检索结果-内蒙古大学图书馆

前言本标准代替GB 2760-86《食品添加剂使用卫生标准》及GB 2760-86《食品添加剂使用卫生标准(1988年、1989年、1990年的增补品种)》。在修订GB 2760-86时,食品添加剂的类别是采用了GB 12493-90《食品添加剂分类和代

关键词：食品添加剂使用卫生标准 GB 2760 添加剂品种

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提高稳定性的葡萄皮红色素及其应用

提高稳定性的葡萄皮红色素及其应用

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作者：高瞻沙正茂孙雯凌玉芳 214028 江苏省无锡市新区龙山路4号(旺庄科技创业中心)B幢507

本发明涉及一种提高稳定性的葡萄皮红色素，特征是：包括葡萄皮红，每克葡萄皮红中添加0.1～0.4克乙二胺四乙酸二钠。本发明所述提高稳定性的葡萄皮红色素的应用，用于果脯、酱菜、糖果、饮料或罐头食品中，每千克果脯、酱菜、糖果、饮... 详细信息

标准号: CN103146225A

本发明涉及一种提高稳定性的葡萄皮红色素，特征是：包括葡萄皮红，每克葡萄皮红中添加0.1～0.4克乙二胺四乙酸二钠。本发明所述提高稳定性的葡萄皮红色素的应用，用于果脯、酱菜、糖果、饮料或罐头食品中，每千克果脯、酱菜、糖果、饮料或罐头食品中添加0.1～0.5g葡萄皮红色素。本发明所述提高稳定性的葡萄皮红在市售的葡萄皮红色素中添加一定量的乙二胺四乙酸二钠，能起到防止葡萄皮红遇到体系中三价铁离子后的褪色或褐变；并且符合我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2920-1996）规定。

关键词：葡萄皮红色素罐头食品果脯酱菜糖果食品添加剂使用卫生标准乙二胺四乙酸乙酸饮料胺四克乙褪色离子

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一种淀粉制品用无铝复合添加剂

一种淀粉制品用无铝复合添加剂

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作者：程刚李群英吴西昆张丽丽 450000 河南省郑州市郑东新区CBD商务内环路10号楼702室

本发明提供了一种淀粉制品用无铝复合添加剂，属于食品添加剂技术领域。该无铝复合添加剂是由以下重量份的组分组成：硅酸钙4-40份；碳酸钙5-60份；卡拉胶0.2-15份；氯化钾或碳酸钾或碳酸氢钾0.2-5份；魔芋胶0-30份；碳酸钠0-10份；食盐... 详细信息

标准号: CN103099073A

本发明提供了一种淀粉制品用无铝复合添加剂，属于食品添加剂技术领域。该无铝复合添加剂是由以下重量份的组分组成：硅酸钙4-40份；碳酸钙5-60份；卡拉胶0.2-15份；氯化钾或碳酸钾或碳酸氢钾0.2-5份；魔芋胶0-30份；碳酸钠0-10份；食盐0-30份；羟丙基甲基纤维素0-15份。从国家食品添加剂使用卫生标准GB 2760-2011的规定中选择单体复配而成，完全替代了明矾的使用，提高淀粉制品的品质。且解决了加明矾的淀粉制品不能进行冷藏、冷冻储存的难题；从而使这个产品可以在速冻食品行业进行工业化生产、销售。进行本发明的无铝复合添加剂应用范围广泛，可在土豆粉条、其它淀粉粉条、粉丝、粉皮等各类淀粉制品中添加使用，完全替代添加剂明矾。

关键词：淀粉制品明矾复合添加剂完全替代食品添加剂使用卫生标准食品添加剂技术氯化钾羟丙基甲基碳酸钙纤维素粉皮淀粉粉条冷冻储存速冻食品碳酸氢钾硅酸钙卡拉胶魔芋胶碳酸钾碳酸钠粉条粉丝复配冷藏添加剂食盐工业化销售

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浅议食品添加剂和食品安全问题

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上海化工 2012年第2期37卷 24-31页

作者：薛祖源中国天辰工程有限公司天津市300400

介绍食品添加剂的作用、国内主要生产企业概况类别和品种,食品添加剂添加原则及要求。应严格按照国家标准GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》执行。国内食品安全问题则在加工过程中出现多加或滥加现象而影响人们身体健康,最后提出... 详细信息

介绍食品添加剂的作用、国内主要生产企业概况类别和品种,食品添加剂添加原则及要求。应严格按照国家标准GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》执行。国内食品安全问题则在加工过程中出现多加或滥加现象而影响人们身体健康,最后提出一些意见,供参考。

关键词：食品添加剂人体每日允许摄入量食品添加剂使用卫生标准

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一种不含抗结剂精制盐的制备方法

一种不含抗结剂精制盐的制备方法

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作者：阴建元国兴君李广常张栋 271600 山东省肥城市新城上海路002号山东肥城精制盐厂

本发明公开了一种不含抗结剂精制盐的制备方法，其工艺步骤是：卤水采集、处理，蒸发结晶，盐浆洗涤，干燥冷却与筛分；需要加碘时盐浆脱水后在湿盐生产线上均匀地加上质量百分比浓度为3～5％的碘酸钾溶液，使成品盐的碘含量为20～50mg... 详细信息

标准号: CN101792159B

本发明公开了一种不含抗结剂精制盐的制备方法，其工艺步骤是：卤水采集、处理，蒸发结晶，盐浆洗涤，干燥冷却与筛分；需要加碘时盐浆脱水后在湿盐生产线上均匀地加上质量百分比浓度为3～5％的碘酸钾溶液，使成品盐的碘含量为20～50mg/kg。本发明不添加任何抗结剂，完全符合国家GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和NY/T1040《绿色食品食用盐》标准，同时抗结块效果好，晶型规则，粒度均匀，Mg ²⁺的含量为40mg/kg，远低于NY/T1040《绿色食品食用盐》标准的规定，产品储存12个月无明显结块现象。

关键词：绿色食品食用盐结块盐浆食品添加剂使用卫生标准碘酸钾溶液卤水干燥冷却工艺步骤蒸发结晶制备方法成品盐碘含量精制盐晶型筛分脱水洗涤采集储存

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雪梨川贝薄荷糖的加工方法

雪梨川贝薄荷糖的加工方法

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作者：胡云峰江常杰于晋泽冯丽琴 300457 天津市经济技术开发区第十三大街29号

一种雪梨川贝薄荷糖的加工方法，将川贝母提取浓缩膏、雪梨汁浓缩膏、白糖、薄荷油、乳化剂按比例制成的硬糖。制作方法：将川贝母提取过滤浓缩成膏；将白糖真空高温熔化浓缩成糖膏，取川贝母、雪梨浓缩膏、乳化薄荷油迅速与熬制的糖膏... 详细信息

标准号: CN102334580A

一种雪梨川贝薄荷糖的加工方法，将川贝母提取浓缩膏、雪梨汁浓缩膏、白糖、薄荷油、乳化剂按比例制成的硬糖。制作方法：将川贝母提取过滤浓缩成膏；将白糖真空高温熔化浓缩成糖膏，取川贝母、雪梨浓缩膏、乳化薄荷油迅速与熬制的糖膏混匀，冷却调酸，成型包装即可。阴凉干燥处存放；具有清凉爽口，清咽润喉的功效。本品所采用的中药材均为卫生部公布的保健食品类的品种，酸味剂和乳化剂符合我国《食品添加剂使用卫生标准》规定的食物中最大残留量的标准，是安全和绿色的保健食品。

关键词：川贝母浓缩薄荷油乳化剂雪梨白糖食品添加剂使用卫生标准雪梨川贝薄荷糖熔化过滤浓缩成膏成型包装加工方法清咽润喉真空高温残留量酸味剂保健食品熬制成糖混匀糖膏硬糖乳化中药材干燥冷却

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一种绿色薯类粉丝和粉条的加工方法

一种绿色薯类粉丝和粉条的加工方法

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作者：邱建华 723600 陕西省镇巴县绿色产业园

本发明公开了一种绿色薯类粉丝和粉条的加工方法，先是以每500份薯类淀粉加1.5～2.5份魔芋胶，加入2000～3000份温水，连续搅拌1个小时使其形成糊状淀粉，然后将糊状淀粉加入粉皮蒸制机，通入高温蒸气将其蒸成厚度为1mm～1.5mm的连续形... 详细信息

标准号: CN102823829A

本发明公开了一种绿色薯类粉丝和粉条的加工方法，先是以每500份薯类淀粉加1.5～2.5份魔芋胶，加入2000～3000份温水，连续搅拌1个小时使其形成糊状淀粉，然后将糊状淀粉加入粉皮蒸制机，通入高温蒸气将其蒸成厚度为1mm～1.5mm的连续形状粉皮，再通过风冷、低温冷却老化、切割、干燥步骤，最后将粉丝或粉条悬挂自然晾干或烘干，整理包装。本发明用魔芋胶替代明矾加工出的粉丝和粉条晶莹透亮、耐煮不糊汤、不粘连，韧性适中，品质很好，食用安全，烹饪出的菜肴口感比加明矾的粉丝和粉条更好，经检测，符合中国国家《食品添加剂使用卫生标准》，达到国家绿色食品认证各项指标。

关键词：粉条粉丝明矾粉皮糊状淀粉魔芋胶食品添加剂使用卫生标准低温冷却高温蒸气加工方法连续形状绿色食品食用安全薯类淀粉薯类粉丝中国国家温水粘连风冷烘干糊汤烹饪菜肴干燥切割悬挂认证检测

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一种食品级非矿物油烟用醋酸纤维丝束油剂

一种食品级非矿物油烟用醋酸纤维丝束油剂

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作者：楚喆楚军政王青 450064 河南省郑州市二七区马寨食品工业园区工业路10号

本发明公开了一种食品级非矿物油烟用醋酸纤维纺丝油剂，属合成纤维及织造助剂领域。该油剂由如下组份以重量百分比组成：脂肪酸甘油酯20-35%，聚甘油脂肪酸酯25-45%，聚氧乙烯多元醇脂肪酸酯15-35%，去离子水5-8%。满足GB2760-2011食... 详细信息

标准号: CN102839542A

本发明公开了一种食品级非矿物油烟用醋酸纤维纺丝油剂，属合成纤维及织造助剂领域。该油剂由如下组份以重量百分比组成：脂肪酸甘油酯20-35%，聚甘油脂肪酸酯25-45%，聚氧乙烯多元醇脂肪酸酯15-35%，去离子水5-8%。满足GB2760-2011食品添加剂使用卫生标准，达到食品级要求。克服了矿物油高温易挥发、易分解、易腐败等问题，达到节能减排的效果，提高了对烟气中焦油、苯并芘、亚硝胺等吸附能力，很好地保障了成千上万烟民的健康。

关键词：食品添加剂使用卫生标准多元醇脂肪酸酯合成纤维甘油脂肪酸酯脂肪酸甘油酯矿物油醋酸纤维纺丝油剂去离子水吸附能力助剂领域焦油苯并芘亚硝胺织造矿物减排烟气油剂乙烯油烟节能分解保障健康

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一类微胶囊乳化剂的制备方法

一类微胶囊乳化剂的制备方法

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作者：楚喆楚军政王青阮丽红 450064 河南省郑州市二七区马寨食品工业园区工业路10号

本发明公开了一种微胶囊乳化剂的制备方法，属食品添加剂领域。本发明将食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)中允许使用的乳化剂品种中的一种或多种乳化剂与壁材（糖浆、蛋白质和胶体），加入调配釜中，加热到60-80℃左右，补充部分水... 详细信息

标准号: CN102726470A

本发明公开了一种微胶囊乳化剂的制备方法，属食品添加剂领域。本发明将食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)中允许使用的乳化剂品种中的一种或多种乳化剂与壁材（糖浆、蛋白质和胶体），加入调配釜中，加热到60-80℃左右，补充部分水，将粘度调整到合适，然后通过高压均质机均质，在一定工艺条件下将其喷雾干燥，达到包埋率90%以上的颗粒状微胶囊产品。提高了乳化剂耐热性、速溶性、抗氧化性，同时通过添加具有协同增效作用的酶制剂、氧化剂、磷酸盐、油脂等原料，使其具有更加优良的使用性能，满足相关食品及各种专用粉加工使用时顺畅、方便的需要。

关键词：乳化剂食品添加剂使用卫生标准耐热性食品添加剂领域协同增效作用氧化剂高压均质机糖浆工艺条件加工使用胶囊产品抗氧化性颗粒状微喷雾干燥相关食品制备方法磷酸盐酶制剂速溶性微胶囊专用粉蛋白质

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打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治

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消费指南 2012年第11期 32-32页

欢迎读者与我们互动!有任何建议和疑问,请发邮件至xfzn@***(文件名为"打非添")或来电:010-84636699-2061我国历来对食品添加剂的安全和监督高度重视。自1995年就在《中华人民共和国食品卫生法》中对于食品添加剂生产使用作出... 详细信息

欢迎读者与我们互动!有任何建议和疑问,请发邮件至xfzn@***(文件名为"打非添")或来电:010-84636699-2061我国历来对食品添加剂的安全和监督高度重视。自1995年就在《中华人民共和国食品卫生法》中对于食品添加剂生产使用作出了明确规定,随后1996年颁布实施了GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》,2002年颁布《食品添加剂卫生管理办法》,尤其是《中华人民共和国食品安全法》颁布实施后,更加全面地规范了食品添加剂的生产、经营、使用和监管。

关键词：食品添加剂生产监督管理制度专项整治许可制度食品安全法中华人民共和国食品卫生法滥用食品添加剂使用卫生标准打击高度重视

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