检索结果-内蒙古大学图书馆

西南农业学报 2024年第2期37卷 320-325页

作者：熊新武郝佳波张雨毛云玲陈鹏李俊南胡青陆斌云南省林业和草原科学院漾濞核桃研究院云南漾濞672500 云南省林业和草原科学院昆明650201

【目的】研究不同海拔对云南主栽核桃品种漾濞泡核桃果实经济性状和主要脂肪酸的影响,揭示其果实形态及营养成分的变异情况,进而明确该品种的最佳适生栽培区及开发应用提供理论基础。【方法】以漾濞泡核桃为试材,在云南省漾濞县从海拔15... 详细信息

【目的】研究不同海拔对云南主栽核桃品种漾濞泡核桃果实经济性状和主要脂肪酸的影响,揭示其果实形态及营养成分的变异情况,进而明确该品种的最佳适生栽培区及开发应用提供理论基础。【方法】以漾濞泡核桃为试材,在云南省漾濞县从海拔1500 m起,每上升100 m海拔进行核桃果实采样,测定分析果实经济性状、脂肪酸指标,并将各指标与海拔进行相关分析、逐步回归分析和决定程度分析。【结果】海拔1500 m,漾濞泡核桃果实壳厚最厚,为1.105 mm;海拔1700 m,坚果粒重、仁重和三径均值最小,分别为9.298 g、4.961 g和32.240 mm;海拔1900 m,出仁率最低,为50.6%;海拔2300 m,漾濞泡核桃果实粒重、仁重、出仁率和三径均值最高,而壳厚最薄,分别为14.006 g、7.958 g、56.8%和1.015 mm。海拔与壳厚呈负相关,与出仁率、纵径、棱径呈显著正相关,与粒重、仁重、横径、三径均值呈正相关,与油酸、花生酸、花生油酸呈正相关,与硬脂酸、亚油酸和亚麻酸呈负相关,与棕榈酸、棕榈油酸呈显著负相关。海拔对花生油酸直接作用最大,对亚油酸间接作用大于直接作用,海拔主要影响亚油酸、花生酸、花生油酸性状变异。【结论】在研究区域内,海拔对漾濞泡核桃果实经济性状和主要脂肪酸含量产生了综合影响,在海拔1500~2300 m的范围内,这些性状均表现较好。经综合分析,海拔1700~2100 m的核桃品质最好。

关键词：漾濞泡核桃果实经济性状脂肪酸

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不同树龄漾濞泡核桃坚果表型与内在品质比较分析

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安徽农业科学 2024年第1期52卷 115-117,124页

作者：王伟国潘莉王高升吴涛廖永坚耿树香宁德鲁马婷凤庆县林业和草原局云南凤庆675900 云南省林业和草原科学院云南昆明650201

为比较不同树龄漾濞泡核桃品质,以云南省凤庆县不同地点采集的漾濞泡核桃幼龄树、盛果树和古树果实为对象,对7个坚果表型性状和10个内在品质进行分析测定。结果表明:不同树龄漾濞泡核桃坚果大小及出仁率变异系数古树>幼龄树。

为比较不同树龄漾濞泡核桃品质,以云南省凤庆县不同地点采集的漾濞泡核桃幼龄树、盛果树和古树果实为对象,对7个坚果表型性状和10个内在品质进行分析测定。结果表明:不同树龄漾濞泡核桃坚果大小及出仁率变异系数<8.00%,性状相对稳定,受树龄影响不大;粒重、仁重和壳厚变异系数分别为17.41%、16.11%和25.44%,表现出较大差异,其中盛果树粒重和仁重显著高于幼龄树和古树,古树壳厚显著高于盛果树;幼龄树、盛果树和古树粗脂肪含量分别为65.87%、62.59%、64.83%,蛋白为15.28%、16.74%、15.74%,盛果树粗脂肪含量显著低于古树和幼龄树,蛋白显著高于古树和幼龄树;古树核桃饱和脂肪酸总量平均为9.28%,显著高于盛果树和幼龄树,不饱和脂肪酸总量3个树龄间无显著差异;古树核桃亚油酸和α-亚麻酸含量分别为62.98%和8.28%,显著高于其余2个树龄,油酸与之相反,显著低于幼龄树和盛果树;主成分综合分析排序为盛果树>古树>幼龄树。

关键词：漾濞泡核桃不同树龄坚果表型品质

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漾濞泡核桃整形修剪实用技术

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林业科技通讯 2022年第8期 89-91页

作者：谢青海巍山县林业和草原局云南巍山672400

整形修剪是核桃丰产综合管理的关键环节和基础工作。作者经过长期深入学习和探索实践,总结提炼漾濞泡核桃(Juglans sigillata Dode)树整形修剪实用技术,实现工序规范化,评判标准化,实操性强。

关键词：漾濞泡核桃 Juglans sigillata Dode 整形修剪

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6种漾濞泡核桃休闲食品功能成分分析及体外抗氧化活性研究

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西部林业科学 2025年第2期54卷 38-44页

作者：陈海云耿树香宁德鲁王玺云南省林业和草原科学院云南省木本油料技术创新中心云南昆明650201

为探究6种漾濞泡核桃休闲食品的功能成分及其体外抗氧化活性,通过脱衣、浸味、烘烤等工艺加工成6种漾濞泡核桃休闲产品,系统分析其脂肪酸组成、内源性抗氧化物质(如α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇等)及体外抗氧化活性。结果显示:6种漾濞... 详细信息

为探究6种漾濞泡核桃休闲食品的功能成分及其体外抗氧化活性,通过脱衣、浸味、烘烤等工艺加工成6种漾濞泡核桃休闲产品,系统分析其脂肪酸组成、内源性抗氧化物质(如α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇等)及体外抗氧化活性。结果显示:6种漾濞泡核桃产品含有丰富的不饱和脂肪酸,占比超过80%,其中亚油酸含量最高。不同加工方式对核桃产品中的抗氧化物质含量有显著影响,带衣核桃仁的α-生育酚含量最高,而原味烧烤核桃仁的γ-生育酚含量最高。体外抗氧化活性分析显示,带衣核桃仁的总抗氧化能力和自由基清除能力最强。综合评价表明:带衣核桃仁的功能成分含量最为丰富,综合得分最高。研究结果可为开发高附加值的核桃休闲食品提供理论依据。

关键词：漾濞泡核桃脂肪酸抗氧化物质生育酚 5-羟色氨褪黑素体外抗氧化活性

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楚雄地区漾濞泡核桃果实性状研究

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林业调查规划 2021年第1期46卷 139-143,148页

作者：钱迎新朱晓梅余艳白永顺周庆宏楚雄州林业和草原科学研究所云南楚雄675000

对云南省楚雄地区海拔1346~2200 m区域栽培的漾濞泡核桃果实性状进行观测分析。结果表明,其感官性状:核桃取仁容易,仁色以黄白色或黄色为主,食味香甜或香纯,无涩或微涩;经济性状:坚果三径均值为3.32~3.51 cm,果形指数为1.14~1.20,果壳为... 详细信息

对云南省楚雄地区海拔1346~2200 m区域栽培的漾濞泡核桃果实性状进行观测分析。结果表明,其感官性状:核桃取仁容易,仁色以黄白色或黄色为主,食味香甜或香纯,无涩或微涩;经济性状:坚果三径均值为3.32~3.51 cm,果形指数为1.14~1.20,果壳为1.27~1.37 mm,单果质量为1.27~1.37 g,出仁率为46.21%~51%,单果质量、果壳厚具有相对较高的变异系数,分别为13.26、8.35,果形指数变异系数最低,为4.19。在不同海区间段三径均值、果形指数、果壳厚差异极显著,单果质量及出仁率差异不显著。海拔与果形指数呈显著的负相关,单果质量与出仁率呈极显著的正相关,出仁率与果壳厚、果形指数呈显著的负相关。在海拔1800~2100 m区域果实性状各项指标最优。

关键词：漾濞泡核桃果实性状形态变异海拔区间段相关性分析

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不同处理对漾濞泡核桃青皮感官的影响

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食品工业 2021年第3期42卷 53-56页

作者：张艳丽宁德鲁潘莉李勇鹏缪福俊马婷云南省林业和草原科学院昆明650201

以云南漾濞泡核桃为试验材料,研究了ClO_(2)和乙烯吸收剂处理对核桃青皮的感官影响。主要分析不同处理方法下,漾濞泡核桃青皮的颜色、紧实度、开裂指数、褐变指数以及腐烂指数等感官指标的变化。结果表明,ClO_(2)处理对漾濞泡核桃青皮... 详细信息

以云南漾濞泡核桃为试验材料,研究了ClO_(2)和乙烯吸收剂处理对核桃青皮的感官影响。主要分析不同处理方法下,漾濞泡核桃青皮的颜色、紧实度、开裂指数、褐变指数以及腐烂指数等感官指标的变化。结果表明,ClO_(2)处理对漾濞泡核桃青皮的保存效果明显优于乙烯吸收剂和对照处理组,贮藏40 d后,其青皮颜色和紧实度得分明显高于乙烯吸收剂和对照处理组,而褐变指数及腐烂指数也低于其他处理。

关键词：漾濞泡核桃贮藏青皮感官

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不同树龄漾濞泡核桃氨基酸营养价值评价

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中国食物与营养 2021年第7期27卷 41-44页

作者：杨建华李淑芳习学良侯敏王高升云南省林业和草原科学院漾濞泡核桃研究院云南漾濞672500 云南省核桃产品质量检验中心云南漾濞672500

以不同树龄段漾濞泡核桃为研究对象,研究其氨基酸组成及含量,探讨其营养价值,为核桃古树的开发利用提供科学依据。结果表明:不同树龄漾濞泡核桃氨基酸含量不同,氨基酸总量随着树龄增大而增加。以FAO/WHO氨基酸模式谱为标准,中龄树漾濞... 详细信息

以不同树龄段漾濞泡核桃为研究对象,研究其氨基酸组成及含量,探讨其营养价值,为核桃古树的开发利用提供科学依据。结果表明:不同树龄漾濞泡核桃氨基酸含量不同,氨基酸总量随着树龄增大而增加。以FAO/WHO氨基酸模式谱为标准,中龄树漾濞泡核桃必需氨基酸含量最接近推荐值;以氨基酸比值系数分评价,古树与中龄树漾濞泡核桃SRC值接近,均超过70,比奶粉(67.31)的高。随着树龄的增大,漾濞泡核桃中鲜味、甜味及苦味氨基酸含量增加,而鲜甜味与苦味氨基酸的比值古树最高。不同树龄漾濞泡核桃药用氨基酸含量相差较大,古树核桃药用氨基酸含量最高为101.18 mg/g,食用古树核桃对人体营养保健功能优于中幼龄树。

关键词：漾濞泡核桃不同树龄氨基酸营养评价

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福贡县漾濞泡核桃提质增效技术措施

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现代园艺 2020年第4期43卷 22-23页

作者：友霄钥福贡县林业和草原局云南福贡673499

指出了核桃是云南福贡县重要的木本油料之一,核桃产业是精准脱贫,调整农村经济结构,提高山区商品经济水平的重要举措。近年来,核桃产业发展迅速,但由于管理水平的差异及自然因素的干扰,核桃经济显现的效益不高,针对福贡县核桃产业发展... 详细信息

指出了核桃是云南福贡县重要的木本油料之一,核桃产业是精准脱贫,调整农村经济结构,提高山区商品经济水平的重要举措。近年来,核桃产业发展迅速,但由于管理水平的差异及自然因素的干扰,核桃经济显现的效益不高,针对福贡县核桃产业发展中存在的问题,提出解决办法,以期促进核桃产业更好地发展。

关键词：福贡县漾濞泡核桃提质增效技术措施

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云南不同产地漾濞泡核桃品质综合评价分析

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中国油脂 2019年第5期44卷 156-160页

作者：耿树香韩明珠宁德鲁陈海云贺娜云南省林业科学院昆明650201

为了探究云南不同产地漾濞泡核桃品质差异,选择8个不同主产区漾濞泡核桃进行核桃青皮、仁、分心木中主要成分分析与评价。采用索氏抽提仪、凯氏定氮仪、气质联用仪及氨基酸分析仪等对核桃样进行分析。结果表明:云南8个不同主产地漾濞泡... 详细信息

为了探究云南不同产地漾濞泡核桃品质差异,选择8个不同主产区漾濞泡核桃进行核桃青皮、仁、分心木中主要成分分析与评价。采用索氏抽提仪、凯氏定氮仪、气质联用仪及氨基酸分析仪等对核桃样进行分析。结果表明:云南8个不同主产地漾濞泡核桃综合品质较好,适宜加工高端油脂及蛋白产品,其副产物可进行功能因子的提取开发利用。揭示了云南不同主产区漾濞泡核桃主要营养及功能成分含量和种类差异,为云南核桃良种选育、精深加工等提供理论依据。

关键词：核桃漾濞泡核桃云南营养成分功能成分评价分析

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我国漾濞泡核桃研究进展

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西部林业科学 2019年第3期48卷 141-147页

作者：胡青肖良俊杨嫱赵敏云南省林业科学院

漾濞泡核桃是我国西南地区主栽核桃良种,具有很高的经济效益、生态效益和社会效益,在云南省脱贫攻坚和美丽乡村建设中发挥巨大的作用。本文就漾濞泡核桃的杂交育种、栽培管理技术、有害生物防治及产品加工利用等方面的研究成果进行综述... 详细信息

漾濞泡核桃是我国西南地区主栽核桃良种,具有很高的经济效益、生态效益和社会效益,在云南省脱贫攻坚和美丽乡村建设中发挥巨大的作用。本文就漾濞泡核桃的杂交育种、栽培管理技术、有害生物防治及产品加工利用等方面的研究成果进行综述,同时提出未来漾濞泡核桃研究的3个主要方向,即实现漾濞泡核桃的全株利用,加强核桃优良品种的培育和推广,深入探讨其油脂合成的分子机制。

关键词：漾濞泡核桃种质资源现代育种技术全株利用油脂合成

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