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2018年全国糖生物学会议

作者：张忠刘艳芳周帅唐庆九杨焱冯娜唐传红吴迪张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海 201403

采用氯磺酸法对金耳(Tremella aurantia)子实体多糖进行硫酸化修饰,通过单因素实验考察了溶剂、氯磺酸用量、反应温度及时间对多糖硫酸化的影响,并研究了不同取代度的硫酸化金耳多糖清除自由基和体外抑制L1210肿瘤细胞增殖的作用.以取...

采用氯磺酸法对金耳(Tremella aurantia)子实体多糖进行硫酸化修饰,通过单因素实验考察了溶剂、氯磺酸用量、反应温度及时间对多糖硫酸化的影响,并研究了不同取代度的硫酸化金耳多糖清除自由基和体外抑制L1210肿瘤细胞增殖的作用.以取代度为指标,金耳多糖硫酸化的最佳条件是反应溶剂为N,N-二甲基甲酰胺,多糖残基与氯磺酸的摩尔比为1∶4,反应温度为60℃,反应时间为3 h,在此条件下,金耳多糖衍生物取代度为1.48.此外,随着衍生物取代度的增加,其对过氧化氢、羟自由基的清除率显著的提高和对L1210细胞的抑制率也明显升高,说明硫酸化多糖的抗氧化活性和体外抑制肿瘤细胞的活性与其硫酸化取代度相关.

关键词：

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灵芝产业的标准化和国际化

灵芝产业的标准化和国际化

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国际经济菌物大会暨第229场中国工程科技论坛—经济菌物论坛、第二届中国灵芝大会

作者：张劲松国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室验国家食用菌加工技术分中心上海市农业科学院食用菌研究所

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基于体细胞不亲和性及ERIC-PCR研究虫草无性分离物的亲缘关系

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食用菌 2013年第4期35卷 20-22,36页

作者：唐传红唐庆九杨焱刘艳芳张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海奉贤201403

通过对22个从虫草菌体分离到的无性菌株进行体细胞不亲和性试验,发现几乎所有菌株之间都存在程度不同的不亲和性。利用ERIC-PCR方法进行分析,发现这些供试菌株在相似性系数为0.62的水平上分成两个类群,即①蛹虫草的无性分离物(Cordyceps... 详细信息

通过对22个从虫草菌体分离到的无性菌株进行体细胞不亲和性试验,发现几乎所有菌株之间都存在程度不同的不亲和性。利用ERIC-PCR方法进行分析,发现这些供试菌株在相似性系数为0.62的水平上分成两个类群,即①蛹虫草的无性分离物(Cordyceps militaris)及冬虫夏草的分离物(Elaphocordyceps subsessilis)、②蝉花的无性分离物(Lecanicillium fungicola);在相似性为0.64的水平上被分成3组,即①***、②***、③***;当相似性水平高于0.92时,19个***菌株被各自分开。ERIC-PCR分析结果与体细胞不亲和性试验的结果具有较高的一致性。利用上述两种方法分析的结果都显示这些无性分离物具有丰富的遗传多样性。

关键词：体细胞不亲和性 ERIC—PCR 无性分离物亲缘关系

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香菇菌渣蛋白聚糖的分离纯化、结构特征和抗炎活性研究

香菇菌渣蛋白聚糖的分离纯化、结构特征和抗炎活性研究

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第十二届药用真菌学术研讨会

作者：张忠吴迪李文陈万超刘艳芳张劲松杨焱上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室

采用单因素和响应面实验,在高压-复合酶作用下,提取香菇（Lentinula edodes）废弃菌渣粗多糖,得到最佳提取条件:料液比1︰20（W︰V）,最佳复合酶配比为纤维素酶∶木聚糖酶∶β-葡聚糖酶=3∶2∶1,总加酶量660U·g,pH 5.20,温度45℃,... 详细信息

采用单因素和响应面实验,在高压-复合酶作用下,提取香菇（Lentinula edodes）废弃菌渣粗多糖,得到最佳提取条件:料液比1︰20（W︰V）,最佳复合酶配比为纤维素酶∶木聚糖酶∶β-葡聚糖酶=3∶2∶1,总加酶量660U·g,pH 5.20,温度45℃,酶解时间6 h,在此条件下总糖提取率为13.4%,提取物得率为22.4%。香菇菌渣粗多糖再经过醇沉、透析和凝胶Sephacryl S-300 HR柱层析得到蛋白聚糖LEPS1。LEPS1的平均分子量为1.18×10～4 g/mol,其中多糖部分含量为88.9%,由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖和甘露糖组成,摩尔比为1.2:1.2:1.0:2.3:1.1。LEPS1的蛋白质部分含量为8.5%,是通过O-糖苷键与多糖链结合。LEPS1可通过抑制NO分泌和降低促炎因子（TNF-α、IL-1β和IL-6）水平,显著改善LPS刺激的巨噬细胞RAW264.7的炎症损伤。LEPS1分别通过调节JAK表达、STAT1磷酸化和p38磷酸化来抑制JAK-STAT1和p38 MAPK信号通路。此外,LEPS1可促进巨噬细胞修复标志物CD 206和IL-10的表达。实验结果表明,LEPS1具有抗炎活性,有可能作为一种新型抗炎剂。本研究可为食药用菌产业中废弃基质的高值化利用提供科学依据和新的思路。

关键词：香菇菌渣蛋白聚糖分离纯化结构特征抗炎活性

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基于持水特性应用混料均匀设计优化双孢蘑菇覆土材料

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上海农业学报 2017年第6期33卷 11-17页

作者：王倩田益华朱燕华曹晖陈明杰汪虹张津京黄建春上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海市农业科学院庄行试验站上海201415

以泥炭土为对照,筛选出椰糠、木屑、珍珠岩3种持水性较好的覆土材料,采用混料均匀设计将这3种覆土材料混合后以40%的比例添加到泥炭土中进行配方优化。以双孢蘑菇产量为响应值,筛选得到3种覆土材料最优配方:X_1(椰糠)=0.283,X_2(木屑)=0... 详细信息

以泥炭土为对照,筛选出椰糠、木屑、珍珠岩3种持水性较好的覆土材料,采用混料均匀设计将这3种覆土材料混合后以40%的比例添加到泥炭土中进行配方优化。以双孢蘑菇产量为响应值,筛选得到3种覆土材料最优配方:X_1(椰糠)=0.283,X_2(木屑)=0.427,X_3(珍珠岩)=0.290。在最优条件下,双孢蘑菇筐栽两潮菇产量预测值为1 519 g/筐,实际产量为1 636 g/筐。在床架栽培中,配方覆土三潮菇总产量36.5 kg/m^2,较对照提高11.6%;同时商品菇质量提高,子实体单重增加18.8%,商品菇率提高11.7%,商品菇产量增加5.6 kg/m^2。该覆土配方可显著提高经济效益,同时覆土成本降低7%。对优化后覆土的持水特性变化规律分析表明:该配方覆土在覆土后到双孢蘑菇采收期间,饱和含水量和毛管持水量均高于对照覆土3%-5%,这可能促进了双孢蘑菇产量的提高以及品质的改善,并导致子实体含水量增加0.75%。

关键词：双孢蘑菇覆土配方持水特性均匀设计

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不同培养基质和培养时间对蛹虫草子实体生物量和蛋白质氨基酸组成的影响

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上海农业学报 2018年第2期34卷 8-13页

作者：于荣利高新华张红霞唐庆九上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海市农业科学院生态环境保护研究所上海201403

研究了不同培养基质和不同培养时间对蛹虫草栽培菌株CM-H0810子实体生物量和氨基酸含量、组成的影响,以期为蛹虫草的生产及充分开发利用提供参考。结果表明:使用培养基E(蚕蛹)栽培获得的子实体生物量最低,但氨基酸总量最高,且必需氨基... 详细信息

研究了不同培养基质和不同培养时间对蛹虫草栽培菌株CM-H0810子实体生物量和氨基酸含量、组成的影响,以期为蛹虫草的生产及充分开发利用提供参考。结果表明:使用培养基E(蚕蛹)栽培获得的子实体生物量最低,但氨基酸总量最高,且必需氨基酸和非必需氨基酸比值以及必需氨基酸和氨基酸总量比值较为理想;与培养基C(米饭)比较,培养基A(麦粒)栽培获得的子实体生物量、蛋白质含量、氨基酸总量均较高;在培养基A(麦粒)或C(米饭)中添加10%蚕蛹粉后,子实体生物量变化不明显,但蛋白质含量和氨基酸总量显著高于未添加蚕蛹粉的处理;培养基A(麦粒)接种后第55天子实体生物量最高,第60天氨基酸总量最高;各供试培养基栽培的蛹虫草子实体,虽均以Leu为限制氨基酸,但氨基酸比值系数排序有所不同;不同培养时间的子实体样品中,氨基酸比值系数排序均为Thr>Phe+Tyr>Lys>Val>Ile>Leu>Met+Cys。

关键词：蛹虫草子实体生物量氨基酸含量培养基质培养时间

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灵芝液体深层发酵高产胞内多糖菌株的筛选及其动力学研究

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上海农业学报 2016年第6期32卷 10-17页

作者：王国瑞冯杰冯娜唐传红张劲松上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

对实验室保藏的72株灵芝菌株液体深层发酵的终生物量和胞内多糖两个指标进行了分析,以胞内多糖得率为依据,筛选出了其中得率最高的G0041,G0045和G0059菌株,得率分别为(2.39±0.06)g/L、(2.28±0.03)g/L和(2.74±0.12)g/L,且... 详细信息

对实验室保藏的72株灵芝菌株液体深层发酵的终生物量和胞内多糖两个指标进行了分析,以胞内多糖得率为依据,筛选出了其中得率最高的G0041,G0045和G0059菌株,得率分别为(2.39±0.06)g/L、(2.28±0.03)g/L和(2.74±0.12)g/L,且3菌株在5%和1%水平上均存在显著性差异。对3个菌株进行动力学模型构建,得到了菌丝体生长、产物胞内多糖生成和底物葡萄糖消耗的动力学方程和方程参数;方程的建立为后续灵芝液体深层发酵胞内多糖的优化及其规模化生产提供了理论研究基础。

关键词：灵芝胞内多糖液体深层发酵发酵动力学

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基于网络药理学策略分析桑黄对药源性肝损伤的保护作用

基于网络药理学策略分析桑黄对药源性肝损伤的保护作用

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第十二届药用真菌学术研讨会

作者：刘朋李文陈万超吴迪张忠刘艳芳张劲松杨焱上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心

挖掘桑黄醇提物对对乙酰氨基酚(APAP)诱导的肝损伤的保护机制及其物质作用基础。研究结果表明:在APAP诱导的正常肝细胞L-02损伤模型上,桑黄醇提物可提高损伤肝细胞的生存率,降低活性氧(Reactive oxygen species,ROS)、脂质过氧化物水平... 详细信息

挖掘桑黄醇提物对对乙酰氨基酚(APAP)诱导的肝损伤的保护机制及其物质作用基础。研究结果表明:在APAP诱导的正常肝细胞L-02损伤模型上,桑黄醇提物可提高损伤肝细胞的生存率,降低活性氧(Reactive oxygen species,ROS)、脂质过氧化物水平,提高总抗氧化能力(Total antioxidant capacity,T-AOC)、谷胱甘肽(Reduced glutathione,GSH)水平。在APAP诱导的小鼠肝损伤模型上,桑黄醇提物可以降低损伤肝脏的炎症反应,抑制白细胞介素(Interleukin, IL)-1、IL-6等炎症因子的m RNA水平,抑制氧化应激损伤,通过调控Nrf2/GPX4信号通路阻滞损伤肝细胞的铁死亡。LC-MS/MS技术分析显示,本研究中的桑黄醇提物主要为Hispolone、Hispidin、Citrinin等36个黄酮类、三萜类等化合物。基于网络药理学分析策略建立疾病、铁死亡和防治干预靶点库,分析显示,EGFR、m TOR、TLR4等12个核心基因参与了桑黄醇提物改善APAP性肝损伤的疾病进程,参与该些基因调控的桑黄醇提物成分有Caffeic acid、Phelliridin J、Phelliridin A等15种化学分子。综上,桑黄醇提物对APAP诱导的小鼠肝损伤具有良好的改善效果,其保护机制可能与抑制铁死亡相关。

关键词：桑黄对乙酰氨基酚铁死亡网络药理学肝损伤

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香菇L808单双核菌丝Cx活性和IGS1序列比对分析

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上海农业学报 2018年第3期34卷 54-58页

作者：宋晓霞王倩赵妍黄建春宋春艳陈明杰谭琦上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

比对分析由双核菌丝L808制备的两个原生质体单核菌丝L808P65和L808P78与双核菌丝L808之间的内切-β-1,4-葡聚糖酶(Cx)活性和IGS1序列差异。结果表明:L808双核菌丝生长速度快,分泌胞外酶快且含量高,Cx比活居中,拥有两个长度不同的IGS1序... 详细信息

比对分析由双核菌丝L808制备的两个原生质体单核菌丝L808P65和L808P78与双核菌丝L808之间的内切-β-1,4-葡聚糖酶(Cx)活性和IGS1序列差异。结果表明:L808双核菌丝生长速度快,分泌胞外酶快且含量高,Cx比活居中,拥有两个长度不同的IGS1序列:L808-c1(1003 nt)和L808-c2(1041 nt);L808P65单核菌丝生长速度居中,分泌胞外酶含量和速度居中,Cx比活最低,拥有与L808-c1一样的IGS1序列;L808P78单核菌丝生长速度最慢,分泌胞外酶含量和速度最小,但Cx比活最高,拥有与L808-c2一样的IGS1序列。

关键词：香菇单核菌丝双核菌丝互作多态性

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灵芝液态深层发酵高产胞外多糖菌株筛选及多糖特性分析

灵芝液态深层发酵高产胞外多糖菌株筛选及多糖特性分析

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中国菌物学会2018年学术年会

作者：高坤刘艳芳冯杰张劲松唐庆九颜梦秋李德顺上海海洋大学上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心

灵芝是我国著名的药用真菌,多糖是其主要活性成分之一,具有免疫调节、抗肿瘤等多种生物活性。本研究以高产胞外多糖为主要指标,对10株灵芝菌株进行了比较,并对其胞外多糖的得率、多糖含量及糖组成特征和粘度特性进行了系统分析。结果显... 详细信息

灵芝是我国著名的药用真菌,多糖是其主要活性成分之一,具有免疫调节、抗肿瘤等多种生物活性。本研究以高产胞外多糖为主要指标,对10株灵芝菌株进行了比较,并对其胞外多糖的得率、多糖含量及糖组成特征和粘度特性进行了系统分析。结果显示,在14天的培养周期内,10株菌株的生物量均随着培养时间的延长而增加,G0017、G0023和G0159三株菌株的生物量最高,在14d时均达到19-20g/L。胞外多糖的变化趋势与菌丝体不同,G0023、G0119和G0160菌株胞外粗多糖产量呈现随培养时间延长而逐渐降低的趋势,培养7d时三菌株的胞外粗多糖产量均达到1.2-1.4g/L,高于其他菌株;G0017和G0159菌株胞外多糖产量随培养时间的延长而逐渐增加,其他菌株在培养周期内胞外多糖产量变化不大。苯酚硫酸法检测胞外粗多糖中多糖的含量结果显示,各菌株不同时期收集的胞外粗多糖中多糖含量在60-95%之间,差异较大,其中G0119菌株培养10d和G0160菌株培养7d时收集得到的胞外粗多糖中多糖含量均达到90%以上。流变学黏度测试结果显示,各菌株胞外液均呈现剪切变稀特性,其粘度高低与胞外液中多糖浓度呈现正相关性。单糖组成分析结果显示,各菌株在不同培养时间所得胞外多糖均主要由半乳糖、葡萄糖和甘露糖组成,葡萄糖所占比例最高,其次为甘露糖,少量菌株胞外多糖中还含有较低比例岩藻糖和木糖,具体结构差异将在后续研究中开展。结合胞外多糖产量和含量,筛选出G0023和G0160两个优势菌株作为后续灵芝胞外多糖的高产菌株。

关键词：灵芝发酵多糖得率粘度单糖组成

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