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机构

  • 380 篇 上海市农业科学院...
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  • 74 篇 国家食用菌工程技...
  • 46 篇 华东理工大学
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  • 15 篇 国家食用菌工程技...
  • 15 篇 吉林农业大学
  • 14 篇 农业部南方食用菌...
  • 13 篇 上海市农业科学院...
  • 12 篇 上海理工大学
  • 12 篇 农业部南方食用菌...
  • 12 篇 安徽科技学院
  • 12 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 303 篇 张劲松
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  • 107 篇 冯杰
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  • 77 篇 贾薇
  • 76 篇 tan qi

语言

  • 837 篇 中文
  • 1 篇 英文
检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所、农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心"
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青海省西宁市羊肚栽培温控实践模型建立
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食用菌 2022年 第1期44卷 34-37页
作者: 李锦涛 余建平 陈群 陈辉 张津京 杜军华 青海师范大学生命科学学院 西宁810008 合肥学院生物食品与环境学院 合肥230601 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业科学院食用菌研究所 上海奉贤201403
研究建立青海省西宁市羊肚栽培温控实践模型。羊肚生长过程划分为丝生长、原基分化、幼菇生长、子囊果成熟四个阶段。其中,丝生长阶段约需时40 d,此阶段控制温度为6~25℃,最适宜的温度为8~20℃;原基分化阶段约需3 d,控制温度为... 详细信息
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金针菇工厂化栽培过程中游离氨基酸变化情况的初步研究
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上海农业学报 2016年 第6期32卷 5-9页
作者: 王红梅 程向阳 张光忠 余养朝 王瑞娟 鲍大鹏 茅文俊 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所 上海201403 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 江苏华绿生物科技股份有限公司 江苏223700
为了探索金针菇栽培过程中氮素营养成分的变化规律,对金针菇整个栽培周期基质-丝体混合物中游离氨基酸含量和子实体中游离氨基酸含量的动态变化进行了研究。结果表明:基质-丝体混合物中总游离氨基酸含量在发期显著上升,至出原基... 详细信息
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食用菌多糖活性及应用研究
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食用菌 2024年 第4期46卷 1-5,9页
作者: 马传贵 张志秀 冯杰 隋欣 贺宗毅 北京京诚生物科技有限公司 北京102600 上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室 上海201403 黑龙江汤原县农业农村局 黑龙江佳木斯154700 重庆市中药研究院 重庆400065
食用菌富含蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素、矿物质和其他生物活性成分,是药食同源的重要食材。大量研究证实,食用菌多糖具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗炎等多种生物活性,在功能性食品、生物医药及化妆品等领域广受关注。综述多种常... 详细信息
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基于湖北随州气候条件下香菇株品比试验
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食用菌 2015年 第4期37卷 18-19页
作者: 于海龙 杨颖 李亚楠 宋春艳 章炉军 尚晓冬 谭琦 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海奉贤201403 上海市浦东新区农业服务中心 上海浦东201299 山东农业大学生命科学学院 山东泰安271018
在随州气候条件以及生产模式下对5个香菇株进行筛选,以发时间、转色时间、出菇时间、农艺性状以及产量等为筛选考察指标。结果表明:泌阳6号在农艺性状、产量等方面要明显优于其余4个株,最适合在湖北随州栽培。
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15份中国和马来西亚市售秀珍菇的营养成分与蛋白质品质分析
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上海农业学报 2024年 第6期40卷 42-54页
作者: 吴莹莹 李文云 Tan Yeeshin 周陈力 万佳宁 杨瑞恒 鲍大鹏 陈洪雨 上海市农业科学院食用菌研究所 国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306 马来亚大学生物科学研究所 马来亚大学理学院菌类研究中心吉隆坡50603
收集15份来自中国和马来西亚的市售秀珍菇,比较分析其营养成分特征和蛋白质品质。运用主成分分析法(PCA)抽取综合元件,降维阐释样品间差异。基于现行国际氨基酸模式谱,系统评价秀珍菇的蛋白质营养价值和氨基酸均衡性。结果表明:秀珍菇... 详细信息
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一种适宜于北方地区的香菇高产栽培技术
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甘肃农业科技 2017年 第6期48卷 91-92页
作者: 李玉 吕景东 尚晓冬 宋春艳 李正鹏 谭琦 周峰 上海市农业科学院食用菌研究所 上海奉贤201403 农业部南方食用菌资源利用重点实验室 上海奉贤201403 国家食用菌工程技术研究中心 上海奉贤201403 国家食用菌加工技术研发分中心 上海奉贤201403 农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室 上海奉贤201403 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海奉贤201403 河北燕塞生物科技有限公司 河北承德067508
从生产安排、制棒、灭、接种、培养管理、出菇、休养管理及注水操作等生产流程方面介绍了一种适宜我国北方地区香菇生产的高产栽培技术
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香菇单核丝生长速度差异的相关基因分析
香菇单核菌丝生长速度差异的相关基因分析
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中国物学会2023年学术年会
作者: 黄万兵 侯娣 周陈力 李燕 杨瑞恒 鲍大鹏 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 贵州省农业科学院贵州省农作物品种资源研究所贵州省食用菌育种重点实验室 上海海洋大学食品学院
以双核香菇Lentinula edodes株中分离获得两个亲和的单核体Y0040-1和Y0040-3为材料,在不同的培养基上进行培养,进行差异性状评价和表达差异性分析。结果表明在不同的培养基(PDA和2%木屑PDA)上两个单核体丝生长速度都存在差异,其中Y0... 详细信息
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工厂化生产条件下猴头株品比试验
工厂化生产条件下猴头菌株品比试验
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2012年中国物学会学术年会
作者: 于海龙 杨炎 李巧珍 尚晓冬 陈辉 周峰 农业部南方食用菌资源利用重点开放实验室 国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所 西南大学园艺园林学院 重庆市蔬菜学重点实验室
以11株不同来源的猴头株为试验材料,观察各株的丝生长特性以及工厂化生产条件下栽培出菇情况,以丝生长速度、丝拮抗情况、工厂化生长条件下生长周期、子实体畸形情况、子实体形态、刺形状以及产量等指标对其进行了比较,发现... 详细信息
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高雄山虫草生物学特性及人工驯化条件优化
高雄山虫草生物学特性及人工驯化条件优化
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中国物学会2023年学术年会
作者: 杨双双 林群英 朱丽娜 鲍大鹏 陈明杰 李传华 上海海洋大学食品学院 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所 南京野生植物综合利用研究院
高雄山虫草Cordyceps tenuipes是一种重要的珍稀野生虫草,无性型为细脚棒束孢Isaria tenuipes。对采集的野生无性型高雄山虫草生物学特性进行了研究,采用小麦和大米为栽培基质,通过添加不同营养成分进行人工驯化和栽培条件优化,对后续... 详细信息
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灵芝发酵谷物的营养成分、功效及安全性评价
灵芝发酵谷物的营养成分、功效及安全性评价
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中国物学会2024年学术年会
作者: 颜梦秋 姜幸怡 冯杰 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室 国家食用菌工程技术研究中心 华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心上海市新药设计重点实验室
固态发酵是一种可用于从灵芝中提取天然代谢产物的创新技术手段。与液态发酵相比,无需进行劳动密集型的丝体分离过程。然而,大多数相关研究集中在灵芝本身的开发利用,而忽视了可食用且营养丰富的介质—功能性谷物的潜力。本研究探索... 详细信息
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