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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 船舶与海洋工程

主题

  • 1 篇 保鲜
  • 1 篇 船用冷藏
  • 1 篇 精确控温

机构

  • 1 篇 海军驻上海地区舰...

作者

  • 1 篇 钱卫忠

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=船用冷藏"
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排序:
新型船用冷藏装置对菠菜保鲜效果的试验研究
收藏 引用
机电设备 2014年 第3期31卷 53-55页
作者: 钱卫忠 海军驻上海地区舰艇设计研究军事代表室 上海200011
本文通过记录菠菜45天的冷藏保鲜试验过程,以及试验期间菠菜各项营养成份的测试,验证了采用精确控温技术的新型船用冷藏装置的良好保鲜效果。与传统船用冷藏装置相比,其保鲜时间延长了一倍以上,是船用冷藏技术的一次重大改进。
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