检索结果-内蒙古大学图书馆

研究水溶性大豆多糖(SSPS)、羧甲基纤维素钠(CMC)和高酯果胶(HMP)在含乳饮料中的粒径分布和离心沉淀率。结果表明:在SSPS、CMC和HMP的质量分数大于0.3%时,酸性含乳饮料的体系开始趋于稳定,当HMP添加量为0.3%、SSPS和CMC的添加量分别为0.5%时,含乳饮料体系稳定性最好,而且粒径分析与离心沉淀率结果相一致。通过分析含乳饮料的粒径分布和离心沉淀率可以快速、准确的判断所添加稳定剂的含量在含乳饮料体系中应用的可行性。

关键词：粒径分析法离心沉淀率稳定性含乳饮料

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

粒径分析法研究含乳果汁的稳定性

引用

乳业科学与技术 2003年第3期26卷 106-111页

作者：莫蓓红钱钊王燕夏宏钢光明乳业股份有限公司技术中心上海200072 上海大学生物工程系上海200072

本文探讨了含乳果汁稳定性的机理,并采用粒径分析的方法,对含乳果汁的稳定性进行了研究,考察了乳/果汁比例、乳体系、果汁体系、稳定剂、加工条件等诸因素对产品稳定性的影响。

关键词：粒径分析法乳果汁稳定性果汁比例乳体系果汁体系稳定剂加工条件

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

粒径分析法研究影响乳清蛋白热稳定性的因素

引用

乳业科学与技术 2009年第6期32卷 268-270页

作者：刘翠平苏米亚杜凌光明乳业股份有限公司技术中心上海200436

利用粒径分析法对影响乳清蛋白热稳定性的几个主要因素进行了研究。温度是影响乳清蛋白热稳定性的重要因素,75℃是控制的一个关键点,加热时间越长,溶液pH越低,乳清蛋白热稳定性越差,5%的碳酸钙浓度对提高乳清蛋白热稳定性效果最佳。

关键词：乳清蛋白热稳定性粒径分析法

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

粒径分析法在乳浊体系中的应用

粒径分析法在乳浊体系中的应用

引用

“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会

作者：周雪松广州合诚实业有限公司

本文介绍了粒径分析法分析乳浊体系稳定性的原理和方法,比较了乳浊体系中粒径分析法与常用分析法(包括常温/高温分析法、离心分析法、显微镜分析法等)的应用差异,说明粒径分析法可广泛用于乳浊体系产品的研发、生产过程中快速、准确地... 详细信息

本文介绍了粒径分析法分析乳浊体系稳定性的原理和方法,比较了乳浊体系中粒径分析法与常用分析法(包括常温/高温分析法、离心分析法、显微镜分析法等)的应用差异,说明粒径分析法可广泛用于乳浊体系产品的研发、生产过程中快速、准确地判定体系稳定性。

关键词：粒径分析法乳浊体系稳定性分析方法

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

粒径分析法在乳浊体系中的应用

粒径分析法在乳浊体系中的应用

引用

“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会

作者：周雪松广州合诚实业有限公司，广东广州 510530

本文介绍了粒径分析法分析乳浊体系稳定性的原理和方法，比较了乳浊体系中粒径分析法与常用分析法(包括常温/高温分析法、离心分析法、显微镜分析法等)的应用差异，说明粒径分析法可广泛用于乳浊体系产品的研发、生产过程中快速、准确... 详细信息

本文介绍了粒径分析法分析乳浊体系稳定性的原理和方法，比较了乳浊体系中粒径分析法与常用分析法(包括常温/高温分析法、离心分析法、显微镜分析法等)的应用差异，说明粒径分析法可广泛用于乳浊体系产品的研发、生产过程中快速、准确地判定体系稳定性。

关键词：粒径分析法乳浊体系稳定性分析产品开发生产过程

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

粒径分析法在乳浊体系中的应用

粒径分析法在乳浊体系中的应用

引用

2008中国乳制品工业协会第十四次年会

作者：周雪松曾建新广州合诚实业有限公司，广东广州 510530

关键词：粒径分析法乳浊体系稳定性分析方法乳品

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

基于浮游植物流式细胞仪对胶州湾春季浮游植物的研究

引用

海洋科学 2017年第6期41卷 72-78页

作者：陈芸燕孙晓霞朱明亮中国科学院海洋研究所胶州湾海洋生态系统国家野外科学观测研究站山东青岛266071 中国科学院大学北京100049 青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生态与环境科学功能实验室山东青岛266071

本文基于浮游植物流式细胞仪Cyto Sub对2014年春季胶州湾浮游植物功能群组成及其与环境因子的关系开展研究。Cyto Sub共检测出6个浮游植物类群,分别是聚球藻、微微型真核浮游植物、隐藻、微型单细胞藻、小型单细胞藻和链状藻。多元统计... 详细信息

本文基于浮游植物流式细胞仪Cyto Sub对2014年春季胶州湾浮游植物功能群组成及其与环境因子的关系开展研究。Cyto Sub共检测出6个浮游植物类群,分别是聚球藻、微微型真核浮游植物、隐藻、微型单细胞藻、小型单细胞藻和链状藻。多元统计分析显示胶州湾春季浮游植物可划分为两个群落,群落1主要由湾外站位组成,浮游植物生物量浓度为15.15μg/L(以碳含量计,以下同),以小型单细胞藻、链状藻和微型单细胞藻为主;群落2主要由湾内站位组成,浮游植物生物量浓度为72.83μg/L,以链状藻为主。胶州湾的优势类群为链状藻,其丰度与水温和营养盐浓度呈显著正相关关系。与其他浮游植物粒级研究方法的比较表明,当调查海域优势种为小粒径的链状藻时,该方法能够快速、准确地测量出各个浮游植物类群的粒径参数,从而推算出浮游植物群落的粒级结构。

关键词：浮游植物浮游植物流式细胞仪流式细胞术粒径分析法胶州湾

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：