检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食用菌 2024年第2期43卷 68-75页

作者：李晓晖盖舒萍汪雯翰琚建伟张守兵丁保安李燕贾薇上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所/农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心上海201403 上海彤颜实业有限公司上海201417 上海国森生物科技有限公司上海201403

通过原生质体单核化技术获得樟芝单核体,基于内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列进行鉴定,采用14个引物对简单重复序列区间(inter-simple sequence repeats,ISSR)进行多态性扩增,筛选条带清晰、重复性好的引物用于樟芝... 详细信息

通过原生质体单核化技术获得樟芝单核体,基于内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列进行鉴定,采用14个引物对简单重复序列区间(inter-simple sequence repeats,ISSR)进行多态性扩增,筛选条带清晰、重复性好的引物用于樟芝单核体的交配型鉴定。结果表明,通过原生质体单核化技术获得31个樟芝单核体,经ITS序列分析确定获得的单核体为樟芝。以单核体S2、S10、S14、S27的DNA为模板,对14条ISSR引物进行初步筛选,得到4个条带清晰、重复性好的引物P7、P9、P21、P25用于交配型鉴定。单核体S9和S25为同一交配型,两者与S2为不同交配型,通过镜检进一步验证S9、S25可以与S2形成具有锁状联合的双核菌株。该方法可明显缩短樟芝单核体交配型的鉴定时间。

关键词：樟芝单核体交配型 ISSR ITS

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一株野生树舌灵芝菌株鉴定及其液态发酵特性

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上海农业学报 2023年第6期39卷 41-49页

作者：冯杰李晔刘艳芳唐传红刘国辉金高平张劲松上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 福建仙芝楼生物科技有限公司福州350108

为进一步丰富灵芝真菌资源,对从野外桃树上采集的灵芝子实体,采用形态学观察和ITS序列比对进行菌种鉴定,并对其摇瓶发酵液的菌丝体生物量和胞内外代谢物特性进行分析。结果表明:该灵芝菌株在分类上属于多孔菌科灵芝属,学名为树舌灵芝,... 详细信息

为进一步丰富灵芝真菌资源,对从野外桃树上采集的灵芝子实体,采用形态学观察和ITS序列比对进行菌种鉴定,并对其摇瓶发酵液的菌丝体生物量和胞内外代谢物特性进行分析。结果表明:该灵芝菌株在分类上属于多孔菌科灵芝属,学名为树舌灵芝,序列上传GenBank,登录号为OK037622。液态发酵研究表明,其菌丝体生物量为15.16 g∕L,底物葡萄糖利用率为77.63%,胞内外多糖含量和质量浓度分别为16.04 mg∕g和1.23 g∕L,胞内代谢物主要有糖醇类(45.07%)、糖类(40.05%)、脂肪酸类(13.33%),胞外代谢物主要有氨基酸类(40.02%)、糖类(15.74%)、糖酸类(12.09%)、糖醇类(9.85%)、脂肪酸类(6.28%)、有机酸类(5.82%)、酯类(4.34%)、醇类(2.83%)、核苷类(2.79%)。该研究可为下一步开展灵芝研究提供菌种准备,并为后续的开发应用提供参考。

关键词：药用菌树舌灵芝序列鉴定液态发酵

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灵芝菌丝体三萜及其药理活性的研究进展

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菌物学报 2022年第9期41卷 1341-1353页

作者：冯娜岳亚文程池露杨梅汪旵张劲松上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心上海市新药设计重点实验室上海200237 上海海洋大学食品学院上海201306 华东理工大学化工学院上海200237

菌丝体作为灵芝生长发育过程中的一个特定生理阶段,会产生不同于子实体和孢子的特定结构的灵芝酸类三萜化合物。本文总结了灵芝菌丝体中已发现和鉴定的三萜化合物结构、生物活性及其构效关系的研究进展,以期为灵芝菌丝体三萜在生物合成... 详细信息

菌丝体作为灵芝生长发育过程中的一个特定生理阶段,会产生不同于子实体和孢子的特定结构的灵芝酸类三萜化合物。本文总结了灵芝菌丝体中已发现和鉴定的三萜化合物结构、生物活性及其构效关系的研究进展,以期为灵芝菌丝体三萜在生物合成、代谢调控等的基础研究及相关产品的开发应用提供科学参考。

关键词：灵芝菌丝体四环三萜药理活性

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微生物多糖合成关键基因挖掘的研究进展

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微生物学通报 2021年第6期48卷 2131-2142页

作者：任鄄宝邹根张赫男龚明吴迪张忠杨焱国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

随着分子生物学技术的快速发展,功能基因的挖掘在微生物高产多糖合成关键途径研究中变得越来越重要,不断发展的基因挖掘方法和基因组分析工具推进了研究的深入进行。本文主要综述了近年来报道的微生物多糖生物合成途径和多糖合成途径中... 详细信息

随着分子生物学技术的快速发展,功能基因的挖掘在微生物高产多糖合成关键途径研究中变得越来越重要,不断发展的基因挖掘方法和基因组分析工具推进了研究的深入进行。本文主要综述了近年来报道的微生物多糖生物合成途径和多糖合成途径中的关键酶,以及利用多种技术手段和分析软件工具对多糖合成关键基因进行挖掘和验证的相关研究,为微生物多糖合成关键基因的验证以及微生物高产多糖菌株的制备提供参考。

关键词：微生物多糖多糖合成途径基因挖掘功能验证

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甲基化相关基因和交配型基因在蛹虫草退化过程中的作用

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食用菌学报 2022年第2期29卷 1-12页

作者：尹昕李晓玲邹根郑婷婷李波汪滢长春工业大学化学与生命科学学院吉林长春130012 梧州学院食品与制药工程学院广西梧州543002 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403

通过继代培养正常蛹虫草(Cordyceps militaris)菌株CmHY-1(双交配型)获得不同继代次数菌株CmHY-2~CmHY-9并栽培,测定菌株CmHY-1、CmHY-7和CmHY-9液体培养时的腺苷和虫草素含量;制备菌株CmHY-1、CmHY-5、CmHY-7和CmHY-9分生孢子单孢分离菌株并鉴定交配型;检测菌株CmHY-1、CmHY-7和CmHY-9甲基化修饰相关基因表达量;构建菌株CmHY-7甲基化相关基因过表达菌株,测定其菌丝生长速度和分生孢子产量并观察菌丝、分生孢子形态和菌落颜色并进行栽培,研究甲基化相关基因对蛹虫草生长发育的影响。结果表明:继代培养过程中蛹虫草菌株发生退化,与菌株CmHY-1相比,菌株CmHY-9的腺苷和虫草素含量极显著下降;菌株CmHY-1及其继代培养菌株的分生孢子单孢分离菌株只含有一个交配型,菌株交配型发生明显偏分离,菌株CmHY-1、CmHY-5、CmHY-7和CmHY-9单孢分离菌株中交配型为MAT1-1的占比分别为51.25%、40.0%、6.25%和0,交配型为MAT1-2的占比相应增加;与菌株CmHY-1相比,菌株CmHY-7的CmDmta基因表达量显著降低,CmDim-2、CmHh3、CmHmd、CmMft、CmHn、CmMfl基因表达量显著上升;菌株CmHY-9的CmHln、CmDmta和CmSam基因表达量显著降低,CmDim-2、CmHh3、CmHmd、CmM16、CmLsd、CmHn和CmMfl基因表达量极显著上升。菌株CmHY-7的11个甲基化相关基因过表达菌株的基因表达量提高4.1~5.6倍。与菌株CmHY-7相比,其过表达菌株CmMFT的菌落直径极显著增大,过表达菌株CmLSD、CmMFL、CmHN、CmHMD、CmM16、CmDMTA和CmHH3的菌落直径显著减小;过表达菌株CmMFT、CmLSD、CmHMD、CmDMTA和CmSAM分生孢子产量显著上升,过表达菌株CmMFL、CmHN和CmHH3分生孢子产量极显著下降。菌株CmHY-7不能形成子实体但对蚕蛹具有侵染性,其多数甲基化相关基因过表达菌株不能形成子实体;然而在和菌株CmHY-1分生孢子单孢分离菌株(交配型为MAT1-1)共同栽培后,多数过表达菌株可以形成小子实体,过表达菌株CmHN可以形成完整的子实体(具有子囊壳)。研究结果表明交配型基因与甲基化相关基因在蛹虫草退化过程中发挥协同作用。

关键词：蛹虫草交配型基因甲基化修饰退化

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球状香菇菌株的氨基酸特征分析及蛋白质品质评价

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菌物学报 2021年第9期40卷 2412-2422页

作者：侯娣黄卫华陈洪雨吴莹莹鲍大鹏王文成陶祥生杨瑞恒上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 庆元县食用菌科研中心浙江庆元323800 河南省西峡县食用菌生产办公室河南西峡474550

比较分析香菇球状菌株与正常菌株的形态特征、氨基酸特征和蛋白质品质,并基于现行国际氨基酸模式谱,采用蛋白质的氨基酸评分(amino acid score,AAS)、氨基酸比值系数分(ratio coefficient of amino acid,SRC)、IOM(Institute of Medici... 详细信息

比较分析香菇球状菌株与正常菌株的形态特征、氨基酸特征和蛋白质品质,并基于现行国际氨基酸模式谱,采用蛋白质的氨基酸评分(amino acid score,AAS)、氨基酸比值系数分(ratio coefficient of amino acid,SRC)、IOM(Institute of Medicine)模式评分、化学评分(chemical score,CS)、必需氨基酸指数(essential amino acid index,EAAI)以及蛋白质校正氨基酸计分(protein digestibility corrected amino acidsscore,PDCAAS)多种指标进行评价。结果表明:与正常菌株相比,球状菌株形态上没有菌褶和菌柄的分化,同时营养成分也发生了变化,就粗蛋白含量而言,球状菌株为正常菌株的1.37倍(分别为32.32%和23.60%);就平均总氨基酸含量而言,球状菌株(209.58mg/g)是正常菌株(163.10mg/g)的1.28倍。这些球状菌株的特征可作为新品种的培育材料进一步被利用。

关键词：香菇球状菌株氨基酸组成蛋白质营养价值

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三相分离法制备金针菇提取物中多糖的理化性质及体外活性

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食用菌学报 2022年第5期29卷 73-80页

作者：贾薇余冬生余养朝冯占胡明张劲松汪雯翰上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海201403 上海药明巨诺生物医药研发有限公司上海201210 江苏华绿生物科技股份有限公司江苏宿迁223700

采用三相分离法制备金针菇(Flammulina filiformis)提取物,以乙醇沉淀法为对照,考察提取物得率、蛋白含量、多糖含量、单糖组成、多糖重均分子量分布及体外抗氧化和免疫活性。结果表明:与乙醇沉淀法制备的提取物(FVP 70)相比,三相分离... 详细信息

采用三相分离法制备金针菇(Flammulina filiformis)提取物,以乙醇沉淀法为对照,考察提取物得率、蛋白含量、多糖含量、单糖组成、多糖重均分子量分布及体外抗氧化和免疫活性。结果表明:与乙醇沉淀法制备的提取物(FVP 70)相比,三相分离法制备的提取物(TTPFVP)得率显著降低,但其中多糖含量极显著增加;TTPFVP由摩尔比为2.6∶10.8∶13.3∶1.0∶4.7∶0.1的岩藻糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成,主要含有重均分子量为2.36×10^(7)和4.77×10^(5)的两个多糖组分,FVP 70由摩尔比为6.2∶1.0∶23.3∶25.7∶4.2∶11.3∶0.3的岩藻糖、葡萄糖胺、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成,主要含有一个重均分子量为3.31×10^(5)的多糖组分;TTPFVP的DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、Fe离子还原能力及刺激RAW264.7释放NO的作用明显优于FVP70。

关键词：金针菇三相分离法乙醇沉淀法多糖抗氧化活性免疫活性

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利用石蜡切片方法观察香菇子实体发育初期组织结构

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食用菌学报 2021年第4期28卷 82-90页

作者：万佳宁章炉军周陈力龚明李燕杨瑞恒鲍大鹏上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

通过采用不同透明剂(柠檬烯、Van-Clear、正丁醇、松节油和二甲苯)制备石蜡切片,观察香菇(Lentinula edodes)子实体组织结构,确定最适透明剂,并利用优化石蜡切片方法对香菇子实体发育初期组织结构进行观察。结果表明,Van-Clear为最适透... 详细信息

通过采用不同透明剂(柠檬烯、Van-Clear、正丁醇、松节油和二甲苯)制备石蜡切片,观察香菇(Lentinula edodes)子实体组织结构,确定最适透明剂,并利用优化石蜡切片方法对香菇子实体发育初期组织结构进行观察。结果表明,Van-Clear为最适透明剂,以其制备的石蜡切片中香菇子实体各部分组织结构清晰、完整、无皱缩变形。香菇菌盖皮层中的菌丝横向排列,菌丝间有大小不一的空隙,最外层菌丝排列紧密;菌肉中菌丝呈无规则致密扭结状态;菌褶中菌丝纵向规律排列,菌髓为同型结构;菌柄组织横切面呈无规则束状,存在不规律的小空隙结构。香菇原基内部菌丝呈致密无序交织状态;随着其不断膨大,下部左右两端分化出菌盖,并在菌盖下部出现栅栏状细胞整齐排列的子实层;随着菌盖的发育,菌褶结构逐渐形成。

关键词：香菇 Van-Clear 透明剂子实体发育组织结构

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白肉灵芝子实体和菌丝体活性成分的比较

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食用菌学报 2021年第4期28卷 20-26页

作者：刘艳芳唐庆九王金艳李传华冯娜王晨光唐传红张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

对四川和西藏栽培的白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)子实体(编号分别为GLFS、GLFT)及液体发酵菌丝体(编号为GLM)中多糖、三萜、糖醇、核苷含量及多糖分子量分布特征进行比较。结果表明:GLFS和GLFT中多糖含量相对较低,分别为0.87%和0... 详细信息

对四川和西藏栽培的白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)子实体(编号分别为GLFS、GLFT)及液体发酵菌丝体(编号为GLM)中多糖、三萜、糖醇、核苷含量及多糖分子量分布特征进行比较。结果表明:GLFS和GLFT中多糖含量相对较低,分别为0.87%和0.79%,GLM多糖含量相对较高,为1.54%,子实体和菌丝体多糖的分子量分布有差异,子实体含有重均分子量为9X 10^(5)~2X 10^(6)的多糖组分;白肉灵芝子实体和菌丝体中均含有阿拉伯糖醇和甘露醇,其中GLFS的阿拉伯糖醇含量较高,为71.91μ***^(-1),菌丝体中还含有少量赤藓糖醇;GLFS和GLFT中核苷种类相同,但GLFS中尿苷、腺嘌呤、鸟苷含量显著高于GLFT的,菌丝体GLM中核苷种类少于子实体的,但其中胞苷、鸟苷、腺苷的含量显著高于子实体的;子实体中三萜种类丰富,检测出10种已知三萜,含量为25.9~116.1μg.g^(1),菌丝体中三萜种类较少,仅检测出灵芝酮三醇和灵芝醇A两种已知三萜,含量分别为217.5和121.3μg.g^(-1)。

关键词：白肉灵芝多糖糖醇核苷三萜

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食用菌多糖活性及应用研究

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食用菌 2024年第4期46卷 1-5,9页

作者：马传贵张志秀冯杰隋欣贺宗毅北京京诚生物科技有限公司北京102600 上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海201403 黑龙江汤原县农业农村局黑龙江佳木斯154700 重庆市中药研究院重庆400065

食用菌富含蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素、矿物质和其他生物活性成分,是药食同源的重要食材。大量研究证实,食用菌多糖具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗炎等多种生物活性,在功能性食品、生物医药及化妆品等领域广受关注。综述多种常... 详细信息

食用菌富含蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素、矿物质和其他生物活性成分,是药食同源的重要食材。大量研究证实,食用菌多糖具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗炎等多种生物活性,在功能性食品、生物医药及化妆品等领域广受关注。综述多种常见食用菌多糖的生物活性及其应用,展望其未来的发展及研究。

关键词：食用菌多糖功效应用研究

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