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机构

  • 380 篇 上海市农业科学院...
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  • 18 篇 国家食用菌工程技...
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  • 15 篇 国家食用菌工程技...
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  • 14 篇 农业部南方食用菌...
  • 13 篇 上海市农业科学院...
  • 12 篇 上海理工大学
  • 12 篇 农业部南方食用菌...
  • 12 篇 安徽科技学院
  • 12 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 303 篇 张劲松
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  • 194 篇 刘艳芳
  • 161 篇 唐庆九
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  • 124 篇 鲍大鹏
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  • 123 篇 冯娜
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  • 107 篇 冯杰
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  • 71 篇 李巧珍
  • 70 篇 于海龙

语言

  • 837 篇 中文
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检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所、农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心"
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栽培地域和木屑对瓦尼桑黄子实体化学成分及生物活性的影响
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食用菌学报 2023年 第6期30卷 76-85页
作者: 王雨阳 李正鹏 陈万超 张忠 刘朋 吴迪 李文 杨焱 上海海洋大学食品学院 上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海201403
测定浙江海宁桑树,陕西榆林枣树、桑树以及湖北宜昌桑树、栎树木屑的化学成分,采用这五种木屑栽培瓦尼桑黄(Sanghuangporus vaninii),测定子实体多糖、总三萜、总酚、黄酮含量,并研究子实体醇提物抗氧化、体外抑制肿瘤细胞活性。结果表... 详细信息
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酶法提取灵芝孢子粉胞壁水溶性糖的工艺优化及分子量分布
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食用菌学报 2024年 第2期31卷 76-84页
作者: 罗童妍 唐庆九 梁锐 王金艳 严培兰 上海海洋大学食品学院 上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海瑞丰农业科技有限公司 上海201403
为提高灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉胞壁水溶性糖的提取效率,以灵芝孢子粉胞壁残渣为研究对象,用单因素实验、响应面实验优化酶法胞壁水溶性糖提取工艺,并比较酶法和不同物理法处理的灵芝孢子粉胞壁水溶性糖的分子量分布。结果表明:... 详细信息
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低温胁迫对草菇株VG39生理及转录组影响
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食用菌学报 2025年 第1期32卷 10-17页
作者: 张童言 郑婷婷 万佳宁 李正鹏 龚明 张建国 上海理工大学健康科学与工程学院食品科学与工程研究所 上海200093 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306
对草菇(Volvariella volvacea)株VG39和V23(对照)的丝进行低温(4℃)处理,检测处理前后多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量,并进行红外检测、转录组分析。结果表明:未经低温处理时,与株V23比较,株VG39多糖和赖氨酸含量... 详细信息
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β-葡寡糖的制备及其结构鉴定和生物活性研究进展
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食品工业科技 2023年 第8期44卷 429-436页
作者: 马冠骅 姜斯琪 张劲松 秦秀 冯杰 刘艳芳 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403 上海理工大学健康科学与工程学院 上海200093
低聚糖是一种新型功能性糖原,在食品领域应用广泛。β-葡寡糖是一类由2~20个葡萄糖通过β-糖苷键连接而成的低聚糖,主要由葡聚糖经不同方法降解制备得到,因其分子量低、水溶性好、结构独特、吸收效率高等特点,在调节肠道群、增强免疫... 详细信息
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基于人工神经网络和遗传算法优化灵芝液态发酵培养基
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食用菌学报 2023年 第3期30卷 81-89页
作者: 郭嘉 刘艳芳 唐传红 冯杰 张劲松 上海理工大学健康科学与工程学院 上海200093 上海市农业科学院食用菌研究所 国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海201403
以灵芝(Ganoderma lucidum)胞内相对分子质量较高的多糖组分的峰面积为指标,采用单因素实验筛选液态发酵培养基的氮源及其浓度,按照Box-Behnken设计29个实验组,并进行发酵培养实验,建立数据集;将数据集随机分为训练集(24组)和测试集(5... 详细信息
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暗褐网柄牛肝核形成相关基因分析
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微生物学通报 2023年 第10期50卷 4583-4597页
作者: 杨天伟 戴利铭 刘静 高锋 许欣景 方艺伟 王文兵 杨瑞恒 鲍大鹏 张春霞 云南省热带作物科学研究所 云南景洪666100 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
【背景】暗褐网柄牛肝(Phlebopus portentosus)是第一个能够人工栽培的食用牛肝,人工栽培过程中,不同株会形成数量不等的核。【目的】探明不同株产核差异机制。【方法】采集多核(JH1)、寡核(JH2)株的成熟核及无核(J... 详细信息
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香菇新品种‘沪香922’
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园艺学报 2023年 第S02期50卷 101-102页
作者: 章炉军 李巧珍 谭琦 尚晓冬 于海龙 宋春艳 张美彦 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403
‘沪香922’是以工厂化主栽品种‘沪香F2’为亲本,采用单孢自交育种技术选育的新品种。中低温型、中短龄(90 d)品种。菇形圆整,等级为中大至大型,平均单菇质量为(26.7±3.26)g;生物学转化率达77%;工厂化长棒栽培多糖含量可达13.21... 详细信息
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采前处理对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响
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食用菌学报 2023年 第5期30卷 42-51页
作者: 刘会琴 杨焱 吴迪 李文 陈万超 李景军 张忠 安徽科技学院食品工程学院 安徽滁州239000 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403
探讨采前处理对采后双孢蘑菇(Agaricus bisporus)贮藏期间品质的影响。在采收前24 h,分别用0.1、1.0、10.0mg·mL^(-1)的香菇(Lentinula edodes)糠提取物(LR-UE)和水杨酸(salicylic acid,SA)溶液均匀喷施子实体表面,喷施量为250 m... 详细信息
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常压温等离子体技术在微生物诱变育种中的研究进展
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生物学杂志 2023年 第4期40卷 92-97页
作者: 陆欢 沈玲 尚晓冬 刘建雨 王瑞娟 杨慧 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306
主要阐述常压温等离子体诱变(ARTP)技术的概念、诱变机理和影响诱变效果的因素,以微生物和食用菌诱变育种为主要内容,重点介绍ARTP诱变技术在细、放线和酵母等微生物种改良和提升生物合成能力方面的应用,以及在食用菌新品种选... 详细信息
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沪农系列灵芝新品种活性成分及免疫活性对比研究
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食用菌学报 2023年 第1期30卷 64-72页
作者: 师小凡 刘艳芳 唐传红 冯杰 唐庆九 王金艳 韩伟 张劲松 华东理工大学药学院 上海200237 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403
以相同条件下栽培获得的沪农系列7个不同品种的灵芝(Ganoderma lucidum)子实体作为研究材料,分析比较其总多糖、核苷、三萜和糖醇的含量、多糖重均分子量分布特征差异以及刺激RAW 264.7巨噬细胞释放NO的活性。结果表明:不同品种灵芝总... 详细信息
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