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新形势下做好畜禽屠宰工作实践与思考
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中国畜牧业 2025年 第3期 27-28页
作者： 李未娟 山西省忻州市畜牧产业发展中心
畜禽屠宰是肉产品的重要加工工序,对国民生计至关重要。随着非洲猪瘟的传入和流行,国家相关部门发布严格的控制措施。食品安全涉及屠宰安全生产和监管等方面,这不仅直接关系到养殖户和经营者的经济利益,还与疫情防控密切相关。因此,笔... 详细信息
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莒县畜禽屠宰企业安全生产监管现状分析及建议
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山东畜牧兽医 2025年 第1期46卷 79-81页
作者： 朱世锋 安阳 山东省莒县畜牧兽医管理服务中心 山东莒县276500
为保障畜禽屠宰企业的健康发展及安全生产形势的持续稳定,莒县积极探索畜禽屠宰企业安全生产监管方式,深入全县屠宰加工企业,开展全方位安全生产检查调研,落实企业安全生产责任制,分析常见问题隐患,总结行业安全生产监管中存在的不足,... 详细信息
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我州“五个强化”严把畜禽屠宰质量安全关
我州“五个强化”严把畜禽屠宰质量安全关
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柴达木日报
作者： 马琴
本报讯（记者 马琴） 近年来，我州严格按照“管行业必须管安全”工作要求，五措并举切实加大畜禽屠宰监管力度，确保人民群众肉品消费安全。聚焦畜禽养殖、畜禽屠宰、农兽药管理、内部消防等领域，加大各地区辖区内养殖场户和屠宰企业... 详细信息
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农业农村部加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管
农业农村部加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管
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农民日报
作者： 刘一明
近日，农业农村部组织召开全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议，分析当前面临的形势，全面部署下阶段特别是春节假期前后重点监管任务，切实保障人民群众肉品消费安全。会议指出，近年来畜禽屠宰监管工作取得积极进展，法规制... 详细信息
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宁夏：严抓畜禽屠宰质量 确保“舌尖上的安全”
宁夏：严抓畜禽屠宰质量 确保“舌尖上的安全”
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农民日报
作者： 刘一明
自2023年以来，宁夏深入实施畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动，加快推进畜禽屠宰质量规范管理，全力保障肉类产品安全供给，为特色畜牧业高质量发展提供有力支撑。据了解，为压实企业主体责任，宁夏坚持日常监管与全面检查相结... 详细信息
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市农业农村局：四措并举提升畜禽屠宰品投入品质量
市农业农村局：四措并举提升畜禽屠宰品投入品质量
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邢台日报
作者： 周林
本报讯（记者周林）从2月21日市政府新闻办举行的县域特色产品质量提升新闻发布会上获悉，今年，市农业农村局将持续加强行业监管，从加强生产企业质量管理、行业监督管理等四个方面入手，着力提升畜禽屠宰产品（畜禽肉类及副产品）和... 详细信息
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农业农村部部署加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作
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云南农业 2025年 第2期39卷 8-8页
作者： 农业农村部新闻办公室 农业农村部新闻办公室
2025年1月7日,农业农村部组织召开全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议,分析当前面临的形势,全面部署下阶段特别是春节假期前后重点监管任务,切实保障人民群众肉品消费安全。会议强调,各级农业农村部门要坚持问题导向和目标导向... 详细信息
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畜禽屠宰加工智能化装备及技术研究进展
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食品与机械 2021年 第4期37卷 226-232页
作者： 李君 谢斌 翟志强 张鹏 侯松涛 中国农业大学工学院 北京100083 中国农业大学现代农业装备优化设计北京市重点实验室 北京100083
从屠宰、分割和分级3个方面介绍了目前国内外主要的屠宰加工企业及其先进装备和智能化技术,分析阐述了现有屠宰加工技术的研究现状与存在的问题,并展望了智能化屠宰加工技术及装备的发展趋势。
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云南强化畜禽屠宰及肉品安全监管
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致富天地 2025年 第2期 56-56页
作者： 管育凰 云南省农业农村厅畜牧兽医处
1月15日,云南省农业农村厅召开全省畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议。会议深入剖析当前全省畜禽屠宰领域突出问题,系统谋划部署后续重点工作,全力筑牢肉品质量安全防线。会议强调,各级农业农村部门要排查畜禽养殖档案,开展抽样... 详细信息
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畜禽屠宰标准体系的现状分析与发展建议
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肉类研究 2016年 第9期30卷 45-49页
作者： 高胜普 马冲 尤华 单佳蕾 李鹏 张宁宁 张新玲 张朝明 张杰 时建忠 中国动物疫病预防控制中心农业部屠宰技术中心 北京100125
标准化在保障畜禽屠宰产品质量安全方面起着至关重要的作用。通过完善畜禽屠宰标准化体系,将有效促进屠宰产业标准化水平,推动屠宰产业转型升级和健康发展。本文分析了当前我国畜禽屠宰标准存在的问题,阐述了畜禽屠宰标准体系构建原则,... 详细信息
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