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  • 24 篇 生物活性
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  • 20 篇 斑玉蕈
  • 19 篇 抗氧化活性
  • 19 篇 灵芝三萜
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机构

  • 380 篇 上海市农业科学院...
  • 218 篇 上海海洋大学
  • 74 篇 国家食用菌工程技...
  • 46 篇 华东理工大学
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  • 38 篇 南京农业大学
  • 37 篇 上海市农业科学院...
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  • 18 篇 国家食用菌工程技...
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  • 15 篇 国家食用菌工程技...
  • 15 篇 吉林农业大学
  • 14 篇 农业部南方食用菌...
  • 13 篇 上海市农业科学院...
  • 12 篇 上海理工大学
  • 12 篇 农业部南方食用菌...
  • 12 篇 安徽科技学院
  • 12 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 303 篇 张劲松
  • 224 篇 杨焱
  • 194 篇 刘艳芳
  • 161 篇 唐庆九
  • 124 篇 陈明杰
  • 124 篇 鲍大鹏
  • 123 篇 谭琦
  • 123 篇 冯娜
  • 120 篇 尚晓冬
  • 116 篇 周帅
  • 112 篇 吴迪
  • 107 篇 冯杰
  • 98 篇 唐传红
  • 89 篇 宋春艳
  • 80 篇 李正鹏
  • 77 篇 贾薇
  • 76 篇 汪雯翰
  • 75 篇 张忠
  • 71 篇 李巧珍
  • 70 篇 于海龙

语言

  • 837 篇 中文
  • 1 篇 英文
检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所、农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心"
838 条 记 录,以下是141-150 订阅
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食用菌鲜味味觉定性定量方法的电子舌研究
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现代食品科技 2016年 第8期32卷 317-321页
作者: 邴芳玲 冯涛 杨焱 庄海宁 李晓贝 谢克林 高林林 上海应用技术学院 香料香精技术与工程学院上海201418 国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403
为了实现食用菌鲜味味觉指标的快速定性和量化分析,比较区分不同的食用菌,本研究选用5种不同的食用菌,利用法国Alpha M.O.S公司生产的电位型味觉分析系统,从鲜味味觉指标对样品进行评价,并结合感官评价以食用菌中主要鲜味物质对食用菌... 详细信息
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常压温等离子体诱变育种与微生物液滴培养筛选技术应用进展
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微生物学通报 2022年 第3期49卷 1177-1194页
作者: 唐晨旻 张劲松 刘艳芳 唐庆九 冯娜 唐传红 王金艳 谭贻 刘利平 冯杰 上海市农业科学院食用菌研究所 国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306
安全和高效的微生物突变及高通量筛选技术是微生物功能发掘、功能创制和生物产业技术创新的重要方向及重要支撑。有效的生物育种技术及高通量筛选技术成为该领域研究人员的关注点。其中,常压温等离子体(atmospheric and room temperat... 详细信息
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八种食用菌提取物对不同类型肝细胞损伤保护作用
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食用菌学报 2024年 第1期31卷 84-93页
作者: 刘朋 王雨阳 杜敏杰 刘利平 贾薇 刘艳芳 张劲松 杨焱 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海201403
探究刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)、瓦尼桑黄(Sanghuangporous vaninii)、灰树花(Grifola frondosa)、赤芝(Ganoderma lucidum)、香菇(Lentinula edodes)、蟹味菇[Hypsizygus marmoreus(brown cultivar)]、白玉菇[***(white cultivar)]... 详细信息
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不同灵芝丝体水提物对乙醇诱导LO2肝细胞损伤的保护作用
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食品工业科技 2024年 第12期45卷 319-326页
作者: 陈亚平 刘利平 冯杰 刘艳芳 唐传红 颜梦秋 张劲松 韩伟 华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心 上海市新药设计重点实验室上海200237 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403
为了探讨不同灵芝丝体水提物对乙醇诱导LO2肝细胞损伤的保护作用,本文分析了7种不同灵芝株发酵丝体水提物对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护作用。利用乙醇诱导LO2细胞建立体外肝损伤模型,并以细胞存活率、谷丙转氨酶(Alanine Aminotra... 详细信息
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香菇F2代群体农艺性状的SSR关联分析
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食用菌学报 2019年 第1期26卷 1-10,100页
作者: 章炉军 高成 于海龙 宋春艳 尚晓冬 谭琦 王瑞娟 张美彦 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室 上海201403
以香菇(Lentinula edodes)"沪香F2"为亲本,构建F2代群体,测定85个F2代株在PDA平板上的丝生长速度、包中的丝生长速度、原基形成时间、出菇周期、盖直径、柄直径、柄长度、单包产量、单包菇数等农艺性状,利用筛... 详细信息
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四种植物激素对刺芹侧耳和金针菇丝生长的影响
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食用菌学报 2015年 第4期22卷 23-26页
作者: 王言 余昌霞 曹晖 汪虹 陈明杰 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
采用摇瓶培养的方法,以丝生物量和丝DNA含量为指标,检查不同浓度的赤霉素(GA)、二氯苯氧乙酸(2,4-D)、玉米素(Zeatin)、萘乙酸(NAA)添加到PDB基质中对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii,株XH)和金针菇(Flammulina velutipes,株G1和F29... 详细信息
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草菇UBEV2蛋白同源模建筛选其小分子抑制剂
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食用菌学报 2020年 第4期27卷 35-42页
作者: 万佳宁 尚俊军 汪滢 李正鹏 王莹 唐利华 茅文俊 汪虹 鲍大鹏 龚明 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海201403
草菇(Volvariella volvacea)具有典型的低温自溶特征,基于草菇低温自溶与一个泛素结合酶E2(ubiquitin-conjugating enzyme,UBE2)高表达及活性相关,采用虚拟筛选法获得潜在的草菇UBEV2抑制剂小分子化合物。结果表明:在2轮虚拟筛选方法得... 详细信息
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灵芝水提物对高尿酸血症大鼠尿酸含量和肾功能的影响
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食用菌学报 2024年 第5期31卷 95-103页
作者: 刘朋 刘利平 熊心怡 冯杰 张劲松 汪雯翰 刘艳芳 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海201403
测定灵芝(Ganodermalucidum)水提物总糖、还原糖、多糖、蛋白质和核苷类物质含量及其对DPPH和ABTS自由基清除能力;采用腺苷诱导肝细胞L-O2建立体外高尿酸细胞模型,研究灵芝水提物(低、中、高剂量分别为0.25、0.50、1.00 mg·mL^(-1)... 详细信息
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基于SNP分型的香菇交配型AS-PCR鉴定
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食用菌学报 2019年 第2期26卷 1-9,I0001页
作者: 张美彦 宋春艳 于海龙 谭琦 徐珍 王瑞娟 章炉军 尚晓冬 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室
目前食用菌的交配型鉴定通常采用单核体两两交配后镜检观察锁状联合的方式进行,工作量大,耗时长且易产生人为误检。本研究以香菇(Lentinula edodes)株"申香215"为例,通过对需鉴定交配型的单核体的双核体亲本株进行基因组... 详细信息
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猴头细胞壁多糖的提取和其结构特征
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食品与生物技术学报 2016年 第8期35卷 871-877页
作者: 唐川 吴迪 杨焱 李巧珍 刘艳芳 周帅 颜梦秋 国家食用菌工程技术研究中心 上海市农业科学院食用菌研究所南方食用菌资源利用农业部重点实验室上海201403 上海师范大学生命与环境科学学院 上海200234
以猴头子实体残渣为试验材料,研究了残渣粉粹时间及提取用溶剂对其细胞壁多糖提取得率和结构特征的影响。研究发现粉碎时间延长可增加水溶性细胞壁多糖的得率,但多糖含量会降低,粉粹时间对水溶性细胞壁多糖的绝对重均分子质量分布及... 详细信息
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