检索结果-内蒙古大学图书馆

食用菌学报 2015年第1期22卷 79-86页

作者：管国强李云虹杨焱崔凤杰田雅孙文敬谯琴吴迪江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

综述了食药用菌糖蛋白(肽)复合物的结构特点,并以香菇(Lentinula edodes)和灵芝(Ganoderma lucidum)等糖蛋白(肽)复合物为例,重点综述了其结构信息、功能活性及其作用机制。

关键词：食药用真菌糖蛋白(肽)复合物构效关系

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白灵侧耳纤溶酶的纯化及酶学性质分析

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菌物学报 2010年第3期29卷 403-408页

作者：鞠秀云曹成亮蒋继宏徐州师范大学江苏省药用植物生物技术重点实验室徐州221116

白灵侧耳子实体浸提液经过硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析、凝胶过滤层析和羟基磷灰石色谱柱层析后,纯化得到一种纤溶酶。该酶在SDS-PAGE中显单条带,其分子量约为30kDa。该酶在45℃以下,pH6.5-10.0的范围内稳定,最... 详细信息

白灵侧耳子实体浸提液经过硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析、凝胶过滤层析和羟基磷灰石色谱柱层析后,纯化得到一种纤溶酶。该酶在SDS-PAGE中显单条带,其分子量约为30kDa。该酶在45℃以下,pH6.5-10.0的范围内稳定,最适pH为8.0,最适温度为25℃。金属离子K+对该酶有明显的激活作用,Zn2+、Mg2+、Cu2+对酶有部分抑制作用。金属离子鳌合剂EDTA和丝氨酸蛋白酶抑制剂PMSF不抑制该酶活性,初步说明此酶既不是金属酶,也不是丝氨酸类蛋白酶。该酶既具有纤溶酶作用,又具有激活纤溶酶原的作用。

关键词：食药用真菌纤溶活性酶学特性

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蛹虫草子实体中海藻糖含量的测定

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菌物学报 2011年第3期30卷 472-476页

作者：刘艳芳薛俊杰唐庆九杨焱张劲松周帅贾薇冯娜唐传红汪雯翰吴迪国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106

为分析食用菌中海藻糖的含量,以蛹虫草子实体为材料,比较了提取溶剂、提取方式及提取时间等条件对海藻糖提取效果的影响,确定海藻糖分析的前处理方法为:1g子实体粉中加入100mL90%乙醇热回流提取1h。采用高效液相色谱法测定海藻糖,优化... 详细信息

为分析食用菌中海藻糖的含量,以蛹虫草子实体为材料,比较了提取溶剂、提取方式及提取时间等条件对海藻糖提取效果的影响,确定海藻糖分析的前处理方法为:1g子实体粉中加入100mL90%乙醇热回流提取1h。采用高效液相色谱法测定海藻糖,优化后的色谱条件为:SUGAR SP0810柱(300mm×8mm),超纯水洗脱,流速0.5mL/min,柱温70℃,示差折光检测器检测,进样量10μL。方法学考察结果表明,该方法准确度高,稳定性、精密度、重现性好,对海藻糖标准品的检测特异性良好,适用于蛹虫草子实体中海藻糖含量的分析。

关键词：食药用真菌高效液相色谱海藻糖

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尖顶羊肚菌活性提取物降血脂作用的研究

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菌物学报 2009年第6期28卷 873-877页

作者：殷伟伟张松吴金凤华南师范大学生命科学学院广州510631

尖顶羊肚菌是一种珍贵、稀有的食药用真菌。研究表明,尖顶羊肚菌具有增强肌体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抗氧化、抑制肿瘤等作用（Elmastas et al.2006;孙晓明等2001;余群力1997）。然而关于尖顶羊肚菌活性提取物降血脂的研究尚不多见。

关键词：尖顶羊肚菌降血脂作用提取物活性食药用真菌抑制肿瘤免疫力抗疲劳

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鲍姆氏层孔菌子实体中化合物的分离鉴定及其体外抑制肿瘤的研究

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菌物学报 2015年第1期34卷 124-130页

作者：冯娜吴娜杨焱张劲松唐庆九邵倩上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海师范大学生命与环境科学学院上海200234

鲍姆氏层孔菌Phellinus baumii子实体中分离得到的化合物,通过波谱分析,分别鉴定为:麦角甾‐7,22‐二烯‐3β‐醇十五烷酸酯(1),星鱼甾醇(2),灵芝醇B(3),麦角甾‐6,22‐二烯‐3β,5α,8α‐三醇(4),灵芝酸DM(5)和Inoscavin A(6)。化合物... 详细信息

鲍姆氏层孔菌Phellinus baumii子实体中分离得到的化合物,通过波谱分析,分别鉴定为:麦角甾‐7,22‐二烯‐3β‐醇十五烷酸酯(1),星鱼甾醇(2),灵芝醇B(3),麦角甾‐6,22‐二烯‐3β,5α,8α‐三醇(4),灵芝酸DM(5)和Inoscavin A(6)。化合物1、2、3、4、5为首次从Phellinus baumii子实体中获得。对化合物进一步作了体外抗肿瘤实验,结果表明,化合物1、2、4、5、6对肿瘤细胞K562的增殖有不用程度的抑制作用,其抑制率IC50值分别为63.5、10.3、70.6、35.9和3.5μg/m L。化合物5对肿瘤细胞Hep G2也有明显的抑制作用,其抑制率IC50值为50.3μg/m L。

关键词：食药用真菌次级代谢产物分离纯化生物活性

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葛根渣功能产品固态发酵菌株的筛选

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食品与发酵工业 2009年第1期35卷 27-30页

作者：邬建国朱之光贾伟彦胡杨张晓昱华中科技大学生命科学与技术学院湖北武汉430074

提取淀粉后的葛根渣中富含葛根异黄酮和膳食纤维,但没有得到充分的利用,研究旨在从10株食药用真菌中筛选获得1株高效菌株,以通过葛根渣固态发酵获得功能产品。研究发现,在所选择的10株食药用真菌中,菌株DS1和EN2通过发酵葛根渣可实现发... 详细信息

提取淀粉后的葛根渣中富含葛根异黄酮和膳食纤维,但没有得到充分的利用,研究旨在从10株食药用真菌中筛选获得1株高效菌株,以通过葛根渣固态发酵获得功能产品。研究发现,在所选择的10株食药用真菌中,菌株DS1和EN2通过发酵葛根渣可实现发酵物中膳食纤维含量的提升,并具备形成产品的良好品质,其中菌株DS1在发酵葛根渣后也大幅提升了葛根渣中异黄酮的相对含量。发酵结束,菌株DS1发酵物中膳食纤维含量提升了8.8%,而葛根异黄酮含量提升了30.3%,为优选的葛根渣固态发酵获取功能产品的菌株。

关键词：葛根渣异黄酮膳食纤维食药用真菌筛选固态发酵

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虫草菌有性生殖调控与组学研究

虫草菌有性生殖调控与组学研究

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作者：卢玉珍中国科学院大学

学位级别：博士

虫草菌是多数寄生于昆虫或其他节肢动物的子囊菌类的病原真菌。多数虫草菌能够进行有性生殖并产生子实体，如蛹虫草、冬虫夏草、蝉花，具有抗炎症、抗氧化和抗肿瘤等功效，是传统的食药用真菌;部分广义虫草菌在自然界中的有性生殖阶段... 详细信息

虫草菌是多数寄生于昆虫或其他节肢动物的子囊菌类的病原真菌。多数虫草菌能够进行有性生殖并产生子实体，如蛹虫草、冬虫夏草、蝉花，具有抗炎症、抗氧化和抗肿瘤等功效，是传统的食药用真菌;部分广义虫草菌在自然界中的有性生殖阶段不常见，以无性繁殖的方式感染杀虫，如白僵菌、绿僵菌等属的物种，其中的代表物种已被开发成为环境友好的生物杀虫剂。本论文分别以蛹虫草和蝉花为对象，开展了交配型基因调控有性生殖和子实体发育的机理研究，以及开展了蝉花的比较基因组及发育相关的转录组和代谢组的深度分析。\n 真菌有性生殖的多样性取决于交配型系统和交配调控基因的多样性。蛹虫草是典型的异宗配合型子囊菌，但其不同交配型等基因的功能仍不清楚。本论文首先针对蛹虫草的交配型和信息素受体基因开展基因缺失的功能研究。MAT1-1或MAT1-2-1缺失突变体与对应的野生型杂交后不育而且无法产生子座，说明交配型基因功能在种间有保守性。相较于其他真菌，蛹虫草的交配型基因功能也存在差异性。AMAT1-1-1与MAT1-2菌株杂交产生无子囊壳且形态异常的子座，AMAT1-1-2与MAT1-2菌株杂交虽然能形成子座与子囊壳，但是子囊壳不育。基因回补实验显示敲除菌株的育性能得以恢复，说明蛹虫草的交配型基因功能的发挥不依赖于其在基因组上的位置。异源表达互补的交配型基因获得的类似同宗配合转化子MAT1-2::MAT1-1-1（MAT1-2菌株内转入MAT1-1-1基因）能产生不育的子座，但是MAT1-1::MAT1-2-1菌株（MAT1-1菌株内转入MAT1-2-1基因）无法形成子座。在MAT1-1菌株中敲除α型信息素受体（CPR1），杂交结果显示CPR1对子座的形成是非必须的，但是对子囊壳的形成是必须的。此外，分析比较子实体中生物活性成分虫草素和腺苷的含量间接表明，真菌有性生殖是一个耗能的过程。该部分的研究结果丰富了真菌交配型基因功能保守性与差异性的知识，也为蛹虫草的子实体发育诱导提供了理论基础。\n 通过从头测序以及比较基因组分析表明蝉花基因组的总体特征与其他的昆虫致病菌类似。毒力相关蛋白种类与球孢白僵菌和罗伯茨绿僵菌相当;同植物病原菌相比，用于体壁降解与营养获取的几丁质酶、分泌型蛋白酶类表现出扩张的现象。蝉花编码的富含半胱氨酸的小分子外分泌蛋白(SSCPs)中，有22％是分泌型蛋白酶和其他类型的毒力相关蛋白;功能未知蛋白占64％，是潜在的参与寄主-病原菌互作的效应蛋白。蝉花与玫烟色棒束孢、球孢白僵菌和蛹虫草的同源蛋白比例依次降低，基因组直系同源蛋白构建的进化树显示，蝉花和玫烟色棒束孢亲缘关系最接近，表明蝉花为严格意义上的棒束孢属而非虫草属真菌。\n 虽然这几种虫草菌都是异宗配合菌，但是蝉花除了含有正常的MAT1-2-1基因外，还含有截短的MAT1-1-1基因。MAT1-1-1基因在不同发育阶段都几乎不表达。基因敲除显示截短的MAT1-1-1以及正常的MAT1-2-1基因都不影响子实体的形成。蝉花次级代谢合成基因在子实体阶段高表达的数量大于菌丝阶段，与之类似的是未知差异代谢物的含量多在子实体中较高，这为挖掘潜在次级代谢基因和产物提供了基础。次级代谢基因簇预测和质谱分析都表明蝉花能产生具有杀虫活性的卵孢霉素和白僵菌素，但其基因组不含编码已知人类真菌毒素的基因簇。本文也首次检测到蝉花能够产生其他虫草菌中鉴定的生物活性化合物:十元大环内酯和Cordysinin A。质谱分析表明，米饭和蚕蛹诱导产生的子实体中代谢产物种类及丰度均存在差异，说明不同培养基影响蝉花子实体的代谢组分。这部分研究结果为开展蝉花-昆虫互作研究、子实体发育调控和次级代谢产物挖掘奠定良好的基础。\n 本论文从虫草菌交配型基因功能，以及比较及进化基因组、代谢组及转录组水平研究揭示了虫草菌有性生殖调控、基因组协同进化及发育调控机制等，同时也为蝉花的食药用安全性提供了分子依据。

关键词：食药用真菌子实体蛹虫草蝉花有性生殖基因调控

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杯伞（Clitocybe sp.）AS 5.112胞外多糖发酵、生物活性及结构分析

杯伞（Clitocybe sp.）AS 5.112胞外多糖发酵、生物活性及结构分析

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作者：王允祥南京农业大学

学位级别：博士

食药用真菌作为药物，在我国已有几千年的历史，其中所含有的生物活性物质，尤其是多糖类物质，作为增强人体免疫功能的生物反应调节剂更是为人们所熟知。如今，食药用真菌已成为现代医学寻找具有抗肿瘤和免疫增强功能新药的一个重要源... 详细信息

食药用真菌作为药物，在我国已有几千年的历史，其中所含有的生物活性物质，尤其是多糖类物质，作为增强人体免疫功能的生物反应调节剂更是为人们所熟知。如今，食药用真菌已成为现代医学寻找具有抗肿瘤和免疫增强功能新药的一个重要源泉。鉴于此，我们对牛肝菌（Boletus sp.）ACCC 50328、翅鳞伞（Pholiota squarrosa）AS5.245和杯伞（Clitocybe Sp.）AS 5.112的深层发酵技术与抗肿瘤效应进行了筛选研究，以期了解它们胞外多糖类物质的生理活性。本文重点报告了对抗肿瘤活性较强的杯伞（Clitocybc sp.）AS 5.112深层发酵优化、胞外多糖生理活性、分离纯化及其构效关系所进行的系统研究，主要研究结果如下： 1．采用Plackett-Burman设计法，对影响杯伞菌丝生长以及发酵产糖的诸多因素进行了研究和探讨，所选取的20个相关因素为葡萄糖、果糖、麦芽糖、酵母膏、胰蛋白胨、KH2PO4、K2HPO4、（NH4）2SO4、NaNO3、FeSO4、MgSO4、MnCl2、ZnCl2、FeCl3、CuSO4·5H2O、维生素B1、起始pH、发酵温度、时间和装液量。结果表明，对杯伞（Clitocybe Sp．）AS 5.112菌丝生长量具有显著影响的因子是葡萄糖、酵母膏、KH2PO4、FeSO4、MgSO4、FeCl3、起始pH、发酵温度和时间，而对其发酵产糖有显著影响的因素为葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、K2HPO4、NaNO3、维生素B1和装液量。 2．在Plackett-Burman实验基础上，通过全因子中心组合设计（Full-Factorial Central Composite Design，CCD）法分别建立了杯伞菌丝生长与胞外多糖对发酵培养基关键组成成分的二次多项数学模型，并利用统计学方法以及后续试验对该模型进行了显著性检验和有效性验证。借助模型方程的响应面图及其等高线图，对关键影响因素间的交互作用进行了深入的研究与探讨，分析得出了各关键营养要素的合适浓度水平范围，即在葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3和MgSO4的浓度分别是(g·L-1)14.00～17.15、4.10～6.00、1.63～2.40、2.00～3.25和0.92～1.60时，每毫升发酵醪所能获得的胞外多糖含量可达1045.52μ以上；而在上述各因子分别为(g.L-1)19.30～24.00、3.00～4.52、1.00～2.06，2.00～3.02和1.41～1.60的条件下，每毫升发酵醪可获得不低于6.63mg的菌丝量。分别对胞外多糖模型方程与生长模型方程解逆矩阵求得：在葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3和MgSO4分别为(g·L-1)14.00，5.11，2.07，2.00和1.28时，每毫升发酵醪中的胞外多糖最大预测值为1081.80μg；而在24.00，3.23，杯伞（aitocybe sP.）As 5.112胞外多糖发酵、生物活性及结构分析 1 .52，2.36和1，60时，每毫升发酵醛可获得的最大菌丝量预测为6.81 mg。通过对两方程的联合求解可同时获得1011.30产gml一’的胞外多糖和6.66 mgml一’的菌丝量，此时发酵培养基的组成为葡萄糖21 .749、酵母膏4.339、胰蛋白陈1 .659、NaNo3 2.459、 Mgso41.50g、***、KHZPo;0.509、Feso;100 mg、Feel35omg、维生素 Bl 50mg、蒸馏水1000 ml、起始pH 7.0，此预测可信度不仅被统计分析所验证，也被实践所证实。 3.在Plackett-Burrnan和CCD实验基础上，采用Box一Behnken统计学实验设计方法对影响杯伞菌丝生长及发酵胞外多糖的3个关键外界影响因素发酵温度、时间和装液量的最佳水平范围及其交互作用进行了研究与探讨.通过对模型方程3一D图及其等高线图研究发现，在发酵温度为24.3oC一25.8oC、发酵时间为9.7d一10.2d和装液量为76.0 ml一90.0 ml的工艺条件下，每毫升发酵醛可获得1252.30产g以上的胞外多糖; 而在发酵温度为***一***、发酵时间为9.6d一lo.3d和装液量为***一98.0 ml

关键词：食药用真菌杯伞深层发酵血象分析高效凝胶过滤色谱甲基化分析

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毛头鬼伞子实体中甾类化合物的结构鉴定及其抑制肿瘤细胞增殖活性的研究

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菌物学报 2010年第2期29卷 249-253页

作者：冯娜张劲松唐庆九郝瑞霞刘艳芳杨焱贾薇周帅唐传红钟建江农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106 上海交通大学生命科学技术学院微生物代谢教育部重点实验室上海200240

从毛头鬼伞子实体中分离得到4个甾类化合物,通过波谱分析,分别鉴定为麦角甾醇(1)、啤酒甾醇(2)、麦角甾醇葡萄糖甙(3)和tuberoside(4)。4个化合物均为首次从毛头鬼伞中得到。通过体外细胞毒性筛选试验,结果表明化合物4有较强的抑制人乳... 详细信息

从毛头鬼伞子实体中分离得到4个甾类化合物,通过波谱分析,分别鉴定为麦角甾醇(1)、啤酒甾醇(2)、麦角甾醇葡萄糖甙(3)和tuberoside(4)。4个化合物均为首次从毛头鬼伞中得到。通过体外细胞毒性筛选试验,结果表明化合物4有较强的抑制人乳腺癌细胞MCF-7和狗肾细胞MDCK增殖的活性,其抑制增殖的IC50值分别为10.9μg/mL(18.4μmol/L)和5.8μg/mL(9.8μmol/L)。化合物3对MCF-7和MDCK的抑制作用则较弱,当其浓度为10.0μg/mL(17.9μmol/L)时,对MCF-7和MDCK的增殖抑制率分别为12.5%和7.5%。

关键词：食药用真菌次生代谢产物核磁共振细胞毒性

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蛹虫草基因组密码子使用偏性分析

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食用菌学报 2021年第2期28卷 26-35页

作者：韩利红田雪莲李雪梅谭娟何春萍刘潮曲靖师范学院生物资源与食品工程学院云南省高校特色果酒技术创新与应用工程研究中心云南曲靖655011

以蛹虫草(Cordyceps militaris)核基因组和线粒体基因组数据为基础,对密码子使用偏性及其影响因素进行分析。结果显示:蛹虫草核基因的GC含量为59.53%,同义密码子第3位胞嘧啶频率最高(50.58%),高表达基因的平均有效密码子数较低;核基因... 详细信息

以蛹虫草(Cordyceps militaris)核基因组和线粒体基因组数据为基础,对密码子使用偏性及其影响因素进行分析。结果显示:蛹虫草核基因的GC含量为59.53%,同义密码子第3位胞嘧啶频率最高(50.58%),高表达基因的平均有效密码子数较低;核基因中共鉴定出22个高频密码子,均以G/C结尾,其中16个为最优密码子,且81.25%的最优密码子以C结尾;基因表达与有效密码子数、第3位同义密码子C的频率显著相关;核基因密码子偏性较强,低表达基因主要受碱基突变影响,而高表达基因主要受选择压力影响。线粒体基因的GC含量为24.52%,高频密码子主要以A/T结尾,密码子偏性受到碱基突变和选择压力影响;功能基因在蛹虫草生长发育过程中发挥基础作用,影响密码子使用偏性的因素可能与核基因一致。与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)相比,蛹虫草基因密码子使用偏性更接近大肠杆菌(Escherichia coli)。研究结果为蛹虫草基因分子进化、功能基因研究和资源开发利用提供参考。

关键词：蛹虫草食药用真菌核基因组线粒体基因组密码子偏性最优密码子进化压力

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