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一种核桃粕加工设备
一种核桃粕加工设备
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作者： 马立克买尔旦 843000 新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿克苏特色产业园区(东园)东四路东侧
本实用新型涉及核桃酥油生产过程的一加工步骤技术领域，具体为一种核桃粕加工设备，包括筒体、搅拌机构、热风机构、支撑板、动力装置、搅拌杆、搅动翼、热风口、热风管、顶盖、出风口和出料口。使用时，打开顶盖将核桃粕添加至筒体中... 详细信息
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一种基于核桃粕提取核桃蛋白的设备
一种基于核桃粕提取核桃蛋白的设备
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作者： 陶亮 王远利 田洋 盛军 汤木果 刘俐彤 朱婉榕 650000 云南省昆明市盘龙区沣源路452号
本实用新型公开了一种基于核桃粕提取核桃蛋白的设备，包括碱溶提取罐体，包括碱溶提取罐体，所述碱溶提取罐体的顶部固定连接有防尘盖，防尘盖的底部和碱溶提取罐体的底部内壁之间固定连接有同一个固定柱，固定柱的外壁滑动套设有支撑... 详细信息
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一种高溶解性核桃粕及其制备方法
一种高溶解性核桃粕及其制备方法
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作者： 王强 张意锋 张雨 郭芹 刘红芝 100196 北京市海淀区圆明园西路2号
本发明提供一种高溶解性核桃粕及其制备方法，所述方法包括：将核桃粕进行超微粉碎处理，得到核桃粕粉末；然后将所述核桃粕粉末进行低温等离子体处理。本发明提供的方法能有效提高核桃粕的溶解性，还具有工艺简单、操作安全、高效节能... 详细信息
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一种核桃粕油茶及其制备方法
一种核桃粕油茶及其制备方法
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作者： 张有林 张润光 韩海涛 710062 陕西省西安市长安南路199号
本发明公开了一种核桃粕油茶及其制备方法，该油茶的质量百分比组成为：冷榨核桃粕粉60～80％、小麦粉10～30％、花生碎2～10％、芝麻粉1～10％，五香粉1～8％、食盐2～8％。本发明制备的核桃粕油茶具有高蛋白、高膳食纤维、低油脂等优... 详细信息
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一种提高核桃粕蛋白利用率的方法
一种提高核桃粕蛋白利用率的方法
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作者： 盛军 田洋 陶亮 汤木果 赵存朝 周艳 代佳和 650000 云南省昆明市盘龙区沣源路452号
本发明公开了一种提高核桃粕蛋白利用率的方法，具体包括以下步骤：步骤(1)由核桃粕中提取核桃蛋白，将核桃蛋白溶解，调节pH，加入木瓜蛋白酶进行酶解反应，超滤分离获得MW＞30KDa的核桃蛋白多肽；步骤(2)将获得MW＞30KDa的核桃蛋白多... 详细信息
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一种核桃粕抗炎肽WPL及其应用
一种核桃粕抗炎肽WPL及其应用
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作者： 任迪峰 梁雅馨 程乐 凌予希 100083 北京市海淀区清华东路35号
本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种分离自核桃粕酶解产物的抗炎肽及其应用。所述抗炎肽自C端至N端的氨基酸序列为：Trp‑Pro‑Leu，简称WPL。本发明从核桃粕中酶解制备了抗炎多肽，采用超滤、葡聚糖凝胶色谱进行纯化，经LC‑MS/M... 详细信息
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一种核桃粕物理脱皮工艺
一种核桃粕物理脱皮工艺
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作者： 田益玲 王颖 郑旭 张雪梅 吉洋洋 071000 河北省保定市新市区乐凯南大街2596号
本发明公开了一种核桃粕物理脱皮工艺，包括水洗去皮法和直接去皮法，通过本发明公开的一种核桃粕物理脱皮工艺，能够解决现有技术难以对经过液压冷榨后的核桃粕去皮的技术难题，增加了核桃粕的附加值；同时处理过程均采用物理方式，并... 详细信息
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一种核桃粕抗炎肽WSL及其应用
一种核桃粕抗炎肽WSL及其应用
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作者： 任迪峰 任昊宇 邓津 常敏 100083 北京市海淀区清华东路35号
本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种分离自核桃粕酶解产物的抗炎肽及其应用。所述抗炎肽自C端至N端的氨基酸序列为：Trp‑Ser‑Leu，简称WSL。本发明从核桃粕中酶解制备了抗炎多肽，采用超滤、葡聚糖凝胶色谱进行纯化，经LC‑MS/M... 详细信息
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一种核桃粕乙酰胆碱酯酶抑制肽及其制备方法与应用
一种核桃粕乙酰胆碱酯酶抑制肽及其制备方法与应用
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作者： 任迪峰 王子纯 翟鑫禹 尹玉茜 100083 北京市海淀区清华东路35号
本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种提取自核桃粕的乙酰胆碱酯酶抑制肽及其制备方法与应用。所述乙酰胆碱酯酶抑制肽自N端到C端的氨基酸序列为：Tyr‑Val‑Pro‑His‑Trp(YVPHW)、Phe‑Tyr‑Arg‑Arg(FYRR)或Leu‑Ala‑Pro‑Phe(LAPF)，... 详细信息
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核桃粕发酵饮料加工工艺研究及品质分析
核桃粕发酵饮料加工工艺研究及品质分析
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作者： 杨媛媛 陕西师范大学
学位级别：硕士
我国核桃资源丰富,核桃粕作为核桃取油后的副产物多被作为肥料或饲料,优质蛋白质资源浪费严重,产品附加值低。乳酸菌对人和动物肠道有多方面的保健功能,是一类常见的益生菌。本文以核桃粕为主要原料,经风味蛋白酶酶解、乳酸菌发酵后制... 详细信息
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