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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 1 篇 抗氧化剂
  • 1 篇 总酚提取
  • 1 篇 浸提工艺
  • 1 篇 枣果皮利用

机构

  • 1 篇 中国农业大学

作者

  • 1 篇 姜微波
  • 1 篇 曹建康
  • 1 篇 薛自萍

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=枣果皮利用"
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枣果皮中酚类物质提取工艺优化及抗氧化活性分析
枣果皮中酚类物质提取工艺优化及抗氧化活性分析
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第三届亚洲精细农业会议暨第五届智能化农业信息技术国际学术会议
作者： 薛自萍 曹建康 姜微波 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083 北京商贸学校商学系北京 100162 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083
为提高枣果皮中的酚类物质的提取效率,该文以马牙枣为试验材料,对枣果皮中酚类物质提取条件进行了优化,同时通过测定酚类物质清除2,2'-二苯基—1—间三硝苯基联肼(DPPH),2,2'一连氮基双(3—乙基苯并噻唑啉)—6—磺酸(ABTS)自由... 详细信息
来源： 评论
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