咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 2 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程(可...

主题

  • 2 篇 最大生长速率比
  • 1 篇 洛菲不动杆菌
  • 1 篇 致病菌
  • 1 篇 腐败菌
  • 1 篇 阻抗法
  • 1 篇 预测微生物学
  • 1 篇 生长模型
  • 1 篇 模型

机构

  • 2 篇 浙江大学
  • 1 篇 烟台大学

作者

  • 2 篇 zhang aiping
  • 2 篇 唐佳妮
  • 2 篇 刘东红
  • 2 篇 张爱萍
  • 2 篇 liu donghong
  • 2 篇 tang jiani
  • 1 篇 徐淑臻
  • 1 篇 xu shuzhen

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=最大生长速率比"
2 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
基于阻抗法的洛菲不动杆菌生长模型
收藏 引用
农业机械学报 2012年 第7期43卷 130-135,123页
作者: 刘东红 唐佳妮 徐淑臻 张爱萍 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州310029 烟台大学生命科学学院 烟台264005
利用平板计数法和阻抗法研究环境因子(温度和pH值)对洛菲不动杆菌最大生长速率比、培养液电导、导纳最大增长速率的影响,采用二次旋转组合设计,分别获得了洛菲不动杆菌最大生长速率比对数值、电导最大增长速率对数值、导纳最大增长... 详细信息
来源: 评论
预测微生物学的研究进展及其在食品中的应用
收藏 引用
中国食品学报 2010年 第6期10卷 162-166页
作者: 唐佳妮 张爱萍 刘东红 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州310029
预测微生物学是食品微生物学中的一个亚学科。本文阐述了预测模型的分类及修改后主要模型的方程式;预测微生物学的研究内容,包括预测模型的改进,环境因子(温度、pH、水分活度等)对微生物(以致病菌和腐败菌为主)生长的影响以及在食品货... 详细信息
来源: 评论