检索结果-内蒙古大学图书馆

菌物学报 2021年第12期40卷 3214-3230页

作者：高利慧鲍大鹏徐珍李燕陆欢 TAN Yee Shin 尚晓冬陈洪雨王瑞娟吴莹莹上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 马来亚大学生物科学研究所马来亚大学理学院菌类研究中心吉隆坡50603

金针菇Flammulina filiformis是我国产量最高的工厂化栽培食用菌。为提高优良工厂化栽培金针菇种质的育种效率,本研究以国内外收集的105份金针菇种质为材料,开展体细胞不亲和评价,并采用SSR分子标记的方法对所有种质进行遗传多样性分析... 详细信息

金针菇Flammulina filiformis是我国产量最高的工厂化栽培食用菌。为提高优良工厂化栽培金针菇种质的育种效率,本研究以国内外收集的105份金针菇种质为材料,开展体细胞不亲和评价,并采用SSR分子标记的方法对所有种质进行遗传多样性分析和聚类分析。20对SSR引物在105份种质中共扩增得到209个等位基因位点,所有种质间的遗传相似系数为0.71–1.00,在遗传距离0.76处可分为5个大类群。105份金针菇种质共包含67种不同的遗传背景,野生金针菇种质比栽培种质具有更丰富的遗传多样性。基于SSR的聚类分析结果和体细胞不亲和评价结果既相互印证,又可互为借鉴。本研究构建了包含44份金针菇种质的核心种质群体,占所有供试材料的41.90%,保留了100%等位基因。核心种质群体覆盖区域广泛,最大限度地保留了原始群体的遗传多样性和表型变异,可为育种的亲本选择提供参考。进一步构建了能同时反映每份金针菇种质SSR分子标记指纹图谱、收集地区、子实体颜色和栽培性状的分子身份证编码,并转换成可视二维码,为金针菇种质的高效标识和快速溯源提供了科学依据。

关键词：简单重复序列分子标记体细胞不亲和评价系统发育 DNA 指纹图谱

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灵芝发酵谷物的营养成分、功效及安全性评价

灵芝发酵谷物的营养成分、功效及安全性评价

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中国菌物学会2024年学术年会

作者：颜梦秋姜幸怡冯杰张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心上海市新药设计重点实验室

固态发酵是一种可用于从灵芝中提取天然代谢产物的创新技术手段。与液态发酵相比,无需进行劳动密集型的菌丝体分离过程。然而,大多数相关研究集中在灵芝本身的开发利用,而忽视了可食用且营养丰富的介质—功能性谷物的潜力。本研究探索... 详细信息

固态发酵是一种可用于从灵芝中提取天然代谢产物的创新技术手段。与液态发酵相比,无需进行劳动密集型的菌丝体分离过程。然而,大多数相关研究集中在灵芝本身的开发利用,而忽视了可食用且营养丰富的介质—功能性谷物的潜力。本研究探索了几种可食用谷物(小麦、大米和小麦粉)作为灵芝固态发酵的底物,并通过评估营养成分、功效指标和安全性因素,系统地评价了灵芝发酵谷物。结果表明,灵芝在不同底物上的固态发酵会影响谷物中蛋白质、多糖、三萜、维生素B、C和E的含量。经过发酵后的小麦粉在蛋白质、多糖、三萜和维生素C、E含量上的提升最为显著,分别提高了105.4%、136.4%、74.2%、1436.3%和24.7%。发酵后的大米在维生素B含量的提升上最高,达到了517.9%。此外,所得的发酵谷物还表现出增强的抗氧化和抗炎特性。通过检测几种重金属离子(As、Cd、Cr、Hg、Pb)的含量,对谷物的安全性进行了评估。结果表明,发酵谷物重金属离子含量的积累减少了10.7%-21.1%。

关键词：灵芝谷物固体发酵营养评价功效食品安全

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灵芝液态深层发酵产物中10种不饱和脂肪酸类化合物的鉴定

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菌物学报 2021年第7期40卷 1800-1810页

作者：朱晓璐张劲松周帅韩伟唐庆九王金艳冯娜冯杰上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心上海市新药设计重点实验室上海200237

通过规模化液态深层发酵获得灵芝发酵产物,采用多种硅胶色谱柱层析及重结晶的方式,从中分离得到10个化合物。通过核磁、质谱等波谱分析,鉴定出这些化合物均属于含羟基或酮基的不饱和脂肪酸类化合物,分别为(9S,10R,11E,13R)-9,10,13-trih... 详细信息

通过规模化液态深层发酵获得灵芝发酵产物,采用多种硅胶色谱柱层析及重结晶的方式,从中分离得到10个化合物。通过核磁、质谱等波谱分析,鉴定出这些化合物均属于含羟基或酮基的不饱和脂肪酸类化合物,分别为(9S,10R,11E,13R)-9,10,13-trihydroxyoctadec-11-enoicacid(1)和(9S,10R,11E,13S)-9,10,13-trihydroxyoctadec-11-enoicacid(2)的混合物、12S^(*),13S^(*)-dihydroxy-9-oxo-10(E)-octadecenoicacid(3)、9R^(*),10R^(*)-dihydroxy-13-oxo-11(E)-octadecenoicacid(4)、12S^(*),13R^(*)-dihydroxy-9-oxo-10(E)-octadecenoicacid(5)、9S^(*),10R^(*)-dihydroxy-13-oxo-11(E)-octadecenoicacid(6)、10(S)-hydroxy-8(Z)-octadecenoic acid(7)、12-oxooctadeca-8,10-dienoic acid(8)、9,12-dihydroxy-10-eicosenoic acid(9)和9-oxooctadeca-10,12-dienoicacid(10)。这些化合物均为首次从灵芝发酵产物中获得,且具有不同程度的体外抗肿瘤活性。其中,化合物8和化合物10对L1210细胞增殖抑制的IC_(50)值分别为13.00μmol/L和16.88μmol/L,对K562细胞增殖亦有良好的抑制效果,是具有抗肿瘤潜力的天然产物。

关键词：灵芝规模化深层发酵结构鉴定体外抗肿瘤活性

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不同启动子调控外源基因在斑玉蕈中的表达分析

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菌物学报 2021年第8期40卷 2065-2073页

作者：杜莎莎鲍大鹏马丽娟李晓玲尚俊军长春工业大学化学与生命科学学院吉林长春130012 梧州学院化学工程与资源再利用学院广西梧州543002 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

启动子是控制基因转录的重要顺式元件,也是遗传转化实验中驱动外源基因表达的重要工具。在同一真菌中,不同启动子驱动外源基因表达水平可能存在明显差异。因此,选择合适的启动子是提高外源基因表达水平的关键。本研究分别应用花椰菜病毒... 详细信息

启动子是控制基因转录的重要顺式元件,也是遗传转化实验中驱动外源基因表达的重要工具。在同一真菌中,不同启动子驱动外源基因表达水平可能存在明显差异。因此,选择合适的启动子是提高外源基因表达水平的关键。本研究分别应用花椰菜病毒35S RNA (cauliflower mosaic virus 35S RNA,CoMV35S)和斑玉蕈甘油醛-3-磷酸脱氢酶(Hypsizygusmarmoreus glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase,HmGPD)基因的启动子构建了两个遗传转化质粒,在斑玉蕈中分别驱动外源的植物花青素合成基因表达,并利用来自刺芹侧耳的萎锈灵抗性基因进行转基因筛选。两个质粒通过农杆菌介导转化斑玉蕈单核菌株后,对具有萎锈灵抗性的转化子经PCR方法进行转基因验证,并运用实时荧光定量PCR对阳性转化子中外源基因的表达水平进行比较分析。结果表明,CoMV35S和HmGPD基因的启动子均成功驱动了植物花青素合成基因在斑玉蕈中转录,为增强基因表达而引入的内含子在转录过程中均被正确切割。其中,HmGPD启动子驱动外源基因表达水平比CaMV35S启动子驱动外源基因表达水平强22-36倍。

关键词：启动子遗传转化实时荧光定量PCR

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双孢蘑菇培养料一次发酵——预湿堆置时间对麦秸秆结构及成分的影响

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食用菌学报 2021年第5期28卷 64-70页

作者：王倩肖婷婷黄建春隽加香张津京陈辉徐佳佳蔡斌强上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海联中食用菌专业合作社上海201516

为探讨双孢蘑菇(Agaricus bisporus)培养料制作过程中预湿阶段不同堆置时间对麦秸秆温度、结构、持水量及成分的影响,将麦秸秆方捆浸泡90 s至饱和,横排堆置于场地上,分别堆置0(对照)、24、48、72、96、120 h。每组随机取3捆测量温度,采... 详细信息

为探讨双孢蘑菇(Agaricus bisporus)培养料制作过程中预湿阶段不同堆置时间对麦秸秆温度、结构、持水量及成分的影响,将麦秸秆方捆浸泡90 s至饱和,横排堆置于场地上,分别堆置0(对照)、24、48、72、96、120 h。每组随机取3捆测量温度,采用扫描电子显微镜观察麦秸秆的内外表面结构,采用傅里叶变换红外光谱仪检测外表面的官能团信息,并测定持水量以及可溶性糖、半纤维素、纤维素和木质素含量。结果表明:麦秸秆堆置0~72 h温度由16.6℃(0 h)升高至64.5℃(72 h);堆置24~48 h蜡质晶体明显减少,堆置48 h后麦秸秆内表面结构开始打开;堆置24~120 h Si-O伸缩振动峰和多糖类的C-O伸缩振动峰强度降低,表明麦秸秆外表面蜡质层、多糖类物质变少;麦秸秆持水量由堆置0 h的565.2%增加至72 h的701.8%,在堆置24 h后可溶性糖含量迅速下降,在堆置24~72 h期间木质纤维素组分没有变化;堆置96 h时,麦秸秆方捆温度达到69.3℃,与堆置0 h相比麦秸秆中半纤维素含量降低了16.9%;堆置120 h,麦秸秆方捆的温度降低至65.5℃,麦秸秆结构破坏明显,木质纤维素骨架暴露,与堆置0 h相比纤维素和木质素含量分别下降了11.7%和13.6%。

关键词：双孢蘑菇麦秸秆堆置结构成分

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西藏林芝桦褐孔菌的化学成分与抗肿瘤活性

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食用菌学报 2021年第6期28卷 126-134页

作者：刘怡刘红丽程秀峰张金超薛蓓刘振东汪雯翰西藏农牧学院西藏林芝860000 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

通过alamarBlueTM实验比较西藏林芝桦褐孔菌(Inonotus obliquus)与俄罗斯桦褐孔菌乙醇提取物对非小细胞肺癌A549和SPCA-1细胞增殖的抑制作用。运用硅胶柱、MCI GELCHP 20P树脂、Sephadex LH-20葡聚糖凝胶柱等对西藏林芝桦褐孔菌乙醇提... 详细信息

通过alamarBlueTM实验比较西藏林芝桦褐孔菌(Inonotus obliquus)与俄罗斯桦褐孔菌乙醇提取物对非小细胞肺癌A549和SPCA-1细胞增殖的抑制作用。运用硅胶柱、MCI GELCHP 20P树脂、Sephadex LH-20葡聚糖凝胶柱等对西藏林芝桦褐孔菌乙醇提取物的乙酸乙酯分部进行分离;对分离的化合物进行结构鉴定,并测定其对A549和SPCA-1细胞增殖的抑制作用。结果表明:与俄罗斯桦褐孔菌乙醇提取物相比,西藏林芝桦褐孔菌乙醇提取物对A549和SPCA-1细胞增殖具有更好的抑制作用。从西藏林芝桦褐孔菌乙醇提取物中分离到10个化合物,分别鉴定为桦褐孔菌醇(H-1)、乌索酸(H-2)、白桦脂醇(H-3)、香草酸(H-4)、丁香酸(H-5)、反式咖啡酸白桦醇脂(H-6)、原儿茶酸(H-7)、没食子酸(H-8)、褐孔菌烷B(H-9)和桦褐孔菌醇A(H-10),其中化合物H-1对A549细胞增殖的抑制效果最好,在300μmol·L^(-1)时抑制率为57.5%;H-2对SPCA-1细胞增殖的抑制效果最好,在300μmol·L^(-1)时抑制率为73.4%。

关键词：桦褐孔菌桦褐孔菌醇乌索酸非小细胞肺癌

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不同处理方法对灵芝孢子粉胞壁多糖溶出率和分子量分布的分析比较

不同处理方法对灵芝孢子粉胞壁多糖溶出率和分子量分布的分析比较

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第十二届药用真菌学术研讨会

作者：罗童妍梁锐王金艳唐庆九上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海海洋大学食品学院

多糖是灵芝孢子粉中主要的活性成分之一,但灵芝孢子粉双层胞壁结构严重阻碍了其中有效成分的释放,特别是多糖成分溶出率低。为增加胞壁多糖的溶出,分别比较物理法、化学法和酶法对溶出率的影响,寻找一种多糖溶出率高、产物丰富、简单易... 详细信息

多糖是灵芝孢子粉中主要的活性成分之一,但灵芝孢子粉双层胞壁结构严重阻碍了其中有效成分的释放,特别是多糖成分溶出率低。为增加胞壁多糖的溶出,分别比较物理法、化学法和酶法对溶出率的影响,寻找一种多糖溶出率高、产物丰富、简单易行的提取方法。以脱脂孢子粉水提残渣为原料,比较分析处理后总糖含量和分子量分布,结果表明:化学法和酶法可提高多糖的得率,但降解后获得的多糖分子量均小于10～4 g/mol;物理法中超声破碎提取法、微波提取法、辐照提取法和高能纳米球磨法也均可提高灵芝孢子粉胞壁多糖的得率,超声破碎提取得到的水提物分子量大于10～4 g/mol,辐照提取得到的水提物分子量小于10～5 g/mol,而微波消解法和高能纳米球磨法得到的水提物分子量分布均较广,其中高能纳米球磨法多糖得率可提高到9.42%。选择高能纳米球磨法作为提取灵芝孢子粉胞壁多糖的方法进一步采用分级醇沉从灵芝孢子粉胞壁粗多糖中分离得到四个不同分子量段的组分,分别为1.90×10～5、3.11×10～4、1.09×10～4、和4.99×10～3 g/mol,本研究可为灵芝孢子粉胞壁多糖的高效制备和分离纯化奠定基础。

关键词：灵芝孢子粉胞壁多糖高能纳米球磨法分子量分布

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猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒的制备及其体外生物活性研究

猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒的制备及其体外生物活性研究

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第十二届药用真菌学术研讨会

作者：葛梅丽吴迪李文陈万超张忠杨焱上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海瑞丰农业科技有限公司

生物活性多糖的口服吸收率和生物利用度通常受到其复杂的支化结构和大分子量的限制。为了提高生物活性多糖的综合利用率,人们开发了许多递送系统,如纳米颗粒、纳米囊泡、纳米乳液。葡聚糖和壳聚糖近年来在制备纳米颗粒方面备受关注,而... 详细信息

生物活性多糖的口服吸收率和生物利用度通常受到其复杂的支化结构和大分子量的限制。为了提高生物活性多糖的综合利用率,人们开发了许多递送系统,如纳米颗粒、纳米囊泡、纳米乳液。葡聚糖和壳聚糖近年来在制备纳米颗粒方面备受关注,而葡聚糖的硫酸化是制备纳米颗粒的有效手段,硫酸化葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒是由硫酸葡聚糖的硫酸基团与壳聚糖的氨基之间的静电相互作用形成的,这是在不使用外部交联剂的情况下合成纳米粒子的最简单方法之一。本研究采用自组装的方法通过静电相互作用制备硫酸化猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒(Sulfated Hericium erinaceus β-glucan-chitosan nanoparticles, DS-CS NPs),通过单因素试验和响应面分析,以粒径为考察指标,优化DS-CS NPs的制备工艺,并评价最佳工艺下纳米颗粒的粒径、形态以及体外生物活性。结果表明,纳米颗粒最佳制备工艺参数为:硫酸化猴头菌β-葡聚糖(Sulfated Hericium erinaceus β-glucan, DS)浓度为1 mg·mL-1,搅拌速度为800 rpm·min-1,壳聚糖(chitosan, CS)初始p H值为4,DS-CS NPs的粒径在130 nm左右,且分布较窄。DS-CS NPs与DS相比,其体外抗氧化活性有一定的提高,同时,DS-CSNPs对LPS诱导的巨噬细胞RAW264.7产生NO以及促炎因子TNF-α分泌有明显的抑制作用,并呈浓度依赖性。该研究表明硫酸化猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒具有一定的体外抗氧化和抗炎活性,可望用于药物运载体系。

关键词：硫酸化猴头菌β-葡聚糖纳米颗粒壳聚糖抗氧化活性抗炎活性

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4℃处理下草菇生理指标与耐低温胁迫相关性研究

4℃处理下草菇生理指标与耐低温胁迫相关性研究

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中国菌物学会2023年学术年会

作者：郑婷婷万佳宁龚明石胜茸杨瑞恒王瑞娟汪滢上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海海洋大学食品学院

为了研究生理指标与草菇耐低温胁迫相关性,对经4℃筛选的3个菌株(VC1、VC3、VC4菌株)以及草菇V23菌株进行菌株鉴定、系统分类、生长形态、生长速率试验,并测定菌丝4℃处理下的生理指标。结果表明:VC1、VC3和VC4分别为云芝Trametes versi... 详细信息

为了研究生理指标与草菇耐低温胁迫相关性,对经4℃筛选的3个菌株(VC1、VC3、VC4菌株)以及草菇V23菌株进行菌株鉴定、系统分类、生长形态、生长速率试验,并测定菌丝4℃处理下的生理指标。结果表明:VC1、VC3和VC4分别为云芝Trametes versicolor、乳白原毛平革菌Phanerochaete sordida、毛栓菌Trametes hirsuta,其中VC系列与草菇V23分别位于同一腐生担子菌演化支的木腐和草腐类群。VC系列均能够在4℃生长,其中VC1长势最好;VC1和草菇V23在15-32℃的生长形态和生长速率最为相似。4℃处理0-32h只有VC1表现出较低的β-葡萄糖苷酶抑制活力,而V23则表现出明显的波动。组平均距离分析表明VC1和V23的β-葡萄糖苷酶序列的相似性最高。与下降的VC1总糖含量相比,4℃处理下的V23总糖含量显著上升;V23多糖含量下降比例高达20.97%,远高于VC1的14.69%。这就暗示4℃处理下V23较高的β-葡萄糖苷酶活力促进细胞壁多糖降解成单糖,导致了总糖含量的上升。以上结果提示β-葡萄糖苷酶的活力和总糖含量可能与草菇耐低温胁迫负相关。

关键词：草菇耐低温菌株生长形态 β-葡萄糖苷酶总糖

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沪农灵芝系列新品种子实体活性成分及免疫活性对比

沪农灵芝系列新品种子实体活性成分及免疫活性对比

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第十二届药用真菌学术研讨会

作者：师小凡刘艳芳唐传红冯杰唐庆九王金艳张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室华东理工大学药学院

灵芝（Ganoderma lucidum）在我国药用历史悠久,具有极高的药用价值。现代研究表明,灵芝具有多种活性成分,如多糖、核苷、三萜、糖醇等,具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、护肝等药理作用。不同品种及不同产地灵芝子实体的活性成分含量相差较... 详细信息

灵芝（Ganoderma lucidum）在我国药用历史悠久,具有极高的药用价值。现代研究表明,灵芝具有多种活性成分,如多糖、核苷、三萜、糖醇等,具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、护肝等药理作用。不同品种及不同产地灵芝子实体的活性成分含量相差较大,这可能与菌种、栽培环境和地理气候有关,因此本文对同一基地不同品种的灵芝子实体的有效成分进行比较分析,研究沪农灵芝系列七个灵芝新品种子实体间活性成分的差异,包括总多糖、核苷、三萜和糖醇的含量、多糖分子量分布特征差异以及刺激RAW264.7巨噬细胞释放NO的活性。结果表明:不同品种灵芝总多糖含量在1.15%～5.11%之间,含量较高的三个品种由高到低为沪农芝7号（5.11%）、沪农芝8号（2.36%）、沪农灵芝4号（2.07%）。多糖的分子量分布共有三个特征峰,沪农灵芝4号有三个特征峰,峰值保留时间为21～29min（峰1）、30～37 min（峰2）、41～46 min（峰3）;沪农灵芝1号特征峰为峰1、峰3;沪农芝7号特征峰为峰2、峰3;其余灵芝品种均只有一个特征峰（峰3）。七个灵芝新品种子实体中均含有胞苷、尿苷、鸟苷,沪农灵芝4号总核苷含量最高(1456.5μg·g),沪农芝7号总核苷含量最低(81.2μg·g);总三萜的含量在2241.93μg·g～5123.54μg·g,最高的为沪农灵芝1号(5123.54μg·g),其次为沪农芝7号(4347.32μg·g)、沪农芝8号(3829.08μg·g);不同灵芝品种的糖醇含量存在一定差异,主要含有阿拉伯糖醇、甘露糖醇、甘露糖、葡萄糖,赤藓糖醇含量较低,均低于0.9 mg·g。七种灵芝粗多糖在合适的浓度下均能增强RAW264.7巨噬细胞释放NO的量,以沪农灵芝5号的粗多糖活性最好。本研究丰富了沪农灵芝系列新品种有效成分的信息,系统地比较了它们之间的差异,为沪农灵芝系列新品种的开发利用和推广应用提供科学依据。

关键词：灵芝子实体活性成分多糖三萜免疫活性

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