检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2025年第6期46卷 245-253页

作者：祝志慧李沃霖韩雨彤金永涛叶文杰王巧华马美湖华中农业大学工学院湖北武汉430070 农业农村部长江中下游农业装备重点实验室湖北武汉430070 华中农业大学食品科学技术学院湖北武汉430070

引入近红外光谱检测技术,构建改进一维卷积神经网络(one-dimensional convolutional neural network,1D-CNN)蛋清粉真实性检测模型。该模型基于1D-CNN模型,无需对光谱数据进行预处理;同时在网络中加入有效通道注意力模块和一维全局平均... 详细信息

引入近红外光谱检测技术,构建改进一维卷积神经网络(one-dimensional convolutional neural network,1D-CNN)蛋清粉真实性检测模型。该模型基于1D-CNN模型,无需对光谱数据进行预处理;同时在网络中加入有效通道注意力模块和一维全局平均池化层,提高模型提取光谱特征的能力,减少噪声干扰。结果表明,改进后的EG-1D-CNN模型可判别蛋清粉样本的真伪,对于掺假蛋清粉的检测率可达到97.80%,总准确率(AAR)为98.93%,最低检测限(LLRC)在淀粉、大豆分离蛋白、三聚氰胺、尿素和甘氨酸5种单掺杂物质上分别可达到1%、5%、0.1%、1%、5%,在多掺杂中可达到0.1%~1%,平均检测时间(AATS)可达到0.004 4 s。与传统1D-CNN网络结构及其他改进算法相比,改进后的EG-1D-CNN模型在蛋清粉真实性检测上具有更高精度,检测速度快,且模型占用空间小,更适合部署在嵌入式设备中。该研究可为后续开发针对蛋粉质量检测的便携式近红外光谱检测仪提供一定的理论基础。

关键词：蛋清粉近红外光谱真实性检测一维卷积神经网络深度学习

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消费品真实性检测技术研究进展

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分析测试学报 2021年第12期40卷 1802-1809页

作者：张雯汐尚宇瀚孟宪双胡琪白桦马强中国检验检疫科学研究院北京100176 陕西省产品质量监督检验研究院陕西西安710048 大连理工大学化工学院辽宁大连116024

消费品与人们日常生活密不可分。随着社会经济的快速发展和人民生活水平的逐年提高,消费品的质量和品质越来越受到广大消费者的普遍关注。近年来,新材料和新工艺不断涌现,在造福广大消费者的同时,也对消费品真实性检测鉴别提出了更高要... 详细信息

消费品与人们日常生活密不可分。随着社会经济的快速发展和人民生活水平的逐年提高,消费品的质量和品质越来越受到广大消费者的普遍关注。近年来,新材料和新工艺不断涌现,在造福广大消费者的同时,也对消费品真实性检测鉴别提出了更高要求。精准可靠的检测鉴别技术是消费品打假鉴伪的治本之策。该文综述了感官检验、显微鉴别、理化检验、仪器分析和多元统计分析等技术在消费品真实性检测和质量溯源中的研究进展,并展望了其应用前景,旨在为消费品真实性检测和质量控制提供有益的技术参考。

关键词：消费品真实性检测综述

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基于混沌校验的录音资料真实性检测方法

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计算机仿真 2012年第10期29卷 419-422页

作者：潘平罗辉李换双贵州大学计算机科学与信息学院贵州贵阳550025

研究录音资料真实性的准确检测问题。录音资料中由于放置时间、录制环境等问题,会产生大量的噪声,噪声对存储介质中磁/荷分布产生干扰,造成连续的识别信号发生跳变。传统算法本质上是对存储介质中磁/荷分布连续性的检测,一旦发生跳变,... 详细信息

研究录音资料真实性的准确检测问题。录音资料中由于放置时间、录制环境等问题,会产生大量的噪声,噪声对存储介质中磁/荷分布产生干扰,造成连续的识别信号发生跳变。传统算法本质上是对存储介质中磁/荷分布连续性的检测,一旦发生跳变,会对检测结果造成较大程度的干扰,检测准确度降低。为解决上述问题,提出一种对录音资料真实性的检测方法,根据duffing混沌校验的微弱信号检测理论,通过对大量录音资料的时域分析,排除噪声干扰,完成录音资料真实性的判断。仿真结果证明,新方法不仅能有效地检测录音资料的真实性,而且能估计剪辑点的位置,具有较高鉴别率。

关键词：混沌校验录音资料真实性检测

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数字音频真实性检测方法的研究与实现

数字音频真实性检测方法的研究与实现

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作者：尹淼黑龙江大学

学位级别：硕士

数字音频由于本身存储空间小、音频质量高、便于操作处理的特性已基本替代模拟音频成为主流音频格式。它在便利我们生活的同时,也作为司法证据对判断是非发挥重要作用。但数字音频以二进制方式进行存储的特性造成了它本身易编辑、修改... 详细信息

数字音频由于本身存储空间小、音频质量高、便于操作处理的特性已基本替代模拟音频成为主流音频格式。它在便利我们生活的同时,也作为司法证据对判断是非发挥重要作用。但数字音频以二进制方式进行存储的特性造成了它本身易编辑、修改、伪造的特点。如何对作为司法证据的数字音频进行真实性检测有较大的研究意义。针对数字音频进行真实性检测主要有两类方法,一类是基于数字水印的方法,另一类是对不存在数字水印的音频进行检测,本文主要研究第二类方法。文章首先实现现有基于数字音频与录制设备相关性的检测方法,在此基础上,应用滤波器降噪提取本底噪声,并提出了应用相关性分析原理进行本底噪声比对的方法,明确了真实性检测的依据;在基于期望最大化算法的检测研究中,首先实现现有方法,然后提出改进算法,最后利用频谱检测原理对两种算法进行比较;在基于高阶频谱分析的检测方法中,本文在绘制等高线图和计数直方图的基础上,提出了统计零点附近的频率权值并用程序进行判断的方法,直观的得出是否被篡改的结论。考虑三种方法误检率和漏检率互补的结论,把三种方法融合进行综合实验,得到比单一实验更高的辨识率。

关键词：司法证据数字音频真实性检测篡改检测

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SNP标记分型方法在啤酒花纯度及品种真实性检测中的应用

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中外酒业 2017年第21期 13-18页

作者：蒋培基王德良黄承雪栾春光中国食品发酵工业研究院

啤酒花是啤酒酿造的主要原料，不同品种的啤酒花会赋予啤酒不同的风味，并且直接影响着啤酒的品质。本研究针对目前国内啤酒花品种均一度不高，存在掺假现象的现状，利用开发的SNP（单核苷酸多态性）标记方法对啤酒企业送检的两份标注... 详细信息

啤酒花是啤酒酿造的主要原料，不同品种的啤酒花会赋予啤酒不同的风味，并且直接影响着啤酒的品质。本研究针对目前国内啤酒花品种均一度不高，存在掺假现象的现状，利用开发的SNP（单核苷酸多态性）标记方法对啤酒企业送检的两份标注为青岛大花的酒花样本进行了真实性检测与纯度分析。结果表明，SNP标记分型方法可以快速的实现对啤酒花的真实性以及纯度进行检测，为啤酒酿造企业对原料质量的把控提供方法和实验依据。

关键词： SNP分子标记啤酒花纯度检测真实性检测

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贵阳市水果源性食品真实性检测研究

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现代食品 2018年第5期3卷 69-71页

作者：孙端方肖莉田志强贵州省产品质量监督检验院贵州贵阳550016

目的:对2017年贵阳市在售的高标价且深加工的水果制品进行真实性的抽样检测,在省内首先实践相关检测技术,为市场监督和管理部门提供参考。方法:由贵州省产品质量监督检验院专业抽样人员进行随机抽样,蜜饯、水果干制品、果酱各10批次,均... 详细信息

目的:对2017年贵阳市在售的高标价且深加工的水果制品进行真实性的抽样检测,在省内首先实践相关检测技术,为市场监督和管理部门提供参考。方法:由贵州省产品质量监督检验院专业抽样人员进行随机抽样,蜜饯、水果干制品、果酱各10批次,均含有散装和包装产品,按照SN/T 3729-2013和SN/T 4849-2017对样品进行检测。结果:未检出有不同于标签明示的植物源性成分的批次。结论:目前市售主流的高标价且深加工的水果制品无明显掺假和造假情况。

关键词：水果源性真实性检测荧光PCR

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人脸识别技术在电话实名制留存照片真实性检测中的应用研究

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信息通信技术与政策 2019年第10期 64-68页

作者：石景欣芦玥张敏中国信息通信研究院互联网行业促进中心中国信息通信研究院安全研究所

随着电话实名制工作的不断深入,监管部门对电信企业的实名制考核指标从最初的合规率到目前的真实率逐步升级,其中所反映的监管力度逐步加码。对电信企业落实真实性要求的监管,难点在于留存照片的体量庞大和场景复杂,亟需寻求技术手段突... 详细信息

随着电话实名制工作的不断深入,监管部门对电信企业的实名制考核指标从最初的合规率到目前的真实率逐步升级,其中所反映的监管力度逐步加码。对电信企业落实真实性要求的监管,难点在于留存照片的体量庞大和场景复杂,亟需寻求技术手段突破壁垒束缚。本文研究了人脸识别技术,并基于课题组搭建的电话实名制留存照片真实性检测平台开展了针对性的测试验证和结果分析。

关键词：人脸识别技术电话实名制留存照片真实性检测

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中国蜜蜂NMR数据库构建与真实性检测技术

中国蜜蜂NMR数据库构建与真实性检测技术

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2018全国蜂产品市场信息交流会

作者：张进杰秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心

概述核磁共振情况及NMR操作流程，介绍中国蜂蜜NMR数据库构建情况，探讨NMR方法鉴别蜂蜜掺假及其进一步应用。

关键词：蜂蜜产品真实性检测核磁共振操作流程数据库

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中国蜜蜂NMR数据库构建与真实性检测技术

中国蜜蜂NMR数据库构建与真实性检测技术

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中国蜂业博览会（江西·南昌）暨2018全国蜂产品市场信息交流会

作者：张进杰秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心国家蜂产品检测重点实验室

＜正＞～～

关键词： NMR 数据库构建真实性检测中国蜜蜂

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一种房源信息的真实性检测方法和装置

一种房源信息的真实性检测方法和装置

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作者：不公告发明人 100015 北京市朝阳区酒仙桥北路甲10号院101号楼1-7层内1层103室

本发明实施例提供了一种房源信息的真实性检测方法及装置，通过获取每个房源信息中的房源图片，并查找针对房源图片的关联图片集合，接着确定遍历关联图片集合中各待检测图片，并获取图片信息，然后将图片信息输入真实性检测模型，得到... 详细信息

标准号: CN111383032A

本发明实施例提供了一种房源信息的真实性检测方法及装置，通过获取每个房源信息中的房源图片，并查找针对房源图片的关联图片集合，接着确定遍历关联图片集合中各待检测图片，并获取图片信息，然后将图片信息输入真实性检测模型，得到原始房源信息的真实性结果，实现了通过对房源图片进行真实性检测，进而对房源信息的真实性进行检测，不仅可以识别出房源信息的真伪，保证了房源信息的真实性，还可以减少用户找房源的困扰，提高了用户找房体验。

关键词：房源信息真实性检测真实性关联图片图片信息集合图片检测遍历真伪查找保证

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