检索结果-内蒙古大学图书馆

生态学报 2015年第21期35卷 6957-6964页

作者：张志明韩晓增中国科学院东北地理与农业生态研究所海伦农田生态系统国家野外科学观测研究站哈尔滨150081

东北黑土区由于表土丧失,母质裸露等问题,严重威胁粮食生产和生态环境,通过揭示母质肥力形成过程中微生物群落的碳源利用特征可以让人们更好的理解肥力形成过程中相关微生物过程。以海伦农田生态系统国家野外科学观测研究站长期定位试... 详细信息

东北黑土区由于表土丧失,母质裸露等问题,严重威胁粮食生产和生态环境,通过揭示母质肥力形成过程中微生物群落的碳源利用特征可以让人们更好的理解肥力形成过程中相关微生物过程。以海伦农田生态系统国家野外科学观测研究站长期定位试验为材料,研究母质不同熟化过程下微生物群落碳源代谢特征,结果表明:苜蓿草熟化过程(PAfl)、农田化肥配施有机物熟化过程(PCS+F+OM)可培养微生物数量最多。自然熟化过程(PNat)、苜蓿草熟化过程、农田化肥农产品全循环熟化过程(PCS+F+BM)、农田化肥加有机肥配合型熟化过程可以将微生物活性提高到常规农田黑土的水平。不同熟化过程下微生物群落对单个碳源的利用不同。主成分分析表明自然熟化过程、农田化肥投入熟化过程(PCS+F)、农田化肥农产品全循环熟化过程、农田化肥加有机肥配合型熟化过程与常规农田黑土微生物代谢特征类似。研究表明不同母质熟化过程通过影响微生物群落结构导致对各个碳源的利用发生变化,最终改变了整体碳源代谢特征。

关键词：黑土母质熟化过程微生物代谢特征

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日粮硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性和抗氧化酶活力的影响

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中国农业科学 2003年第2期36卷 208-213页

作者：于福清文杰陈继兰赵桂萍郑麦青中国农业科学院畜牧研究所中国农业科学院畜牧研究所北京100094

研究了熟化过程中抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx)和超氧化物岐化酶 (SOD)活力的动态变化 ,及日粮硒水平对牛肉氧化稳定性和抗氧化酶活力的影响。选择 12头体重 4 2 0～ 5 6 0kg的健康晋南牛阉牛 ,按体重分为 3组 ,每组 4头 ,试验期... 详细信息

研究了熟化过程中抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx)和超氧化物岐化酶 (SOD)活力的动态变化 ,及日粮硒水平对牛肉氧化稳定性和抗氧化酶活力的影响。选择 12头体重 4 2 0～ 5 6 0kg的健康晋南牛阉牛 ,按体重分为 3组 ,每组 4头 ,试验期为 2个月。采用单因子试验设计 ,硒的添加水平为 0、0 .10和 0 .4 0mg·kg-1。结果表明 ,0 .10mg·kg-1组的全血和臀中肌硒含量高于 0mg·kg-1组 (P >0 .0 5 ) ,0 .4 0mg·kg-1组的组织硒含量显著高于前 2个处理组 (P <0 .0 1) ;与 0和 0 .10mg·kg-1组相比 ,日粮中添加 0 .4 0mg·kg-1硒可显著提高全血GPx和熟化过程中臀中肌GPx酶活力 (P <0 .0 1) ,但对组织SOD酶活力影响差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;从熟化的第 3天到第 14天 ,各组牛肉GPx酶活力变化不显著 (P >0 .0 5 ) ,但SOD酶活变化较大 ,熟化第 9天的酶活力显著低于熟化第 3天的酶活力 (P <0 .0 5 ) ;虽然提高日粮硒水平可显著增强熟化过程中牛肉GPx酶活力 ,但GPx酶活力的增强没有明显降低牛肉TBARS值 (表示脂质氧化 )、滴水损失和METMB(高铁肌红蛋白 )含量。以上结果提示不同日粮硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性无显著影响

关键词：抗氧化酶氧化稳定性牛肉熟化过程硒

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日粮中维生素E、硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性的影响

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畜牧兽医学报 2003年第1期34卷 17-23页

作者：于福清文杰陈继兰赵桂萍郑麦青中国农业科学院畜牧研究所北京100094

研究了日粮维生素E、硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性的影响。选择16头体重420～560kg的健康晋南牛阉牛,按体重分为4组,每组4头,试验期为2个月。试验采用2×2因子完全随机设计:维生素E的补饲水平为每头每天0和1000IU,硒的添加水平... 详细信息

研究了日粮维生素E、硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性的影响。选择16头体重420～560kg的健康晋南牛阉牛,按体重分为4组,每组4头,试验期为2个月。试验采用2×2因子完全随机设计:维生素E的补饲水平为每头每天0和1000IU,硒的添加水平为0 10和0 40mg/kg。结果表明:与未补饲VE组相比,补饲1000IUVE可显著提高血浆和臀中肌α 生育酚含量(P<0 004),日粮中添加0 10和0 40mg/kg硒对组织α 生育酚含量影响差异不显著(P>0 05);日粮中添加0 40mg/kg硒组全血和臀中肌硒含量显著高于0 10mg/kg组(P<0 002);补饲1000IUVE和/日粮中添加0 40mg/kg硒可显著提高全血GPx(谷胱甘肽过氧化物酶)和熟化过程中臀中肌GPx酶活力(P<0 01),但对组织SOD(超氧化物歧化酶)酶活力影响差异不显著(P>0 05);补饲1000IUVE可显著抑制熟化过程中牛肉的脂质氧化(P<0 001),对牛肉的保水性能和颜色稳定性影响差异不显著(P>0 05);虽然提高日粮硒水平可明显增强熟化过程中牛肉GPx酶活力,但GPx酶活力的提高没有降低牛肉的TBARS值、滴水损失和METMB(高铁肌红蛋白)含量,该结果提示不同日粮硒水平对牛肉氧化稳定性没有显著影响。

关键词：日粮维生素E 硒水平熟化过程牛肉氧化稳定性

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日粮VE水平对熟化过程中牛肉肉色和抗氧化酶活性的影响

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食品科学 2008年第8期29卷 61-64页

作者：梁成云刘笑笑孟令丽严昌国刘春龙延边大学农学院吉林龙井133400

本实验选择12头体重相近、健康无疾病的延(边)黄牛(公牛),研究了日粮VE水平对熟化过程中牛肉肉色和抗氧化酶活性的影响。将试牛随机分为对照组和添加500、1000和2000IU的VE组。实验结果表明,在熟化的第7d,添加VE组的红色度(CIE a*)显著... 详细信息

本实验选择12头体重相近、健康无疾病的延(边)黄牛(公牛),研究了日粮VE水平对熟化过程中牛肉肉色和抗氧化酶活性的影响。将试牛随机分为对照组和添加500、1000和2000IU的VE组。实验结果表明,在熟化的第7d,添加VE组的红色度(CIE a*)显著高于对照组(p<0.05),并且可明显提高肌肉内VE含量和组织抗氧化酶(GPx、CTA)活性,各添加组间,1000IU VE添加组效果最佳。

关键词： VE 牛肉肉色抗氧化酶熟化过程

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喷涂聚脲弹性体熟化过程机理研究

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涂料工业 2010年第1期40卷 16-19页

作者：吴荣俊刘翠兰中国地质大学武汉430074

研究了一个典型聚脲弹性体在熟化过程中的结构、性能变化。在整个熟化过程中,采用FT-IR,GPC对反应过程进行跟踪,同时测试材料物理性能的变化。研究发现,样品在达到脱粘时间后几小时内,残余的异氰酸酯继续与扩链剂反应,并使聚脲弹性体的... 详细信息

研究了一个典型聚脲弹性体在熟化过程中的结构、性能变化。在整个熟化过程中,采用FT-IR,GPC对反应过程进行跟踪,同时测试材料物理性能的变化。研究发现,样品在达到脱粘时间后几小时内,残余的异氰酸酯继续与扩链剂反应,并使聚脲弹性体的力学性能得到很大提高。

关键词：聚脲熟化过程扩链剂

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反应注射成型充模及熟化过程的研究

反应注射成型充模及熟化过程的研究

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作者：王伟明北京化工大学

学位级别：博士

反应注射成型(Reaction Injection Molding，简称RIM)这一聚合物加工技术自本世纪60年代问世以来得到了越来越广泛的应用。这一技术最大的特点是在聚合物成型加工中直接将不同的具有反应性的液体单体组分经混合后注入模具成型，因而在... 详细信息

反应注射成型(Reaction Injection Molding，简称RIM)这一聚合物加工技术自本世纪60年代问世以来得到了越来越广泛的应用。这一技术最大的特点是在聚合物成型加工中直接将不同的具有反应性的液体单体组分经混合后注入模具成型，因而在充模过程中无需进行加热并且充模压力很小，可节省大量能源并可使设备结构紧凑，特别适合于加工大面积的成型构件。本文对RIM充模及熟化过程进行了研究。RIM充模流动及熟化过程是一个包含粘性流体流动、化学反应以及传质传热等化学和物理现象的复杂过程。尽管作适当简化建立起的模型不能包括RIM过程中复杂的微观混合及反应，但这样的模型对于指导实际生产还是很有价值的。氨基甲酸乙酯RIM原料体系是最早开发应用的RIM原料，也是当前应用最为广泛的RIM原料。该类原料包括聚氨酯和聚脲两大类别。聚氨酯原料又可分为交联结构和相分离结构两类。聚脲类RIM原料与聚氨酯类RIM原料相比优点一是制品的机械性指标较高，二是可以实现内脱模。本文对相分离结构聚氨酯原料的RIM加工过程进行了研究。在本文中，作者建立了用于计算长扁模RIM充模及熟化过程中压力、反应进度以及温度的模型，并进行了无量纲简化分析。依据凝胶数G和Greatz数的组合关系将RIM充模过程划分为三种情况并分别进行处理。本文提出了RIM充模过程驻留时间、驻留温度及驻留反应进度等概念。应用该概念可简捷地分析RIM充模过程中反应进度变化及温升变化状况，用于指导RIM加工过程中工艺参数的选择。采用有限差分方法对上述计算模型进行了计算，对喷泉流进行了简化计算并实现了与主流的衔接问题。用Borland C++语言编制了计算程序，在486／66微型计算机运行计算。

关键词：反应注射成型 RIM 充模过程熟化过程

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冻藏对鱼糜熟化过程中品质变化的影响

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食品科技 2023年第12期48卷 104-112页

作者：高可安钟湘蓝曼宁周昕仪游刚广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530000 北部湾大学食品工程学院广西高校北部湾海产品高值化利用与预制食品重点实验室广西钦州535011

为阐明冻藏对鱼糜熟化过程品质变化的影响,探究不同冻藏时间(0、30、60 d)对熟化过程中罗非鱼糜凝胶结构特性(质构特性、流变性、电泳、总巯基含量)、蛋白质和特征风味(电子鼻、电子舌)变化的影响。结果显示,随着冻藏时间延长,鱼糜熟化... 详细信息

为阐明冻藏对鱼糜熟化过程品质变化的影响,探究不同冻藏时间(0、30、60 d)对熟化过程中罗非鱼糜凝胶结构特性(质构特性、流变性、电泳、总巯基含量)、蛋白质和特征风味(电子鼻、电子舌)变化的影响。结果显示,随着冻藏时间延长,鱼糜熟化后硬度和咀嚼性升高,凝胶强度降低,原肌球蛋白和肌球蛋白轻链降解;总巯基含量相较新鲜鱼糜分别降低14.0%和53.2%,蛋白质空间结构发生变化,巯基更易在熟化过程中暴露并被氧化;流变性结果表明长时间冻藏加剧鱼糜凝胶劣化程度。特征挥发性风味差异主要归因于烷类化合物与氮氧化合物变化,滋味呈现酸味增强和鲜味减弱趋势。研究表明冻藏过程造成罗非鱼鱼糜蛋白质聚集和降解,引起鱼糜熟化过程中质构及特征风味的改变;缩短90℃熟化时间可减轻冻藏时间对鱼糜品质的影响。

关键词：冷冻鱼糜熟化过程蛋白质变化凝胶质构特性特征风味

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熟化过程中生草灰化壤质土和砂壤土腐殖质的变化

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腐植酸 1992年第4期 13-18页

作者： ПлотниковаТ.А. ОрловаН.Е. БакинаЛ.Г. 赵玉萍

对生草灰化土腐殖质的储藏量、含量及其成分进行研究,是评价土壤肥力及在农业上合理利用所必要的条件。考虑到土壤的颗粒组成在很大程度上决定着土壤的性能,因此对熟化的砂壤和壤质生草灰化土的腐殖质状态进行了研究。研究工作是在耕地... 详细信息

对生草灰化土腐殖质的储藏量、含量及其成分进行研究,是评价土壤肥力及在农业上合理利用所必要的条件。考虑到土壤的颗粒组成在很大程度上决定着土壤的性能,因此对熟化的砂壤和壤质生草灰化土的腐殖质状态进行了研究。研究工作是在耕地土壤与生荒地土壤比较下进行的。列宁格勒州国营农场,八区轮作制,熟化的生草灰化壤质土和格罗德年斯克农业试验站的熟化的生草灰化

关键词：腐植酸土壤颗粒土壤机械成分生草灰化土腐殖质层熟化过程灰化

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在旱耕熟化过程中红壤肥力的演变

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江西农业大学学报 1987年第1期 7-12页

作者：刘开树江西农业大学

江西位于长江中游南岸,北纬24°30′～30°04′,东经113°3′～118°29′,属中亚热带。总面积16.72万平方公里。年均气温16.3～19.5℃,7月平均气温28～30℃,极端最高气温可达40℃以上;1月平均气温3.6～5℃,极端最低气温... 详细信息

江西位于长江中游南岸,北纬24°30′～30°04′,东经113°3′～118°29′,属中亚热带。总面积16.72万平方公里。年均气温16.3～19.5℃,7月平均气温28～30℃,极端最高气温可达40℃以上;1月平均气温3.6～5℃,极端最低气温-10℃左右。无霜期240～300天,活动积温5000～6000℃。光照1600～2100小时。年均雨量1400～2000毫米,4～6月的降雨

关键词：红壤江西熟化度母质热带土壤旱耕干耕肥力水平熟化过程

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小麦面粉熟化过程中流变学特性变化规律研究

小麦面粉熟化过程中流变学特性变化规律研究

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河南省农产品加工与贮藏工程学会第四次学术年会

作者：王娜马森郑学玲王晓曦河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001

为了全面探索面粉熟化机理,分析了面粉自然熟化过程中流变学特性的变化规律.以新磨制的高、中、低筋小麦粉为原料,在不同熟化时间(0-90d)下,分析其面筋特性、粉质特性、糊化特性的变化,及面团、面片、面糊动态流变学特性的变化规律.结... 详细信息

为了全面探索面粉熟化机理,分析了面粉自然熟化过程中流变学特性的变化规律.以新磨制的高、中、低筋小麦粉为原料,在不同熟化时间(0-90d)下,分析其面筋特性、粉质特性、糊化特性的变化,及面团、面片、面糊动态流变学特性的变化规律.结果表明:高、中筋粉的面筋指数先升高后降低,低筋粉的面筋指数逐渐升高,表明面筋蛋白的质量得到整体改善;吸水率整体出现先升高后降低的变化规律;弱化度逐渐降低,表明面团的稳定性得到提高;动态流变学试验表明:熟化过程中面团、面片及高筋粉面糊的损耗因子均先降低后升高,中、低筋粉面糊的损耗因子逐渐降低:流动曲线试验表明:三种粉的面糊均表现出剪切变稀的流体性质,随着熟化时间的延长,面糊的表观黏度先降低后升高;屈服应力试验表明:三种粉分别在40d、70d、60d达到屈服应力的最大值,即此时的抗延展性最大.

关键词：小麦面粉熟化过程流变学特性食用品质

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