检索结果-内蒙古大学图书馆

微生物学通报 2025年第4期52卷 1399-1414页

作者：马娟刘晓风白寅霜王高可刘华曾海娟高璐李晓锋王金斌兰州理工大学生命科学与工程学院甘肃兰州730050 上海市农业科学院生物技术研究所、上海市农业遗传育种重点实验室上海201106 长江大学湖北荆州434300 上海市农业科学院设施园艺研究所、上海市设施园艺技术重点实验室上海201106

随着全球变暖的加剧,高温已成为全球农作物产量下降的限制性因素之一。高温胁迫严重制约着作物产量和农业可持续发展。仅仅依赖于植物自身应对高温的生理响应开发作物耐高温策略是远远不够的。与植物紧密互作的根际微生物在植物健康发... 详细信息

随着全球变暖的加剧,高温已成为全球农作物产量下降的限制性因素之一。高温胁迫严重制约着作物产量和农业可持续发展。仅仅依赖于植物自身应对高温的生理响应开发作物耐高温策略是远远不够的。与植物紧密互作的根际微生物在植物健康发育和胁迫耐受性方面发挥着重要作用,具备良好的应用潜力。基于此,本文关注高温胁迫下适应性微生物的定殖以及微生物对植物的有益协助,综述了高温胁迫对植物生长的影响和植物对高温胁迫的响应,并阐明了微生物在提高作物抵御高温胁迫的能力方面的研究现状,对微生物改善植物生长的同时提高作物耐高温能力具有重要的指导意义。

关键词：高温胁迫微生物植物微生物互作抗逆性

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

黑木耳的功能活性多糖制备及生理活性的研究进展

引用

分子植物育种 2025年第1期23卷 264-271页

作者：李庆伟周益帆岳童黄艳娜吕贝贝蒋玮何川杨焱王金斌孔祥辉上海市农业科学院生物技术研究所上海201106 黑龙江省科学院微生物研究所哈尔滨150010 上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海市农业科学院上海市农业遗传育种重点实验室上海201106 兰州理工大学生命科学与工程学院兰州730050 上海海洋大学食品学院上海201306

黑木耳(Auricularia auricula)为木耳属真菌,是中国最早利用的食用菌之一,含有多种营养物质和微量元素,具有高蛋白、低脂肪的特点。黑木耳多糖是黑木耳中最主要的组分,具有多种功能活性、开发潜力和研究意义。黑木耳多糖广泛应用于食品... 详细信息

黑木耳(Auricularia auricula)为木耳属真菌,是中国最早利用的食用菌之一,含有多种营养物质和微量元素,具有高蛋白、低脂肪的特点。黑木耳多糖是黑木耳中最主要的组分,具有多种功能活性、开发潜力和研究意义。黑木耳多糖广泛应用于食品加工、医药卫生等领域。本研究主要就黑木耳多糖的分离提取、纯化、含量测定以及生理活性进行综述,以期为黑木耳多糖的深入研究提供参考,有助于黑木耳多糖功能性产品研发,为黑木耳的进一步研究发展提供支持。

关键词：黑木耳多糖生理活性

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

藜麦苗总黄酮提取优化及其对黄嘌呤氧化酶的抑制作用和抗氧化活性评价

引用

中国农学通报 2025年第12期41卷 142-148页

作者：张述伟黄琳丽宗营杰郭慧敏郭桂梅杨邦伟陈志伟徐红卫刘成洪上海市农业科学院生物技术研究所/上海市农业遗传育种重点实验室上海201106

为探究藜麦苗的总黄酮提取方法、其在生长过程中含量变化、抗氧化活性、以及对黄嘌呤氧化酶(XOD)的抑制作用。以不同生长时期的藜麦苗为试验材料,采用单因素试验结合响应面法对超声波提取藜麦苗总黄酮的方法进行优化。其最优提取条件为... 详细信息

为探究藜麦苗的总黄酮提取方法、其在生长过程中含量变化、抗氧化活性、以及对黄嘌呤氧化酶(XOD)的抑制作用。以不同生长时期的藜麦苗为试验材料,采用单因素试验结合响应面法对超声波提取藜麦苗总黄酮的方法进行优化。其最优提取条件为:乙醇体积分数60%,料液比1:34,温度20℃,超声功率300W,提取时间24 min;生长42 d时藜麦苗中总黄酮含量最高,为26.55 mg/g;抗氧化活性在28 d时最高,羟自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和DPPH自由基清除能力分别为9.76%、60.50 mg/g、16.28 mg/g;藜麦苗总提取物对XOD的抑制作用随着浓度升高而逐渐增强,半抑制浓度(IC50值)为5.27 mg/mL。本研究为抗氧化和预防高尿酸血症的藜麦苗新产品的开发和功能成分研究提供提取方法和参考依据。

关键词：藜麦苗总黄酮响应面抗氧化活性黄嘌呤氧化酶

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

食用菌杂交育种中的技术策略(下)

引用

食用菌学报 2025年第1期32卷 123-135页

作者：鲍大鹏上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

7品种系谱食用菌的理性杂交育种技术体系并非用于指导单次育种活动或单个杂交品种的选育过程,而是致力于构建一套完整的育种系统,并推动一种科学育种理念的形成和发展。在该育种系统中,品种系谱构成了核心要素,它不仅是理性育种方法的... 详细信息

7品种系谱食用菌的理性杂交育种技术体系并非用于指导单次育种活动或单个杂交品种的选育过程,而是致力于构建一套完整的育种系统,并推动一种科学育种理念的形成和发展。在该育种系统中,品种系谱构成了核心要素,它不仅是理性育种方法的直接展示,也是推动杂交育种工作持续进行的关键物质基础。

关键词：杂交育种工作育种方法育种系统品种系谱杂交品种食用菌选育过程育种理念

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

三次发酵培养料使用添加剂对双孢蘑菇产量及采后品质的影响

引用

菌物学报 2025年第2期44卷 138-148页

作者：张宇辰肖婷婷张忠庄海宁岳一鸿郝海波沈新芬王倩上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海城建职业学院健康与社会关怀学院上海201415 上海市金山区农业技术推广服务中心上海201599

本研究以没有使用添加剂的双孢蘑菇为对照(CK),对比了国产添加剂(N0)和进口添加剂(MC)的增产效果,重点从外观品质、营养成分、生理变化三方面比较分析了在3次发酵培养料中使用N0和MC后双孢蘑菇子实体的采后品质。使用N0后,双孢蘑菇一、... 详细信息

本研究以没有使用添加剂的双孢蘑菇为对照(CK),对比了国产添加剂(N0)和进口添加剂(MC)的增产效果,重点从外观品质、营养成分、生理变化三方面比较分析了在3次发酵培养料中使用N0和MC后双孢蘑菇子实体的采后品质。使用N0后,双孢蘑菇一、二潮菇产量分别比CK增加39.19%和27.24%;总产量比CK增加35.45%,比MC增加8.60%。添加剂对子实体营养成分的影响主要表现在增加了二潮菇的蛋白质、葡萄糖和VC含量,与CK相比,N0和MC增加比例分别为53.83%、82.43%、16.75%和49.21%、74.32%、12.92%。在采后保鲜储存中,N0组的优势主要体现在一潮菇:子实体的呼吸强度、失重率都维持在较低水平,丙二醛(MDA)含量与CK无显著差异,储存8 d的白度L^(*)值高于CK和MC,子实体能维持良好的商品性状;MC组则更容易衰老,采后第6天呼吸强度最高、硬度最低、多酚氧化酶(PPO)活性最高,MDA含量比N0和CK分别增加42.90%和64.15%。国产添加剂N0在提高双孢蘑菇产量、营养品质以及在采后储藏过程中延缓衰老的表现均优于进口添加剂。

关键词：添加剂双孢蘑菇产量采后品质

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

不同粒径对黑木耳粉物理特性及功能特性的影响

引用

菌物学报 2025年第5期44卷 76-86页

作者：寇佳怡刘利平冯杰耿洁张劲松康继刘艳芳郭庆彬天津科技大学食品科学与工程学院上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室

为探究不同粒径对黑木耳粉特性的影响，本研究采用粉碎过筛处理制备不同粒径的粉体，并对其物理、功能特性进行研究。研究表明，随着粒径的减小，黑木耳粉多糖溶出量由4.29%增长至22.62%；休止角、滑动角、持水力、水溶性指数、膨胀力... 详细信息

为探究不同粒径对黑木耳粉特性的影响，本研究采用粉碎过筛处理制备不同粒径的粉体，并对其物理、功能特性进行研究。研究表明，随着粒径的减小，黑木耳粉多糖溶出量由4.29%增长至22.62%；休止角、滑动角、持水力、水溶性指数、膨胀力和色度均呈现增大趋势，表明粉体流动性降低，水合能力增强；松密度、振实密度呈现先增大后减小趋势，在100目时达到最高，分别为0.68 g/mL和0.88 g/mL；同时粒径的减小显著提升了粉体表面明亮度。此外，随着粒径减小，黑木耳粉体的吸附能力显著增强，胃环境更有利于亚硝酸盐的吸附，吸附量由565.12μg/g增长为703.19μg/g；肠道环境更有利于胆固醇的吸附，吸附量由1.12 mg/g增长至4.51 mg/g；葡萄糖吸附量由6.27 mg/g增长至14.04 mg/g。红外光谱表明，粉碎处理并未破坏粉体内部结构。本研究为黑木耳相关产品开发提供了理论依据。

关键词：黑木耳粉粒径物理特性功能特性

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

不同处理金耳水提物的制备、理化性质分析及肠道菌群活性

引用

食品科学 2025年第11期46卷 180-189页

作者：刘晓雨刘利平刘艳芳冯杰杨林雷曹瑶张劲松康继天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 云南菌视界生物科技有限公司云南昆明651708

采用常规粉碎、蒸汽爆破和高压均质技术对金耳子实体进行预处理,结合热水提取法得到金耳水提物(分别命名为NAP、NAPS和NAPH)。对3种金耳水提物的得率、多糖、糖醛酸和蛋白含量以及分子质量分布和单糖组成进行比较,并采用模拟体外发酵模... 详细信息

采用常规粉碎、蒸汽爆破和高压均质技术对金耳子实体进行预处理,结合热水提取法得到金耳水提物(分别命名为NAP、NAPS和NAPH)。对3种金耳水提物的得率、多糖、糖醛酸和蛋白含量以及分子质量分布和单糖组成进行比较,并采用模拟体外发酵模型,通过16S rRNA基因高通量测序探究不同处理的金耳水提物对肠道菌群的影响。结果表明,NAPS的得率和多糖质量分数分别为64.15%和75.87%;NAPH的得率和多糖质量分数分别为61.64%和72.56%,与NAP相比均有显著提高。NAP的分子质量(m_(w))为1.731×10^(6) g/mol,与之相比,NAPH的分子质量降低,NAPS产生了新的特征峰。NAP、NAPS和NAPH均由甘露糖、木糖、葡萄糖以及葡萄糖醛酸组成,蒸汽爆破和均质处理后单糖物质的量百分比略有变化。金耳水提物能够改变肠道菌群的组成,NAPS和NAP对提高巨单胞菌属的丰度具有优势,NAPH可以提高双歧杆菌和乳酸杆菌的丰度(P<0.05),NAP则提高丁酸梭菌属的丰度(P<0.05)。添加3种金耳水提物均能明显提高代谢产物SCFAs的产量,F-NAP组丁酸更高,F-NAPH和F-NAPS组乙酸和丙酸更高。本研究为金耳水提物的高效制备及调节肠道菌群方面提供参考。

关键词：水提物多糖分子质量分布蒸汽爆破高压均质肠道菌群

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

采用不同溶剂提取的金耳粗多糖性质及对细胞迁移的影响

引用

食用菌学报 2025年第1期32卷 53-64页

作者：孙浩雯刘艳芳冯杰刘利平杨林雷曹瑶张劲松康继天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 云南菌视界生物科技有限公司云南昆明651708

为探讨采用不同溶剂提取的金耳(Naematelia aurantialba)粗多糖的化学成分、结构特征、流变特性及其对细胞迁移的影响,分别以蒸馏水、0.1 mol·L^(-1)NaOH溶液、0.1mol·L^(-1)HCl溶液为溶剂提取子实体的粗多糖,采用苯酚-硫酸... 详细信息

为探讨采用不同溶剂提取的金耳(Naematelia aurantialba)粗多糖的化学成分、结构特征、流变特性及其对细胞迁移的影响,分别以蒸馏水、0.1 mol·L^(-1)NaOH溶液、0.1mol·L^(-1)HCl溶液为溶剂提取子实体的粗多糖,采用苯酚-硫酸法、二硝基水杨酸法和间羟基联苯法分别测定总糖、还原糖和糖醛酸的含量,采用高效凝胶尺寸排阻色谱-多角度激光光散射仪-示差折光检测仪(high performance size exclusion chromatography-multiangle laser light scattering-refractive index,HPSEC-MALLS-RI)联用系统测定分子量,采用傅里叶变换红外光谱仪检测多糖的特征基团,采用离子色谱仪测定单糖组成,采用流变仪测定表观黏度和模量,通过细胞实验测定细胞毒性和细胞迁移率。结果表明:水提取金耳粗多糖(NAP-WE)的得率较高,碱提取金耳粗多糖(NAP-AlE)的多糖和糖醛酸含量较高,而酸提取金耳粗多糖(NAP-AcE)的蛋白质含量较高;NAP-WE重均分子量较大,为2.462×10^(6)g·mol^(-1),多分散系数为1.515;NAP-AlE重均分子量为1.187×10^(6)g·mol^(-1),多分散系数为1.530;NAP-AcE重均分子量为4.545×10^(5)g·mol^(-1),比NAP-WE和NAPAlE的低,多分散系数为2.501;3种粗多糖均具有多糖的羟基、羧基、α和β糖苷键特征吸收峰,均由木糖、甘露糖、葡萄糖醛酸以及少量葡萄糖组成,NAP-AlE的葡萄糖摩尔百分比和葡萄糖醛酸摩尔百分比较高,但木糖摩尔百分比较低;NAP-AlE和NAP-AcE的甘露糖摩尔百分比较高,而NAP-WE的较低;当质量浓度为40~60mg·mL^(-1)时,表观黏度NAP-WE>NAP-AlE>NAP-AcE;当质量浓度为30~60 mg·mL^(-1)时,NAP-WE能够形成缠结网络结构;当质量浓度为60 mg·mL^(-1)时,NAP-AlE能够形成缠结网络结构;当质量浓度为20~60 mg·mL^(-1)时,NAP-AcE为流体状态;当质量浓度为50~800μg·mL^(-1)时,3种粗多糖对细胞无明显毒性;当质量浓度为200~800μg·mL^(-1)时,3种粗多糖均可促进细胞迁移。该结果可为金耳多糖的研究提供参考。

关键词：金耳多糖性质细胞迁移

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

低温胁迫对草菇菌株VG39生理及转录组影响

引用

食用菌学报 2025年第1期32卷 10-17页

作者：张童言郑婷婷万佳宁李正鹏龚明张建国上海理工大学健康科学与工程学院食品科学与工程研究所上海200093 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

对草菇(Volvariella volvacea)菌株VG39和V23(对照)的菌丝进行低温(4℃)处理,检测处理前后多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量,并进行红外检测、转录组分析。结果表明:未经低温处理时,与菌株V23比较,菌株VG39多糖和赖氨酸含量... 详细信息

对草菇(Volvariella volvacea)菌株VG39和V23(对照)的菌丝进行低温(4℃)处理,检测处理前后多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量,并进行红外检测、转录组分析。结果表明:未经低温处理时,与菌株V23比较,菌株VG39多糖和赖氨酸含量较高;与未经低温处理比较,两个菌株多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量均显著降低。与未经低温处理比较,菌株VG39红外光谱中的吸收峰明显减少;有882个上调差异表达基因(DEGs),核糖体中的DEGs数量(2个上调表达基因和12个下调表达基因)最多,甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸代谢通路的DEGs数量(8个上调表达基因)较多。研究结果为分析菌株VG39对低温耐受机制提供参考。

关键词：草菇低温胁迫多糖赖氨酸红外光谱转录组

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

金针菇Fvpal1基因的RNAi降低PAL酶活及菌丝色素分泌

引用

菌物学报 2025年第4期44卷 81-97页

作者：陆欢沈玲刘建雨尚晓冬王瑞娟谭琦唐桂容上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

本研究构建了金针菇Flammulina filiformis苯丙氨酸解氨酶基因1(*** PAL gene1,Fvpal1)的RNAi载体,以黄色的单核体菌株0990-(5)为受体,通过遗传转化获得5个基因沉默的单核转化子(RNAi-Fvpal11–5)。5个单核转化子再分别与白色的单核体菌... 详细信息

本研究构建了金针菇Flammulina filiformis苯丙氨酸解氨酶基因1(*** PAL gene1,Fvpal1)的RNAi载体,以黄色的单核体菌株0990-(5)为受体,通过遗传转化获得5个基因沉默的单核转化子(RNAi-Fvpal11–5)。5个单核转化子再分别与白色的单核体菌株Dan3进行杂交,获得5个基因沉默的双核转化子(ZRNAi-Fvpal11–5)。考察并分析了单核转化子和双核转化子在PDA培养基上的菌丝生长速度、菌丝的PAL酶活、菌丝在培养基上的色素分泌及Fvpal1基因表达量情况,以验证Fvpal1基因具有调控金针菇颜色的功能。结果显示,10个转化子的Fvpal1基因表达较野生菌株相比都显著下调(P<0.05),其中转化子RNAi-Fvpal11–5分别下调83.41%、75.92%、79.69%、66.49%和43.22%,转化子ZRNAi-Fvpal11–5分别下调80.26%、45.24%、34.09%、84.05%和79.62%;除转化子ZRNAi-Fvpal14外的9个转化子的PAL酶活力都显著低于出发菌株(P<0.05)。10个转化子的菌丝在PDA培养基上的色素分泌都比出发菌株浅,双核转化子的菌丝在木屑培养基中的颜色也显著变浅,以及双核转化子的子实体颜色也比出发菌株浅。本研究构建了金针菇Fvpal1基因的RNAi体系,发现该基因对金针菇菌丝和子实体的颜色具有正调控作用,为进一步开展金针菇Fvpal1基因的功能基因研究提供了数据支撑。

关键词：金针菇 Fvpal1基因 RNA干扰颜色

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：