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  • 16 篇 抗肿瘤活性

机构

  • 379 篇 上海市农业科学院...
  • 213 篇 上海海洋大学
  • 53 篇 国家食用菌工程技...
  • 44 篇 华东理工大学
  • 42 篇 农业部南方食用菌...
  • 37 篇 上海市农业科学院...
  • 34 篇 南京农业大学
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  • 18 篇 国家食用菌工程技...
  • 16 篇 上海市农业科学院...
  • 15 篇 国家食用菌工程技...
  • 15 篇 吉林农业大学
  • 14 篇 农业部南方食用菌...
  • 13 篇 上海市农业科学院...
  • 12 篇 上海光明森源生物...
  • 12 篇 上海理工大学
  • 12 篇 农业部南方食用菌...
  • 12 篇 安徽科技学院
  • 12 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 291 篇 张劲松
  • 213 篇 杨焱
  • 186 篇 刘艳芳
  • 148 篇 唐庆九
  • 124 篇 鲍大鹏
  • 116 篇 冯娜
  • 115 篇 陈明杰
  • 114 篇 谭琦
  • 112 篇 周帅
  • 110 篇 吴迪
  • 107 篇 尚晓冬
  • 107 篇 冯杰
  • 94 篇 唐传红
  • 83 篇 宋春艳
  • 75 篇 李正鹏
  • 74 篇 汪雯翰
  • 74 篇 张忠
  • 68 篇 李巧珍
  • 68 篇 贾薇
  • 66 篇 于海龙

语言

  • 793 篇 中文
  • 1 篇 英文
检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室"
794 条 记 录,以下是71-80 订阅
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固态复合酶解法和纳米球磨法处理对猴头子实体粉物理和营养特性及体外免疫活性的影响
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食用菌学报 2024年 第6期31卷 69-80页
作者: 杜敏杰 杨焱 刘朋 张忠 陈万超 李文 吴迪 金月玲 上海中医药大学 上海201203 上海健康医学院 上海201318 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海201403 上海瑞丰农业科技有限公司 上海201100
以超微粉碎的猴头(Hericium erinaceus)子实体粉为对照,分别采用固态复合酶解法、纳米球磨法处理子实体粉,通过对子实体粉微观形貌、消化率、营养功效成分及体外免疫活性分析,探究不同加工处理方式对猴头子实体粉物理和营养特性及... 详细信息
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蓝光受体隐花色素cry基因的研究进展
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分子植物育种 2024年
作者: 李婧霆 陆欢 王瑞娟 于海龙 宋春艳 谭琦 尚晓冬 刘建雨 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部应用真菌资源与利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室 上海海洋大学食品学院
隐花色素(Cryptochromes)作为一种蓝光受体,常见于植物、动物、微生物中。近年来,关于蓝光受体隐花色素cry基因的研究已经陆续取得重要的进展。文章对近几年蓝光受体隐花色素基因cry的研究进行了综述,进化方面,隐花色素都有共同的... 详细信息
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暗褐网柄牛肝子实体内生细群落结构研究
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微生物学杂志 2024年 第1期44卷 68-76页
作者: 李彩红 侯娣 李燕 郭婷 纪光燕 罗顺珍 曹阳 纪开萍 鲍大鹏 于晓丹 杨瑞恒 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 沈阳农业大学 辽宁沈阳110000 景洪宏臻农业科技有限公司 云南景洪666100
暗褐网柄牛肝(Phlebopus portentosus)是第一个栽培成功的牛肝目(Boletales)真,一般采用覆土栽培模式,覆土微生物对子实体的发育具有重要作用,目前的研究主要集中在覆土微生物上,但缺少对子实体内生研究。为揭开暗褐网柄牛肝... 详细信息
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香菇丝后熟转色的转录组分析
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物学报 2022年 第2期41卷 260-273页
作者: 储婷 尚俊军 管婉 杨瑞恒 鲍大鹏 唐利华 上海海洋大学食品学院 上海201306 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403
香菇是世界第二大栽培食用菌,其丝后熟转色是其特有的栽培过程,并对其产量和品质至关重要。为了进一步了解香菇后熟转色形成的机制,本研究利用Illumina二代高通量测序平台,对初始未转色丝(LE118)、光照下转色丝(LE313C)、黑暗下... 详细信息
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β-葡寡糖的制备及其结构鉴定和生物活性研究进展
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食品工业科技 2023年 第8期44卷 429-436页
作者: 马冠骅 姜斯琪 张劲松 秦秀 冯杰 刘艳芳 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403 上海理工大学健康科学与工程学院 上海200093
低聚糖是一种新型功能性糖原,在食品领域应用广泛。β-葡寡糖是一类由2~20个葡萄糖通过β-糖苷键连接而成的低聚糖,主要由葡聚糖经不同方法降解制备得到,因其分子量低、水溶性好、结构独特、吸收效率高等特点,在调节肠道群、增强免疫... 详细信息
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酶法提取灵芝孢子粉胞壁水溶性糖的工艺优化及分子量分布
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食用菌学报 2024年 第2期31卷 76-84页
作者: 罗童妍 唐庆九 梁锐 王金艳 严培兰 上海海洋大学食品学院 上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海瑞丰农业科技有限公司 上海201403
为提高灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉胞壁水溶性糖的提取效率,以灵芝孢子粉胞壁残渣为研究对象,用单因素实验、响应面实验优化酶法胞壁水溶性糖提取工艺,并比较酶法和不同物理法处理的灵芝孢子粉胞壁水溶性糖的分子量分布。结果表明:... 详细信息
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基于人工神经网络和遗传算法优化灵芝液态发酵培养基
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食用菌学报 2023年 第3期30卷 81-89页
作者: 郭嘉 刘艳芳 唐传红 冯杰 张劲松 上海理工大学健康科学与工程学院 上海200093 上海市农业科学院食用菌研究所 国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海201403
以灵芝(Ganoderma lucidum)胞内相对分子质量较高的多糖组分的峰面积为指标,采用单因素实验筛选液态发酵培养基的氮源及其浓度,按照Box-Behnken设计29个实验组,并进行发酵培养实验,建立数据集;将数据集随机分为训练集(24组)和测试集(5... 详细信息
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暗褐网柄牛肝核形成相关基因分析
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微生物学通报 2023年 第10期50卷 4583-4597页
作者: 杨天伟 戴利铭 刘静 高锋 许欣景 方艺伟 王文兵 杨瑞恒 鲍大鹏 张春霞 云南省热带作物科学研究所 云南景洪666100 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
【背景】暗褐网柄牛肝(Phlebopus portentosus)是第一个能够人工栽培的食用牛肝,人工栽培过程中,不同株会形成数量不等的核。【目的】探明不同株产核差异机制。【方法】采集多核(JH1)、寡核(JH2)株的成熟核及无核(J... 详细信息
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低温胁迫对草菇株VG39生理及转录组影响
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食用菌学报 2025年 第1期32卷 10-17页
作者: 张童言 郑婷婷 万佳宁 李正鹏 龚明 张建国 上海理工大学健康科学与工程学院食品科学与工程研究所 上海200093 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306
对草菇(Volvariella volvacea)株VG39和V23(对照)的丝进行低温(4℃)处理,检测处理前后多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量,并进行红外检测、转录组分析。结果表明:未经低温处理时,与株V23比较,株VG39多糖和赖氨酸含量... 详细信息
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采前处理对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响
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食用菌学报 2023年 第5期30卷 42-51页
作者: 刘会琴 杨焱 吴迪 李文 陈万超 李景军 张忠 安徽科技学院食品工程学院 安徽滁州239000 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403
探讨采前处理对采后双孢蘑菇(Agaricus bisporus)贮藏期间品质的影响。在采收前24 h,分别用0.1、1.0、10.0mg·mL^(-1)的香菇(Lentinula edodes)糠提取物(LR-UE)和水杨酸(salicylic acid,SA)溶液均匀喷施子实体表面,喷施量为250 m... 详细信息
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