检索结果-内蒙古大学图书馆

分析测试学报 2025年第2期44卷 356-363页

作者：姚雪漫夏瑜张秋萍蒋建荣王欣柳旭艳苏州市疾病预防控制中心江苏苏州215100 江苏省食品安全风险监测重点实验室(非法添加领域) 江苏苏州215100 南京医科大学公共卫生学院江苏南京211166

该文建立了人血清中40余种矿物质元素的快速测定方法。血清样品经含0.01%曲拉通Triton X-100、0.1%硝酸的稀释液直接稀释后,使用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)的动能歧视型(KED)碰撞模式进行测定。分别用内标法和外标法进行方法学考察... 详细信息

该文建立了人血清中40余种矿物质元素的快速测定方法。血清样品经含0.01%曲拉通Triton X-100、0.1%硝酸的稀释液直接稀释后,使用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)的动能歧视型(KED)碰撞模式进行测定。分别用内标法和外标法进行方法学考察,在选择的仪器工作条件下,大部分待测矿物质元素均获得了良好的线性关系(相关系数r>0.999),检出限为0.000 200~18.6μg/L。准确度测定结果显示,血清标准品L-1、L-2给出的15种矿物质元素的内标法和外标法检测结果均在认定范围内;对没有给出认定范围的其余元素进行加标回收实验,其加标回收率为89.9%~117%。针对实际血清样品,通过优化稀释浓度和梯度,使用0.1 mL血清样品即可实现含量差异大的多种矿物质元素的测定。所建方法安全、高效、准确,可应用于大样本量人群样本的测定。

关键词：电感耦合等离子体质谱法人血清矿物质元素直接稀释

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不同粗饲料对不同杂交组合肉羊羊肉矿物质元素和血清生化指标的影响

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饲料研究 2025年第4期48卷 7-12页

作者：杨磊王伟杜崇武任宏远王晶谭海平周国栋临夏州农业科学院甘肃临夏731100

试验旨在研究不同粗饲料对不同杂交组合肉羊羊肉矿物质元素和血清生化指标的影响。试验以本地普遍养殖的健康的小尾寒羊、萨×寒F1、陶×寒F1为研究对象,按照饲喂玉米青贮、苜蓿干草、小麦干草设3个试验组,每个试验组肉羊30只,... 详细信息

试验旨在研究不同粗饲料对不同杂交组合肉羊羊肉矿物质元素和血清生化指标的影响。试验以本地普遍养殖的健康的小尾寒羊、萨×寒F1、陶×寒F1为研究对象,按照饲喂玉米青贮、苜蓿干草、小麦干草设3个试验组,每个试验组肉羊30只,相同杂交组合肉羊各10只。预试期15d,正式试验期90d。结果显示:苜蓿干草组中钾、钠、钙、镁、铁、锌和铜7种矿物质元素含量总和比玉米青贮组和小麦干草组提高7.97%和11.74%。玉米青贮组中钙、铁、铜含量最高,小麦干草组钠和锌含量最高,苜蓿干草组钾和镁含量最高。玉米青贮组、小麦干草组羊肉中的钠和钙含量高于苜蓿干草组,玉米青贮组和小麦干草组钾和镁含量显著低于苜蓿干草组(P<0.05),玉米青贮组铜含量显著高于小麦干草组和苜蓿干草组(P<0.05)。陶×寒F1组、萨×寒F1组羊肉的钾、钠、钙、镁含量高于小尾寒羊组,其中钾含量差异较大,分别高出372.44mg/kg和175.99mg/kg;萨×寒F1组和小尾寒羊组羊肉中铁含量显著高于陶×寒F1组(P<0.05),萨×寒F1组羊肉中铜含量显著高于陶×寒F1组和小尾寒羊组(P<0.05)。苜蓿干草组肉羊血清生化指标中除谷草转氨酶外,其他指标均高于玉米青贮组和小麦干草组。研究表明,饲喂不同粗饲料的肉羊羊肉矿物质元素和血清生化指标含量各不相同,不同杂交组合肉羊羊肉中矿物质元素和血清生化指标含量也不相同。

关键词：粗饲料羊肉矿物质元素血清生化指标不同杂交组合

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贺兰山东麓不同子产区马瑟兰葡萄果实矿物质元素特征分析

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宁夏农林科技 2025年第3期66卷 65-71页

作者：马海燕葛谦张静闫玥周新明李彩虹宁夏职业技术学院宁夏银川750021 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所/宁夏回族自治区农产品质量标准研究与评价重点实验室宁夏银川750002 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司山东烟台264000

为揭示宁夏贺兰山东麓银川、永宁、红寺堡、青铜峡和贺兰5个子产区马瑟兰酿酒葡萄果实中矿物质元素特征,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了葡萄果实和种植土壤中24种矿物质元素含量,结合多元统计方法进行分析。结果显示:不同子... 详细信息

为揭示宁夏贺兰山东麓银川、永宁、红寺堡、青铜峡和贺兰5个子产区马瑟兰酿酒葡萄果实中矿物质元素特征,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了葡萄果实和种植土壤中24种矿物质元素含量,结合多元统计方法进行分析。结果显示:不同子产区酿酒葡萄果实和土壤中矿物质元素含量存在显著性差异(P<0.05),葡萄果实中K元素含量最高,其次是Mg、Ca和Na元素,土壤中K、Na、Mg、Fe、Ti和Ca元素含量最高。采用偏最小二乘法辨别法分析,结果显示:葡萄果实中Na、Pb、Li、Fe和Ti(VIP值>1)元素对区分产地具有重要作用。

关键词：矿物质元素贺兰山东麓马瑟兰酿酒葡萄土壤

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基于矿物质元素指纹特征的野米产地溯源研究

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食品安全质量检测学报 2025年第7期16卷 19-24页

作者：孙晓飞孙瑶杨爱馥黄姝董振霖万超大连海关技术中心大连116001

目的分析不同地区野米中矿物元素的差异,建立基于矿物质元素指纹特征的野米产地溯源方法。方法应用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)分析来源于美国、加拿大和中国3个地域40个野米样品中2... 详细信息

目的分析不同地区野米中矿物元素的差异,建立基于矿物质元素指纹特征的野米产地溯源方法。方法应用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)分析来源于美国、加拿大和中国3个地域40个野米样品中24种矿物质元素含量,并对数据进行方差分析、多重分析、主成分分析和判别分析。探索矿物元素指纹特征对野米产地溯源的可行性。结果24种元素含量在产地间差异显著,主成分分析得到3个主成分,其累计方差贡献率达到93.1%。主成分分析可将产自美国和加拿大的野米区分开;判别分析中有97.7%的野米被正确识别。结论该研究对不同产地野米样品的分类具有可行性和准确性。

关键词：野米矿物质元素指纹特征产地溯源主成分分析判别分析

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基于特征矿物质元素的南疆地方品种绵羊肉产地溯源鉴别

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肉类研究 2025年第3期39卷 42-47页

作者：任晓镤李明杨张世钰谢兵许倩黄山学院生命与环境科学学院安徽黄山245041 塔里木大学食品科学与工程学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室新疆阿拉尔843300

为实现南疆地区不同品种绵羊肉的产地溯源和鉴别,采用电感耦合等离子体-质谱比较南疆4个地方品种绵羊肉中25种矿物质元素含量差异,并基于方差分析、正交偏最小二乘判别分析、分层聚类分析及线性判别分析确定特征元素。结果表明,不同品... 详细信息

为实现南疆地区不同品种绵羊肉的产地溯源和鉴别,采用电感耦合等离子体-质谱比较南疆4个地方品种绵羊肉中25种矿物质元素含量差异,并基于方差分析、正交偏最小二乘判别分析、分层聚类分析及线性判别分析确定特征元素。结果表明,不同品种绵羊肉中Na、Mg、K、Ca、P、Fe、Zn、Rb、V、Cu、Cr、Se、Sr、Cd、Ag、Cs 16种矿物质元素含量在品种间存在显著差异,进一步筛选出Se、Mg、P、Sr、Ag作为不同品种绵羊肉产地溯源和鉴别的特征矿物质元素,其中Se、Mg、Sr、Ag元素可以作为和田羊肉的特征矿物质元素,P元素可以作为策勒黑羊肉的特征矿物质元素,Mg和Sr可以作为多浪羊肉的特征矿物质元素,Sr可以作为和田白羊肉的特征矿物质元素。据此建立判别函数模型,交叉检验和回代检验的整体判别正确率均为100%,表明所筛选出的5种矿物质元素能够用于鉴别南疆4个地方品种绵羊肉,所建立的判别模型有效。因此,基于矿物质元素差异的分析方法能够实现南疆4个地方品种绵羊肉的产地溯源和鉴别,对新疆地方特色品种绵羊肉保护具有重要意义。

关键词：矿物质元素南疆地方品种绵羊肉产地溯源鉴别电感耦合等离子体-质谱

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不同产地亚麻籽矿物质元素及脂肪酸组成的主成分分析

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光谱学与光谱分析 2014年第9期34卷 2538-2543页

作者：兴丽赵凤敏曹有福王梅梅帅李少萍蔡智勇中国农业机械化科学研究院北京100083

亚麻籽是一种具有食用与药用价值的生物质,富含多种营养物质与矿物质元素。我国是亚麻籽的主要产地之一,为探讨不同产地亚麻籽中矿物质元素与脂肪酸组成的主要特征成分,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)分析了10个产地亚麻籽中的17... 详细信息

亚麻籽是一种具有食用与药用价值的生物质,富含多种营养物质与矿物质元素。我国是亚麻籽的主要产地之一,为探讨不同产地亚麻籽中矿物质元素与脂肪酸组成的主要特征成分,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)分析了10个产地亚麻籽中的17种矿物质元素,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析了于相同条件下提取的10个产地亚麻籽油脂中的脂肪酸组成。采用主成分分析法对10个产地亚麻籽中的矿物质元素及脂肪酸组成进行了分析,探讨了不同产地亚麻籽矿物质元素及脂肪酸组成的差异,分析了矿物质元素及脂肪酸的主要特征成分。结果表明,K,Sr,Mg,Ni,Co,Cr,Cd,Se,Zn和Cu是亚麻籽的主要特征矿物质元素,C16∶0,C18∶0,C18∶2,C18∶3,C20∶0,C20∶1是亚麻籽油脂的主要特征脂肪酸。ICP-MS和GC-MS结合主成分分析,可有效揭示不同产地亚麻籽中矿物质元素与脂肪酸组成的特征与差异,进而为亚麻籽的合理、有效利用提供重要的理论依据。

关键词：亚麻籽矿物质元素脂肪酸主成分分析

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原子吸收法测定枸杞子矿物质元素的三种前处理方法比较

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光谱学与光谱分析 2017年第3期37卷 914-918页

作者：王益民张莉莉张筱文张珂马剑华张莉张宝琳苏莉王俊玲兰州大学公共卫生学院甘肃兰州730000 甘肃省林业科学研究院甘肃兰州730020

采用干灰化法、HNO_3-H_2O_2湿法消解法和HNO_3-HClO_4湿法消解法分别处理枸杞子样品,利用原子吸收光谱法测定各组样品中Na,K,Ca,Mg,Fe,Cu,Zn,Ni,Pb,Cd十种元素的含量,探讨简单、快捷、准确地测定枸杞子中矿物质元素的前处理方法。结果... 详细信息

采用干灰化法、HNO_3-H_2O_2湿法消解法和HNO_3-HClO_4湿法消解法分别处理枸杞子样品,利用原子吸收光谱法测定各组样品中Na,K,Ca,Mg,Fe,Cu,Zn,Ni,Pb,Cd十种元素的含量,探讨简单、快捷、准确地测定枸杞子中矿物质元素的前处理方法。结果表明:干灰化法的回收率范围为89.88%~102.15%,标准偏差(RSD)<3.037%;HNO_3-H_2O_2湿法消解法的回收率范围为92.34%~103.21%,标准偏差(RSD)<2.751%;HNO_3-HClO_4湿法消解法的回收率范围为94.52%~102.10%,标准偏差(RSD)<2.496%;三种方法均具有较好的准确度和精密度,但相对于干灰化法和HNO_3-H_2O_2湿法消解法,HNO_3-HClO_4湿法消解法回收效果较好,精密度更高。HNO_3-HClO_4湿法消解法测得Na,K,Ca,Mg元素含量的平均值高于干灰化法和HNO_3-H_2O_2湿法消解法,差异有统计学意义(p<0.05)。此外,HNO_3-HClO_4体系湿法消解法耗时短、消耗试剂量少、消解完全。因而,HNO_3-HClO_4体系湿法消解法可作为原子吸收光谱法测定枸杞子矿物质元素含量较好的前处理方法。

关键词：矿物质元素干灰化法 HNO3-H2O2湿法消解法 HNO3-HClO4 湿法消解法

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矿物质元素和维生素对膳食诱导肥胖大鼠代谢的影响

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卫生研究 2004年第4期33卷 447-449页

作者：姜丽英孙长颢周晓蓉王海英任莉娜哈尔滨医科大学公共卫生学院哈尔滨150001 哈尔滨市卫生防疫站

目的　探讨矿物质元素钙、镁、锌、铁、铬和维生素A、B1、B2、C、D、E对膳食诱导肥胖大鼠代谢影响。方法　利用高能饲料诱导大鼠肥胖模型后 ,观察部分矿物质营养素钙、镁、锌、铁、铬和维生素A、B1、B2、C、D、E对肥胖大鼠代谢的影响。... 详细信息

目的　探讨矿物质元素钙、镁、锌、铁、铬和维生素A、B1、B2、C、D、E对膳食诱导肥胖大鼠代谢影响。方法　利用高能饲料诱导大鼠肥胖模型后 ,观察部分矿物质营养素钙、镁、锌、铁、铬和维生素A、B1、B2、C、D、E对肥胖大鼠代谢的影响。血糖采用试纸法测定 ;应用酶法测定血脂 ;放射性免疫法测定胰岛素、瘦素的含量。结果　B组体重和脂体比显著高于其它各组 ,D组和E组体重增加的趋势明显降低 ,二者较接近且略高于A组 ,C组在实验中后期体重的持续下降可能与机体必需的矿物质元素和维生素长期摄入不足有关 ,而非生理状态下的减重 ,其各项代谢指标均出现下降 ;无论血糖、血脂、胰岛素还是瘦素 ,与E组相比 ,D组都有更明显的降低趋势。结论　膳食矿物质元素钙、镁、锌、铁、铬和维生素A、B1、B2、、C、D、E对肥胖大鼠体重和体脂含量没有更明显的减低作用 ,但可以有效地降低肥胖大鼠的高血糖和高血脂 ,改善高胰岛素血症和高瘦素血症。

关键词：矿物质元素维生素高脂膳食代谢紊乱

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矿物质元素和维生素对鸡蛋壳颜色的影响及其可能机制

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动物营养学报 2016年第9期28卷 2687-2694页

作者：黄选洋张克英王建萍丁雪梅曾秋凤白世平四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室成都611130

蛋壳颜色与鸡蛋自身营养没有直接关系,但是蛋壳颜色会影响鸡蛋的销售,也能一定程度反映蛋鸡的健康状态和鸡蛋品质。蛋壳色素主要由原卟啉Ⅸ、胆绿素及其螯合物等3种成分组成。虽然蛋壳颜色具有较高的遗传力,受多个基因共同调控,但是饲... 详细信息

蛋壳颜色与鸡蛋自身营养没有直接关系,但是蛋壳颜色会影响鸡蛋的销售,也能一定程度反映蛋鸡的健康状态和鸡蛋品质。蛋壳色素主要由原卟啉Ⅸ、胆绿素及其螯合物等3种成分组成。虽然蛋壳颜色具有较高的遗传力,受多个基因共同调控,但是饲料营养素也可以影响蛋壳颜色。本文介绍了蛋壳色素的形成过程,并综述了部分矿物质及维生素等营养素对蛋壳颜色的影响并分析其可能机制,为进一步研究蛋壳色素形成和变化的机制及通过微量营养素调控蛋壳颜色提供了一定思路。

关键词：蛋壳颜色矿物质元素维生素原卟啉Ⅸ 血红素机制

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60份不同种质宁夏枸杞干果品质及矿物质元素综合评价分析

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食品工业科技 2024年第9期45卷 225-234页

作者：黎美霞陶蕾王晓洁何昕孺米佳戴国礼张波徐文娣宁夏农林科学院枸杞科学研究所国家枸杞工程技术研究中心宁夏银川750002 北方民族大学生物科学与工程学院宁夏银川750021 北方民族大学经济林遗传改良创新团队宁夏银川750021

基于宁夏枸杞干果品质及矿物质元素含量差异与相关性研究,建立综合评价体系筛选优良种质,为枸杞品质育种提供理论基础。以60份种质的干果为材料,测定16项品质及矿物质元素指标含量,采用变异系数、相关性分析和因子分析筛选核心评价指标... 详细信息

基于宁夏枸杞干果品质及矿物质元素含量差异与相关性研究,建立综合评价体系筛选优良种质,为枸杞品质育种提供理论基础。以60份种质的干果为材料,测定16项品质及矿物质元素指标含量,采用变异系数、相关性分析和因子分析筛选核心评价指标,利用层次分析、灰色关联分析和聚类分析构建枸杞干果品质综合评价体系。结果表明,不同种质营养成分、常量元素和微量元素含量存在显著性差异,总糖含量、甜菜碱含量与Zn含量,多糖含量与Fe含量,类胡萝卜素含量与Mg、Se含量,黄酮含量与B、Zn和Ca含量,脂肪含量与Se、Mg含量呈极显著正相关(P<0.01);总糖含量与类胡萝卜素含量,蛋白质含量与Zn含量呈极显著负相关(P<0.01);因子分析筛选出9项核心指标,前8个因子累积贡献率为85.591%;层次分析将这9项核心指标分成营养因子、常量元素因子和微量元素因子三类,核心指标综合权重分别为多糖(0.138)、类胡萝卜素(0.269)、黄酮(0.373)、脂肪(0.220)、Ca(0.474)、Mg(0.606)、Fe(0.394)、B(0.123)、Se(0.403);欧氏距离为8.63时将60份种质分为五大类,因子分析法和灰色关联分析法皆筛选出‘宁农杞3号’、‘宁农杞9号’、‘14-06-11-12’、‘14-02-03-21’和‘14-04-03-13’为优良种质。宁夏枸杞种质干果品质及矿物质元素综合评价分析,初步揭示了干果品质与常/微量元素含量间的关系,筛选出了5种优良种质。

关键词：宁夏枸杞干果品质矿物质元素核心种质综合评价

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