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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程(可...

主题

  • 1 篇 迷迭香精油
  • 1 篇 鲜切‘黄冠’梨
  • 1 篇 保鲜
  • 1 篇 品质评价体系

机构

  • 1 篇 邯郸学院
  • 1 篇 河北师范大学
  • 1 篇 河北省农林科学院...

作者

  • 1 篇 han yanan
  • 1 篇 yang shiao
  • 1 篇 yi jinhui
  • 1 篇 li dan
  • 1 篇 关军锋
  • 1 篇 易金辉
  • 1 篇 韩亚楠
  • 1 篇 艾洪昊
  • 1 篇 李丹
  • 1 篇 guan junfeng
  • 1 篇 王今
  • 1 篇 杨史奥
  • 1 篇 ai honghao
  • 1 篇 wang jin

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=鲜切‘黄冠’梨"
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排序:
迷迭香精油对鲜切‘黄冠’梨的评价体系构建
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与加工 2025年 第2期25卷 9-19页
作者: 李丹 关军锋 杨史奥 易金辉 艾洪昊 王今 韩亚楠 邯郸学院生命科学与工程学院 河北邯郸056005 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 河北石家庄050051 河北师范大学分析测试中心 河北石家庄050024
为评价3种体积分数(0.08%、0.16%和0.32%)迷迭香精油体系对低温(4.0±0.5)℃贮藏5 d内鲜切‘黄冠’梨品质保的效果,利用描述性统计、相关分析、因子分析、回归模型预测对10个指标进行统计分析,采用K-means聚类及Fisher判别分析建... 详细信息
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