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主题

  • 1 篇 微生物
  • 1 篇 陶瓷膜微滤除菌技...
  • 1 篇 体细胞数
  • 1 篇 品质性状
  • 1 篇 超高温灭菌乳

机构

  • 1 篇 中国农业科学院农...

作者

  • 1 篇 吕加平
  • 1 篇 刘鹭
  • 1 篇 张书文
  • 1 篇 孔凡丕

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=陶瓷膜微滤除菌技术"
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陶瓷膜微滤除菌技术提高超高温灭菌乳品质
陶瓷膜微滤除菌技术提高超高温灭菌乳品质
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第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会
作者: 孔凡丕 刘鹭 张书文 吕加平 中国农业科学院农产品加工研究所 中国农业科学院农产品加工工程技术研究中心北京 100193
为了提高UHT超高温灭菌乳的品质,利用孔径为1.4μm的纤维管状陶瓷膜对体细胞数量高低不同的2组原料乳进行微滤除菌,得到4组牛乳,分别为:低体细胞原料乳、低体细胞微滤乳、高体细胞原料乳和高体细胞微滤乳.然后对4组牛乳进行UHT灭菌处理... 详细信息
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