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  • 8 篇 上海市农业科学院...

作者

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  • 58 篇 feng na

语言

  • 588 篇 中文
  • 1 篇 英文
检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点实验室"
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食药用抗神经炎症的研究进展
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食用菌学报 2018年 第3期25卷 96-102页
作者: 汪雯翰 刘肖肖 贾薇 张赫男 杨焱 吴迪 谭怡 唐传红 颜梦秋 刘艳芳 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海海洋大学 上海201306
神经胶质细胞和神经元是神经系统两大细胞种类,其中神经胶质细胞占神经系统细胞总数的70%。越来越多的研究证明,由神经胶质细胞介导的神经炎症是神经退行性疾病如阿茨海默症发病的重要因素之一,因而抑制脑神经炎症,有益于神经退行性... 详细信息
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紫芝子实体多糖的特征分析及其体外免疫活性
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食用菌学报 2016年 第4期23卷 34-39页
作者: 应一君 张劲松 唐庆九 杨焱 周帅 吴迪 颜梦秋 刘艳芳 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 华东理工大学药学院 上海200237
通过乙醇分步沉淀法从紫芝(Ganoderma sinensis)子实体水提取物中分离多糖,得到分步醇沉的粗多糖样品30E、50E和70E,比较了3个粗多糖样品的得率、多糖含量、单糖组成、重均分子量分布特征、刺激RAW 264.7细胞释放NO和促进小鼠脾淋巴... 详细信息
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食用菌风味物质的研究进展
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食用菌学报 2018年 第4期25卷 97-104页
作者: 冯涛 水梦竹 李雪 宋诗清 庄海宁 张劲松 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 上海201418 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
综述了影响食用菌风味的挥发性和非挥发性成分的组成、不同加工方式对食用菌风味的影响、食用菌风味物质的提取方法以及食用菌调味品的开发现状,并对未来食用菌风味物质的研究及调味品开发趋势进行展望,有助于引领食用菌产业更好地发展。
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11个主栽品种香菇可溶性糖和有机酸测定及滋味品质评价
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食品工业科技 2022年 第7期43卷 273-279页
作者: 陈万超 李文 吴迪 张忠 周帅 杨焱 张劲松 于海龙 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心 吉林长春130118
研究采用离子色谱法和高相液相色谱法分别对11个主要栽培品种的香菇子实体中可溶性糖和有机酸组分进行定量分析,并结合聚类分析和因子分析对其滋味品质进行评价。分析结果显示11个品种香菇子实体中可溶性糖中可检测到甘露醇、海藻糖... 详细信息
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葡萄枝栽培金顶侧耳及其营养成分分析
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食用菌学报 2019年 第4期26卷 64-71页
作者: 黄卫华 陈明杰 陈洪雨 陶祥生 庆元县食用菌科研中心 浙江庆元323800 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
为了有效利用葡萄枝栽培金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus),对栽培流程和子实体品质进行分析。应用HACCP管理体系确立了栽培流程中的4个关键控制点(CCP),其中葡萄枝预处理(剪碎)、拌料和出菇管理3个步骤属于第一类CCP,灭步骤属于... 详细信息
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曲酸对斑玉蕈子实体形成过程中木质纤维素酶的影响研究
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物学报 2018年 第12期37卷 1680-1687页
作者: 张津京 汪虹 陈明杰 王倩 宋晓霞 隽加香 冯志勇 叶明 陈辉 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点开放实验室农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心 上海201403 合肥工业大学食品科学技术学院微生物资源与应用实验室 安微合肥230009
为了探究曲酸增加子实体产量的机制,首先考察了搔后外源添加曲酸对不同丝培养时间出菇的影响。研究发现当丝培养时间过短或者过长添加曲酸都得不到很好的增产效果,丝培养时间在60–80d之间增产效率最高,并且后熟期60d的增产效... 详细信息
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不同种质金顶侧耳栽培特性及营养成分综合评价
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分子植物育种 2022年
作者: 陆欢 尚晓冬 刘建雨 宋春艳 谭琦 王瑞娟 王作录 上海市农业科学院食用菌研究所农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室囯家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室 上海星秀食用菌种植专业合作社
研究测定了10个不同种质的金顶侧耳的农艺性状和营养物质含量,并通过不同蛋白质评价方法对金顶侧耳的品质进行了综合评价发现金顶侧耳是一种高蛋白、低脂肪、低纤维的食用菌。其中,P10的农艺性状最优,产量最高,P7产量最低,P1农...
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香菇高产新品种‘申香18号’
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园艺学报 2012年 第6期39卷 1219-1220页
作者: 宋春艳 刘德云 章炉军 尚晓冬 项寿南 陈明杰 谭琦 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 浙江省丽水市农业科学研究院 浙江丽水323000
‘申香18号’是以香菇晚熟品种‘申香15号’和中熟品种‘939’为亲本,利用原生质体单核化技术,采用非对称杂交方法进行杂交,通过数年多点栽培和示范试验筛选获得的新品种。1 kg干料稳产鲜菇1 000 g。菇形好,易管理,适宜在浙江、福建等... 详细信息
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香菇B.交配型位点的分子遗传学结构研究I.信息素受体和信息素前体编码基因的克隆和序列分析
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物学报 2009年 第3期28卷 422-427页
作者: 李苏 鲍大鹏 陈明杰 张美彦 潘迎捷 上海海洋大学食品学院 上海200090 中华人民共和国农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201106
研究结合简并PCR和染色体步行两种方法研究了香菇135株的交配型B位点的分子遗传学结构。从135株的原生质体单核体1号株中获得了1个信息素受体编码基因LErcb1-B1和1个信息素前体编码基因LEphb1-B1。经序列比对分析,香菇的信息素... 详细信息
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香菇杂交新品种‘申香16号’
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园艺学报 2010年 第11期37卷 1887-1888页
作者: 宋春艳 刘德云 尚晓冬 谭琦 项寿南 上海市农业科学院食用菌研究所 国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201106 浙江省丽水市农业科学研究院 浙江丽水323000
以香菇品种‘939’和‘135’为亲本,利用原生质体单核化技术,采用对称杂交和非对称杂交方法进行杂交,通过多年多点栽培试验,从79个杂交组合中筛选获得香菇新株——‘申香16号’。该品种改良了‘939’柄偏长和‘135’抗性差、产量不... 详细信息
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