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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

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  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程(可...

主题

  • 1 篇 细胞模型
  • 1 篇 红藜-荞麦提取物
  • 1 篇 抗氧化
  • 1 篇 抗糖化
  • 1 篇 人体功效评价

机构

  • 1 篇 百岳特生物科技有...
  • 1 篇 北京工商大学

作者

  • 1 篇 lin yong-xiang
  • 1 篇 林咏翔
  • 1 篇 wang min
  • 1 篇 xu he-ran
  • 1 篇 于淼
  • 1 篇 lin yong-hao
  • 1 篇 徐鹤然
  • 1 篇 林咏皓
  • 1 篇 yu miao
  • 1 篇 guo li-qun
  • 1 篇 王敏
  • 1 篇 郭立群

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=红藜-荞麦提取物"
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红藜-荞麦提取物饮品的抗糖化功效评价
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食品研究与开发 2020年 第23期41卷 61-68页
作者: 郭立群 林咏皓 于淼 林咏翔 徐鹤然 王敏 北京工商大学理学院 北京100048 百岳特生物科技(上海)有限公司 上海201306
荞麦都是使用历史悠久且高营养价值的药食同源植物,具有抗氧化、抗炎、抗糖化等功效。在体外培养糖化损伤细胞模型中,红藜-荞麦提取物可增加糖化损伤后细胞中胶原蛋白的含量,并可有效清除氧自由基。以红藜-荞麦提取物作为主要功... 详细信息
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