检索结果-内蒙古大学图书馆

作者：王宏展中国环境科学研究院

学位级别：硕士

微塑料(Microplastics,MPs)目前广泛存在于自然环境中,易与环境中重金属等污染物发生相互作用。携带重金属的MPs被生物体摄食进入胃肠道系统后,会引发复杂的毒性效应,增加生物健康风险。因此探究胃肠道内MPs负载重金属的释放对评价MPs... 详细信息

微塑料(Microplastics,MPs)目前广泛存在于自然环境中,易与环境中重金属等污染物发生相互作用。携带重金属的MPs被生物体摄食进入胃肠道系统后,会引发复杂的毒性效应,增加生物健康风险。因此探究胃肠道内MPs负载重金属的释放对评价MPs的健康风险具有重要意义。本文选用聚酰胺(PA)、聚氯乙烯(PVC)作为MPs的代表,探究MPs对三种典型重金属离子铅(Pb(Ⅱ))、铬(Cr(Ⅲ))、镉(Cd(Ⅱ))的吸附行为,并探讨MPs负载重金属在模拟胃肠道中的解吸行为、解吸影响因素与内在机制,为揭示MPs和重金属的复合环境效应和毒理效应提供基础数据。胃肠道环境中MPs对重金属的吸附结果表明,PA和PVC对Pb(II)的吸附能力显著强于Cd(Ⅱ)和Cr(Ⅲ),吸附过程符合准一级吸附动力学模型和Langmuir吸附等温线模型,MPs对重金属吸附为静电吸附作用。模拟胃肠液解吸实验表明,MPs负载的三种重金属在含酶胃肠液的解吸显著高于无酶胃肠液和水,且Pb(Ⅱ)更易在模拟胃肠液中解吸。在胃肠道连续解吸实验中,仅发现Cr(Ⅲ)在唾液中发生少量解吸;Cr(Ⅲ)在进入肠相后解吸量增加,而负载Pb(Ⅱ)的MPs进入肠相后解吸量降低。通过探究p H、离子强度、三种消化酶(胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶浓度)对解吸行为的影响,发现强酸条件会促进重金属解吸,消化酶对解吸的促进作用更加显著。为深入探究MPs负载的重金属在胃肠液中的解吸机制,本文采用分子动力学模拟吸附解吸过程。研究发现解吸过程中消化酶主要通过范德华力和氢键与MPs发生相互作用,竞争MPs表面吸附位点或改变MPs表面电性,从而促进重金属解吸。消化酶与MPs发生相互作用的过程中,消化酶二级结构发生变化,消化酶的氨基酸残基发生电子跃迁且残基微环境发生改变。

关键词：微塑料重金属解吸模拟胃肠液消化酶

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AM79 EPSPS蛋白的体外模拟胃肠液消化稳定性研究

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生物技术通报 2017年第6期33卷 176-181页

作者：王玉王建华刘允军中国农业大学农学院北京100094 中国农业科学院作物科学研究所北京100081

AM79 EPSPS基因是从草甘膦高度污染的土壤中克隆的、具有我国自主知识产权的一个新型抗草甘膦基因,在转基因玉米中过表达能显著提高转基因玉米的草甘膦抗性,具有重要应用价值。为了评价AM79 EPSPS蛋白的食用安全性,本研究参考中华人民... 详细信息

AM79 EPSPS基因是从草甘膦高度污染的土壤中克隆的、具有我国自主知识产权的一个新型抗草甘膦基因,在转基因玉米中过表达能显著提高转基因玉米的草甘膦抗性,具有重要应用价值。为了评价AM79 EPSPS蛋白的食用安全性,本研究参考中华人民共和国国家标准,开展了AM79 EPSPS蛋白的消化稳定性研究。将AM79 EPSPS基因构建到原核表达载体pET-30a上,在大肠杆菌中表达了分子量为48.3 kD的可溶性AM79 EPSPS蛋白。通过Ni-NTA亲和层析方法纯化了AM79 EPSPS蛋白用于体外模拟胃肠液实验。结果表明,AM79 EPSPS蛋白在模拟胃肠液中均在15 s内即被消化,SDS-PAGE和Western蛋白免疫印迹均未检测到蛋白残留,表明AM79 EPSPS蛋白在模拟胃肠液体系中极易被消化。

关键词： AM79 EPSPS蛋白草甘膦模拟胃肠液消化稳定性

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益生菌发酵乳模拟胃肠液环境下抗氧化活性

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中国酿造 2017年第5期36卷 90-94页

作者：谢海军马玲赵玉明山西省生物研究所山西太原030006 山西农业大学食品科学与工程学院山西太谷030801

为间接评价益生菌发酵乳在人体内的抗氧化活性,分别采用嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii ***)、动物双歧杆菌(Bifidobacterium)BB12及嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)制备SL、SL+BB12、SL+LA三种发酵乳,并对其冷藏过程中模拟胃肠液环境下对ABTS、DPPH自由基的清除能力进行了测定。结果表明,三种发酵乳随冷藏时间的延长其抗氧化活性都逐渐降低,添加菌种BB12和LA的发酵乳抗氧化活性下降的幅度小于SL发酵乳,在相同的冷藏时间下模拟胃肠液环境后抗氧化活性都较原发酵乳降低,但添加益生菌BB12和LA发酵乳在模拟胃肠液环境下抗氧化活性高于SL发酵乳,其中BB12高于LA。SL、SL+BB、SL+LA发酵乳冷藏7 d时对ABTS自由基最大清除率分别为46.21%、58.54%、51.99%,对DPPH自由基最大清除率分别为42.17%、53.34%、49.48%。

关键词：发酵乳益生菌模拟胃肠液抗氧化活性

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模拟胃肠液环境下Mozzarella干酪提取液抗氧化活性

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中国酿造 2016年第10期35卷 107-111页

作者：赵玉明马玲谢海军山西省生物研究所山西太原030006 山西农业大学食品科学与工程学院山西太谷030801

为评价干酪成熟过程中形成的活性肽及存活的发酵剂菌种对人体的抗氧化作用,对不同菌种组合Mozzarella干酪的蒸馏水、pH4.6醋酸缓冲液和12%三氯乙酸(TCA)提取液在模拟胃肠液环境下对DPPH自由基的清除率以及还原力进行测定。结果表明,所... 详细信息

为评价干酪成熟过程中形成的活性肽及存活的发酵剂菌种对人体的抗氧化作用,对不同菌种组合Mozzarella干酪的蒸馏水、pH4.6醋酸缓冲液和12%三氯乙酸(TCA)提取液在模拟胃肠液环境下对DPPH自由基的清除率以及还原力进行测定。结果表明,所有不同菌种组合Mozzarella干酪的不同溶剂提取液在模拟胃肠液的环境下具有一定的抗氧化活性,并且模拟肠液的抗氧化活性大大低于模拟胃液环境,活性下降最高达88.35%。添加干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)LPC-37的3号Mozzarella干酪提取液在模拟胃肠液环境下的抗氧化活性高于其他Mozzarella干酪,其水、pH4.6醋酸缓冲液、12%TCA提取液在模拟肠液环境下对DPPH清除率分别为73.96%、30.28%、70.27%,还原力分别为0.37、0.18、0.18。

关键词： Mozzarella干酪发酵剂模拟胃肠液抗氧化活性

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抗菌抗病毒杂合肽C-L的抑菌谱及在模拟胃肠液中稳定性的研究

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中国科技论文 2016年第12期11卷 1340-1343页

作者：张璐璐卫旭彪商婷婷张日俊中国农业大学动物科技学院北京100193

为分析实验室前期筛选获得的高效抗菌抗病毒杂合肽CecropinA(1-8)-LL37(17-30)(简称C-L)的抑菌谱及在模拟胃肠液中的稳定性,首先利用牛津杯琼脂扩散法,检测其对9种指示菌的抑制效果;然后通过模拟胃肠液处理,观察其抑菌活性变化。结果表... 详细信息

为分析实验室前期筛选获得的高效抗菌抗病毒杂合肽CecropinA(1-8)-LL37(17-30)(简称C-L)的抑菌谱及在模拟胃肠液中的稳定性,首先利用牛津杯琼脂扩散法,检测其对9种指示菌的抑制效果;然后通过模拟胃肠液处理,观察其抑菌活性变化。结果表明:抗菌抗病毒杂合肽C-L对多种致病菌(金黄色葡萄球菌ATCC43300、金黄色葡萄球菌CVCC1882、金黄色葡萄球菌耐药菌100621、李斯特菌CVCC1599、沙门氏菌CVCC2212、大肠杆菌245)均具有良好的抑制效果,并对益生地衣芽孢杆菌CGMCC1.807无明显的抑菌作用,且抗菌肽C-L经过模拟胃肠液处理后依然保持约90%的抑菌活性。由此表明,该抗菌肽具有良好的抑菌特性及抵抗模拟胃肠液消化的稳定性,对设计优良特性的抗菌肽具有重要的启示,并在健康养殖中具有广阔的应用潜力和价值。

关键词：饲料微生物学抗菌抗病毒杂合肽C-L 抑菌谱抗菌性能模拟胃肠液稳定性

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抗菌抗病毒杂合肽C-L的抑菌谱及在模拟胃肠液中稳定性的研究

抗菌抗病毒杂合肽C-L的抑菌谱及在模拟胃肠液中稳定性的研究

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中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第五届第十二次全国学术研讨会

作者：张璐璐卫旭彪商婷婷张日俊中国农业大学动物科技学院

关键词：饲料微生物学抗菌抗病毒杂合肽C-L 抑菌谱抗菌性能模拟胃肠液稳定性

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白屈菜红碱2种脂质体的制备和口服生物利用度比较

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中草药 2023年第17期54卷 5568-5579页

作者：张体鹏决利利郑州澍青医学高等专科学校河南郑州450064 郑州工业应用技术学院河南郑州451150

目的制备白屈菜红碱脂质体(chelerythrine liposomes,Che-Lip)和聚乙二醇修饰白屈菜红碱脂质体(PEGylated chelerythrine liposomes,PEG-Che-Lip),考察其体外释药和体内口服药动学行为。方法薄膜超声法制备Che-Lip和PEGChe-Lip。单因素考察结合Box-Behnken响应面法优化Che-Lip处方,引入二硬脂酰磷脂酰乙醇胺-聚乙二醇2000(DSPEmPEG2000)制备PEG-Che-Lip。比较Che-Lip和PEG-Che-Lip在模拟胃肠液中溶解度、稳定性和体外释药情况。按20 mg/kg ig给药(以白屈菜红碱计),测定血药浓度,计算Che-Lip和PEG-Che-Lip主要药动学参数及其相对口服吸收生物利用度。结果最优处方下制备的Che-Lip和PEG-Che-Lip外观为球形及类球形。Che-Li和PEG-Che-Lip包封率分别为(82.54±0.62)%和(91.13±1.04)%,载药量为(7.64±0.11)%和(7.55±0.18)%,平均粒径分别为(148.15±7.63)nm和(159.37±8.14)nm,ζ电位分别为(−34.2±1.1)mV和(−4.2±0.3)mV。PEG-Che-Lip在模拟胃肠液稳定性高于Che-Lip,Che-Lip和PEG-Che-Lip释药过程均符合Weibull模型。药动学结果显示,Che-Lip的达峰浓度(Cmax)和相对口服吸收生物利用度分别增加至1.55倍和2.45倍,PEG-Che-Lip的Cmax和相对口服吸收生物利用度分别增加至2.08倍和5.04倍。结论Che-Li和PEG-Che-Lip可有效促进口服吸收,PEG-Che-Lip优势更明显。

关键词：白屈菜红碱脂质体薄膜超声法 Box-Behnken响应面法模拟胃肠液口服生物利用度

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海藻酸钠-纳米纤维素胶粒对乳酸菌胃肠液耐受性的影响

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食品科学 2021年第3期42卷 179-185页

作者：陈秉彦林晓姿李维新林晓婕郑宝东何志刚福建省农业科学院农业工程技术研究所福建福州350002 福建省农产品(食品)加工重点实验室福建福州350002 福建农林大学食品科学学院福建福州350002

为提高海藻酸钠胶粒对乳酸菌在胃肠液中的保护作用,分别利用豆渣纤维素纳米微纤丝与纤维素纳米微晶协同钙离子交联海藻酸钠包埋乳酸菌制备载菌海藻酸钠-纳米纤维素胶粒,并对海藻酸钠-纳米纤维素胶粒进行微观结构观察、傅里叶变换红外光... 详细信息

为提高海藻酸钠胶粒对乳酸菌在胃肠液中的保护作用,分别利用豆渣纤维素纳米微纤丝与纤维素纳米微晶协同钙离子交联海藻酸钠包埋乳酸菌制备载菌海藻酸钠-纳米纤维素胶粒,并对海藻酸钠-纳米纤维素胶粒进行微观结构观察、傅里叶变换红外光谱分析、低频氢谱核磁共振分析,同时测定载菌海藻酸钠-纳米纤维素胶粒胃肠消化前后的活菌数量,研究海藻酸钠-纳米纤维素胶粒对乳酸菌胃肠液耐受性的影响。结果表明,纳米纤维素可提高海藻酸钠胶粒的包埋率并减少胶粒表面的孔隙结构,纳米微纤丝较纳米微晶能更好地改善海藻酸钠体系的氢键结合能力,促进海藻酸钠分子链与Ca2+间形成盐桥,强化凝胶体系的网络结构,从而提高海藻酸钠胶粒的机械强度。进一步研究发现,海藻酸钠-纳米微纤丝胶粒经胃肠液消化后活菌数下降1.51(lg(CFU/g)),显著低于纳米微晶组(2.16(lg(CFU/g)))以及海藻酸钠组(2.99(lg(CFU/g)))(P<0.05)。综上,纳米微纤丝可作为强化海藻酸钠载体的优良壁材提高乳酸菌的胃肠道耐受性。

关键词：海藻酸钠纤维素纳米微纤丝纳米微晶益生菌模拟胃肠液

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产β-葡萄糖苷酶乳酸菌益生特性研究

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食品与发酵工业 2022年第15期48卷 85-90页

作者：冯程程蔡子哲陈琼欧仕益谢小冬汪勇 MARTIN J T REANEY 张宁暨南大学食品科学与工程系广东广州510632 广东省油料生物炼制与营养安全国际联合研究中心广东广州510632 暨南大学-萨斯喀彻温大学“油料生物炼制与营养”联合实验室广东广州510632 广州市微生物研究所有限公司广东广州510663 加拿大萨斯喀彻温大学农业与生物资源学院加拿大萨斯卡通S7N5A8

研究了3株乳酸菌在不同碳源诱导下产β-葡萄糖苷酶的能力,并评价了其益生特性。研究发现,3株乳酸菌产生的β-葡萄糖苷酶同时具有水解烷基糖苷和芳香基糖苷的能力,纤维二糖诱导能显著提高β-葡萄糖苷酶活力。坚强肠球菌(Enterococcus dur... 详细信息

研究了3株乳酸菌在不同碳源诱导下产β-葡萄糖苷酶的能力,并评价了其益生特性。研究发现,3株乳酸菌产生的β-葡萄糖苷酶同时具有水解烷基糖苷和芳香基糖苷的能力,纤维二糖诱导能显著提高β-葡萄糖苷酶活力。坚强肠球菌(Enterococcus durans)GW18275在纤维二糖为碳源时有最大β-葡萄糖苷酶活力(16.02 U/mL)。模拟胃肠液耐受试验结果表明,3株乳酸菌活菌数保持在10^(6) CFU/mL以上。植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)C5在3 g/L胆盐培养3 h有最大存活率(83.70±6.21)%,对二甲苯和乙酸乙酯的表面疏水性最佳。植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)C1有最高的自聚集率(80.72±1.58)%。此外,3株菌均无溶血性,对头孢菌素类、β-酰胺类及氨基糖苷类抗生素有不同的药敏性,对四环素均敏感。3株乳酸菌具有较高的β-葡萄糖苷酶活性,作为功能性益生菌候选物具有良好的益生特性,可为日后开发高产β-葡萄糖苷酶益生制剂提供基础。

关键词： β-葡萄糖苷酶酶活力乳酸菌益生特性模拟胃肠液

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四川泡菜中潜在益生性植物乳杆菌的筛选及安全性评价

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食品工业科技 2022年第22期43卷 165-172页

作者：史梅莓伍亚龙杨恺吕鹏军汪冬冬唐垚王勇张其圣四川省食品发酵工业研究设计院有限公司四川成都611130 四川益动源生物科技有限公司四川眉山620000 四川东坡中国泡菜产业技术研究院四川眉山620000

为筛选具有潜在益生作用和安全性的植物乳杆菌,以四川泡菜中分离的114株植物乳杆菌为出发菌株,进行耐酸性、耐胆盐能力、耐模拟胃肠液能力、自聚能力、致病菌共聚性、抗生素耐药性和溶血性研究。经过pH2.0酸性条件、0.2%浓度胆盐培养后... 详细信息

为筛选具有潜在益生作用和安全性的植物乳杆菌,以四川泡菜中分离的114株植物乳杆菌为出发菌株,进行耐酸性、耐胆盐能力、耐模拟胃肠液能力、自聚能力、致病菌共聚性、抗生素耐药性和溶血性研究。经过pH2.0酸性条件、0.2%浓度胆盐培养后,初步筛选出13株耐受能力较好的菌株。对13株菌进行模拟胃肠液、聚集能力、耐药性和溶血性试验。结果表明,13株菌模拟胃肠液耐受存活率均高于75%,自聚集能力23%~52%,与致病菌单增李斯特菌和大肠埃希氏菌的共聚集能力分别为10%~29%和16%~37%。在药敏和最小抑菌浓度(MIC)试验中,潜力菌株对10种常见抗生素的耐药性表现基本一致,对β-内酰胺类、酰胺醇类抗生素较敏感,对氨基糖苷类、喹诺酮类、糖肽类、大环内酯类和四环素类抗生素有较强耐受性;13株菌均无溶血现象,说明具有一定的安全性。因此,筛选得到的13株植物乳杆菌均有潜在的益生作用和较高安全性,研究结果为益生菌的开发提供了菌种资源。

关键词：植物乳杆菌益生作用药敏最小抑制浓度模拟胃肠液耐酸耐胆盐

来源：评论

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