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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程(可...
    • 1 篇 生物工程

主题

  • 1 篇 脂肪酶
  • 1 篇 神经网络
  • 1 篇 仿真
  • 1 篇 抗坏血酸油酸酯

机构

  • 1 篇 浙江工业大学

作者

  • 1 篇 邵平
  • 1 篇 何晋浙
  • 1 篇 应艳杰
  • 1 篇 孙培龙

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=抗坏血酸油酸酯"
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排序:
神经网络优化非水相脂肪酶催化合成抗坏血酸油酸酯的条件研究
收藏 引用
生物数学学报 2009年 第2期24卷 293-298页
作者: 应艳杰 邵平 何晋浙 孙培龙 浙江工业大学信息工程学院 浙江杭州310014 浙江工业大学生物与环境工程学院 浙江杭州310014
抗坏血酸油酸酯具有强抗氧化作用.为了获得脂肪酶催化合成抗坏血酸油酸酯的最适条件,主要研究了反应温度、脂肪酶量、油酸量对抗坏血酸油酸酯合成效果的影响.采用中心组合设计和动量梯度下降神经网络对反应条件网络进行训练仿真,并利用... 详细信息
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