL,且不同茶树精油处理组均对单增李斯特菌具有明显的抑制效果,茶树精油破坏了单增李斯特菌细胞膜和细胞壁结构的完整性,引发细胞内容物外渗,从而导致菌体死亡。此外,在贮藏期间(0~12 d),MIC、2MIC和4MIC茶树精油处理组的菌落总数与对照组相比分别下降了1.18、1.37和1.56 log CFU/g,且TVB-N值和TBARS值均未超过最大阈值,茶树精油有效抑制了猪肉中微生物的生长,延缓了猪肉含氮化合物降解、脂肪氧化、色度和品质的变化。结果表明,茶树精油可抑制单增李斯特菌的生长,并延长冷鲜猪肉的货架期3 d左右,可作为冷鲜猪肉的保鲜剂。

关键词：茶树精油单增李斯特菌冷鲜猪肉保鲜

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植物乳杆菌抗菌肽PNMGL2对单增李斯特菌的抗菌机制

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食品与发酵工业 2025年第7期51卷 32-39页

作者：任青霞周增佳吴经纬杨贞耐北京工商大学北京老年营养与健康教育部重点实验室北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100048

单增李斯特菌是一种常见的革兰氏阳性食源性致病菌,可引起严重的食品公共卫生问题。植物乳杆菌抗菌肽PNMGL2对此食源性致病菌具有明显的抑制作用,但抗菌机制不清楚。杀菌曲线显示PNMGL2能有效抑制单增李斯特菌的生长。碘化丙啶(propidiu... 详细信息

单增李斯特菌是一种常见的革兰氏阳性食源性致病菌,可引起严重的食品公共卫生问题。植物乳杆菌抗菌肽PNMGL2对此食源性致病菌具有明显的抑制作用,但抗菌机制不清楚。杀菌曲线显示PNMGL2能有效抑制单增李斯特菌的生长。碘化丙啶(propidium iodide,PI)摄取和乳酸脱氢酶释放实验表明,PNMGL2可以破坏细菌的膜完整性。进一步通过扫描电子显微镜、透射电子显微镜和激光共聚焦显微镜观测到PNMGL2对其细胞的可视化损伤,促进孔隙形成,破坏细胞膜完整性,增加膜通透性,触发细胞内物质(磷、钾、ATP、蛋白质和核酸)泄漏。此外PNMGL2还可抑制单增李斯特菌生物被膜的形成和外毒素的溶血活性。该研究初步探讨了PNMGL2对单增李斯特菌的抑菌机理,为PNMGL2作为新型食品抗菌剂的开发利用提供了理论依据。

关键词：抗菌肽抑菌机制单增李斯特菌膜完整性

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四种天然抑菌物质对单增李斯特菌生物膜形成的影响

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山东农业大学学报(自然科学版) 2025年第1期56卷 141-150页

作者：孙立龙罗欣朱立贤董鹏程韩广星仝林张一敏刘昀阁山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271018 国家牛肉加工技术研发专业中心山东泰安271018 国家肉牛牦牛产业技术体系临沂站山东临沂276000 国家肉牛牦牛产业技术体系通辽站内蒙古通辽028000

为研究天然抑菌物质对单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,Lm)生物膜的抑制作用,本研究首先测定了天然抑菌物质肉桂醛、丁香酚、白藜芦醇和百里醌对Lm ATCC 19115的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)和亚抑菌浓度(s... 详细信息

为研究天然抑菌物质对单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,Lm)生物膜的抑制作用,本研究首先测定了天然抑菌物质肉桂醛、丁香酚、白藜芦醇和百里醌对Lm ATCC 19115的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)和亚抑菌浓度(sub-inhibitory concentrations,SIC),并通过测定泳动能力、生物膜代谢活性(CCK-8法)和扫描电镜探究了不同浓度(MIC、1/4 MIC和1/8 MIC)下4种天然抑菌物质对该菌株的成膜能力(结晶紫染色法及活菌数法)的影响。结果表明:肉桂醛、丁香酚、白藜芦醇和百里醌对Lm ATCC 19115的MIC分别为:640、1280、400和50μg/mL,Lm ATCC 19115在4种天然抑菌物质中的SICs为1/4 MIC和1/8 MIC;上述4种天然抑菌物质均可抑制Lm ATCC 19115生物膜的形成,且在亚抑菌浓度1/4 MIC下生物膜抑制率仍可达到50%以上;4种天然抑菌物质中,肉桂醛的生物膜抑制效果最佳,其可以通过抑制Lm的泳动能力和生物膜代谢活性有效抑制Lm ATCC 19115生物膜的形成。

关键词：单增李斯特菌生物膜天然抑菌物质亚抑菌浓度

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谷氨酸脱羧酶lmo2363基因缺失对单增李斯特菌致病性的影响

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畜牧与兽医 2025年第4期57卷 93-100页

作者：芝吉曹青赵学慧张浩浩范子秋马永辉邓静何曾文马金锐张坤中崇倩薛惠文苟惠天甘肃农业大学动物医学院甘肃兰州730070

旨在探究谷氨酸脱羧酶lmo2363基因缺失对单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)致病性的影响。以LM参考株ATCC 19111为对照,用荧光显微镜观察分离株LM83-1、缺失株LM83-1Δlmo2363、回补株CLM83-1Δlmo2363的生物被膜形成;采用人结... 详细信息

旨在探究谷氨酸脱羧酶lmo2363基因缺失对单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)致病性的影响。以LM参考株ATCC 19111为对照,用荧光显微镜观察分离株LM83-1、缺失株LM83-1Δlmo2363、回补株CLM83-1Δlmo2363的生物被膜形成;采用人结肠腺癌细胞Caco-2和小鼠巨噬细胞RAW264.7进行黏附侵袭和胞内增殖试验;对LM83-1和LM83-1Δlmo2363转录组测序分析,筛选两者之间的差异表达基因,对差异表达基因进行GO功能富集分析和KEGG代谢通路富集分析。结果:与LM83-1相比,在培养24、48 h时,LM83-1Δlmo2363的生物被膜结构疏松,形成量下降,CLM83-1Δlmo2363在各时间段生物被膜形成与LM83-1相同;LM83-1Δlmo2363对Caco-2细胞的黏附率增强,侵袭率下降,CLM83-1Δlmo2363对Caco-2细胞的黏附率和侵袭率与LM83-1无显著差异;在4、8、12、24 h时,LM83-1Δlmo2363在巨噬细胞胞内增殖能力减弱,在4 h时CLM83-1Δlmo2363在巨噬细胞胞内增殖能力减弱;转录组测序显示,与LM83-1相比,缺失株LM83-1Δlmo2363中共有136个基因表达差异显著,其中上调基因36个,下调基因100个;GO功能富集分析显示,差异表达基因主要富集在乙醇胺解胺酶活性、细菌型鞭毛基体、乙醇胺分解代谢过程、铁离子稳态等GO条目中;KEGG代谢通路富集分析显示,差异表达基因主要富集在磷酸转移酶系统、淀粉和蔗糖代谢、鞭毛组装等通路中。本研究表明,谷氨酸脱羧酶lmo2363基因可能通过参与铁稳态、鞭毛组装、磷酸转移酶系统等生物学过程在LM生物被膜形成和体外细胞感染中发挥重要作用,研究结果为进一步探究谷氨酸脱羧酶的功能奠定基础。

关键词：单增李斯特菌谷氨酸脱羧酶生物被膜体外细胞感染转录组测序

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畜禽屠宰环节中单增李斯特菌的分离鉴定及分离株生物学特性分析

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畜牧与兽医 2025年第3期57卷 58-65页

作者：谷少轩杨春彦周婷婷陈安琪姚佳琪陈国宏常国斌王志秀扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009

通过对畜禽屠宰环境和畜禽肉中单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)的污染情况及其分离株生物学特性进行分析,以便为畜禽屠宰和销售环节中LM风险监测提供数据,为防控LM的污染奠定基础。随机采取屠宰场环境、畜禽胴体及污水样品,参... 详细信息

通过对畜禽屠宰环境和畜禽肉中单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)的污染情况及其分离株生物学特性进行分析,以便为畜禽屠宰和销售环节中LM风险监测提供数据,为防控LM的污染奠定基础。随机采取屠宰场环境、畜禽胴体及污水样品,参照国标方法经增菌、分离,对可疑为LM的菌落进行PCR鉴定,对分离菌株进行血清分型、多位点序列分型(MLST)、生物被膜形成能力、生长曲线和消毒剂最小抑菌浓度(MIC)的分析。结果:1 239份样本检出58株单增李斯特菌,检出率为4.68%,胴体、屠宰环境、屠宰污水在各自样本中检出率分别为4.81%、4.80%、3.48%;58株LM有1/2a(8.62%)、1/2b(44.83%)、1/2c(46.55%)这3种血清型,19种序列型(ST);25株LM分离株生物被膜和生长能力强于参考株;甲醛溶液、苯扎溴铵、碘溶液和氢氧化钠4种消毒剂对7~10株LM分离株的MIC值高于参考株。综上,畜禽屠宰场及农贸市场中存在LM污染,且菌株具有一定的抗逆性。

关键词：单增李斯特菌多位点序列分型血清型生长曲线消毒剂耐受

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一株多重耐药性单增李斯特菌全基因组分析

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食品安全质量检测学报 2025年第6期16卷 261-265页

作者：方小丽张璟青海省果洛州疾病预防控制中心果洛州814000 甘肃省疾病预防控制中心兰州730000

目的从甘肃省市售冷冻鸡肉中分离到一株单增李斯特菌,分析其血清型、耐药表型及其基因组特征。方法玻片凝集法进行血清学鉴定,微量肉汤法分析菌株对8种抗生素敏感性,测序分析其基因组特征。结果该菌株经过16srDNA种属鉴定为单增李斯... 详细信息

目的从甘肃省市售冷冻鸡肉中分离到一株单增李斯特菌,分析其血清型、耐药表型及其基因组特征。方法玻片凝集法进行血清学鉴定,微量肉汤法分析菌株对8种抗生素敏感性,测序分析其基因组特征。结果该菌株经过16srDNA种属鉴定为单增李斯特菌,为1/2a血清型,系统发育谱系Ⅱ、亚系SL 155、克隆群CC 155、MLST 705、cgMLST 13240。对氨苄西林、青霉素、万古霉素、美罗培南4种抗生素敏感,对红霉素、环丙沙星、四环素和复方新诺明4种抗生素多重耐药。同时携带aph(3')-Ⅲ、ant(6)-Ia、dfrG、fosX、lnu(B)、lsa(E)、erm(B)、tet(S)和tet(M)9种耐药基因,携带LIPI-1的5个毒力基因,prfA基因缺失,携带12种内化素基因,未检测到inlA基因携带提前终止密码子,不携带LIPI-3和LIPI-4。结论该菌携带丰富的毒力基因和耐药基因,其耐药表型与耐药基因基本一致,表现出多重耐药,为李斯特菌病的防治提供参考依据。

关键词：单增李斯特菌毒力基因耐药表型耐药基因

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sod基因缺失对单增李斯特菌10403S抗氧化应激作用的影响

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中国畜牧兽医 2025年第4期52卷 1776-1783页

作者：洪嘉俊肖金华张政杨雨婷方春韩旭长江大学动物科学技术学院荆州434025 江西生物科技职业学院南昌330200

【目的】通过构建sod基因缺失株,阐明超氧化物歧化酶编码基因sod对单增李斯特菌10403S抗氧化应激能力的影响。【方法】本研究采用同源重组方法构建sod基因缺失株。通过生长试验分析亲本株10403S、缺失株10403SΔsod、回补株10403S CΔso... 详细信息

【目的】通过构建sod基因缺失株,阐明超氧化物歧化酶编码基因sod对单增李斯特菌10403S抗氧化应激能力的影响。【方法】本研究采用同源重组方法构建sod基因缺失株。通过生长试验分析亲本株10403S、缺失株10403SΔsod、回补株10403S CΔsod的生长能力。通过氧化应激试验测定sod基因对单增李斯特菌氧化应激能力的影响。通过Western blotting测定氧化应激条件对SOD蛋白表达水平的影响。【结果】PCR结果显示,10403SΔsod和10403S CΔsod目的片段大小分别为1 468和1 875 bp,符合预期,成功构建sod基因缺失株10403SΔsod和回补株10403S CΔsod。生长试验结果显示,sod基因缺失不影响10403S的生长能力。抗氧化应激试验结果显示,在20 mmol/L H_(2)O_(2)条件下,sod基因缺失极显著降低了10403S的抗氧化应激能力(P<0.01)。Western blotting结果显示,在氧化应激条件下单增李斯特菌SOD蛋白的表达水平极显著上调(P<0.01)。【结论】sod基因缺失不影响单增李斯特菌10403S正常生长,但会导致氧化应激能力下降,且在20 mmol/L H_(2)O_(2)条件下10403S中SOD蛋白表达水平极显著升高。

关键词：单增李斯特菌超氧化物歧化酶(SOD) 氧化应激多克隆抗体

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单增李斯特菌在模拟人体胃环境中的耐受性

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中国食品学报 2018年第12期18卷 39-45页

作者：朱雅慧王佳莹朱洪日张公亮侯红漫大连工业大学食品学院辽宁大连116034

单增李斯特菌是重要的食源性致病菌之一,其引起食物中毒的首要条件是抵抗人体内恶劣的胃液环境。本试验以单增李斯特菌LM440、ATCC19115、ATCC19111和ATCC15313为受试菌,对4株毒力及来源不同的受试菌生长曲线、主要毒力因子及其最适生长... 详细信息

单增李斯特菌是重要的食源性致病菌之一,其引起食物中毒的首要条件是抵抗人体内恶劣的胃液环境。本试验以单增李斯特菌LM440、ATCC19115、ATCC19111和ATCC15313为受试菌,对4株毒力及来源不同的受试菌生长曲线、主要毒力因子及其最适生长的pH范围进行测定,在此基础上分析4株单增李斯特菌对人工胃液(pH=1.5,2.5,3.5)的耐受特性。结果表明:4株受试菌在培养8～12 h收获最大的OD600nm值,并均携带有单增李斯特菌的主要毒力因子hlyA、inlB、prfA及sigB,适宜生长的pH为7～8;受试菌在人工胃液中的存活率与胃液的pH及作用时间相关,当pH=3.5时,4株菌的存活率依次为LM440(3 h,67.09%)>ATCC19115 (3 h,26.88%)>ATCC15313(3 h,16.07%)>ATCC19111(3 h,0.03%);当pH=2.5时,LM440和ATCC19115对人工胃液的耐受能力极显著地强于ATCC15313和ATCC19111(P<0.01);当pH=1.5时,4株受试菌均在与人工胃液接触2 h后全部死亡,而在与人工胃液接触1 h时,4株菌存活率依次为ATCC19115(5.13%)>LM440(0.38%)>ATCC19111(0.31%)>ATCC15313(0.26%)。由此可见,4株受试菌对人工胃液的耐受情况具有菌株的特异性,同时与毒力强弱有一定的相关性。

关键词：单增李斯特菌食源性致病菌毒力因子人工胃液耐受性

来源：评论

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单增李斯特菌便捷检测试纸的制备及检测效果

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食品科学 2016年第20期37卷 191-197页

作者：郑晓风韩勇刘英玉张军涛张琦张晓红姚刚新疆农业大学动物医学学院新疆乌鲁木齐830052 新疆乌鲁木齐市畜牧草原工作站新疆乌鲁木齐830000

目的:研究一种快速、便捷检测食品中单增李斯特菌的方法,拟对本实验室制备的单增李斯特菌快速检测试纸(Listeria monocytogenes-fast test paper,LM-FTP)(专利受理号:201510274726.9)进行检测效果评价。方法:采集肉样、乳样、水样和蔬菜... 详细信息

目的:研究一种快速、便捷检测食品中单增李斯特菌的方法,拟对本实验室制备的单增李斯特菌快速检测试纸(Listeria monocytogenes-fast test paper,LM-FTP)(专利受理号:201510274726.9)进行检测效果评价。方法:采集肉样、乳样、水样和蔬菜,用LM-FTP进行检测,并与市售单增李斯特菌检测试纸片(3M Petrifilm^(TM))进行比对实验。结果:LM-FTP的检测特异性为100%,检测限为2.1×10~4 CFU/m L。增菌培养到报告结果只需5.5 h。LM-FTP和3M Petrifilm^(TM)检测都可对样品完成检测,对农贸市场畜产品及蔬菜检测,二者符合率为75%,对超市同类食品检测,二者符合率为62.5%;对超市熟食检测时,二者符合率为93.75%。结论:与市售3M Petrifilm^(TM)检测方法相比,LM-FTP检测试纸制备简单,操作便捷,较3M Petrifilm^(TM)的24 h报告结果更节省时间,但在检测灵敏度方面有一定差距,尚需进一步研究改进。

关键词：单增李斯特菌酶底物法快速检测试纸

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